重慶乃偉餐飲管理有限公司財(cái)務(wù)收支審批流程設(shè)計(jì)

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

目錄

1重慶乃偉餐飲管理有限公司簡介.....................................1

2重慶乃偉餐飲管理有限公司財(cái)務(wù)收支現(xiàn)狀.............................1

2.1門店租賃費(fèi)情況...............................................1

2.2日常費(fèi)用支出情況.............................................2

3重慶乃偉餐飲管理有限公司財(cái)務(wù)收支存在的問題.......................3

3.1門店租賃費(fèi)過高...............................................3

3.2日常費(fèi)用報(bào)銷審批流程不完善...................................3

4重慶乃偉餐飲管理有限公司財(cái)務(wù)收支審批流程設(shè)計(jì).....................3

4.1租賃費(fèi)、裝修費(fèi)審批流程.......................................3

4.1.1做好門店選址調(diào)研.......................................3

4.1.2租賃合同審批流程設(shè)計(jì)...................................4

4.1.3裝修合同審批流程.......................................4

4.1.4退租審批流程...........................................5

4.2費(fèi)用報(bào)銷制度及審批流程設(shè)計(jì)...................................5

4.2.1費(fèi)用報(bào)銷制度設(shè)計(jì).......................................5

4.2.2費(fèi)用報(bào)銷審批流程設(shè)計(jì)...................................6

5小結(jié).............................................................6

參考資料............................................................8

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

重慶乃偉餐飲管理有限公司財(cái)務(wù)收支審批流程設(shè)計(jì)

1重慶乃偉餐飲管理有限公司簡介

重慶乃偉餐飲管理有限公司成立于2019年，注冊(cè)資金為30萬元人民幣，注

冊(cè)地位于重慶市九龍坡區(qū)經(jīng)緯大道1099號(hào)附72號(hào)。主要經(jīng)營范圍是餐飲管理；

日用口罩（非醫(yī)用）銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；廚具衛(wèi)具及

日用雜品批發(fā)；日用品銷售等等。該公司創(chuàng)立于O2O時(shí)代的微餐飲連鎖經(jīng)營平臺(tái)，

旨在為廣大微餐飲創(chuàng)業(yè)者打造極具品牌價(jià)值的微餐飲項(xiàng)目。企業(yè)以“創(chuàng)于新、專

于行、守于諾”的企業(yè)價(jià)值觀，不斷踐行創(chuàng)業(yè)孵化的企業(yè)使命;多年開拓進(jìn)取企

業(yè)具備品牌運(yùn)營、產(chǎn)品研發(fā)、連鎖經(jīng)營、供應(yīng)管理等平臺(tái)運(yùn)營能力，未來團(tuán)隊(duì)將

邁著夢(mèng)想的步伐走在時(shí)代前端，推出每一個(gè)匠心品牌，將締造的品牌推送到全國

各地乃至全世界。目前，重慶乃偉餐飲管理有限公司內(nèi)部有銷售部、行政部、技

術(shù)部、財(cái)務(wù)部、品牌部等部門。下圖為重慶乃偉餐飲管理有限公司組織架構(gòu)圖。

圖1-1重慶乃偉餐飲管理有限公司組織架構(gòu)圖

2重慶乃偉餐飲管理有限公司財(cái)務(wù)收支現(xiàn)狀

2.1門店租賃費(fèi)情況

目前，重慶乃偉餐飲管理有限公司正在全力以赴，致力于更好的推廣自身的

餐飲產(chǎn)品，并且已經(jīng)在重慶開設(shè)了4家門店，重慶乃偉餐飲管理有限公司不斷努

力，讓更多的人了解到他們的餐飲產(chǎn)品，并利用這4家門店作為展示平臺(tái)，盡可

能多的推廣他們的產(chǎn)品。

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表2-1重慶乃偉餐飲管理有限公司門店2022年租賃費(fèi)用明細(xì)表

序號(hào)所在地區(qū)地址門店面積年租賃費(fèi)年銷售收入

重慶市江北區(qū)北城天街X

1重慶市30m212萬56萬

館B1-08號(hào)

