周黑鴨合肥時代廣場店五一促銷方案

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

目錄

1活動背景............................................................1

2市場分析............................................................1

2.1宏觀環(huán)境分析..................................................1

2.1.1人口環(huán)境.................................................1

2.1.2經(jīng)濟環(huán)境.................................................2

2.1.3社會文化環(huán)境.............................................2

2.2主要競爭對手分析..............................................2

2.3目標人群消費行為分析..........................................3

2.4目標人群媒體行為習慣分析......................................3

2.5市場定位......................................................4

3活動目標............................................................4

4活動對象............................................................4

5活動時間及地點......................................................4

6活動主題............................................................5

7活動方式............................................................5

7.1折扣+滿減活動.................................................5

7.2充值會員抽獎活動..............................................5

7.3點贊評論簽到得好禮............................................5

8活動具體實施設計....................................................5

活動一:千姿百態(tài)，尋找最美鴨.......................................5

活動二:鴨鴨送好禮，快樂過五一.....................................6

活動三：勞動鴨的休閑時光..........................................6

活動四:簽到有好禮，快來簽到鴨.....................................7

9廣告配合方式........................................................7

9.1線下廣告......................................................7

9.1.1宣傳單頁.................................................7

I

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9.1.2路牌廣告.................................................7

9.2線上廣告......................................................8

9.2.1電視.....................................................8

9.2.2微博.....................................................8

10活動實施與安排.....................................................8

10.1前期安排.....................................................8

10.1.1人員安排................................................9

10.1.2物資準備................................................9

10.1.3場地布置...............................................10

10.2事中安排....................................................10

10.3事后延續(xù)....................................................10

11費用預算..........................................................11

12意外防范..........................................................11

13效果預估..........................................................12

參考資料............................................................13

II

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周黑鴨合肥時代廣場店五一促銷方案

1活動背景

周黑鴨是一家專門從事生產(chǎn)、營銷及零售休閑熟鹵制品企業(yè)，主營業(yè)務為

鹵鴨、鴨副產(chǎn)品、鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產(chǎn)類等產(chǎn)品。周黑鴨努

力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌。在生產(chǎn)工藝上采用現(xiàn)代

化生產(chǎn)設備和包裝技術以及自動化生產(chǎn)線，高效快捷，還干凈衛(wèi)生，同時還保

留了傳統(tǒng)鹵味產(chǎn)品的味道，周黑鴨一直想要把更好的口味推薦給更多的人，產(chǎn)

品也深受年輕人的喜愛。

周黑鴨合肥時代廣場店，于2021年10月18號開業(yè)，該店地處商業(yè)繁華地

區(qū)，人口流動量大，本該有著很好的銷售業(yè)績。但開業(yè)兩年多來，由于疫情及

其它原因，其知名度僅限于周邊商場附近。據(jù)統(tǒng)計，客流量每天也只有幾十人，

每月營業(yè)額只有不到兩萬元；線上粉絲數(shù)量較少，只有五百多人，線下會員只

有三百多人。同時，隨著周黑鴨在合肥市場門店數(shù)量的增加，時代廣場店除了

來自外部的競爭壓力以外，又有來自內部的壓力。因此，提高時代廣場店的月

營業(yè)額迫在眉睫，也是決定時代廣場店能否站得住繼續(xù)生存下去的必要條件。

五一勞動節(jié)是促進銷售與宣傳的最優(yōu)時機，時代廣場中的周黑鴨品牌能夠

借助這一時機推進自己的影響力，增加市場的競爭力，提高合肥時代廣場周黑

鴨門店知名度，樹立良好的企業(yè)與商業(yè)形象，并提高其在合肥地區(qū)市場的影響

力。以下是本人為時代廣場店五一節(jié)日設計的促銷方案。

2市場分析

2.1宏觀環(huán)境分析

2.1.1人口環(huán)境

合肥作為新一線城市，具有常住人口946.5萬人，作為即將突破千萬級大

關的城市，他的人口流動性巨大，不斷有新鮮血液向合肥注入，休閑食品和鹵

制食品是人們除主食之外最受歡迎的食物，年輕人更是熱衷于此，趁著人口增

加階段市場不斷擴大，需求量不斷增加的階段對市場進行進一步的探索，18—40

歲的青年是消費群體的中堅力量，這類食品對于他們更有吸引力，18—30歲的

人群雖然經(jīng)濟條件有限，但是對于消費來說更為隨意，且背后還有家庭的支撐。

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30—40歲的人群多數(shù)都是家中的頂梁柱，他們手中的資金更為充裕，像這種口

