鑒定評(píng)估銅壺

4鑒定評(píng)估銅壺1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鑒定評(píng)估銅壺的術(shù)語和定義、材料、外觀要求、工藝要求、食品安全要求、檢驗(yàn)方法、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)要求、分級(jí)要求、評(píng)估要求、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)要求、備案保護(hù)要求、查證追溯要求等內(nèi)容。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4806.1《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》GB4806.9《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》GB31604.49《食品接觸材料及制品砷、鎘、鉻、鉛的測(cè)定和砷、鎘、鉻、鎳、鉛、銻、鋅遷移量的測(cè)定》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1紫銅紫銅又名紅銅，就是銅單質(zhì)，因其顏色為紫紅色而得名。紫銅的電導(dǎo)率和熱導(dǎo)率僅次于銀，廣泛用于制作導(dǎo)電、導(dǎo)熱器材。3.2黃銅黃銅是由銅和鋅所組成的合金，由銅、鋅組成的黃銅就叫作普通黃銅。黃銅有較強(qiáng)的耐磨性能3.3白銅白銅是以鎳為主要添加元素的銅基合金，呈銀白色，有金屬光澤，故名白銅。白銅較其他銅合金的機(jī)械性能、物理性能都異常良好，延展性好、硬度高、色澤美觀、耐腐蝕、富有深沖性能。3.4容量指銅壺所能盛裝的最大容量。3.5安全容量指銅壺在加熱狀態(tài)下熱水不應(yīng)從壺嘴噴出為標(biāo)準(zhǔn)的容量。4要求4.1分類銅壺按照材質(zhì)可分為紫銅壺、黃銅壺和白銅壺；按照加工工藝可分為手工壺和鑄造4.2外觀要求4.2.1產(chǎn)品整體表面應(yīng)光潔，手觸部位不得有毛刺、裂邊和銳邊。4.2.2除特殊設(shè)計(jì)外，產(chǎn)品應(yīng)具有基本平直和對(duì)稱的特征。4.2.3產(chǎn)品整體造型美觀、自然，宜呈現(xiàn)藝術(shù)性和美好寓意。4.3工藝要求壺身耐冷熱性按5.1試驗(yàn)，應(yīng)不炸裂。壺身滲水性按5.2試驗(yàn)，壺身應(yīng)無滲水現(xiàn)象。安全容量安全容量應(yīng)小于實(shí)際容量20%以上。銅壺加水到安全容量，水燒開不應(yīng)從壺嘴噴出。底部平整性6除特制觀賞造型外，銅壺的底部不應(yīng)外凸，在橫向受力不出現(xiàn)傾倒現(xiàn)象。4.3.2壺蓋壺蓋和主體的契合度壺蓋和主體應(yīng)開合靈活。按5.4試驗(yàn)，蓋子的徑向移動(dòng)距離，徑口5cm以下的應(yīng)不大于1mm，徑口5cm及以上的應(yīng)不大于2mm。壺蓋安全性水壺傾斜倒出水約80%時(shí)，壺蓋不會(huì)掉落；燒水沸騰時(shí)，壺蓋不被頂起。4.3.3手柄手柄升溫按5.5試驗(yàn)，手柄最高溫度不宜超過55℃。如果溫度超過以上數(shù)值，生產(chǎn)者應(yīng)在使用說明書中簡(jiǎn)要說明，并提供相應(yīng)保護(hù)措施，以確保安全性。手柄阻燃性當(dāng)銅壺手柄為塑料材質(zhì)時(shí)，應(yīng)進(jìn)行阻燃性檢測(cè)，按5.6試驗(yàn)，手柄不應(yīng)軟化或有熔物滴落；如燃燒則移去火源后，燃燒應(yīng)在15s內(nèi)自動(dòng)熄滅。并一經(jīng)熄滅，手柄材料不應(yīng)自燃。手柄緊固性手柄直立時(shí)不松動(dòng)傾斜。手柄承重強(qiáng)度按5.7試驗(yàn)，手柄應(yīng)不松動(dòng)，不變形。4.4食品安全要求與食品接觸的金屬部分食品安全應(yīng)符合GB4806.9的規(guī)定。按5.9試驗(yàn)，理化指標(biāo)不應(yīng)超出指標(biāo)界限。與食品接觸的其他材料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。5檢驗(yàn)方法5.1外觀檢驗(yàn)壺表面應(yīng)清潔，不應(yīng)開裂、剝落；焊接部分應(yīng)光潔，無氣孔、裂縫、毛刺。5.2壺身耐冷熱性試驗(yàn)采用燃?xì)庠顚貎?nèi)底加熱至350±5℃,迅速倒入壺容量20%，溫度為20±2℃的自來水，檢查壺身是否炸裂。