葡萄酒：新世界的味覺革命-中國酒飲消費(fèi)升級(jí)下的突圍戰(zhàn) 頭豹詞條報(bào)告系列

葡萄酒行業(yè)詞條報(bào)告頭豹分類/制造業(yè)/酒、飲料和精制茶制造業(yè)/酒的制造2葡萄酒：新世界的味覺革命——中國酒飲消費(fèi)武武摘要葡萄酒行業(yè)定義明確，要求最低酒精含量為8.5%，但特定地區(qū)可降低至7%。消費(fèi)升級(jí)、年輕力量、政策支持和技術(shù)進(jìn)步驅(qū)動(dòng)。未來變化原因包括全球化驅(qū)動(dòng)新興市場崛起、中國有望成為全球第二大消費(fèi)市場，以及健康與環(huán)保并行，推動(dòng)葡向綠色增長轉(zhuǎn)型，為行業(yè)帶來更大機(jī)遇。該報(bào)告由新南威爾士大學(xué)信息技術(shù)專業(yè)武鈺箏于2行業(yè)定義葡萄酒是指僅由新鮮葡萄（無論是否經(jīng)過壓榨）經(jīng)過完全或地區(qū)的法律，考慮到獨(dú)特的質(zhì)量因素、土壤或葡萄品種、富的文化傳統(tǒng)和地域特色，還因其獨(dú)特的口感、多樣的風(fēng)味及豐富的營行業(yè)分類依據(jù)產(chǎn)地與市場定位，葡萄酒市場可分為兩大類：中國葡萄酒和進(jìn)口葡萄行業(yè)特征3隨著釀造技術(shù)的不斷創(chuàng)新和數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深入推進(jìn)，葡萄酒行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)更新速度明顯加快。2行業(yè)馬太效應(yīng)顯現(xiàn)，頭部品牌主導(dǎo)市場中國葡萄酒市場的集中度逐年提升，頭部品牌逐漸占據(jù)市場的主導(dǎo)地位，掌裕葡萄釀酒股份有限公司、威龍葡萄酒股份有限公司、王朝酒業(yè)集團(tuán)有限公司等傳統(tǒng)大品牌已占據(jù)超過50%的市場份額。資源3消費(fèi)人群年輕化中國葡萄酒市場呈現(xiàn)出顯著的年輕化趨勢(shì)，20至35歲的消費(fèi)者逐漸成為主要消費(fèi)群向于選擇進(jìn)口葡萄酒及中國知名品牌，以體現(xiàn)個(gè)性化和時(shí)尚品味。與此同時(shí)，由于社交媒體平臺(tái)的快速發(fā)展，通過多樣化的葡萄容和產(chǎn)品推薦，增強(qiáng)年輕消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒文化的認(rèn)知，激發(fā)購買興趣。此類消費(fèi)行為的轉(zhuǎn)變不僅促進(jìn)市場需求的提升，也推動(dòng)發(fā)展歷程中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展歷程起步于20世紀(jì)中期行業(yè)的初步形成，歷經(jīng)改革開放后的技術(shù)階段，直至當(dāng)前的調(diào)整階段。在此過程中，行業(yè)自1954年將葡萄酒列為國家重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目以來，先后經(jīng)歷了1978年長城釀造出紅葡萄酒、1996年張?jiān)Ｍ瞥鼋獍偌{干紅葡萄酒等一系列里程碑事件，并在2003年形成年以來，受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩及進(jìn)口葡萄酒沖擊的影響，行業(yè)步入調(diào)整期。展望未來，國產(chǎn)品牌需通過產(chǎn)品優(yōu)化與策略創(chuàng)新，1954年，葡萄酒產(chǎn)業(yè)被納入國家156項(xiàng)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，推動(dòng)張?jiān)：颓鄭u葡萄酒廠的礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為核心，初步規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，奠定中國葡萄酒行業(yè)的基本格局。18標(biāo)志著中國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的正式起步。盡管如此，由于技術(shù)水平有限及消費(fèi)市場尚未成熟，直至20世紀(jì)50年代，葡萄酒生產(chǎn)規(guī)然較小，且主要集中在少數(shù)地區(qū)，區(qū)域性特征明顯。此時(shí)，中國的產(chǎn)量和消費(fèi)水平相對(duì)低下，大眾對(duì)葡萄酒的接受度有限，但萌改革開放后，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)邁入啟動(dòng)階段，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展術(shù)，并引進(jìn)多個(gè)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種，建立種植母本園，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在這一時(shí)期，隨著技術(shù)提升和市場需求的增4國葡萄酒的產(chǎn)量與消費(fèi)量穩(wěn)步攀升，國產(chǎn)品牌逐漸嶄露頭角。