2025年度福建省職業(yè)院校技能大賽-飼料營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)賽項(xiàng)-中職組考試題庫-含答案

PAGEPAGE12025年度福建省職業(yè)院校技能大賽_飼料營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)賽項(xiàng)_中職組考試題庫_含答案一、單選題1.兩層篩篩分法使用的試驗(yàn)篩包括（）。A、兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩、一個(gè)篩蓋B、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩C、兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩D、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)篩蓋答案：C2.動(dòng)物對(duì)維生素的需要量有幾種表示方法，NRC標(biāo)準(zhǔn)中使用的需要量是（）。A、最高量B、最適量C、最好量D、最低量答案：B3.不會(huì)影響配合飼料的質(zhì)量的變化是（）。A、飼料配方B、加工工藝C、原料品質(zhì)D、市場(chǎng)價(jià)格答案：D4.羔羊發(fā)生甲狀腺腫大原因是（）。A、缺鐵B、缺錳C、缺鋅D、缺碘答案：D5.不屬于受檢樣品檢測(cè)資料的是（）。A、抽樣單B、檢驗(yàn)通知單C、儀器中外文使用說明書D、檢驗(yàn)報(bào)告副本答案：C6.家禽日糧中添加維生素D時(shí)，其添加形式必須為（）。A、維生素D1B、維生素D2C、維生素D3D、麥角固醇答案：C7.下列畜禽中對(duì)粗纖維消化能力最強(qiáng)的家畜是（）。A、牛B、豬C、兔D、雞答案：A8.粗灰分測(cè)定的灰化溫度是（）。A、550℃B、600℃C、650℃D、800℃答案：A9.下列不是可控環(huán)境下的養(yǎng)殖模式（）。A、流水式B、過濾水式C、循環(huán)水式D、靜水式答案：B10.維生素B2缺乏體征之一是（）。A、脂溢性皮炎B、周圍神經(jīng)炎C、腹瀉D、牙齦疼痛出血答案：A11.飼料級(jí)魚粉中摻入魚粉以外其他物質(zhì)，可以進(jìn)行鑒定的儀器是（）。A、分光光度計(jì)B、立體顯微鏡C、分析天平D、恒溫烘箱答案：B12.藥物和維生素載體的水分不應(yīng)高于（）。A、0.01B、0.03C、0.05D、0.08答案：C13.玉米秸稈屬于（）。A、能量飼料B、青綠飼料C、粗飼料D、蛋白質(zhì)飼料答案：C14.以干物質(zhì)計(jì)，屬能量飼料的是（）。A、胡蘿卜B、苜蓿C、玉米秸D、棉仁餅答案：A15.油脂類飼料主要用于（）。A、肉雞B、蛋雞C、肉牛D、生豬答案：A16.精料混合料主要用于（）。A、家禽B、草食動(dòng)物C、單胃雜食動(dòng)物D、單胃肉食動(dòng)物答案：B17.與硒有協(xié)同作用的維生素是（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K答案：C18.花生餅在貯存過程中，極易感染（）。A、黃曲霉毒素B、黃曲霉菌C、黃曲霉D、抗胰蛋白酶因子答案：B19.收到樣品一般保留時(shí)間為（）。A、1個(gè)月B、2個(gè)月C、3個(gè)月D、6個(gè)月答案：C20.具有促進(jìn)鈣磷的吸收，提高血液鈣磷水平，促進(jìn)骨鈣化功能的維生素是（）。A、維生素DB、維生素AC、維生素ED、維生素K答案：A21.屬于常量礦物元素的是（）。A、鐵B、鎂C、銅D、錳答案：B22.要想使單胃動(dòng)物很好的利用植物飼料中的磷，就必須添加（）。A、淀粉酶B、植酸酶C、纖維素酶D、胃蛋白酶答案：B23.分子結(jié)構(gòu)中含有金屬元素的維生素是（）。A、維生素B2B、維生素B12C、維生素CD、維生素D答案：B24.奶牛需要另外補(bǔ)充的維生素是（）。A、維生素BB、維生素CC、維生素KD、維生素D答案：D25.畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的中期，生長(zhǎng)最快的是（）。A、頭部B、胸C、體長(zhǎng)D、腰答案：C26.動(dòng)物出現(xiàn)甲狀腺腫大可能是缺乏（）。A、碘B、維生素EC、維生素AD、鈷答案：A27.青綠飼料通常富含維生素，但也有缺乏，如（）。A、維生素B1B、維生素AC、維生素CD、維生素K答案：B28.在評(píng)定牛的能量需要時(shí)，通常各國(guó)多采用的評(píng)定體系為（）。A、總能B、消化能C、代謝能D、凈能答案：D29.反芻動(dòng)物消化粗纖維的主要器官是（）。A、口腔B、瘤胃C、皺胃D、小腸E、大腸答案：B30.不溶于72%硫酸的物質(zhì)是（）。A、纖維素B、木質(zhì)素C、半纖維素D、木聚糖答案：B31.粗脂肪測(cè)定中所用石油醚的揮發(fā)殘?jiān)鼞?yīng)（）。A、小于12mg/LB、小于20mg/LC、小于30mg/LD、小于35mg/L答案：B32.幼齡反芻動(dòng)物缺硒可導(dǎo)致（）。A、滲出性素質(zhì)B、腦軟化C、肝壞死D、白肌病答案：D33.丙酸鈉含量測(cè)定的終點(diǎn)顏色為（）。A、藍(lán)色B、藍(lán)綠色C、粉紅色D、淡黃色答案：B34.健康生長(zhǎng)豬的必需氨基酸通常為（）。A、6種B、8種C、10種D、13種答案：C35.測(cè)定粗蛋白用的催化劑是（）。A、無水硫酸銅和硝酸鉀B、五水硫酸銅和硫酸鉀C、硫酸鈉和硫酸鉀D、硫酸鈉和硝酸鈉答案：B36.屬酚類化合物的維生素是（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K答案：C37.下列說法不正確的是（）。A、普通試管主要用于定性分析中B、普通試管可直接在酒精燈上加熱C、離心管可直接在酒精燈上加熱D、比色管主要用于微量組分的目視比色分析中答案：C38.粗灰分檢測(cè)中使用的分析天平的感量為()A、0.0001gB、0.001gC、0.01gD、0.1g答案：A39.瘤胃中未被微生物分解的蛋白質(zhì)稱為（）。A、瘤胃降解蛋白質(zhì)B、過瘤胃蛋白質(zhì)C、瘤胃保護(hù)技術(shù)D、瘤胃發(fā)酵蛋白答案：B40.測(cè)定粗纖維時(shí)，灰化應(yīng)直至冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超過（）。A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg答案：C41.飼料中添加二丁基羥甲苯(BHT)的作用是（）。A、抗氧化B、防霉C、驅(qū)蟲D、促生長(zhǎng)答案：A42.常量蒸餾法硼酸的濃度是（）。A、0.001B、0.005C、0.01D、0.02答案：D43.標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)滴定終點(diǎn)的顏色是（）。A、粉紅色B、橙色C、紫色D、黃色答案：A44.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中可調(diào)節(jié)鈣、磷的比例，促進(jìn)鈣、磷的沉積，從而增加鈣、磷的吸收的是（）。