味好價格一般的食品，且能與家人一起分享更受到他們的喜愛。

2.1.2經(jīng)濟環(huán)境

自改革開放以來國家經(jīng)濟實現(xiàn)了飛速增長，人民生活水平在日益增長的物

質條件下逐漸提高。國家不斷頒布政策，采用先富帶動后富的國家政策，所以

近年來國家對合肥省進行大力支持，經(jīng)濟條件不斷提高，不斷開發(fā)和引進新型

的產(chǎn)業(yè)。在國家的支持和自身的不斷努力下有了今天優(yōu)異的成績，在發(fā)展經(jīng)濟

的同時也沒有忘記提高人民生活水平，合肥市人民政府對食品問題也進行了有

效的管理，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，促進轉型升級和強化政策扶持等。

2.1.3社會文化環(huán)境

隨著人們生活物質水平的不斷提高，人們對食品的要求更加多樣和嚴格，

不再是吃飽就行，還要求在能吃飽的同時吃的健康，放心，美味和多樣化，人

們的追求不斷提高這要求食品生產(chǎn)企業(yè)對自身能力和食品要求的增加，只有不

斷做的更好滿足更多人的口味和要求才能讓企業(yè)在高素質人群里做大做強。

2.2主要競爭對手分析

（1）絕味鴨脖。絕味系列產(chǎn)品自從上市以來就以其獨特的口味而受到消費

者的認可，其品種多樣，有鴨副產(chǎn)品鴨頭鴨爪，素菜食品藕片海帶，綜合產(chǎn)品

鳳爪豬手等幾大類，公司按照現(xiàn)代化企業(yè)運營模式，開拓進取，引進了大批優(yōu)

秀人才，組建了訓練有素、精干高效的團隊，同時也吸納了諸多具有實力的戰(zhàn)