消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知國葡萄酒的產(chǎn)量與消費(fèi)量穩(wěn)步攀升，國產(chǎn)品牌逐漸嶄露頭角。消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知改革開放激發(fā)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展活力，技術(shù)引入與優(yōu)質(zhì)葡萄品種的培育推動(dòng)了生產(chǎn)效率提升，市場開始逐漸在這一時(shí)期，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)迎來高速發(fā)展的黃金階段。伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速騰飛和居民生活水平的穩(wěn)步提升，葡萄酒的消增加，市場規(guī)模迅速擴(kuò)大。以張?jiān)?、長城為代表的國產(chǎn)品牌迅速嶄露頭角，贏得廣泛的市場認(rèn)可。與此同時(shí)，行業(yè)內(nèi)競爭愈發(fā)激烈，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展與居民生活水平的提高使葡萄酒消費(fèi)需求猛增，張?jiān)?、長城等國產(chǎn)品牌迅速崛起，行業(yè)競爭加劇，產(chǎn)品種類更加豐富，自2013年起，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到多重因素影響，步入震萄酒的強(qiáng)勁沖擊，使得行業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。中國葡萄酒的產(chǎn)量和消費(fèi)量均出現(xiàn)下降，產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入瓶頸。為應(yīng)對(duì)困局，升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化品牌建設(shè)，并積極嘗試多元化的市場策略，以吸引更多消費(fèi)者。這一階段成為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)隨著經(jīng)濟(jì)增速放緩、進(jìn)口酒沖擊加劇以及政策調(diào)控影響，行業(yè)進(jìn)入震蕩調(diào)整期，企業(yè)通過提產(chǎn)業(yè)鏈分析中國葡萄酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈分為上游、中游和下游三個(gè)環(huán)節(jié)。上游主要包括種植和原材支持葡萄品種的研發(fā)和種植技術(shù)的優(yōu)化；中游專注于葡萄酒的釀造與加工，通過發(fā)酵和熟化等工藝將上游的葡萄原料轉(zhuǎn)化為成品酒；下游市場分銷與衍生產(chǎn)品的開發(fā)，利用超市、電商、專賣店及餐飲渠道進(jìn)行產(chǎn)品推廣，同時(shí)拓展文化體驗(yàn)、酒莊旅游及禮品酒等延伸產(chǎn)品的設(shè)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要有以下核心研究觀點(diǎn)：葡萄酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋上游種植、中游釀造和下游銷售環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)呈現(xiàn)鮮明特點(diǎn)。上游環(huán)節(jié)受自然條件的限制，中國釀酒葡萄132萬畝，主要分布在寧夏、新疆、山東等地，但因品種單一和抗病性較弱，產(chǎn)量和質(zhì)量難以率低，部分企業(yè)通過引進(jìn)智能化設(shè)備來降低生產(chǎn)成本。在下游銷售領(lǐng)域，電商渠道呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，但中國葡萄酒在中高行業(yè)整體供不應(yīng)求，技術(shù)創(chuàng)新與品牌升級(jí)引領(lǐng)中國據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年中國葡萄酒總產(chǎn)量為1.43億升，而總消費(fèi)量高達(dá)6.8億升，整體呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，但國產(chǎn)葡萄酒并未充分受益5借較高的品牌知名度、多樣化的產(chǎn)品選擇和穩(wěn)定的質(zhì)量控制，贏得消費(fèi)者的青睞，而國產(chǎn)葡萄酒在品牌影響力、產(chǎn)品質(zhì)量及市場競顯不足。