A、蛋白質(zhì)B、糖類C、脂肪D、維生素D答案：D45.下列為水產(chǎn)動(dòng)物非必需氨基酸的是（）。A、酪氨酸B、賴氨酸C、亮氨酸D、色氨酸答案：A46.用凱氏定氮法測(cè)得某飼料的含氮量為4.0%，請(qǐng)問該料的粗蛋白質(zhì)含量是（）。A、0.04B、0.0625C、0.25D、0.4答案：C47.誤差的大小有兩種方式表示，絕對(duì)誤差和（）。A、平均偏差B、相對(duì)誤差C、標(biāo)準(zhǔn)偏差D、相對(duì)偏差答案：B48.活菌制劑是一種活的微生物添加劑，具有防治疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)等作用，又稱為（）。A、酶制劑B、益生素C、酸化劑D、調(diào)味劑答案：B49.正常生理?xiàng)l件下，同等質(zhì)量脂肪氧化分解產(chǎn)生的能量是糖類的（）。A、1.25倍B、2.25倍C、3.25倍D、6.25倍答案：B50.下列不屬于非蛋白氮的是（）。A、尿素B、硫酸銨C、氨水D、胰島素答案：D51.具有抗出血功能的維生素是（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K答案：D52.一般幼豬、雞日糧中粗纖維含量不能超過（）。A、0.03B、0.05C、0.08D、0.15答案：B53.對(duì)粗纖維利用率最高的動(dòng)物是（）。A、豬B、兔C、鵝D、馬答案：D54.玉米中脂肪較多，為保證屠體品質(zhì)，豬日糧中玉米含量最好不超過（）。A、20%B、30%C、40%D、50%答案：D55.所含能量居谷實(shí)類飼料之首的是（）。A、玉米B、大麥C、小麥D、麩皮答案：A56.反芻動(dòng)物吸收短肽的主要部位是（）。A、瓣胃B、皺胃C、小腸D、大腸答案：A57.飼料中添加有機(jī)砷制劑的主要作用是（）。A、抗氧化B、防霉C、驅(qū)蟲D、促生長(zhǎng)答案：D58.電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱一般組成是（）。A、鼓風(fēng)設(shè)備和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)B、外殼,加熱系統(tǒng)和鼓風(fēng)設(shè)備C、加熱系統(tǒng)和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)D、外殼,加熱系統(tǒng),鼓風(fēng)設(shè)備和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)答案：D59.乳牛適當(dāng)多喂粗飼料可以提高（）。A、乳脂率B、乳蛋白含量C、產(chǎn)乳量D、抗病力答案：A60.蛋氨酸屬于（）。A、含硫氨基酸B、堿性氨基酸C、非必需氨基酸D、酸性氨基酸答案：A61.過濾法測(cè)定飼料中粗纖維含量中丙酮的作用是（）。A、除去醚溶物B、沉淀蛋白C、除去酸性物質(zhì)D、除去堿性物質(zhì)答案：A62.不具有化學(xué)消化功能的器官是（）。A、口腔B、食管C、胃D、小腸答案：B63.下列不屬于維生素共同點(diǎn)的是（）。A、不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分B、全部可以由機(jī)體合成C、不會(huì)產(chǎn)生能量D、許多維生素是酶和輔酶的組成分子答案：B64.下列方法不能作為粗蛋白測(cè)定消化方法的是（）。A、硫酸、硒催化消化法B、過氧化氫、硫酸消化法C、過氧化氫、硫酸、硒消化法D、過氧化氫消化法答案：D65.鯉魚消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是（）。A、食道B、胃C、腸道D、肛門答案：C66.對(duì)于高產(chǎn)奶牛不僅要供給足量的蛋白質(zhì)，而且還必須保證下列哪種氨基酸的供給（）。A、賴氨酸B、谷氨酸C、甲硫氨酸D、丙氨酸答案：C67.維生素A與視覺蛋白結(jié)合生成視紫紅質(zhì)，可防止（）。A、干眼病B、夜盲癥C、肺炎D、運(yùn)動(dòng)失調(diào)答案：B68.以干物質(zhì)計(jì)，賴氨酸含量最高的是（）。A、菜籽餅B、葵花籽餅C、大豆餅D、棉籽餅答案：C69.牛奶中的凈能含量主要決定于乳中的（）。A、乳糖B、乳蛋白質(zhì)C、乳脂肪D、干物質(zhì)答案：C70.優(yōu)質(zhì)豆科干草如苜蓿，屬于（）。A、粗飼料B、能量飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、青綠飼料答案：A71.下列不屬于無氮浸出物的是（）。A、淀粉B、纖維素C、葡萄糖D、果糖答案：B72.常用于為動(dòng)物補(bǔ)充鈣源的飼料是（）。A、石粉B、磷酸氫鈣C、骨粉D、滑石粉答案：A73.下列礦物質(zhì)與維生素之間存在拮抗作用的是（）。A、維生素E與硒B、維生素C與銅C、維生素D與鈣D、維生素C與鐵答案：B74.不屬于粗飼料的是（）。A、紫云英干草B、干玉米秸C、干稻草D、紅薯干答案：D75.香豆素在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生雙香豆素，與維生素K發(fā)生拮抗作用，下列青飼料中含有香豆素的是（）。A、蘇丹草B、苦荬菜C、草木樨D、紫花苜蓿答案：C76.用作飼料添加劑的膽堿是膽堿的衍生物，即（）。A、氯化膽堿B、泛酸鈣C、煙酸D、鹽酸吡哆醇答案：A77.胃蛋白酶原激活劑的是（）。A、胃蛋白酶原B、鹽酸C、酪蛋白D、胰島素答案：B78.在反芻動(dòng)物瘤胃及大腸中不能被消化的物質(zhì)是（）。A、纖維素B、半纖維素C、木質(zhì)素D、淀粉答案：C79.不符合動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料特點(diǎn)的是（）。A、蛋白質(zhì)含量高,品質(zhì)好B、維生素A、維生素D、維生素E含量豐富C、富含鈣磷,且比例較好D、富含微量元素及維生素B12答案：B80.下列物質(zhì)中禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的是（）。A、著色劑B、性激素C、藥物飼料添加劑D、穩(wěn)定劑答案：B81.下列哪組維生素之間存在協(xié)同作用（）。A、膽堿與維生素CB、維生素B2與葉酸C、維生素E與維生素AD、維生素B1與維生素B11答案：C82.水分測(cè)定兩個(gè)平行測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值應(yīng)不大于（）。A、0.10%B、0.20%C、0.30%D、0.40%答案：B83.按日糧百分比配合而成的混合飼料稱為（）。A、日糧B、飼糧C、預(yù)混合飼料D、飼料配方答案：B84.產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合（）。A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)D、國(guó)外企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：A85.關(guān)于維持需要的敘述中，不正確的是（）。