重慶市大渡口區(qū)文體路

2重慶市99號(hào)重慶大渡口萬象匯28m29萬48萬

LG

重慶市沙坪壩區(qū)西林大道

3重慶市28m210.5萬42萬

84號(hào)融創(chuàng)茂F1

龍湖天街龍湖時(shí)代天街B

4重慶市32m211萬52萬

館-L1-18號(hào)

通過以上這些門店的設(shè)立，該公司的飲品得到了更大的宣傳，同時(shí)也能更加

方便地進(jìn)行銷售，從而提升公司的社會(huì)知名度。但是要支付的租賃商鋪費(fèi)的費(fèi)用

比重較大，是一筆巨大開支，必須謹(jǐn)慎處理，仔細(xì)算賬，以確保公司的經(jīng)營順利

運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.2日常費(fèi)用支出情況

2022年重慶乃偉餐飲管理有限公司全年經(jīng)營費(fèi)用總計(jì)232萬元，其中:銷售

費(fèi)用102萬元，管理費(fèi)用120萬元，財(cái)務(wù)費(fèi)用10萬元。這一年費(fèi)用相比去年同

期增長了72萬元，超出了預(yù)算37萬元。2023年費(fèi)用增幅較大，重慶乃偉餐飲

管理有限公司在管理方面還是有待提升。

表2-2重慶乃偉餐飲管理有限公司2022年日常費(fèi)用明細(xì)表

單位：萬元

2022年實(shí)際2021年實(shí)際

2022年預(yù)算同比預(yù)算比

發(fā)生額發(fā)生額

廣宣費(fèi)85830

租賃費(fèi)422835147

員工薪酬129951103419

經(jīng)營設(shè)備費(fèi)17101374

水電費(fèi)1381053

裝修費(fèi)84642

包裝費(fèi)52431

其他費(fèi)用108921

合計(jì)2321601957237

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3重慶乃偉餐飲管理有限公司財(cái)務(wù)收支存在的問題

3.1門店租賃費(fèi)過高

為了開拓更大的市場，重慶乃偉餐飲管理有限公司積極向外發(fā)展，由2022

年3家門店擴(kuò)張到4家，同時(shí)不斷拓展?fàn)I銷渠道，新設(shè)立電商部，拓展了網(wǎng)上訂

單，提高公司的競爭力和市場份額。但公司選址過于集中，究其原因是選址初期

缺乏仔細(xì)研究，對(duì)當(dāng)?shù)厥袌鋈狈Τ浞至私猓?023年兩家門店的銷售收入沒有達(dá)

到預(yù)期目標(biāo)，出現(xiàn)了虧損，這將不利于公司的可持續(xù)發(fā)展。

3.2日常費(fèi)用報(bào)銷審批流程不完善

重慶乃偉餐飲管理有限公司成立時(shí)間較短，規(guī)模較小，在日常費(fèi)用報(bào)銷流程

中存在工作效率低、報(bào)銷流程環(huán)節(jié)重復(fù)等問題。有些來報(bào)銷的員工對(duì)公司的報(bào)銷

政策并不是非常熟悉，總是需要在報(bào)銷前后向財(cái)務(wù)部咨詢，從而導(dǎo)致報(bào)銷工作效

率低。公司審流程周期較長，從報(bào)銷員工、部門費(fèi)用管理員、財(cái)務(wù)部、總經(jīng)理四

個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成了費(fèi)用的審批流程，事前申請(qǐng)和事后報(bào)銷兩次通過這個(gè)審批流程完成，

且對(duì)金額沒有范圍限制，無論大小都要求同一審批流程，這也無疑增加了管理層

工作量，導(dǎo)致了費(fèi)用報(bào)銷流程環(huán)節(jié)重復(fù)等。

4重慶乃偉餐飲管理有限公司財(cái)務(wù)收支審批流程設(shè)計(jì)