這種市場格局使得國產(chǎn)企業(yè)在利潤空間上持續(xù)受限，同時(shí)庫存積壓和利潤下滑問題日益嚴(yán)重，制約行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)上境，中國葡萄酒行業(yè)亟需通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈提升競爭力。具體舉措包括引進(jìn)抗病能力更強(qiáng)的葡萄新品種，推廣智能化釀造技術(shù)，強(qiáng)化精準(zhǔn)匹配市場需求，并加大對(duì)高端化和定制化產(chǎn)品的研發(fā)投入。通過品牌建設(shè)與消費(fèi)者教育提升市場認(rèn)可度和價(jià)格傳導(dǎo)能力，國產(chǎn)品牌上相關(guān)政策0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0規(guī)模預(yù)測0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0競爭格局0代表企業(yè)0/0代表企業(yè)0/0競爭格局0代表企業(yè)0/0競爭格局0代表企業(yè)0/0競爭格局0釀酒設(shè)備葡萄種植業(yè)內(nèi)專家0業(yè)內(nèi)專家0業(yè)內(nèi)專家0葡萄采摘*業(yè)裝瓶器專條家0相關(guān)政策0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0規(guī)模預(yù)測0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0競爭格局0代表企業(yè)0/0代表企業(yè)0/0競爭格局0代表企業(yè)0/0競爭格局0代表企業(yè)0/0競爭格局0釀酒設(shè)備葡萄種植業(yè)內(nèi)專家0業(yè)內(nèi)專家0業(yè)內(nèi)專家0葡萄采摘*業(yè)裝瓶器專條家00山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙臺(tái)市分山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙臺(tái)市分中國葡萄酒行業(yè)的上游主要集中于優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的種植，其中包括赤霞珠、霞多長，其中赤霞珠種植面積占釀酒葡萄總面積的80%。近年來，受氣候異常、病蟲害頻發(fā)及國際市場不確定性等因素影響，動(dòng)明顯加劇。例如，2023年新疆和寧夏等主要產(chǎn)區(qū)因干旱導(dǎo)致產(chǎn)量大幅下降，葡萄價(jià)格波動(dòng)對(duì)中游企業(yè)的生產(chǎn)效率和成本控接影響。此外，部分關(guān)鍵輔料（如橡木桶）高度依賴進(jìn)口，受國際運(yùn)輸成本上漲及匯率波動(dòng)的制約，進(jìn)一步加劇企業(yè)在維持產(chǎn)價(jià)格競爭力之間的壓力。為應(yīng)對(duì)上述挑戰(zhàn)，行業(yè)亟需通過改進(jìn)國內(nèi)葡萄種植技術(shù)，提升產(chǎn)量和品質(zhì)，減少對(duì)進(jìn)口材料的依賴，中國葡萄酒行業(yè)的上游供應(yīng)主要集中于新疆、寧夏、山東和河北等地區(qū)，這四而，受土地資源限制、環(huán)境政策以及種植技術(shù)水平差異等因素影響，年均產(chǎn)量波動(dòng)幅度達(dá)10%至15%。例如，新疆酒銷量年均增長9.3%的市場需求。在競爭格局方面，寧夏賀蘭山東麓的龍頭種植企業(yè)占據(jù)超過25%的市場份額，體現(xiàn)出明顯的6規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)；相較之下，中小型種植戶種植面積不足50公頃，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，資源向龍頭企業(yè)集中的趨勢(shì)愈發(fā)顯著，供應(yīng)的不平衡局面。為緩解供需矛盾，行業(yè)需提升機(jī)械化種植率至60%以上，并通過優(yōu)化葡萄品種和實(shí)施政策支持，增強(qiáng)中小型相關(guān)政策0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0規(guī)模預(yù)測0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0競爭格局0代表企業(yè)0/0代表企業(yè)0/0競爭格局0代表企業(yè)0/0競爭格局0代表企業(yè)0/0競爭格局0中家00業(yè)內(nèi)專家0業(yè)內(nèi)專家0葡萄采摘*業(yè)業(yè)專條裝瓶器相關(guān)政策0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0規(guī)模預(yù)測0相關(guān)政策0規(guī)模預(yù)測0競爭格局0代表企業(yè)0/0代表企業(yè)0/0競