A、從生理上講,是必不可少的B、從生產(chǎn)上講,是一項(xiàng)重要支出C、不產(chǎn)生直接的經(jīng)濟(jì)效益D、為非生產(chǎn)性活動(dòng)的養(yǎng)分消耗答案：D86.下列說法錯(cuò)誤的是（）。A、誤差以真實(shí)值作標(biāo)準(zhǔn)B、偏差以多少次測(cè)定的平均值為標(biāo)準(zhǔn)C、誤差可以避免D、公差范圍的大小是根據(jù)生產(chǎn)需要和實(shí)際可能確定的答案：C87.屬于含硫氨基酸的是（）。A、賴氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、精氨酸答案：B88.屬于粗飼料的是（）。A、小麥B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠答案：C89.能提高家禽的食欲，促進(jìn)飼料氮的利用，防止啄癖的是（）。A、食鹽B、維生素AC、磷酸鈣D、硫酸銅答案：A90.青飼料氨化物的主要部分為（）。A、硝酸鹽B、氨基酸C、氨D、亞硝酸鹽答案：B91.以干物質(zhì)計(jì)，以下飼料中有效能含量最高的是（）。A、玉米B、高粱C、小麥D、燕麥答案：A92.不屬于營(yíng)養(yǎng)添加劑的物質(zhì)是（）。A、維生素AB、硫酸銅C、土霉素D、賴氨酸答案：C93.水產(chǎn)飼料中常用的著色劑主要是哪種（）。A、蝦青素B、甜菜紅C、葉綠素D、檸檬黃答案：A94.比色法測(cè)總磷的過程中用做顯色劑的是（）。A、硫代巴比妥酸顯色劑B、釩鉬酸顯色劑C、磷酸二氫鉀顯色劑D、磷酸氫二鉀顯色劑答案：B95.單胃動(dòng)物消化飼料粗纖維的部位主要在（）。A、胃B、十二指腸C、小腸D、大腸答案：D96.一般在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中都列出必需脂肪酸需要量的是（）。A、花生四烯酸B、亞油酸C、亞麻油酸D、葉酸答案：B97.為了提高雞蛋的商品價(jià)值，通?？梢栽谄滹暭Z中添加（）。A、防腐劑B、著色劑C、調(diào)味劑D、緩沖劑答案：B98.粗纖維測(cè)定前去除碳酸鹽用的試劑是（）。A、0.5mol/L鹽酸溶液B、1.0mol/L鹽酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液答案：B99.植物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不包括（）。A、糖原B、無氮浸出物C、粗蛋白質(zhì)D、粗脂肪答案：A100.有關(guān)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的說法中，錯(cuò)誤的是（）。A、礦物質(zhì)元素對(duì)動(dòng)物的生理功能具有雙重性,營(yíng)養(yǎng)作用和毒害作用.B、鈣離子能提高神經(jīng)肌肉的興奮性.C、鈣磷比例適當(dāng)時(shí),有利于動(dòng)物對(duì)磷的吸收.D、鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素酶的成分.答案：B101.每克飼料能為動(dòng)物提供能量最多的是（）。A、葡萄糖B、牛奶C、大豆油D、玉米粉答案：C102.屬于微量礦物元素的是（）。A、鎂B、磷C、銅D、鉀答案：C103.血粉的氨基酸組成很不平衡，主要表現(xiàn)在下列哪兩種氨基酸之間（）。A、賴氨酸與精氨酸B、蛋氨酸與胱氨酸C、蘇氨酸與丙氨酸D、亮氨酸與異亮氨酸答案：D104.目前國(guó)內(nèi)用于飼料粉碎的設(shè)備中，使用最廣的粉碎機(jī)類型是（）。A、錘片式B、對(duì)輥式C、齒爪式D、勁錘式答案：A105.放牧的牛在采食大量的青草后會(huì)出現(xiàn)“草痙攣”，其原因是大量青草導(dǎo)致牛體內(nèi)缺乏（）。A、鈣B、磷C、鎂D、硫答案：C106.屬于顆粒飼料的物理加工質(zhì)量指標(biāo)是（）。A、粗蛋白質(zhì)B、粗脂肪C、粗纖維D、硬度答案：D107.屬于能量飼料的原料是（）。A、玉米、魚粉、馬鈴薯B、小麥、木薯、玉米秸C、大豆、玉米、米糠D、米糠、大麥、甘薯答案：D108.利用間苯三酚和碘化鉀與之反應(yīng)，來檢出魚粉中摻有植物質(zhì)，是因?yàn)橹参镏芯械矸酆停ǎ?。A、半纖維素B、木質(zhì)素C、纖維素D、果膠答案：B109.屬于我國(guó)主要植物性蛋白質(zhì)飼料的來源是（）。A、大豆B、花生餅(粕)C、棉籽粕D、大豆餅(粕)答案：D110.主要用于反映大豆生熟度的指標(biāo)是酶活性和（）。A、水溶性氮B、氫氧化鉀溶解度C、水分D、灰分答案：B111.飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定方法不適用于（）。A、奶制品B、玉米C、油料籽實(shí)D、均不適用答案：A112.下列營(yíng)養(yǎng)因素中，對(duì)單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)吸收影響最大的是（）。A、鈣B、脂肪C、淀粉D、粗纖維答案：D113.對(duì)樣品進(jìn)行理化檢驗(yàn)時(shí)，采集樣品必須有（）。A、隨機(jī)性B、典型性C、代表性D、適時(shí)性答案：C114.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（仲裁法）中，滴定硝酸銀時(shí)需要使用（）。A、酸式滴定管B、堿式滴定管C、移液管D、試管答案：A115.飼料中鈣、磷測(cè)定時(shí)試樣濕法分解所用的酸為硝酸和（）。A、硫酸B、高氯酸C、鹽酸D、磷酸答案：B116.寡糖又稱低聚糖，是由多少糖單位通過糖苷鍵組成（）。A、2個(gè)以上B、2~10個(gè)C、10個(gè)以上D、50個(gè)以下答案：B117.飼料中能夠被水產(chǎn)動(dòng)物利用的能量是（）。A、GEB、DEC、MED、NE答案：D118.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營(yíng)養(yǎng)定額，是試驗(yàn)結(jié)果的（）。A、最高值B、平均數(shù)C、最低值D、隨機(jī)值答案：B119.自然界中與維生素K發(fā)生拮抗關(guān)系的主要物質(zhì)是（）。A、凝集素B、雙香豆素C、香豆素D、棉酚答案：B120.有助于維生素E、K吸收的是（）。A、脂肪B、蛋白質(zhì)C、粗纖維D、無氮浸出物答案：A121.從營(yíng)養(yǎng)成分上講，無氮浸出物屬（）。A、粗蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、粗脂肪D、粗纖維答案：B122.單胃動(dòng)物消化吸收淀粉的主要器官是（）。A、口腔B、胃C、小腸D、大腸答案：C123.大量采食酒糟、甜菜渣的牛易缺乏的礦物元素是（）。A、鉀B、鈉C、氯D、硫答案：A124.供給不足時(shí)，反芻動(dòng)物將會(huì)發(fā)生維生素B12缺乏的是（）。A、鐵B、鈷C、鈣D、銅答案：B125.家畜用于形成畜產(chǎn)品的能量叫（）。A、代謝能B、生產(chǎn)凈能C、維持凈能D、消化能答案：B126.能維持動(dòng)物正常暗視覺的維生素是（）。A、維生素AB、維生素DC、維生素CD、維生素K答案：A127.對(duì)飼料青貯比較有利的條件是（）。