T-SDAA 0092-2024 新質(zhì)牧場創(chuàng)建指南

ICS65.020.30本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由山東省畜牧協(xié)會提出并歸口。本文件起草單位:青島市畜牧工作站（青島市畜牧獸醫(yī)研究所）、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、平度市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心、青島市城陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心、萊西市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心、平度市職業(yè)教育中心學(xué)校。本文件主要起草人:李培培、周圍、劉開東、王建華、劉迎春、徐連彬、李鵬、郝小靜、程明、劉宗正、楊培培、鄭學(xué)龍、黃曉、代永聯(lián)、郝海玉、劉虎傳、檀學(xué)進(jìn)、劉錫武、周文剛、孫高貴、郭繼海、楊麗、袁鐘浩、李京林、劉曉明、盛健、李寧、王衛(wèi)、趙孟孟、黃歡、鹿明廣、崔敬云、郭洪波、紀(jì)曉軍、白彩霞、張飛飛。1新質(zhì)牧場創(chuàng)建指南本文件規(guī)定了新質(zhì)牧場創(chuàng)建的必備條件，以及生產(chǎn)高效化、裝備數(shù)智化、全程生態(tài)化、產(chǎn)品品牌化和產(chǎn)業(yè)融合化的要求。本文件適用于新質(zhì)牧場創(chuàng)建。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T19525.1畜禽環(huán)境術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)GB/T19525.2畜禽場環(huán)境質(zhì)量評價準(zhǔn)則GB/T25171畜禽養(yǎng)殖廢棄物管理術(shù)語GB/T39915動物飼養(yǎng)場防疫準(zhǔn)則GB/T41441.2規(guī)?；笄輬隽己蒙a(chǎn)環(huán)境NY/T682畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范NY/T3023畜禽糞污處理場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T3489農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平評價第2部分：畜牧養(yǎng)殖NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1新質(zhì)牧場newqualitylivestockfarm依托新質(zhì)生產(chǎn)力，綜合運用科技支撐、數(shù)字賦能、生態(tài)循環(huán)等系列舉措，推動牧場應(yīng)用先進(jìn)設(shè)施裝備和健康數(shù)智、綠色低碳等技術(shù)，變革生產(chǎn)經(jīng)營方式，提升生產(chǎn)效率、綜合效益和核心競爭力，形成以生產(chǎn)高效化、裝備智慧化、全程生態(tài)化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)融合化為主要特征，引領(lǐng)畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化牧場。3.2生產(chǎn)高效化highefficiencyofproduction在規(guī)劃布局、品種選擇、飼養(yǎng)管理、疫病防控、畜產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、廢棄物處理與利用等環(huán)節(jié)，應(yīng)用國際、國家、行業(yè)、地方、團(tuán)體和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，健全飼養(yǎng)管理制度，對生產(chǎn)全過程進(jìn)行高效管理；發(fā)展立體化、集約化、智慧化養(yǎng)殖，提高資源利用率和綜合效益。23.3裝備數(shù)智化Digitalizationandintelligentizationofequipment在飼喂、環(huán)控、清糞、轉(zhuǎn)運等環(huán)節(jié)，配置實用性強(qiáng)、安全性高、操作便利的設(shè)施裝備，通過新一代信息技術(shù)，分析生產(chǎn)、經(jīng)營和管理等過程中的數(shù)據(jù)，形成自感知、自優(yōu)化、自決策和自執(zhí)行能力，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的數(shù)智化管理，提升牧場生產(chǎn)能力和運營效率。3.4全程生態(tài)化processiveecology以綠色低碳、清潔安全為目標(biāo)，統(tǒng)籌環(huán)境、資源和效益等指標(biāo)，應(yīng)用飼料環(huán)?