爭格局0代表企業(yè)0/0競爭格局0代表企業(yè)0/0競爭格局0中家00業(yè)內(nèi)專家0業(yè)內(nèi)專家0葡萄采摘*業(yè)業(yè)專條裝瓶器專條家00葡萄種植釀酒設(shè)備相關(guān)政策0競爭格局0代表企業(yè)0/0規(guī)模預(yù)測0葡萄酒的釀造和儲(chǔ)藏詞條0相關(guān)政策0競爭格局0代表企業(yè)0/0規(guī)模預(yù)測0葡萄酒的釀造和儲(chǔ)藏詞條0中國葡萄酒行業(yè)中游展現(xiàn)出高度的品牌集中、多樣化的產(chǎn)品布局、渠道效率的持續(xù)優(yōu)化以及成本管控能煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰局袊L城葡萄酒有限公司中法合營王朝葡萄釀酒有限公司威龍葡萄酒煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰局袊L城葡萄酒有限公司中法合營王朝葡萄釀酒有限公司威龍葡萄酒頭部企業(yè)依托品牌、渠道與資源整合優(yōu)勢(shì)鞏7在葡萄酒行業(yè)的中游環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)葡萄酒企業(yè)，如張?jiān)?、長城、王朝以及近年來崛起的進(jìn)口酒經(jīng)銷商，如ASC精品酒業(yè)和富占據(jù)約70%的市場份額，展現(xiàn)出顯著的頭部效應(yīng)超過40億元，穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先地位。其產(chǎn)品布局覆蓋范圍廣泛，從入門級(jí)的50元至高端的1000元以上，以滿足多層次的外，這些企業(yè)依托資源整合優(yōu)勢(shì)，例如直接從全球知名產(chǎn)區(qū)采購葡萄酒，并通過優(yōu)化物流體系降低成本，使毛利率穩(wěn)定在30%至5較高水平。同時(shí)，通過舉辦品鑒會(huì)、電商直播等形式加強(qiáng)消費(fèi)者教育，進(jìn)一步提升品牌在年輕消費(fèi)群體中的認(rèn)知度。這些優(yōu)下中游葡萄酒企業(yè)的盈利模式主要依托批發(fā)零售差價(jià)和品牌溢價(jià)能力，通過多元化如，售價(jià)約為100元的張?jiān)＝獍偌{，其生產(chǎn)成本約為30元，即便加上渠道費(fèi)用后，每瓶仍可實(shí)現(xiàn)約20元的凈利潤。通常，中游企利率介于30%至50%之間，其主要成本包括原材料采購、包裝、渠道及營銷費(fèi)用，而頭部企業(yè)憑借規(guī)模化運(yùn)作和直采渠道顯著降成本，從而優(yōu)化盈利能力。高毛利率產(chǎn)品是利潤增長的核心驅(qū)動(dòng)力，結(jié)合電商渠道的銷售效率提升，企業(yè)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)成本控制和下葡萄酒行業(yè)下游表現(xiàn)出激烈的渠道競爭、有限的品牌影響力、消費(fèi)升級(jí)步伐緩慢以及高昂的市場推廣成本等特點(diǎn)，顯著制約了市場擴(kuò)展和消華致酒行連鎖管理股份有限公司酒仙網(wǎng)絡(luò)科技股份有限華致酒行連鎖管理股份有限公司酒仙網(wǎng)絡(luò)科技股份有限公司浙江天貓技術(shù)有限公司北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司盒馬（中國）有限公司葡萄酒的主要消費(fèi)群體為19至40歲的城市中產(chǎn)階層，占比超過80%。這一群體注重健康與品質(zhì)，更偏好低酒精含量且具有的葡萄酒。然而，消費(fèi)者在選購時(shí)面臨多重困擾，包括選購知識(shí)不足、中低端市場假冒偽劣現(xiàn)象頻發(fā)，以及物流成三、四線城市尤為顯著，進(jìn)一步制約葡萄酒的普及率。針對(duì)上述問題，企業(yè)通過推出小瓶裝產(chǎn)品、應(yīng)用防偽技術(shù)820232023年，葡萄酒市場規(guī)模約為185億元，盡管受社會(huì)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響有所波動(dòng)，但其增長潛力依然顯產(chǎn)階級(jí)的崛起、健康飲酒觀念的普及，以及婚慶宴席等場景需求的增加。未來，市場需求將呈現(xiàn)高端化與個(gè)性化增長和三、四線低價(jià)位消費(fèi)潛力釋放的雙重趨勢(shì)。其中，高凈值人群對(duì)精品葡萄酒和小眾品牌的偏好將推動(dòng)高端市場快速發(fā)展，而中低端市場的進(jìn)一步夯實(shí)消費(fèi)基礎(chǔ)。這些趨勢(shì)將促使上游酒莊更加注重品牌建設(shè)和品質(zhì)提升，同時(shí)對(duì)中游企業(yè)的生產(chǎn)效率和物流成本提出更高要求，中國葡萄酒行業(yè)正處于發(fā)展轉(zhuǎn)型期，作為全球第十但整體消費(fèi)量下滑，且進(jìn)口葡萄酒占據(jù)較大市場份額。行業(yè)市場規(guī)模在2019年達(dá)到高峰534億元后，因社會(huì)及經(jīng)濟(jì)環(huán)境等因素自2020年起滑，至2024年降至159億元。