DB1301T526-2024蛋雞大箱體機(jī)械化孵化生產(chǎn)管理規(guī)范

蛋雞大箱體機(jī)械化孵化生產(chǎn)管理規(guī)范2024-09-26發(fā)布2024-10-25實(shí)施I前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14孵化廳布局規(guī)劃 15設(shè)備要求 26孵化廳環(huán)境控制 27孵化過(guò)程監(jiān)控 38孵化后處理 9衛(wèi)生與安全要求 ………………………310數(shù)據(jù)管理與記錄 表1孵化廳功能分區(qū) 1本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由石家莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：石家莊市畜牧技術(shù)推廣站、石家莊樂(lè)豐牧業(yè)有限公司。本文件主要起草人：褚素喬、謝艷華、邱偉、劉慧芳、姚慧敏、陳召函、李軍樂(lè)、褚素欣、郭偉婷、趙云剛、秦少州、楊建、李興杰、孟莉、劉軍、高彩虹。1蛋雞大箱體機(jī)械化孵化生產(chǎn)管理規(guī)范本文件規(guī)定了大箱體機(jī)械化孵化廳的布局規(guī)劃、設(shè)備要求、孵化廳環(huán)境控制、孵化過(guò)程監(jiān)控、孵化后處理、衛(wèi)生與安全、數(shù)據(jù)管理與記錄等要求。本文件適用于采用大箱體機(jī)械化孵化的蛋雞孵化場(chǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T33000—2016企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化基本規(guī)范GB/T40454-2021家禽孵化良好生產(chǎn)規(guī)范NY/T388—1999畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T4255—2022規(guī)?；趸瘓?chǎng)設(shè)施裝備配置技術(shù)規(guī)范農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4孵化廳布局規(guī)劃4.1孵化廳總體布局應(yīng)符合GB/T40454-2021中3.2的要求。4.2孵化廳各功能區(qū)面積及用途符合表1孵化廳功能分區(qū)的規(guī)定。表1孵化廳功能分區(qū)占孵化廳總面積孵化生產(chǎn)區(qū)種蛋貯存選蛋區(qū)孵化區(qū)落盤照蛋區(qū)出雛區(qū)雛雞處理區(qū)維修配件區(qū)自動(dòng)化處理等設(shè)備配件的存放清潔與消毒區(qū)用于孵化車盤、出雛車盤、運(yùn)苗筐、周轉(zhuǎn)車的2表1孵化廳功能分區(qū)(續(xù))占孵化廳總面積廢棄物處理區(qū)辦公管理區(qū)員工休息與更衣區(qū)4.3監(jiān)控系統(tǒng)攝像頭應(yīng)均勻安裝在孵化廳的各角落，顯示屏幕應(yīng)設(shè)置在便于監(jiān)控的位置。4.4孵化生產(chǎn)區(qū)4.4.1按照單向流程依次布局種蛋貯存選蛋區(qū)、孵化區(qū)、照蛋落盤區(qū)、出雛區(qū)、雛雞處理區(qū)、維修配件區(qū)。4.4.2孵化機(jī)與墻壁之間、孵化機(jī)頂部距離天花板的高度均應(yīng)為1m~1.5m。4.4.3孵化廳內(nèi)主要通道寬度應(yīng)不小于3m,緊急疏散通道寬度應(yīng)不小于1.5m。4.5清潔與消毒區(qū)4.5.1清洗區(qū)4.5.1.1在緊鄰種蛋選蛋間、孵化區(qū)、出雛區(qū)、雞苗處理室便于操作和維護(hù)的位置，分別設(shè)置周轉(zhuǎn)車清洗區(qū)、孵化車盤清洗區(qū)、出雛車盤清洗區(qū)、運(yùn)苗筐清洗區(qū)。4.5.1.2距離水源和排水點(diǎn)不超過(guò)5m。4.5.1.3應(yīng)配置蛋盤清洗流水線、出雛筐清洗流水線。4.5.2消毒區(qū)4.5.2.1在種蛋貯存間、孵化區(qū)便于操作和維護(hù)的位置，分別設(shè)置種蛋消毒間、孵化車及蛋盤消毒區(qū)。