A、溫度10℃~15℃B、充足的氧氣C、原料中充足的糖分D、原料中含水14%~25%答案：C128.屬于微量元素的是（）。A、鈣B、磷C、錳D、鎂答案：C129.下列不屬于水產(chǎn)動(dòng)物必需脂肪酸的是（）。A、亞油酸B、亞麻酸C、花生四烯酸D、油酸答案：D130.屬于天然的抗氧化劑的是（）。A、維生素EB、脂肪酸C、維生素DD、硒答案：A131.魚粉在配方中用量被限制的主要原因是（）。A、食鹽含量過高B、價(jià)格昂貴C、摻假D、有微生物污染風(fēng)險(xiǎn)答案：B132.水溶性氯化物測(cè)定方法中，配制總離子強(qiáng)度緩沖液所需要的硝酸濃度為（）。A、0.01mol/LB、0.1mol/LC、1mol/LD、3mol/L答案：A133.通常為半成品飼料，不能單獨(dú)飼喂動(dòng)物的是（）。A、精料混合料B、濃縮飼料C、青貯飼料D、精飼料答案：B134.秸稈處理的最佳方法是（）。A、堿化B、氨化C、氫化D、酸化答案：B135.飼料中添加后可防止飼料在加工、貯存過程中結(jié)塊的成分是（）。A、著色劑B、誘食劑C、黏合劑D、流散劑答案：D136.幼畜生長(zhǎng)過程所沉積的礦物質(zhì)占3%～4%，其中主要是（）。A、氯和鈉B、鈣和磷C、鐵和銅D、錳和硒答案：B137.單胃動(dòng)物不能很好的利用（）。A、植酸磷B、總磷C、有效磷D、無機(jī)磷答案：A138.對(duì)羊毛的彈性和強(qiáng)度有重要影響的是（）。A、蘇氨酸B、胱氨酸C、異亮氨酸D、賴氨酸答案：B139.用于配合飼料混合均勻度的檢測(cè)方法是（）。A、氯離子選擇電極法和甲基紫法B、氟離子選擇電極法和甲基紫法C、鄰菲羅啉比色法和甲基紫法D、鄰菲羅啉比色法和甲基橙法答案：A140.下列屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（）。A、葉黃素B、硫酸亞鐵C、速效氨基酸D、多維素答案：A141.生大豆中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是（）。A、皂角B、胰蛋白酶C、棉酚D、惡唑烷酮答案：B142.維生素分為脂溶性和水溶性維生素的根據(jù)是（）。A、穩(wěn)定性B、溶解性C、分子結(jié)構(gòu)D、動(dòng)物的利用特點(diǎn)答案：B143.產(chǎn)蛋家禽需要量最多的礦物質(zhì)是（）。A、硫B、鎂C、鈣D、硒答案：C144.飼料采樣時(shí)，原始樣品的數(shù)量一般不少于分析用樣數(shù)量的（）倍。A、2B、3C、4D、5答案：B145.在酸性條件下死亡最快的是（）。A、乳酸菌B、腐敗菌C、酪酸菌D、醋酸菌答案：B146.飼料級(jí)D-泛酸鈣中鈣的測(cè)定試驗(yàn)中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（）。A、EDTAB、硝酸銀C、硫代硫酸鈉D、高錳酸鉀答案：A147.試樣中的有機(jī)質(zhì)經(jīng)灼燒分解，所得殘?jiān)馁|(zhì)量百分率稱為（）。A、粗灰分B、半纖維素C、粗纖維D、木質(zhì)素答案：A148.下列屬于羊毛主要成分的是（）。A、糖蛋白B、球蛋白C、角蛋白D、白蛋白答案：C149.負(fù)責(zé)對(duì)投入生產(chǎn)的原料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督的崗位是（）。A、化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人B、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量管理人員C、化驗(yàn)員D、質(zhì)檢員答案：D150.水分測(cè)定中，飼料樣品烘干的溫度（）。A、37℃B、65℃C、103℃D、120℃答案：C151.配制仔豬日糧時(shí),下列可選擇的植物性蛋白質(zhì)飼料為（）。A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生答案：A152.校正系統(tǒng)誤差可以用對(duì)照試驗(yàn)、空白試驗(yàn)和（）。A、多次平行測(cè)定B、二次平行試驗(yàn)C、校正儀器D、滴定試驗(yàn)答案：C153.測(cè)定碳酸鈣中鈣含量的方法為（）。A、酸堿滴定B、氧化還原法C、絡(luò)合滴定D、沉淀滴定答案：A154.青貯時(shí)的阻止“酵化”是指（）。A、排除氧氣,提高飼料中的酸度B、提高酸度,降低pHC、防止霉菌生長(zhǎng)繁殖D、排除氧氣,造成無氧狀態(tài)答案：D155.飼料中的粗蛋白質(zhì)平均含氮量為（）。A、10%B、16%C、24%D、36%答案：B156.常見飼料中，能值最高的物質(zhì)是（）。A、蛋白質(zhì)B、淀粉C、脂肪D、維生素答案：C157.標(biāo)定氫氧化鉀溶液的指示劑是（）。A、酚酞指示劑B、甲基紅指示劑C、百里酚酞指示劑D、苯酚紅指示劑答案：A158.維生素飼料不包括（）。A、抗壞血酸B、核黃素C、鈣化醇D、胡蘿卜答案：D159.乳脂率為3.6%的牛乳20kg，折算成標(biāo)準(zhǔn)乳為（）。A、18.0kgB、18.8kgC、19.6kgD、21.2kg答案：B160.粗脂肪屬于（）。A、無氮浸出物B、醚浸出物C、含氮化合物D、無機(jī)化合物答案：B161.對(duì)生長(zhǎng)豬來說，下列屬于必需氨基酸的是（）。A、甘氨酸B、谷氨酸C、色氨酸D、丙氨酸答案：C162.分析實(shí)驗(yàn)室用水的等級(jí)有（）。A、2個(gè)B、3個(gè)C、4個(gè)D、5個(gè)答案：B163.在飼料中總磷的測(cè)定方法（光度法）中，試樣中總磷含量小于（）時(shí)，測(cè)定結(jié)果允許偏差是10%。A、0.001B、0.002C、0.005D、0.05答案：C164.產(chǎn)蛋家禽飼糧中食鹽用量為（）。A、0.25%~0.4%B、0.5%~1%C、1%~2%D、2.5%~4%答案：A165.目前預(yù)混合飼料在全價(jià)配合飼料的比例通常為（）。A、0~1%B、1%~2%C、1%~5%D、1%~10%答案：C166.飼料級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣符合其質(zhì)量要求的應(yīng)為（）。A、綠色粉末B、紅色粉末C、黃色粉末D、白色粉末答案：D167.下列無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是（）。A、蠟質(zhì)B、磷脂C、脂肪酸D、纖維素答案：A168.粗蛋白測(cè)定過程中，作為空白的試驗(yàn)材料是（）。A、水B、尿素C、蔗糖D、淀粉答案：C169.操作產(chǎn)生硫化氫氣體的試驗(yàn)要（）。A、操作在通風(fēng)廚進(jìn)行B、帶膠皮手套C、要在室外通風(fēng)處操作D、帶線手套答案：A170.暗視覺能力下降，可能是缺乏的維生素是（）。A、VAB、VCC、VKD、VD3答案：A171.關(guān)于青綠飼料營(yíng)養(yǎng)特性敘述中，錯(cuò)誤的是（）。A、單位質(zhì)量的熱能含量低B、對(duì)單胃動(dòng)物來說,其蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近純蛋白C、粗纖維含量較低D、維生素B6含量多,缺乏維生素D答案：D172.