然而，隨著社會(huì)環(huán)境的緩解和消費(fèi)市場的逐步恢復(fù)，行業(yè)自2021年開始呈現(xiàn)緩慢回升趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2025年至20將保持穩(wěn)定增長，展現(xiàn)出穩(wěn)步向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。盡管政策支持、酒莊旅游和綠色發(fā)展為國產(chǎn)品牌創(chuàng)造機(jī)遇，但國際競爭激烈、品牌影響力葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模歷史變化的原因如下：近年來，隨著消費(fèi)者收入水平的提升和對(duì)生活品質(zhì)追求的增強(qiáng)，葡萄酒市場尤其是中高端領(lǐng)域呈現(xiàn)出快速增長的趨勢(shì)，消費(fèi)升級(jí)與變成為其主要驅(qū)動(dòng)因素。消費(fèi)者不再將葡萄酒僅視為社交場合的飲品，而是逐漸融入日常生活，在中產(chǎn)階級(jí)和年輕消費(fèi)群體中，葡萄酒已飲品轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N潮流象征。例如，在中國市場，18至35歲的年輕消費(fèi)者貢獻(xiàn)超過80%的消費(fèi)量，顯著推動(dòng)市場擴(kuò)展。此外，全球范圍內(nèi)的持與技術(shù)進(jìn)步也為行業(yè)發(fā)展注入新的動(dòng)力，減稅政策和產(chǎn)區(qū)認(rèn)證降低行業(yè)準(zhǔn)入門檻，而智能釀酒技術(shù)則優(yōu)化成本控制和產(chǎn)品質(zhì)量。綜上所政策支持與技術(shù)進(jìn)步共同推動(dòng)葡萄酒市場規(guī)模的增長，成為行業(yè)發(fā)展的重要底層邏輯。許多國家通過減免關(guān)稅、推廣產(chǎn)區(qū)認(rèn)證等措施者的購買門檻，例如歐盟的原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證和中國的關(guān)稅下調(diào)，不僅增強(qiáng)品牌認(rèn)知，還有效刺激市場需求。然而，部分地區(qū)的政策壁壘，對(duì)進(jìn)口葡萄酒高達(dá)150%的關(guān)稅，顯著限制市場擴(kuò)展。同時(shí)，技術(shù)進(jìn)步顯著提升行業(yè)生產(chǎn)效率，降低了成本并優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。在政策與技重作用下，地區(qū)間的發(fā)展呈現(xiàn)出顯著差異：政策扶持和技術(shù)先進(jìn)的地區(qū)市場規(guī)模擴(kuò)張迅速，而政策壁壘和技術(shù)滯后的地區(qū)則面臨增長瓶葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模未來變化的原因主要包括：隨著全球化的深入，中國葡萄酒市場正迎來廣闊的增長空間。盡管2022年消費(fèi)量下降至約8.8億升，但產(chǎn)區(qū)酒品的偏好，已成為推動(dòng)市場需求增長的核心動(dòng)力，預(yù)計(jì)到2030年，中國有望超越美國，成為全球第二大葡萄酒消費(fèi)市場。關(guān)稅以及冷鏈物流技術(shù)的快速發(fā)展顯著提升全球葡萄酒的流通效率，使新世界葡萄酒更加便捷地進(jìn)入中國市場。與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)多樣產(chǎn)品的接受度不斷提高，為行業(yè)創(chuàng)造新的發(fā)展機(jī)遇。作為亞洲市場的核心，中國葡萄酒行業(yè)不僅受益于全球化和市場多元化的趨勢(shì)，際市場的深度融合，推動(dòng)了自身的高質(zhì)量發(fā)展。跨區(qū)域合作與消費(fèi)升級(jí)的結(jié)合，為中國葡萄酒市場注入強(qiáng)勁的增長動(dòng)力，并拓展更廣9隨著可持續(xù)發(fā)展理念的深入推進(jìn)，環(huán)保釀酒和有機(jī)葡萄酒的生產(chǎn)正逐步成為葡萄酒市場的重要增長動(dòng)力。至達(dá)328億美元，反映消費(fèi)者對(duì)環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的重視，以及行業(yè)向綠色轉(zhuǎn)型的顯著趨勢(shì)。