4.5.2.2種蛋消毒間要求密閉，并配備通風(fēng)裝置。4.5.2.3配備高壓沖洗機(jī)、霧化消毒機(jī)用于孵化機(jī)及蛋盤消毒。5設(shè)備要求5.1出雛機(jī)容蛋量與孵化機(jī)容蛋量之比應(yīng)為1:6。5.2孵化設(shè)備性能應(yīng)符合NY/T4255—2022中6.6的規(guī)定。應(yīng)選擇強(qiáng)度高、耐腐蝕、易清潔、保溫性能好的材料。設(shè)備的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度應(yīng)能夠承受至少1.5倍的滿載重量，具備一定的抗震性能，抵抗至少6度的地震。5.3照蛋落盤設(shè)備應(yīng)符合NY/T4255—2022中的6.7的要求。5.4配備與孵化生產(chǎn)相配套的供水供氣、環(huán)境控制、智能設(shè)備管理等其它輔助設(shè)備，各設(shè)備技術(shù)要求符合NY/T4255—2022中第6章的規(guī)定。6孵化廳環(huán)境控制6.1溫度控制溫度應(yīng)保持在22℃~27℃,最適宜溫度25℃。6.2濕度控制3相對(duì)濕度應(yīng)為50%~60%,最適宜相對(duì)濕度為55%。6.3通風(fēng)換氣6.3.1通風(fēng)方式、風(fēng)門開度由系統(tǒng)根據(jù)溫度場(chǎng)參數(shù)智能控制?？刹捎米詣?dòng)化正壓環(huán)境控制設(shè)備。6.3.2空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T388—1999中4.1的要求。7孵化過(guò)程監(jiān)控7.1每1h巡查一次孵化設(shè)備，并記錄孵化數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)異?；蛟O(shè)備報(bào)警及時(shí)處理。7.2可在孵化第7d~9d進(jìn)行第一次照蛋、18d進(jìn)行第二次照蛋；也可只在孵化第18d進(jìn)一次照蛋，撿出無(wú)精蛋和死胚蛋。7.3宜在18胚齡適時(shí)落盤，落盤前應(yīng)先將出雛器升溫至設(shè)定溫度。8孵化后處理8.1宜采用一次性撿雛，也可根據(jù)出雛情況適時(shí)撿雛。8.2按需要對(duì)雛雞進(jìn)行性別鑒定、斷趾、剪冠和斷喙等處置，按不同品種、代次、雌雄強(qiáng)弱分開放置。8.3按規(guī)定對(duì)雛雞接種疫苗，應(yīng)符合GB/T40454—2021中第8章的規(guī)定。8.4未出雛蛋和死雛應(yīng)按照農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)的要求進(jìn)行安全處理。8.5蛋殼定期集中處理。疫苗瓶、針頭等醫(yī)療廢棄物運(yùn)至定點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行無(wú)害化處理。9衛(wèi)生與安全要求9.1設(shè)備清潔與消毒應(yīng)符合GB/T40454-2021中第9章的規(guī)定。9.2工作人員衛(wèi)生管理應(yīng)符合GB/T40454—2021中第5章的規(guī)定。9.3應(yīng)遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任。從業(yè)人員職業(yè)技能資格及教育培訓(xùn)、作業(yè)安全、警示標(biāo)識(shí)等應(yīng)符合GB/T33000—2016中5.3.2.2、5.4.2、5.4.4的規(guī)10數(shù)據(jù)管理與記錄10.1孵化數(shù)據(jù)記錄10.1.1收集并存儲(chǔ)孵化過(guò)程中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，如溫度、濕度、翻蛋次數(shù)等，記錄每批蛋的入孵和出殼情10.1.2定期對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，識(shí)別孵化過(guò)程中的規(guī)律和問(wèn)題