；?、獸藥減量化、糞污資源化利用、病死動物無害化處理、異味除臭等技術(shù)，推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合和資源循環(huán)利用、生產(chǎn)全過程降低碳排放，實現(xiàn)畜牧生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。3.5產(chǎn)品品牌化productbrand在生產(chǎn)、加工、儲運和銷售畜產(chǎn)品的過程中，應(yīng)用環(huán)保飼料、安全獸藥，實施環(huán)境控制、畜禽健康養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工、生產(chǎn)全程追溯等，實行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率100%。積極培育產(chǎn)品品牌，具有一定的市場知名度和影響力。3.6產(chǎn)業(yè)融合化industrialconvergence將投入品、養(yǎng)殖、加工和銷售等環(huán)節(jié)緊密結(jié)合起來，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)資源共享和優(yōu)化配置，提高畜禽養(yǎng)殖的附加值和市場競爭力。推進(jìn)畜牧業(yè)與旅游、教育等有效銜接、深度融合，建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動集體經(jīng)濟(jì)增長和農(nóng)戶增收。4必備條件4.1資質(zhì)4.1.1具有獨立法人資格、合法用地手續(xù)、合法環(huán)評手續(xù)或環(huán)評備案。4.1.2具有畜牧行政主管部門備案登記證明、動物防疫合格證；養(yǎng)殖場污染治理應(yīng)符合GB18596的要求。4.2信用創(chuàng)建前3年，牧場及負(fù)責(zé)人無不良誠信記錄，無違法經(jīng)營行為；未被列入信用中國、信用山東負(fù)面名單；牧場成立期限不足3年的，則為成立以來的信用。4.3質(zhì)量安全創(chuàng)建前3年，牧場無生產(chǎn)或產(chǎn)品質(zhì)量安全事件、媒體曝光和逃避檢疫問題等不良記錄；牧場成立期限不足3年的，則為成立以來的質(zhì)量安全情況。5生產(chǎn)高效化5.1規(guī)劃布局牧場選址科學(xué)，生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)布局科學(xué)合理且相對隔離，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)3各功能區(qū)塊應(yīng)符合NY/T682的要求。5.2基礎(chǔ)設(shè)施5.2.1按照NY/T682要求執(zhí)行。5.2.2圈舍排列有序，符合GB/T41441.2要求。5.2.3配備功能區(qū)和通道分布示意圖、標(biāo)識牌等。5.2.4根據(jù)發(fā)展需求，科學(xué)設(shè)置產(chǎn)品加工區(qū)、科普研學(xué)區(qū)、休閑觀光區(qū)等，配套相關(guān)設(shè)施。5.3人員條件5.3.1管理人員采用生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化、營銷數(shù)字化等現(xiàn)代經(jīng)營管理模式，注重應(yīng)用新技術(shù)、新模式提質(zhì)增效。5.3.2牧場技術(shù)人員具有大專以上文化程度或初級以上技術(shù)職稱，具備飼養(yǎng)管理、疫病防控等專業(yè)知識和操作技能。5.4畜禽良種應(yīng)飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的畜禽品種。其中，引進(jìn)的種畜禽應(yīng)來自取得《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的單位，種畜禽個體符合相應(yīng)品種的標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量要求，且系譜清楚。5.5養(yǎng)殖規(guī)模符合山東省畜禽養(yǎng)殖場（養(yǎng)殖小區(qū)）規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)。5.6制度執(zhí)行5.6.1建立并實施人員管理、投入品使用、衛(wèi)生防疫、安全生產(chǎn)、病死動物無害化處理和糞污處理臺賬等管理制度，各環(huán)節(jié)制度健全，執(zhí)行情況與制度一致。5.6.2生產(chǎn)、防疫、飼料、用藥等飼養(yǎng)管理全過程檔案完整，記錄規(guī)范，歸檔齊全。5.7疫病防控按照GB/T39915的要求執(zhí)行。5.8技術(shù)合作5.8.1牧場與高校、科研院所、推廣機(jī)構(gòu)等建立技術(shù)和裝備研發(fā)集成、驗證示范合作機(jī)制。