同時(shí)，健康消費(fèi)觀念的普及加速低酒精和如若消費(fèi)者對(duì)健康與環(huán)保的關(guān)注持續(xù)增強(qiáng)，該趨勢(shì)有望成為未來葡萄酒市場規(guī)模擴(kuò)大的重要驅(qū)動(dòng)力，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)向更加可持續(xù)化規(guī)模預(yù)測業(yè)市場規(guī)模葡萄酒行業(yè)規(guī)模數(shù)據(jù)來源:中國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模=市場均價(jià)*（中國葡萄酒產(chǎn)量+中國葡萄酒政策梳理“十四五”發(fā)展規(guī)劃》規(guī)劃明確了新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，包括擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植面積，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，提升葡萄酒產(chǎn)量與品質(zhì)；加快品牌建設(shè)，通過品牌營銷與文化該政策致力于全面推動(dòng)新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)品品質(zhì)和拓展市場空間，進(jìn)一步增強(qiáng)區(qū)域品牌的核心競爭力和影響力。同政策還注重結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣Y源，助力形成區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長點(diǎn)，不僅促進(jìn)葡萄酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，還為當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)。對(duì)企業(yè)而言，這為投2該目錄積極支持外商投資優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地建設(shè)及葡萄酒生產(chǎn)，旨在引入先進(jìn)技術(shù)、資本和管理經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過提升葡萄種植水平該政策為外資進(jìn)入中國葡萄酒行業(yè)創(chuàng)造了有利條件，能夠引入先進(jìn)的技術(shù)、資金和管理模式，推動(dòng)釀酒工藝和種植技術(shù)的提升，促進(jìn)行業(yè)整體水平和國際競《飲料酒制造業(yè)污染防治技術(shù)政策》5該政策強(qiáng)調(diào)葡萄酒制造業(yè)應(yīng)重視原料生產(chǎn)基地的建設(shè)，倡導(dǎo)綠色可持續(xù)的生產(chǎn)方式，包括減少農(nóng)藥和化肥的使用，推廣生態(tài)友好的栽培技術(shù)。同時(shí)，政策鼓用節(jié)水灌溉等先進(jìn)技術(shù)，降低資源消耗，改善種植環(huán)境，提升生產(chǎn)效率與環(huán)保水平。這一政策旨在推動(dòng)行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型，為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，并助力企該政策推動(dòng)葡萄酒行業(yè)向綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型，要求企業(yè)采用環(huán)保技術(shù)與可持續(xù)生產(chǎn)方式。盡管可能導(dǎo)致短期成本上升，但能提高資源利用效率，降低環(huán)境影響，《關(guān)于落實(shí)黨中央國務(wù)院2023年0該意見強(qiáng)調(diào)土壤健康在農(nóng)業(yè)和生態(tài)中的重要作用，提出多項(xiàng)措施促進(jìn)土壤保護(hù)和可持續(xù)利用，包括舉辦全球土壤健康論壇，加強(qiáng)國際合作與技術(shù)交流，以及葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和綠色發(fā)展。這些舉措旨在提升土壤管理水平，支持優(yōu)質(zhì)葡萄種植，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，同時(shí)增強(qiáng)中國在國際葡萄酒產(chǎn)該政策通過改善葡萄種植的土壤健康狀況，推動(dòng)生態(tài)友好的生產(chǎn)方式，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展提供支持。同時(shí)，這一政策有助于提升產(chǎn)品品質(zhì)，增5該政策旨在加強(qiáng)寧夏葡萄酒品牌建設(shè)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長，提升賀蘭山東麓葡萄酒的國際競爭力；引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)走生態(tài)友好路線，實(shí)現(xiàn)綠色和可持續(xù)發(fā)展；支持該政策加強(qiáng)品牌建設(shè)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與國際化進(jìn)程；推動(dòng)綠色轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)；支持技術(shù)創(chuàng)新與文化融合，全面提升寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的競爭中國葡萄酒行業(yè)目前呈現(xiàn)出顯著的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)，第一梯隊(duì)以張?jiān)９煞莺烷L城葡萄酒為代較高的品牌知名度和廣泛的渠道覆蓋能力。