5.3壺身滲水性試驗(yàn)壺內(nèi)裝入常溫水至最大容量，放置5min觀察。5.4底部平整度試驗(yàn)用游標(biāo)卡尺桿的側(cè)面緊貼壺底，觀察壺底部是否有凸出。5.5壺蓋徑向移動(dòng)試驗(yàn)固定壺身，用鋼直尺測(cè)量壺蓋的徑向移動(dòng)距離。測(cè)量結(jié)果精確至0.5mm。5.6手柄升溫試驗(yàn)在壺內(nèi)加入安全容量的水，蓋好壺蓋后加熱至水沸騰，水維持沸騰30min后，用測(cè)溫儀測(cè)量手柄中央下側(cè)溫度。5.7手柄阻燃試驗(yàn)按照GB/T2408標(biāo)準(zhǔn),試驗(yàn)方法A水平燃燒方法進(jìn)行試驗(yàn)。5.8手柄承重強(qiáng)度試驗(yàn)壺內(nèi)加入過壺身懸掛最大容量水質(zhì)量3倍的承重物，持壺于手柄中部舉起距地面不小于1.0米，保持1分鐘，手柄應(yīng)不松動(dòng)、不變形。5.9遷移試驗(yàn)食品接觸用銅壺，遷移試驗(yàn)應(yīng)按GB31604.1和GB5009.156規(guī)定執(zhí)行；遷移試驗(yàn)應(yīng)符合GB31604.1和GB5009.156規(guī)定。當(dāng)產(chǎn)品的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有特殊規(guī)定時(shí)，按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。8產(chǎn)品的理化指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定，且試驗(yàn)后所得浸泡液不應(yīng)有異臭。表1遷移物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)（mg／kg）檢驗(yàn)方法砷（As）≤0.04GB31604.38-2016第二部分，或GB31604.49-2016第二部分鎘（Cd）≤0.02GB31604.24，或GB31604.49-2016第二部分鉛（Pb）≤0.2GB31604.34-2016第二部分，或GB31604.49-2016第二部分鉻（Cr）≤0.03GB31604.25，或GB31604.49-2016第二部分鎳（Ni）≤0.006GB31604.33，或GB31604.49-2016第二部分銻（Sb）≤0.03GB31604.41，或GB31604.49-2016第二部分鋅（Zn）≤0.06GB31604.42，或GB31604.49-2016第二部分6知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)銅壺生產(chǎn)者需注重產(chǎn)品的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作，包括商標(biāo)權(quán)和專利權(quán)，其中銅壺的制作工藝申請(qǐng)發(fā)明專利，銅壺的外觀申請(qǐng)外觀專利，銅壺的形狀申請(qǐng)實(shí)用新型專利。7分級(jí)7.1分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)銅壺品級(jí)劃分為極品、精品和普通作品三個(gè)等級(jí)，每級(jí)須滿足表2中四項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)中的任意三項(xiàng)至四項(xiàng)。7.2銅壺分級(jí)指標(biāo)銅壺分級(jí)指標(biāo)如表2所示表2銅壺分級(jí)指標(biāo)創(chuàng)作理念工藝技巧名家名作版權(quán)專利造型講究，原創(chuàng)性、唯一性制作精湛，具收藏價(jià)值工藝大師發(fā)明專利或外觀專利或新型專利精品有美好寓意，具美感制工精良，賞用并重，具有一定裝飾作用工藝師/高級(jí)工藝師發(fā)明專利或外觀專利或新型專利普通作品傳統(tǒng)樣式，簡(jiǎn)單大方實(shí)用為主工藝美術(shù)員/助理工藝師/7.3分級(jí)人員要求從事銅壺分級(jí)的人員應(yīng)經(jīng)過專門技能培訓(xùn)，具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。由兩名或以上技術(shù)人員獨(dú)立完成同一被檢樣品的級(jí)別劃分和評(píng)價(jià)，并取得統(tǒng)一結(jié)果。