5.8.2近3年至少有1項市級及以上技術(shù)或成果驗證集成、轉(zhuǎn)化應(yīng)用。5.9生產(chǎn)效率5.9.1飼喂、產(chǎn)品收集、糞污收集和處理等主要作業(yè)環(huán)節(jié)勞動力低于本行業(yè)平均水平。5.9.2牧場從業(yè)人員人均勞動生產(chǎn)率高于本行業(yè)領(lǐng)先水平。5.10資源利用率5.10.1飼料、水等資源的利用率達(dá)本行業(yè)領(lǐng)先水平。5.10.2單位面積產(chǎn)值高于本行業(yè)平均水平。6裝備數(shù)智化6.1養(yǎng)殖設(shè)施4生豬、家禽立體化、設(shè)施化養(yǎng)殖，奶牛智慧化養(yǎng)殖，肉牛肉羊等集約化設(shè)施養(yǎng)殖。6.2機(jī)械裝備6.2.1符合NY/T3489的要求。6.2.2飼喂、環(huán)控、產(chǎn)品收集、糞污處理等主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化率達(dá)到100%。6.2.3機(jī)械設(shè)備與養(yǎng)殖場建設(shè)、養(yǎng)殖規(guī)模、數(shù)字化應(yīng)用場景相匹配。6.3智能裝備6.3.1配備精準(zhǔn)飼喂、智能環(huán)控、性能監(jiān)測、智能巡檢、疫病防控、糞污處理等智能裝備。6.3.2生產(chǎn)全程動態(tài)視頻監(jiān)控。6.4管理平臺6.4.1建有數(shù)字化應(yīng)用場景，有投入運行的數(shù)字化信息管理平臺或正常使用的第三方數(shù)字化信息管理平臺。6.4.2可通過PC端、手機(jī)移動端實時監(jiān)管和遠(yuǎn)程管理牧場。7全程生態(tài)化7.1場區(qū)環(huán)境7.1.1牧場建筑采用統(tǒng)一風(fēng)格或主題，色彩、外形等協(xié)調(diào)美觀。7.1.2場內(nèi)道路、綠化帶等范圍內(nèi)無廢棄物、雜物堆放，干凈整潔。7.1.3選擇適合當(dāng)?shù)厣L、人畜無害的花草樹木綠化美化場區(qū)。7.2糞污處理7.2.1糞污處理場建設(shè)應(yīng)符合NY/T3023的要求。7.2.2糞污處理設(shè)施設(shè)備齊全，正常運轉(zhuǎn)，糞污及時清理。7.2.3糞污運輸應(yīng)采取防滲漏、防遺撒和其它防止污染環(huán)境的措施。7.2.4牧場種養(yǎng)結(jié)合和資源循環(huán)利用，畜禽糞污資源化綜合利用率95%以上。7.3綠色養(yǎng)殖7.3.1牧場應(yīng)用節(jié)水、節(jié)料、節(jié)電的飲水、飼喂、清糞設(shè)施裝備和生產(chǎn)模式。7.3.2飼喂環(huán)保型飼料，應(yīng)用豆粕減量替代、獸用抗菌藥減量化行動等綠色低碳養(yǎng)殖模式。7.4空氣質(zhì)量7.4.1采用綜合性異味除臭技術(shù)，在圈舍、堆肥場地、固液分離等關(guān)鍵區(qū)域安裝臭氣處理裝備或施用除臭菌劑。7.4.2場區(qū)的空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB/T19525.2要求。7.5生物安全7.5.1按照程序?qū)嵤┬笄菝庖?，?yán)格落實人員進(jìn)出消毒、引種隔離等生物安全防控措施。7.5.2病死畜禽100%無害化處理，診療廢棄物按照相關(guān)規(guī)定收集處置。7.6碳排放牧場應(yīng)用綠色低碳生產(chǎn)模式，構(gòu)建生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的碳排放監(jiān)測體系。58產(chǎn)品品牌化8.1投入品管理8.1.1飼料、飼料添加劑應(yīng)符合GB13078和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2625公告等要求。8.1.2飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求。8.1.3獸藥使用應(yīng)符合NY/T5030的要求。8.2產(chǎn)品質(zhì)量8.2.1主要產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率100%，并符合綠色、優(yōu)質(zhì)要求。8.2.2牧場應(yīng)積極參加畜牧業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的“三品一標(biāo)”認(rèn)證。8.3產(chǎn)品追溯8.3.1取得食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證。8.3.2具有完整的產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和追溯體系，產(chǎn)品全程可追溯。8.4品牌培育鼓勵品牌化經(jīng)營，擁有注冊商標(biāo)或品牌，并具備一定的市場知名度和影響力。8.5經(jīng)濟(jì)效益牧場的產(chǎn)品銷量、價格等于或高于市面上同行業(yè)平均水平，經(jīng)濟(jì)效益較好。9產(chǎn)業(yè)融