略合作伙伴，是周黑鴨產(chǎn)品的有力對手之一。絕味在官方微信開始第二波微信

刮刮樂活動，號稱是“史上最給力的掃碼活動”，100%中獎。消費者只要關注

絕味官方微信，參與手機刮獎活動，即可免費獲取不同面值的代金券，看似平

常的活動形式，卻帶來不同凡響的傳播效果。

（2）煌上煌。食品股份限公司創(chuàng)建于1993年，是一家集鴨肉養(yǎng)殖，屠宰

加工，肉制品深加工，連鎖銷售為一體的民營企業(yè)?；蜕匣褪轻u爐行業(yè)較早新

渠道零售行業(yè)的踐行者，開啟無人智能零售模式，為企業(yè)帶來的持續(xù)性發(fā)展的

動力。為確保食品安全，公司對鴨苗育種到養(yǎng)殖都進過嚴格的要求，讓顧客放

心使用。“煌上煌將在未來，繼續(xù)通過產(chǎn)品線延伸與升級、品牌視覺煥新與IP

化、渠道結構優(yōu)化及終端場景打造、品牌傳播與互動創(chuàng)新等全面實施品牌年輕

化策略，以應對未來市場環(huán)境市場和需求的變化，從而為目標消費群體提供更

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好的產(chǎn)品與服務體驗?！?/p>

競爭對手主要分析見下表1。

表1競爭對手分析

競爭對手優(yōu)勢劣勢

味道比較好，受顧客喜歡，價格有過處理不當?shù)氖д`，形

比較優(yōu)惠，品牌知名度比較高，競爭象有所受損。受到當前疫情影

絕味鴨脖

對手相對較少，地理位置比較優(yōu)越。響損失很大，同行間競爭壓力

太大。

種類豐富，有100多個品種，具知名度相對較低，產(chǎn)品特

有鮮、香、辣、酥的特點。通過中國色有限，競爭力不夠高，促銷

煌上煌綠色食品認證中心認證，獲得綠色食策略制定不夠充分，廣告投入

品標志使用權。的比較少，產(chǎn)品包裝和創(chuàng)新力

度不夠。

采用平民化經(jīng)營策略，進入門檻宣傳力度不夠大，品牌沒

低，化解投資者市場風險。具有很好有很強的排他性，經(jīng)營的范圍

周黑鴨的品牌優(yōu)勢，口味迷人適合休閑時候還不夠大。

或者下酒。模式成熟能夠快速啟動市

場及時推進周黑鴨精確營銷策略。

2.3目標人群消費行為分析

19-40歲是購買“周黑鴨”的中堅力量，“周黑鴨”麻辣帶點甜的口味更被

這個年齡層的人所接受，他們無論在品牌的知名度還是美譽度，忠誠度方面都

有良好表現(xiàn)，他們愿意嘗試新的事物，接受新的口味，也更愿意與朋友家人分

享美味，更容易最大宣傳效果。而且這個年齡層的人往往是家里的意見領袖，

所以他們的推薦更容易被接受，容易最大宣傳效果。周黑鴨在產(chǎn)品上是清晰的

休閑食品品牌定位，目標消費群體是城市年輕女性；在渠道上沒有像絕味品牌

定位與煌上煌品牌定位一樣采用加盟模式，而是使用傳統(tǒng)的直營門店，同時門

店也是緊貼年輕人的消費訴求來進行裝修設計，比如小清新風格、針對產(chǎn)品的

衛(wèi)生設計了鎖鮮裝等等。

2.4目標人群媒體行為習慣分析

現(xiàn)代化自媒體的發(fā)展是帶動商業(yè)發(fā)展良好契機，手機網(wǎng)絡以及電子行業(yè)發(fā)

展推動合肥地區(qū)的第三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，各種商業(yè)品牌在廣告的加持下，不斷

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擴展了自己的知名度與影響力，眾多全國連鎖店如洪水般涌來，滿足了大眾的

需要，更是給予人們更多的選擇，合肥周黑鴨在競爭如此激烈的現(xiàn)代化市場中

想要脫穎而出并不容易，合理化運用互聯(lián)網(wǎng)媒體以及電子信息的媒介，提升自

己的知名度是必不可少的。讓自己的品牌走出去，讓更多的消費者了解到、認

識到、認可到、夸贊到。

2.5市場定位

周黑鴨主要經(jīng)營鴨類系列產(chǎn)品，大多數(shù)消費者對于這類產(chǎn)品的口味是偏重

的，喜歡麻辣的集中在13—18歲和50歲以上，40歲以上的消費群體表示愿意

嘗試新的口味。根據(jù)這種現(xiàn)象可將市場分為三個范圍:

（1）青少年市場，青少年有較多的自由時間，也可以依托家里消費，具備

一定的購買能力及需求。

（2）中青年市場，中青年是購買周黑鴨的中堅力量，這個年齡層的人往往

是家里的意見領袖，他們的推薦更容易被接受，容易最大宣傳效果。

（3）老年市場，老年人一般比較注重身體的保養(yǎng)以及飲食的營養(yǎng)清淡，適

合嘗試新的口味。

3活動目標

（1）為合肥周黑鴨時代廣場店樹立良好形象，提高其在合肥地區(qū)的知名度

和影響力。

（2）增加合肥周黑鴨時代廣場店的銷售量，此活動銷售額達十萬元，在安

徽市場平均市場份額高3%。

（3）通過線上、線下組合銷售提供影響力，同時增加粉絲數(shù)量，活動期間

增加會員1000人，新增粉5000人。

4活動對象

活動對象：合肥本地區(qū)及外來的所有消費者。

5活動時間及地點

活動時間：2023年5月1日-2023年5月7日。

活動地點：安徽省合肥市時代廣場中心舞臺。

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6活動主題

辛勤五一，來點快樂鴨！

7活動方式

7.1折扣+滿減活動

目的：提供一部分優(yōu)惠產(chǎn)品，吸引客戶注意力，讓客戶買到優(yōu)惠產(chǎn)品，感

受到滿滿的實惠，增加更多購買量，促進客戶對產(chǎn)品的喜愛程度。

方式：在活動開展期間，只要顧客購買產(chǎn)品達到一定的金額，就可以享受

到滿減活動優(yōu)惠。

7.2充值會員抽獎活動

目的：通過抽獎的活動形式讓顧客獲得樂趣，在成為會員享受更多權益的

同時也能收獲更多快樂。

方式：在活動期間注冊會員的顧客可以享受會員優(yōu)惠，充值達到一定的金

額就可以進行大轉盤抽獎。

7.3點贊評論簽到得好禮

目的：通過點贊評論的方式增加知名度，讓更多顧客知道這類產(chǎn)品，培養(yǎng)

更多顧客，增加粉絲數(shù)量。

方式：活動期間通過關注本店的公眾號，并且進行每日簽到，點贊和評論

公眾號發(fā)布的帖子，就有機會獲得快樂鴨活動大禮包。

8活動具體實施設計

活動一:千姿百態(tài)，尋找最美鴨

（1）活動主題:“千姿百態(tài)，尋找最美鴨”。

（2）活動時間:2023年5月1日-2023年5月7日。

（3）活動地點：安徽省合肥市時代廣場中心舞臺。

（4）活動對象：在時代廣場消費的所有顧客。

（5）活動內容：在時代廣場中心大搭建好舞臺，底下擺好50張桌椅，所

有在現(xiàn)場的人都可以進行參與。每位參與者都有20分鐘的時間，由現(xiàn)場的工作

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人員準備紙筆，現(xiàn)場作畫心目中的快樂鴨，現(xiàn)場有評委進行打分，現(xiàn)場每位參