幾種能量飼料中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）。A、玉米B、大米C、小麥D、紅薯答案：C173.粗纖維測(cè)定結(jié)果應(yīng)準(zhǔn)確至（）。A、0.1g/kg或0.01%B、1g/kg或0.1%C、0.1g/kg或0.1%D、1g/kg或0.01%答案：B174.豬、雞配合飼料產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求，一般情況下北方不高于14.0%，南方不高于12.5%的指標(biāo)是（）。A、水分B、鹽分C、粗纖維D、粗灰分答案：A175.反芻動(dòng)物將淀粉消化為葡萄糖的主要器官是（）。A、瘤胃B、皺胃C、小腸D、大腸答案：C176.單位樣品中中性和酸性洗滌纖維含量之差等于（）。A、纖維素B、木質(zhì)素C、粗纖維D、半纖維素答案：D177.通常將雞日糧中少量加入的青綠飼料作為一種（）。A、能量飼料B、維生素補(bǔ)充料C、蛋白質(zhì)飼料D、礦物質(zhì)飼料答案：B178.屬于能量飼料的是（）。A、花生餅B、豆粕C、玉米D、磷酸氫鈣答案：C179.凡在魚粉中摻入非魚原料含氮物質(zhì)包括非蛋白含氮物質(zhì)，非魚動(dòng)物質(zhì)、植物質(zhì)，以及非魚原料物質(zhì)，而假以魚粉經(jīng)銷、流通、使用的產(chǎn)品是（）。A、摻假魚粉B、摻假肉粉C、摻假豆粕D、摻假血粉答案：A180.下列動(dòng)物中，對(duì)粗纖維消化能力最差的是（）。A、馬B、牛C、豬D、狗答案：D181.新生仔豬發(fā)生貧血的原因是缺乏微量元素（）。A、鐵B、硒C、猛D、碘答案：A182.青貯發(fā)酵完成一般需要經(jīng)歷的天數(shù)為（）。A、10~12B、15~17C、17~21D、28~31答案：D183.加工粗飼料的最簡(jiǎn)單、最常用方法是（）。A、制成顆粒B、粉碎C、切短D、揉碎答案：C184.下列能量飼料中粗蛋白含量最低的是（）。A、玉米B、高粱C、大麥D、小麥答案：A185.半干青貯對(duì)原料的含水量要求約為（）。A、0.4B、0.5C、0.6D、0.7答案：B186.魚粉中摻入尿素及銨鹽的檢驗(yàn)方法是（）。A、尿素酚紅顯色法B、顯微鏡記數(shù)法C、比率法D、幾何法答案：A187.測(cè)定粗灰分是試樣灼燒后無炭粒，繼續(xù)在高溫爐中灼燒（）。A、0.5hB、1hC、3hD、5h答案：B188.對(duì)高產(chǎn)奶牛不僅要供給足量的可消化粗蛋白，還要供給的氨基酸是（）。A、胱氨酸B、蛋氨酸C、谷氨酸D、纈氨酸答案：B189.不能用作反芻動(dòng)物的非蛋白氮飼料的是（）。A、硝酸銨B、碳酸氫銨C、氯化銨D、縮二脲答案：D190.提高非反芻畜禽對(duì)蛋白質(zhì)利用率的措施不包括（）。A、日糧中飼料組分的搭配要多樣化B、補(bǔ)充氨基酸添加劑C、增加飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子D、補(bǔ)飼酶制劑答案：C191.動(dòng)物體內(nèi)分解纖維素的酶來自（）。A、胃腺B、飼料C、消化管內(nèi)的微生物D、小腸腺答案：C192.健康的成年豬維持生命活動(dòng)所需要的必需氨基酸有（）。A、8種B、10種C、13種D、20種答案：A193.按單位體重計(jì)算，維持需要最低的是（）。A、雞B、豬C、馬D、牛答案：D194.測(cè)定飼料中氟含量時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)曲線是以平衡電位為縱坐標(biāo)，以（）為橫坐標(biāo)，用回歸方程計(jì)算或在半對(duì)數(shù)坐標(biāo)紙上繪制的。A、試樣溶液中氟離子濃度B、試樣溶液中氟離子含量C、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟離子濃度D、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟含量答案：C195.與常乳相比，初乳中含量極高，為常乳61.1～75.6倍的物質(zhì)是（）。A、礦物質(zhì)B、糖類C、免疫球蛋白D、維生素答案：C196.動(dòng)物機(jī)體吸收的胡蘿卜素在哪轉(zhuǎn)化成維生素A（）。A、腎臟B、血管內(nèi)皮C、小腸壁D、皮下組織答案：C197.對(duì)生長(zhǎng)豬而言，下列不屬于必需氨基酸的是（）。A、蘇氨酸B、苯丙氨酸C、胱氨酸D、色氨酸答案：C198.水分測(cè)定中，樣品烘干的時(shí)間為（）。A、30分鐘B、1小時(shí)C、2小時(shí)D、3小時(shí)以上答案：D199.關(guān)于有效數(shù)字的計(jì)算規(guī)則說法不正確的是（）。A、加減法運(yùn)算中,保留有效數(shù)字的位數(shù)以誤差最大的數(shù)為準(zhǔn)B、乘除法運(yùn)算中,保留有效數(shù)字的位數(shù)以有效數(shù)字位數(shù)最少的為準(zhǔn)C、乘除法運(yùn)算中,保留有效數(shù)字的位數(shù)以相對(duì)誤差最大的為準(zhǔn)D、在定量分析運(yùn)算中,非測(cè)量所得到的自然數(shù)可視為無限有效答案：B200.測(cè)定飼料水分時(shí)，樣品水分含量大于10%，要求相對(duì)偏差不大于（）。A、0.01B、0.03C、0.05D、0.1答案：A201.小麥麩中，含量較高的是（）。A、鈣B、磷C、錳D、銅答案：B202.非水滴定常用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液是（）。A、硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液B、鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液C、磷酸標(biāo)準(zhǔn)溶液D、高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液答案：D203.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（仲裁法）中，首先要進(jìn)行（）。A、滴定B、氯化物的提取C、稀釋D、定容答案：B204.肉毒堿與水產(chǎn)動(dòng)物哪種物質(zhì)代謝密切相關(guān)（）。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、脂肪D、糖類答案：C205.下列不能稱為飼料的是（）。A、石粉B、面粉C、鐵粉D、骨粉答案：C206.實(shí)驗(yàn)室的組成不包括（）。A、化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室B、微生物室C、儀器分析室D、會(huì)議室答案：D207.化驗(yàn)員崗位合格證的考核內(nèi)容不包括（）。A、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)考核B、對(duì)檢測(cè)方法的技術(shù)考核C、計(jì)量知識(shí)考核D、建立質(zhì)量檔案答案：D208.豬、禽日糧中各種氨基酸需要量通常以下列哪種物質(zhì)計(jì)算（）。A、有效氨基酸B、總氨基酸C、速效氨基酸D、必需氨基酸答案：D209.