其中，張?jiān)９煞輵{借穩(wěn)定的國內(nèi)營收市場占有率穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先地位，長城葡萄酒緊隨其后包括王朝酒業(yè)、通化葡萄酒、莫高股份等，這些企業(yè)市場占有率相對(duì)分散，但在區(qū)域市場或特定價(jià)格區(qū)間具備一定競爭優(yōu)勢(shì)。第三梯隊(duì)性或中小型生產(chǎn)商組成，例如賀蘭山東麓的一些酒莊及地方品牌如青島葡萄酒，這些企業(yè)在細(xì)分市場中展現(xiàn)出獨(dú)特競爭力?？傮w來看，中酒行業(yè)呈現(xiàn)出“強(qiáng)者愈強(qiáng)、中間梯隊(duì)較弱”的特點(diǎn)，第一梯隊(duì)市場集中度較高，逐步顯現(xiàn)寡頭化趨勢(shì)，而第三梯隊(duì)企業(yè)的多樣性則為行業(yè)注中國葡萄酒行業(yè)的競爭格局呈現(xiàn)出以資源稟賦為基礎(chǔ)的區(qū)域化特征，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)和賀蘭山東35%的葡萄酒總產(chǎn)量，寧夏產(chǎn)區(qū)貢獻(xiàn)占比則約為50%。以張?jiān)９煞轂榇淼凝堫^企業(yè)依托煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)越資源，建立地，在規(guī)?；?jīng)營和資源整合能力方面占據(jù)顯著優(yōu)勢(shì)。此外，中國對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的政策支持進(jìn)一步強(qiáng)化資源集中優(yōu)勢(shì)。2023年，煙臺(tái)和賀麓先后獲得“國優(yōu)工程”專項(xiàng)資金，用于推進(jìn)品牌建設(shè)和技術(shù)研發(fā)。政策紅利帶來的產(chǎn)業(yè)集渠道覆蓋與品牌運(yùn)營能力是影響企業(yè)競爭力的關(guān)鍵因素之一。張?jiān)９煞輵{借超過3萬個(gè)零售終端和全面的分銷網(wǎng)絡(luò)，在國內(nèi)市場建立優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，每年近7億元的品牌推廣投入，助力其高端化戰(zhàn)略實(shí)施，與長城葡萄酒共同引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。相比之下，第二梯隊(duì)的通化未來，葡萄酒行業(yè)將呈現(xiàn)出市場集中化與多元化并存、國際競爭加劇以及渠道創(chuàng)新發(fā)展的特點(diǎn)。企業(yè)需積極應(yīng)對(duì)市場變化，通過葡萄酒行業(yè)未來的市場競爭將主要呈現(xiàn)行業(yè)整合加速與品牌化時(shí)代興起的雙重趨勢(shì)。隨著龍頭企業(yè)憑借品牌和資源優(yōu)勢(shì)不斷鞏固市場企業(yè)的生存壓力加劇，行業(yè)整合速度顯著提升。2023年，中國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總銷售收入達(dá)90.9億元，其中張?jiān)９痉€(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先地明未來市場集中度將進(jìn)一步提高，大型企業(yè)的主導(dǎo)地位或?qū)⑿纬梢欢ǔ潭鹊膲艛喔偁幐窬?。同時(shí)，品牌化的興起正推動(dòng)中國葡萄酒的迅速隨著產(chǎn)品品質(zhì)提升和國際認(rèn)可度增強(qiáng)，國產(chǎn)品牌逐漸獲得消費(fèi)者青睞。在2023年Decanter世界葡萄酒大賽中，中國賽區(qū)共有274款葡萄酒獲獎(jiǎng)，向品牌驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型。未來，葡萄酒行業(yè)將邁向集中化與品牌化并重的發(fā)展格局，企業(yè)需通過持續(xù)創(chuàng)新、提升品質(zhì)及傳播品牌文化，在激烈的盡管龍頭企業(yè)的壟斷地位持續(xù)增強(qiáng)，區(qū)域性酒莊仍有可能通過差異化戰(zhàn)略在細(xì)分市場中實(shí)現(xiàn)突破。例如，賀蘭山東麓的小型酒莊依托其與高品質(zhì)產(chǎn)品，在2023年高端葡萄酒銷量同比增長12%。未來，區(qū)域性酒莊有望通過打造區(qū)域品牌及推行精品化策略，在細(xì)綜上所述，中國葡萄酒行業(yè)未來將呈現(xiàn)出“頭部企業(yè)壟斷化與區(qū)域品牌差異化并存”的發(fā)展格局。