4.1租賃費(fèi)、裝修費(fèi)審批流程

4.1.1做好門店選址調(diào)研

重慶地處中國西南部，是長江上游地區(qū)經(jīng)濟(jì)、金融、科創(chuàng)、航運(yùn)和商貿(mào)物流

中心且當(dāng)?shù)孛朗澄幕浅Ｊ軞g迎。關(guān)于各個(gè)門店的擴(kuò)張，這不僅是品牌自身發(fā)展

需要，還是合理的選址位置可以與城市的經(jīng)濟(jì)文化、旅游文化相互促進(jìn)，對(duì)于促

進(jìn)該城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提升旅游服務(wù)的水平、提高城市知名度等具有重要的現(xiàn)實(shí)意

義。根據(jù)選址的目標(biāo)不同，發(fā)展出四大經(jīng)典選址理論：中心地理論、競租理論、

空間相互作用理論和最小差異化準(zhǔn)則。而隨著智慧城市的不斷發(fā)展，城市內(nèi)大規(guī)

模活動(dòng)產(chǎn)生多源異構(gòu)的地理空間數(shù)據(jù)，促使門店選址研究由單一數(shù)據(jù)逐漸轉(zhuǎn)向多

源數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。所以在選址過程中，首先要考慮競爭環(huán)境、交通區(qū)位和社會(huì)經(jīng)濟(jì)等

因素，結(jié)合店面租金與城市功能結(jié)構(gòu)合理選址。

開餐飲店第一因素就是要考慮人流量，人流量越大，生意才會(huì)越好。這一因

素對(duì)于任何實(shí)體店來說都非常關(guān)鍵，所以可以考慮在商圈、商業(yè)街、學(xué)校等這類

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人流量較大的地方。第二因素是交通，這也是很重要的一點(diǎn)。同一個(gè)商圈不同的

位置區(qū)別都很大，所以除了要考慮人流量的問題，還需要考慮交通是否便利，是

不是距離人流量比較近，位置是不是顯眼、是否容易被發(fā)現(xiàn)等等。第三因素是店

鋪的租金，一般人流量大的地方租金都不會(huì)特別低，要綜合比較選出適合的。選

址上一定不能盲目，也要重視選址，這樣才能為店鋪長期發(fā)展帶來非常有利的優(yōu)

勢(shì)。最后，也要全面考慮，防止后期轉(zhuǎn)租造成經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)不同的選址要商量出

不同的決策方案，然后交給店管部進(jìn)行審核。

圖4-1門店選址調(diào)研流程圖

4.1.2租賃合同審批流程設(shè)計(jì)

選址經(jīng)公司管理層的集體審核確定后，開始擬定相對(duì)應(yīng)的租賃合同。在洽談

之前，首先要明確租賃房屋的市場定價(jià)、租金水平，其次明確租賃事項(xiàng)包括租金

及繳納方式、租期、保證金、裝修約定及處置、合同到期處理、違約責(zé)任、合同

文本模式等各項(xiàng)合同約定的確定。品牌部制定好租賃合同之后，交給店管部、財(cái)

務(wù)部審核，總經(jīng)理審批。圖4-2為租賃合同審核流程圖。

圖4-2租賃合同審核流程圖

4.1.3裝修合同審批流程

簽訂租賃合同后，首先要確定意向與哪個(gè)裝修公司簽訂合同，其次裝修公司

設(shè)計(jì)裝修圖，最后明確施工效果圖、預(yù)算提交、總價(jià)確認(rèn)以及確定質(zhì)量和協(xié)商工

期等等。再由該店負(fù)責(zé)人與裝修公司進(jìn)行合同擬定，財(cái)務(wù)部審核，最后由公司總

經(jīng)理審批。圖4-3為裝修合同審批流程圖。

圖4-3裝修合同審批流程圖

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4.1.4退租審批流程

在經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，重慶乃偉餐飲管理有限公司店鋪負(fù)責(zé)人應(yīng)該填寫相

應(yīng)的退租申請(qǐng)表。

表4-1重慶乃偉餐飲管理有限公司退租申請(qǐng)表

申請(qǐng)人商鋪號(hào)

退租說明1、《商鋪?zhàn)赓U合同》簽訂日期：____年__月__日

2、合同租期：____年__月__日至____年__月__日

3、退租申請(qǐng)日期：____年__月__日

4、退租原因：_______________

退租經(jīng)辦人：

年月日

商管部物業(yè)

財(cái)務(wù)部商場負(fù)責(zé)人

總部領(lǐng)導(dǎo)