下列動(dòng)物蛋白產(chǎn)品中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）。A、魚粉B、肉骨粉C、血粉D、蠶蛹粉答案：C210.粗纖維測(cè)定中石油醚的作用是（）。A、脫脂B、去除不溶物C、萃取雜質(zhì)D、沉淀蛋白答案：A211.青貯飼料的制作一般要在裝后多少天,才能發(fā)酵成功（）。A、10~20天B、40~60天C、80~100天D、100~200天答案：B212.在充足的陽光下，畜禽皮膚能合成（）。A、維生素CB、維生素AC、維生素D3D、維生素B答案：C213.下列屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是（）。A、魚粉B、蛋白質(zhì)C、血粉D、玉米答案：B214.單胃家畜（禽）消化道內(nèi)淀粉被消化的最終產(chǎn)物和吸收的主要形式是（）。A、葡萄糖B、乙酸C、丙酸D、丙三醇答案：A215.下列不屬于青綠飼料的是（）。A、塊根B、塊莖C、秸稈D、瓜果答案：C216.植物體內(nèi)含有維生素A的前體物質(zhì)（）。A、生育酚B、膽鈣化醇C、胡蘿卜素D、核黃素答案：C217.下列關(guān)于動(dòng)、植物體所含脂肪的敘述中，正確的是（）。A、動(dòng)物脂肪通常呈固態(tài),易酸敗,不易保存B、植物脂肪通常為飽和脂肪構(gòu)成C、動(dòng)物脂肪通常為不飽和脂肪酸構(gòu)成D、植物脂肪硬度小,常溫下呈液態(tài)答案：D218.粗蛋白質(zhì)是通過測(cè)定含氮量來計(jì)算的，粗蛋白質(zhì)%=N%×()。A、2.25B、5.25C、6.25D、8.25答案：C219.屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（）。A、飼料級(jí)蘇氨酸B、飼料級(jí)抗氧化劑(乙氧基喹啉)C、檸檬黃D、粘合劑答案：A220.維生素的主要生理功能是（）。A、組成機(jī)體結(jié)構(gòu)B、能源物質(zhì)C、促進(jìn)特定生理生化反應(yīng)D、以上都不是答案：C221.鐵、銅、鈷的共同缺乏癥是（）。A、不全角化癥B、貧血癥C、大脖子病D、溜腱癥答案：B222.在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化胡蘿卜素為維生素A效率最高的是（）。A、家禽B、豬C、馬D、牛答案：A223.配合飼料加工過程的核心工序是（）。A、原料接收B、粉碎C、配料混合D、制粒答案：C多選題1.水的營(yíng)養(yǎng)作用有（）。A、為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝提供條件B、控制體液pH、滲透壓C、參與體溫調(diào)節(jié)D、在體內(nèi)起潤(rùn)滑劑的作用答案：ABCD2.常規(guī)飼料中被稱為限制性氨基酸的是（）。A、賴氨酸B、甲硫氨酸C、色氨酸D、谷氨酸答案：ABC3.纖維素對(duì)反芻動(dòng)物的作用和意義有（）。A、維持動(dòng)物正常的生產(chǎn)性能B、為動(dòng)物提供大量能源C、維持瘤胃的正常功能D、維持動(dòng)物的健康答案：ABCD4.礦物質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)功能有（）。A、機(jī)體組織的成分B、維持體液滲透壓和調(diào)節(jié)酸堿平衡C、維持神經(jīng)、肌肉正常功能D、多種酶的成分或激活劑答案：ABCD5.碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)功能有（）。A、構(gòu)成細(xì)胞和組織B、維持腦細(xì)胞正常功能C、解毒D、加強(qiáng)腸道功能答案：ABCD6.鋅反應(yīng)性疾病的臨床表現(xiàn)包括以下哪幾種（）。A、長(zhǎng)時(shí)間瘙癢B、面部、肘部、陰囊、包皮和外陰周圍有結(jié)痂、鱗屑C、輕度到中度的體重減輕D、無光澤、干枯的被毛答案：ABCD7.妊娠母畜體重增加主要表現(xiàn)在（）。A、子宮重量的增加B、母畜體重增加C、子宮內(nèi)容物增加D、代謝增強(qiáng)答案：ABC8.配合飼料中添加油脂的好處有（）。A、提升飼料能量濃度B、提供動(dòng)物所需必需脂肪酸C、改善適口性D、改善生長(zhǎng)性能答案：ABCD9.絕育對(duì)貓和鏟屎官有著令人意想不到的好處，可以避免（）。A、生殖系統(tǒng)的疾病B、過度繁殖C、公貓間的打斗D、尿結(jié)石答案：ABC10.以下哪些情況可能引發(fā)犬貓急性腹瀉（）。A、過量進(jìn)食B、突然改變?nèi)占Z類型C、突然改變?nèi)占Z品牌D、進(jìn)食不衛(wèi)生的食物答案：ABCD11.患全身性脂肪組織炎的貓的腹腔內(nèi)脂肪組織內(nèi)出現(xiàn)蠟樣質(zhì)色素沉著、伴發(fā)彌漫性炎性反應(yīng)，主要原因可能是日糧中有（）。A、過量的維生素EB、不飽和脂肪酸過多C、維生素E缺乏D、長(zhǎng)期飼喂魚或魚副產(chǎn)品答案：BCD12.對(duì)于犬貓而言，食物中的膳食纖維具有的營(yíng)養(yǎng)功能包括（）。A、刺激腸道蠕動(dòng)B、提供飽腹感,維持體重C、改善腸道內(nèi)環(huán)境,維持腸道功能D、大量的能量供應(yīng)E、決定糞便的形態(tài)和質(zhì)量答案：ABCE13.我國(guó)飼料行業(yè)現(xiàn)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要有（）。A、飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B、飼料標(biāo)簽C、飼料工業(yè)術(shù)語D、飼料加工系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程答案：ABC14.按照生理功能，蛋白質(zhì)可分為（）。A、結(jié)構(gòu)蛋白B、生物活性蛋白C、貯藏蛋白D、球蛋白答案：ABC15.屬于水溶性維生素的有（）。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D答案：BC16.加入藥物飼料添加劑的應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的有（）。A、"加入藥物飼料添加劑"字樣B、通用名稱C、含量D、休藥期答案：ABCD17.研究表明，動(dòng)物為了達(dá)到最佳生長(zhǎng)、生產(chǎn)性能，需要一定數(shù)量的小肽，小肽吸收的特點(diǎn)有哪些（）。A、吸收速度快B、耗能低C、不易飽和D、能促進(jìn)維生素的吸收答案：ABC18.符合飼料法規(guī)的寵物食品類別有（）。A、全價(jià)寵物食品B、補(bǔ)充性寵物食品C、寵物零食D、凍干寵物食品答案：ABC19.飼料中的粗蛋白質(zhì)包括（）。A、真蛋白質(zhì)B、非蛋白氮C、葡萄糖D、硝酸鹽答案：AB20.下列哪些脂肪酸屬于必需脂肪酸（）。A、亞麻酸B、亞油酸C、花生四烯酸D、棕櫚酸答案：ABC21.動(dòng)物機(jī)體內(nèi)缺碘會(huì)產(chǎn)生的癥狀有（）。A、甲狀腺腫大B、白肌病C、"侏儒癥"D、生長(zhǎng)停滯答案：AC22.