與者都有一份小禮品，前三名更是有精心準備好的大禮包。

（6）獎品設置

一等獎：價格為100元的電風扇一臺(5臺)。

二等獎：價格為70元的音箱一個(10個)。

三等獎：價格為50元的家具一套(20套)。

參與獎：價格為2元的小扇子一個(200個)。

活動二:鴨鴨送好禮，快樂過五一

（1）活動主題：“鴨鴨送好禮，快樂過五一”

（2）活動時間：2023年5月1日-2023年5月7日

（3）活動地點：安徽省合肥市時代廣場中心舞臺

（4）活動對象：在時代廣場消費的所有顧客

（5）活動內容：只要當日在本店內和時代廣場中央舞臺周圍售賣點進行購

買的顧客都可以享受到本次活動的減免活動和優(yōu)惠券。本次活動也與線上同時

開展，消費者只要在微信小程序下單或者在美團，餓了嗎外賣上進行搜索本次

活動店面進行購買也可以享受滿減優(yōu)惠，但是無法享受到現(xiàn)場贈送的代金券。

（6）滿減活動設置

單筆訂單滿99立減10，獲得一張10元代金券；

單品訂單滿159立減20，獲得一張20元代金券；

單筆訂單滿199，立減40，獲得一張30元的領券；

（7）代金券使用說明

代金券只支持在店內使用，外賣套餐不允支持；代金券需要在有效期內使

用，逾期無效；在本店需單次滿夠買滿99元才能使用一張，不可疊加使用；本

代金券不與其他優(yōu)惠券疊加使用；本代金券每張僅有1000份；本券的最終解釋

權歸公司所有；有效期為2023年5月1日-2023年5月7日。

活動三：勞動鴨的休閑時光

（1）活動主題:“勞動鴨的休閑時光”。

（2）活動時間：2023年5月1日-2023年5月7日。

（3）活動地點：安徽省合肥市時代廣場中心舞臺。

（4）活動對象：所有參與活動視頻拍攝的客戶。

（5）活動內容：本次活動與抖音進行聯(lián)合，只要在活動期間拍攝休閑時刻

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吃鴨視頻帶上本店標志，在抖音上點贊超過1000就可以獲得周黑鴨專門準備的