由店鋪負(fù)責(zé)人向領(lǐng)導(dǎo)提出退租申請(qǐng)，店管部對(duì)當(dāng)?shù)氐拈T面進(jìn)行調(diào)研，分析盈

利情況并對(duì)該店經(jīng)濟(jì)不景氣產(chǎn)生的原因制定相對(duì)應(yīng)的解決方案，門店按照方案實(shí)

行一段時(shí)間，如果情況仍未解決，財(cái)務(wù)部對(duì)其退租店鋪進(jìn)行最后的財(cái)務(wù)清理，最

后提交至總經(jīng)理處進(jìn)行審批。圖4-4為退租申請(qǐng)流程圖。

圖4-4退租申請(qǐng)流程圖

4.2費(fèi)用報(bào)銷制度及審批流程設(shè)計(jì)

4.2.1費(fèi)用報(bào)銷制度設(shè)計(jì)

為了加強(qiáng)公司費(fèi)用管理，控制費(fèi)用支出，提高工作效率，現(xiàn)制定了一系列相

關(guān)制度，以確保費(fèi)用的有效支出。這些制度旨在規(guī)范各部門的費(fèi)用使用，確保公

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司費(fèi)用的有效利用，同時(shí)也鼓勵(lì)員工發(fā)揮更大的創(chuàng)造力，提高工作效率。除此之

外，這些制度也可以幫助公司更好地控制費(fèi)用支出，避免費(fèi)用的浪費(fèi)。有關(guān)制度

如下：

（1）嚴(yán)禁報(bào)銷虛假費(fèi)用的行為，所有報(bào)銷費(fèi)用應(yīng)該遵循“誰支出、誰報(bào)

銷”的基本原則，嚴(yán)禁假借他人的名義報(bào)銷自己費(fèi)的行為。

（2）所有報(bào)銷業(yè)務(wù)需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上報(bào)，上月20日后至本月20日的期

間費(fèi)用必須在本月報(bào)銷，差旅費(fèi)在結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)報(bào)銷。逾期單據(jù)，財(cái)務(wù)部

有權(quán)不予受理，由此造成的損失由報(bào)銷人，自己承擔(dān)。

（3）每辦一次業(yè)務(wù)，就填寫一張相對(duì)應(yīng)的報(bào)銷申請(qǐng)單。

（4）不符合規(guī)定要求的報(bào)銷單據(jù)，財(cái)務(wù)部有權(quán)退回。

（5）借款金額超過15000元及以上或日常費(fèi)用報(bào)銷金額超過2000元及

以上的大額款項(xiàng)必須向上級(jí)審批。

4.2.2費(fèi)用報(bào)銷審批流程設(shè)計(jì)

公司日常費(fèi)用審批的最大問題是審批效率低，對(duì)金額沒有范圍限制，且每一

筆日常費(fèi)用報(bào)銷都要經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)層層審核，很大程度上拉低了工作效率。公司

應(yīng)該給予一定的日常費(fèi)用審批權(quán)。表4-2為費(fèi)用報(bào)銷審批權(quán)限明細(xì)表。

表4-2費(fèi)用報(bào)銷審批權(quán)限明細(xì)表

審批人

項(xiàng)目審批權(quán)限部門負(fù)責(zé)備注

財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人總經(jīng)理董事長

人

1000元以下√√

借款

1000元以上√√√

2000元以下√√

日常

2000-10000元√√√

費(fèi)用

10000元以上√√√√

按照公司流程，因公務(wù)需公司借款的員工必須得到相關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)?？偨?jīng)理

報(bào)銷費(fèi)用時(shí)必須得到財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和董事長批準(zhǔn)才能予以報(bào)銷。董事長本人應(yīng)由總

經(jīng)理和財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字報(bào)銷費(fèi)用。

5小結(jié)

針對(duì)重慶乃偉餐飲管理有限公司門店租賃費(fèi)過高、日常費(fèi)用報(bào)銷審批不完善

兩個(gè)方面的問題，提出相關(guān)解決方案是：一、做好門店選址調(diào)研，要考慮到人流

量、交通狀況、消費(fèi)者屬性、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等多方面因素，