母畜妊娠后，體內(nèi)發(fā)生巨大的生理變化，主要表現(xiàn)在（）。A、母畜體重增加B、維持需要增加C、代謝增強(qiáng)D、生長(zhǎng)發(fā)育快答案：AC23.影響動(dòng)物需水量的主要因素有（）。A、動(dòng)物種類B、動(dòng)物飼料C、動(dòng)物所處環(huán)境D、動(dòng)物生產(chǎn)性能答案：ABCD24.以添加劑預(yù)混料的形式添加使用的礦物質(zhì)元素有（）。A、鐵B、銅C、錳D、鋅E、硫答案：ABCD25.家畜對(duì)飼料的消化方式有（）。A、物理性消化B、化學(xué)性消化C、微生物消化D、主動(dòng)消化答案：ABC26.水在動(dòng)物體內(nèi)的存在形式有（）。A、純凈水B、游離水C、結(jié)合水D、玻璃水答案：BC27.飼料中粗纖維包括（）。A、纖維素B、半纖維素C、木質(zhì)素D、果膠答案：ABCD28.飼料的感官鑒定包括（）。A、視覺B、味覺C、嗅覺D、觸覺答案：ABCD29.屬于蛋白質(zhì)飼料的是（）。A、麩皮B、豆粕C、玉米胚芽餅D、羽毛粉答案：BCD30.關(guān)于維生素說法不正確的有（）。A、維生素在貯藏、運(yùn)輸過程中活性不容易被破壞B、動(dòng)物體內(nèi)的7-脫氫膽固醇經(jīng)過紫處線照射能轉(zhuǎn)化為維生素D3C、水溶性維生素溶于水,在動(dòng)物體內(nèi)一般不貯存D、維生素過量可導(dǎo)致動(dòng)物中毒E、維生素C中含有金屬元素鈷答案：AE31.豆類籽實(shí)中抗?fàn)I養(yǎng)因子有（）。A、胰蛋白抑制劑B、脹氣因子C、脲酶D、大豆凝集素答案：ABCD32.影響動(dòng)物脂肪需要量的因素有（）。A、動(dòng)物的種類、年齡B、脂肪的種類C、飼料中其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D、環(huán)境溫度答案：ABCD33.屬于水的生理作用的有（）。A、一切化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)B、理想的溶劑C、維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)D、機(jī)體的主要組成成分E、保持體溫恒定的基礎(chǔ)答案：ABCD34.飼料中的無氮浸出物等于其中的干物質(zhì)減去（）。A、粗蛋白B、粗脂肪C、粗纖維D、粗灰分答案：ABCD35.動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)的方式有（）。A、協(xié)同吸收B、胞飲吸收C、被動(dòng)吸收D、主動(dòng)吸收答案：BCD36.碳水化合物的分類有（）。A、單糖B、多聚糖C、維生素D、氨基酸答案：AB37.寵物食品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)識(shí)的信息有（）。A、粗蛋白、粗脂肪的最小含量B、水分和粗纖維的最大含量C、飼喂推薦D、原料表答案：ABCD38.屬于非蛋白氮的物質(zhì)有（）。A、尿素B、氯化銨C、硝酸銨D、縮二脲答案：ABCD39.屬于藥物添加劑的有（）。A、酶制劑B、酸化劑C、抗生素D、驅(qū)蟲劑E、抗菌劑F、桿菌肽鋅G、莫能菌素H、伊維菌素答案：CDE40.評(píng)定單胃動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)有（）。A、蛋白質(zhì)的消化率B、蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值C、蛋白質(zhì)凈利用率D、蛋白質(zhì)化學(xué)評(píng)分E、必需氨基酸指數(shù)答案：ABCDE41.一般情況下，犬貓機(jī)體能利用葡萄糖合成維生素C，因此不易導(dǎo)致缺乏的，但在某些情況下需要額外補(bǔ)充維C，比如（）。A、處于高溫、寒冷、驚嚇等應(yīng)急環(huán)境下B、患病犬貓C、斷奶的幼犬、幼貓D、發(fā)生異食癖時(shí)答案：ABC42.蛋白質(zhì)的主要生理功能有（）。A、機(jī)體組織細(xì)胞的主要原料B、體組織的更新、修復(fù)以及維持體蛋白的現(xiàn)狀C、組成各種激素和酶類等活性物質(zhì)D、重要的能量來源E、參與機(jī)體免疫和體液調(diào)節(jié)答案：ABCDE43.鈣磷缺乏的主要癥狀有（）。A、佝僂病B、骨質(zhì)疏松癥C、產(chǎn)后癱瘓D、軟骨癥答案：ABCD44.《飼料標(biāo)簽》(GB10648-2013)適用于（）。A、商品飼料B、藥物飼料添加劑C、飼料添加劑D、飼料原料答案：AC45.菜籽餅中抗?fàn)I養(yǎng)因子有（）。A、硫葡萄糖苷B、芥子堿C、單寧D、植酸答案：ABCD46.食品中凈能是寵物用于動(dòng)物維持生命和（）。A、胎兒生長(zhǎng)B、增重C、呼吸與血液循環(huán)D、體內(nèi)物質(zhì)代謝答案：AB47.關(guān)于氨基酸失衡的結(jié)果，正確的有（）。A、蛋白質(zhì)利用率下降B、能量利用率下降C、有機(jī)物利用率下降D、生產(chǎn)水平和效益降低E、蛋白質(zhì)消化率上升答案：ABCD48.關(guān)于粗纖維的營(yíng)養(yǎng)作用中表述正確的有（）。A、起填充消化道的作用,產(chǎn)生飽感.B、改善胴體品質(zhì),能提高瘦肉率、乳脂率.C、提高飼料成本D、刺激胃腸道發(fā)育,促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)答案：ABD49.能量飼料的分類（）。A、谷實(shí)類B、谷實(shí)類副產(chǎn)品C、塊根塊莖D、油脂答案：ABCD50.絕育導(dǎo)致犬貓更易肥胖的可能因素有（）。A、增加自主采食量B、動(dòng)物的基礎(chǔ)代謝率減少C、激素水平變化D、葡萄糖耐受量增加答案：ABC51.用于表示飼料生理有效能的有（）。A、消化能B、代謝能C、氣體能D、體增熱E、生產(chǎn)凈能答案：ABE52.在青貯過程中，促進(jìn)乳酸發(fā)酵的物質(zhì)有（）。A、甲酸B、硫酸C、可溶性糖D、酶制劑答案：CD53.單胃動(dòng)物日糧中蛋白質(zhì)過多的后果有（）。A、造成蛋白質(zhì)飼料的浪費(fèi)B、加重動(dòng)物肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)C、排出的糞氮和尿氮增加,會(huì)污染環(huán)境D、降低日糧成本答案：ABC54.下列說法中，正確的有（）。A、蛋白質(zhì)的品質(zhì)取決于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量及配比B、必需氨基酸與非必需氨基酸都是合成體蛋白所必需的C、飼料中不能滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的必需氨基酸就是限制性氨基酸D、限制性氨基酸一定是必需氨基酸E、氨基酸平衡模式是必需氨基酸與非必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)理論的發(fā)展答案：ABCD55.寵物食品添加劑中，益生素常見種類有（）。A、乳酸桿菌B、芽孢桿菌C、大腸桿菌D、酵母菌答案：ABD56.反芻動(dòng)物日糧中使用NPN的目的（）。