8評(píng)估8.1評(píng)估基本程序：明確業(yè)務(wù)基本事項(xiàng)、訂立業(yè)務(wù)委托合同、編制評(píng)估計(jì)劃、進(jìn)行評(píng)估現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、收集整理評(píng)估資料、評(píng)定估算形成結(jié)論、編制出具評(píng)估報(bào)告或證書、整理歸集評(píng)估檔案。8.2受理評(píng)估任務(wù)前應(yīng)當(dāng)明確的基本事項(xiàng)：委托人、產(chǎn)權(quán)持有人和委托人以外的其他資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告使用人；評(píng)估目的；評(píng)估對(duì)象和評(píng)估范圍；價(jià)值類型；評(píng)估基準(zhǔn)日；評(píng)估報(bào)告或證書使用范圍；評(píng)估報(bào)告或證書提交期限及方式以及其他。8.3評(píng)估過程中，評(píng)估人員應(yīng)當(dāng)考慮評(píng)估目的、市場(chǎng)條件、評(píng)估對(duì)象特點(diǎn)等因素，恰當(dāng)選擇價(jià)值類型和評(píng)估方法，合理使用評(píng)估假設(shè)。對(duì)已有鑒定機(jī)構(gòu)出具鑒定、分級(jí)結(jié)論的評(píng)估對(duì)象，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行必要的實(shí)物鑒定、分級(jí)并對(duì)已有鑒定、分級(jí)結(jié)論進(jìn)行復(fù)核。8.4評(píng)估報(bào)告或證書：編制出具評(píng)估報(bào)告，應(yīng)當(dāng)根據(jù)法律法規(guī)、委托人要求、評(píng)估對(duì)象特點(diǎn)、評(píng)估工作復(fù)雜程度等，根據(jù)《資產(chǎn)評(píng)估基本準(zhǔn)則》確定資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告的形式、內(nèi)容和詳略程度。出具資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告應(yīng)當(dāng)由至少一名承辦該項(xiàng)業(yè)務(wù)的專業(yè)人員簽名并加蓋評(píng)估機(jī)構(gòu)印章。8.5評(píng)估人員要求：從事銅壺評(píng)估的人員應(yīng)經(jīng)過專門技能培訓(xùn)，具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。遵守誠(chéng)實(shí)守信，勤勉盡責(zé)，謹(jǐn)慎從業(yè)，堅(jiān)持獨(dú)立、客觀、公正的原則，由兩名或以上技術(shù)人員獨(dú)立完成同一被檢樣品的評(píng)估，并取得統(tǒng)一結(jié)果。9標(biāo)識(shí)、合格證、說明書9.1驗(yàn)證標(biāo)識(shí)9.1.1驗(yàn)證平臺(tái)生產(chǎn)或經(jīng)銷者應(yīng)通過具備產(chǎn)品質(zhì)量備案驗(yàn)證信息可追溯功能的平臺(tái)對(duì)銅壺產(chǎn)品的企業(yè)信息、產(chǎn)品信息、質(zhì)量信息等相關(guān)信息進(jìn)行備案驗(yàn)證，以保障產(chǎn)品質(zhì)量各階段信息得到追溯。9.1.2標(biāo)識(shí)內(nèi)容標(biāo)識(shí)內(nèi)容至少包含：產(chǎn)品質(zhì)量備案驗(yàn)證信息可追溯功能平臺(tái)的名稱、查詢網(wǎng)址、電話及產(chǎn)品名稱、二維碼、驗(yàn)證號(hào)、防偽碼等信息。9.1.3標(biāo)識(shí)形式“質(zhì)量驗(yàn)證”標(biāo)識(shí)信息可以為二維碼印記、標(biāo)簽、證書三種形式存在，三種有其一即可，便于追溯查詢產(chǎn)品質(zhì)量驗(yàn)證信息。9.2用途標(biāo)識(shí)產(chǎn)品除應(yīng)附有驗(yàn)證標(biāo)識(shí)外，還應(yīng)注明“食品接觸用”、“工藝品”等類似用語，若產(chǎn)品因無注明“工藝品”，但器型有可能誤導(dǎo)消費(fèi)者用以盛裝、接觸食品的產(chǎn)品，應(yīng)以“食品接觸用”類別檢測(cè)。9.3合格證合格證信息應(yīng)包括：a）商標(biāo)；b）合格證（字樣）；c）檢驗(yàn)員（簽名或蓋章）；d）制造日期；e）企業(yè)名稱。9.