價值100元的大禮包一份，點贊數(shù)超過5000就可以獲得價值200元的大禮包一

份，超過10000以上的點贊就可以獲得價值500元的大禮包一份?；顒酉蘖?，

每份只有十個名額，完成指定目標后到店內尋找工作人員即可進行兌換，本次

活動先到先得。

8.4活動四:簽到有好禮，快來簽到鴨

（1）活動主題:“簽到有好禮，快來簽到鴨”。

（2）活動時間:2023年5月1日-2023年5月7日。

（3）活動地點:安徽省合肥市時代廣場中心舞臺。

（4）活動對象:所有參與快樂鴨每日打卡的用戶。

（5）活動內容:在活動期間關注時代廣場店公眾號加入粉絲微信群，每日

都可以在里面簽到，不定時有紅包發(fā)送，每日最少兩次，每次會有20元。在群

內簽到每次一個積分，湊齊7個積分加19.9就可以買到小份周黑鴨套餐，7個

積分加59.9就可以享受大風周黑鴨套餐，7個積分加129就可享受周黑鴨超值

禮包。

9廣告配合方式

9.1線下廣告

9.1.1宣傳單頁

廣告時間：2023年5月1日-2023年5月7日。

廣告地點：時代廣場周圍居民樓，時代廣場路口。

廣告主題：樂享五一，超值好禮大放送。

宣傳單頁尺寸：彩印A4紙。

主要目標人群：18-40歲的青年群體。

宣傳單頁內容：正面寫活動時間，活動地點和活動主題；反面寫上活動的

大致內容和方式。

宣傳單頁分發(fā)要求：分發(fā)宣傳單頁的時候，要保持微笑，不能有過分言語；

分發(fā)宣傳單頁的時候要穿著得體，要有店面的工作服；分發(fā)單頁的時候不可隨

地亂丟，不管不顧；分發(fā)單頁的時候要抓住高峰期，不可遲到太久。

9.1.2路牌廣告

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廣告時間：2023年5月1日-2023年5月7日。

廣告地點：在地鐵站附近。

廣告主題：多種口味，好吃實惠。

路牌樣式：長三米寬兩米的單面廣告牌。

廣告內容：突出本次活動的力度大，寫上本次活動的優(yōu)惠力度，簡要的訴

說哪些好禮，要與傳單內容相一致，要清晰的寫出活動時間和地點，要能很快

的激發(fā)群眾的興趣，吸引更多客戶。

9.2線上廣告

9.2.1電視

廣告時間：2023年5月1日-2023年5月7日。

廣告地點：安徽衛(wèi)視。

廣告?zhèn)戎攸c：吸引更多顧客知道本次活動和產(chǎn)品。

廣告話題：休閑一刻，樂享好吃鴨。

廣告內容：由時代廣場店拍攝視頻，與安徽衛(wèi)視進行合作，主要展示本次

活動產(chǎn)品的口味口感十分受大眾喜愛，也要體現(xiàn)出價格優(yōu)惠，好吃不貴的現(xiàn)狀。

會隨機邀請訪問顧客對產(chǎn)品的感受和態(tài)度，讓更多人知道周黑鴨會喜歡上周黑

鴨。

9.2.2微博

廣告時間：2023年5月1日-2023年5月7日

廣告地點：微博同城熱搜。

廣告?zhèn)戎攸c：吸引周邊同城的人關注本次活動。

榜單話題：想吃就吃快樂鴨。

廣告內容：辛勤五一，休閑零食好味道，想吃就吃快樂鴨。時代廣場店限

時大促銷，但你感受不同風味的人間美食，福利多多，滿減優(yōu)惠，并且在微博

下曬出最受歡迎的幾種產(chǎn)品。

10活動實施與安排

10.1前期安排

五一促銷活動人員安排見下表2。

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10.1.1人員安排

表2五一促銷人員安排表

崗位人數(shù)(人)職責

主持人2負責主持節(jié)目

活動策劃人2在提前一個月策劃好本次活動。

店長1負責統(tǒng)籌全局，做任何事都要好好準備，不能出錯

收銀員2負責賣東西和收款

線上管理員2對線上活動進行準備和解答，回答顧客問題

兼職人員5負責發(fā)傳單，貼海報，在活動期間招待一下顧客

10.1.2物資準備

五一促銷活動所需物資安排見下表3。

表3物資準備表

物品名稱數(shù)量到位時間(2023年)

快樂鴨人偶服裝5套4月29日

舞臺1個4月29日

怡寶礦泉水20箱，24瓶/箱4月29日

話筒2個4月29日

10元代金券1000張4月29日

20元代金券1000張4月29日

30元代金券1000張4月29日

電風扇5臺4月29日

音箱10個4月29日

家具20套4月29日

小扇子200個4月29日

100元大禮包10份4月29日

200元大禮包10份4月29日

500元大禮包10份4月29日

宣傳單頁5000張4月29日

工作服10件4月29日

二維碼吊牌5個4月29日

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10.1.3場地布置

五一促銷活動場地安排見下圖1。

舞臺

臨時售賣點臨時售賣點

觀眾席

圖1場地布置

在時代廣場中央搭建大型舞臺，在舞臺左右兩側設置兩處臨時售賣點，方

便顧客購買，在舞臺下方設置觀眾席，可以讓顧客就坐，在有活動時方便使用。

10.2事中安排

（1）所有相關的工作人員要及時到位，準備好自己的工作，不要出現(xiàn)失誤。

（2）設置咨詢臺，回答顧客疑問，有顧客遇到不懂的地方要及時進行解答。

（3）獎品領取，要做好登記，以免重復或者拿錯漏拿。

（4）活動現(xiàn)場要做好監(jiān)控工作，以免出現(xiàn)顧客物品丟失的現(xiàn)象。

（5）活動現(xiàn)場要準備好物資，如果發(fā)現(xiàn)物資不足時要及時補充。

10.3事后延續(xù)

（1）活動當天結束后，要及時清理好垃圾，收拾好物資。

（2）工資要及時進行結算，兼職人員要及時發(fā)放，內部工作人員則到月底

一起發(fā)放。

（3）活動結束后組建一個粉絲群，從中隨機挑選出50名幸運顧客發(fā)放禮

包。

（4）活動結束后進行顧客反饋，看看顧客提出哪些意見，及時改正。

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11費用預算

五一促銷活動順利進行，所需費用預算見下表4。

表4費用預算表

費用預算表（單位：元）

項目數(shù)量單價(元)小計（元）

快樂鴨人偶服裝5套100元/套500

宣傳單頁5000張0.1500

怡寶礦泉水20箱15/箱300

舞臺1個1000元/一天5000

10元代金券1000張0.1100

20元代金券1000張0.1100

30元代金券1000張0.1100

電風扇5臺100500

音箱10個70