各企業(yè)需持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量威龍葡萄酒股份有限公司（603779）煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰荆?00869威龍葡萄酒股份有限公司（603779）------------------甘肅皇臺(tái)酒業(yè)股份有限公司（000995）甘肅皇臺(tái)酒業(yè)股份有限公司（000995）---- 葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）生產(chǎn)；其他酒酒、配制酒其他配制酒）生產(chǎn)（以上項(xiàng)目有效期為準(zhǔn)）；包裝材料、釀酒機(jī)械的生產(chǎn)、加工、銷）；）；萄種植、收購；旅游資源開發(fā)（不含旅游業(yè)）。批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)）///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////毛利潤（元）///////////////該公司憑借悠久歷史所賦予的“中國馳名商標(biāo)”品牌影響力、覆蓋全國的三級(jí)營銷網(wǎng)絡(luò)及線上平臺(tái)、強(qiáng)力，以及分布于國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)葡萄基地，構(gòu)筑全方位的競爭優(yōu)勢(shì)。此外，公司擁有覆蓋高中低端的完整產(chǎn)品線，以滿足多樣化的消費(fèi)者需求，并通過激勵(lì)機(jī)制和靈活高效的決策體系，激發(fā)員工創(chuàng)造力，快速應(yīng)對(duì)市場變化。同時(shí)，全球化的產(chǎn)能布局進(jìn)一步提升資源整合與市場服務(wù)能力，鞏固其在國煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?023年2威龍葡萄酒股份有限公司【603779】葡萄酒及果酒、其他酒的加工銷售；日用百貨、（不含煙花爆竹）、五金建材、鋼材、包裝材料及制品的銷售；以自有資金對(duì)食品行業(yè)進(jìn)行投資（未經(jīng)金融監(jiān)管準(zhǔn)，不得從事吸收存款、融資擔(dān)保、代客理財(cái)?shù)葎?wù)）；倉儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；普通貨運(yùn)；自租賃；貨物及技術(shù)進(jìn)出口。（不含國家限制、禁止類項(xiàng)目；依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開動(dòng)）33///////////////////////////////////////////入////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////毛利潤（元）/////////////威龍葡萄酒憑借“威龍葡萄酒憑借“有機(jī)”核心品牌形象及健康環(huán)保理念的高度市場契合性，結(jié)合自有及合作模式的優(yōu)質(zhì)原料基地，構(gòu)筑卓越的產(chǎn)品品質(zhì)保障。通過覆銷網(wǎng)絡(luò)與多元化渠道，公司實(shí)現(xiàn)市場的精細(xì)化布局與穩(wěn)定發(fā)展；在技術(shù)領(lǐng)域，以領(lǐng)先的有機(jī)釀酒技術(shù)和多項(xiàng)國家級(jí)項(xiàng)目為支撐，持續(xù)保持行業(yè)技術(shù)向一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈整合模式進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性與成本控制能力，同時(shí)，經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)與行業(yè)頂尖技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)為創(chuàng)新與穩(wěn)定有力支持。此外，公司擁有涵蓋各檔次及多樣化需求的豐富產(chǎn)品線，鞏固市場競爭力。在品質(zhì)、品牌、技術(shù)、管理及市場布局等多方面的綜合優(yōu)勢(shì)許可項(xiàng)目：酒制品生產(chǎn)：酒類經(jīng)營：食品生產(chǎn)：銷售；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)許可證件為準(zhǔn)。）一般項(xiàng)目：貨物進(jìn)出口；業(yè)務(wù)培訓(xùn)教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等需取得許可的培訓(xùn)）；會(huì)覽服務(wù)；休閑觀光活動(dòng)；