A、節(jié)省動(dòng)植物性蛋白質(zhì)飼料B、降低成本,提高經(jīng)濟(jì)效益C、降低采食量D、降低生產(chǎn)性能答案：AB57.影響動(dòng)物脂肪消化率的因素有（）。A、脂肪酸的飽和度B、脂肪酸鏈的長(zhǎng)度C、飼料的組成D、動(dòng)物的種類E、生理狀態(tài)答案：ABCDE58.飼料檢驗(yàn)的有關(guān)記錄保存期限不得少于2年的是（）。A、主成分指標(biāo)檢驗(yàn)記錄B、產(chǎn)品留樣觀察記錄C、原料查驗(yàn)記錄D、出廠銷售記錄答案：AD59.按照飼料形狀不同，配合飼料可以分為（）。A、粉狀料B、顆粒料C、膨化料D、破碎料答案：ABCD60.屬于必需脂肪酸的有（）。A、亞麻酸B、EPAC、DHAD、花生四烯酸答案：ABCD61.下列不利于鈣磷吸收因素的有（）。A、常喝濃茶B、老齡動(dòng)物C、飼料中鎂含量偏高D、常喝碳酸飲料E、飼料中添加乳糖答案：ABCD62.下列幾種原料，可以構(gòu)成蛋白質(zhì)的有（）。A、氨基酸B、小肽C、脂肪酸D、甘油答案：AB63.屬于粗飼料營(yíng)養(yǎng)特性的有（）。A、粗纖維含量高B、維生素D含量豐富C、粗蛋白質(zhì)含量高D、磷的含量高答案：AB64.關(guān)于成年貓的?；撬嵝枰康恼f法正確的是（）。A、日糧?；撬崴綉?yīng)能維持全血牛磺酸水平在250mmol/ml以上B、以干物質(zhì)為基礎(chǔ),膨化干糧中應(yīng)至少含有1000mg/kg的牛磺酸C、以干物質(zhì)為基礎(chǔ),膨化干糧中應(yīng)至少含有2000mg/kg的牛磺酸D、以干物質(zhì)為基礎(chǔ),膨化干糧中應(yīng)至少含有0.1%的牛磺酸答案：ABD65.下列原料中含EPA和DHA相對(duì)較多的有（）。A、動(dòng)物肝臟B、魚類C、禽肉D、貝類答案：BD66.魚粉中含有豐富的維生素，主要包括（）。A、鈷胺素B、核黃素C、硫胺素D、維生素AE、維生素D答案：ABDE67.下列為常量礦物質(zhì)的有（）。A、鈣B、貝殼粉C、磷D、鈷答案：AC68.《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》所稱添加劑預(yù)混合飼料，是指由兩種（類）或者兩種（類）以上營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑為主，與載體或者稀釋劑按照一定比例配制的飼料，包括（）。A、微量元素預(yù)混合飼料B、維生素預(yù)混合飼料C、氨基酸預(yù)混合飼料D、復(fù)合預(yù)混合飼料答案：ABD69.動(dòng)物機(jī)體內(nèi)水的主要來源有（）。A、飲水B、飼料水C、代謝水D、畜舍空氣中的水答案：ABC70.《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》所稱飼料包含（）。A、單一飼料B、添加劑預(yù)混合飼料C、濃縮飼料D、配合飼料E、精料補(bǔ)充料答案：ABCDE71.米粉中含有豐富的維生素，主要包括（）。A、鈷胺素B、核黃素C、硫胺素D、維生素AE、維生素D答案：BC72.畜禽的維持需要主要用于（）。A、維持體溫B、基礎(chǔ)代謝C、必要的自由活動(dòng)D、生產(chǎn)需要答案：ABC73.慢性腎病的營(yíng)養(yǎng)管理和飼喂建議（）。A、提供高消化率、高生物利用率的蛋白質(zhì)B、調(diào)整日糧中的ω~6脂肪酸和ω~3脂肪酸的比例為1:5C、限制日糧內(nèi)的磷含量,定期監(jiān)測(cè)血磷濃度D、提供充足的非蛋白質(zhì)能量答案：ACD74.屬于合理利用NPN的途徑有（）。A、使用脲酶抑制劑B、采用包被技術(shù)減緩尿素分解C、提供充足的可溶性碳水化合物D、提供足夠的礦物元素答案：ABCD75.動(dòng)物缺水的后果中，表述正確的有（）。A、失水1%~2%干渴、食欲減退,生產(chǎn)力下降B、失水10%生理失常,代謝紊亂C、只飲水,可活3個(gè)月D、失水8%嚴(yán)重干渴,食欲喪失,消化機(jī)能降低E、失水20%以上會(huì)死亡答案：ABCDE76.活性肽的作用有（）。A、調(diào)節(jié)機(jī)體水電解質(zhì)平衡B、提高動(dòng)物免疫功能C、修復(fù)細(xì)胞,改善細(xì)胞代謝D、抗酮體生成答案：ABC77.高產(chǎn)奶牛還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充必需氨基酸，尤其是（）。A、賴氨酸B、甲硫氨酸C、蘇氨酸D、亮氨酸答案：AB78.飼料企業(yè)需要獲得生產(chǎn)許可證后才能生產(chǎn)的產(chǎn)品有（）。A、濃縮飼料B、進(jìn)口飼料C、配合飼料D、精料補(bǔ)充料答案：ACD79.常見的半必需氨基酸是（）。A、賴氨酸B、胱氨酸C、絲氨酸D、酪氨酸答案：BCD80.對(duì)犬出現(xiàn)老淚縱“痕”的分析正確的是（）。A、寵物糧食中的鹽與淚痕沒有關(guān)系B、鼻淚管堵塞是造成淚溢的直接原因之一C、空氣中刺激性物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致溢出眼眶的眼淚在毛發(fā)上留下淚痕D、呼吸道傳染病也會(huì)導(dǎo)致淚液增多答案：ABCD81.影響動(dòng)物蛋白質(zhì)需要量的主要因素有（）。A、年齡和個(gè)體大小B、食性C、飼料中蛋白質(zhì)品質(zhì)與數(shù)量D、飼料中非蛋白質(zhì)能量的多少E、飼料的加工答案：ABCDE82.粗蛋白質(zhì)測(cè)定中，基本步驟為（）。A、樣品的消煮B、過濾C、氨的蒸餾D、滴定E、結(jié)果計(jì)算答案：ACDE83.屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的有（）。A、微量元素B、抗氧化劑C、著色劑D、酸化劑E、桿菌肽鋅答案：BCDE84.單胃動(dòng)物對(duì)碳水化合物消化代謝的特點(diǎn)有（）。A、葡萄糖代謝為主,主要場(chǎng)所是在小腸B、揮發(fā)性脂肪酸代謝為輔C、豬對(duì)飼料中無氮浸出物利用能力較弱D、對(duì)粗纖維利用能力弱答案：ABD85.預(yù)防脂類氧化酸敗的措施有（）。A、合理貯存,縮短保存期B、低溫貯存C、避光、密封或充氮D、添加抗氧化劑E、提取脂肪后貯存答案：ABCD86.會(huì)導(dǎo)致犬貓對(duì)能量需求量減少的情況有（）。A、運(yùn)動(dòng)量增加B、氣溫高C、絕育后D、哺乳期E、高齡期答案：BCE87.糖類的主要生理功能有（）。A、動(dòng)物機(jī)體的組成成分B、為動(dòng)物提供能量C、合成蛋白質(zhì)、脂肪的原料D、重要的結(jié)構(gòu)成分答案：ABCD88.酶制劑的作用有（）。A、補(bǔ)充內(nèi)源消化酶不足B、消除抗?fàn)I養(yǎng)因子C、降解內(nèi)源酶不能消化的養(yǎng)分D、抗氧化答案：ABC89.影響動(dòng)物需水量的說法正確的有（）。A、含氮物質(zhì)越高,需水量越低B、粗纖維含量越高,需水量越低C、Na+、Cl-和K+含量越高,需水量越高D、隨環(huán)境溫度升高而增加答案：CD90.維生素的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有（）。A、不參與機(jī)體構(gòu)成B、不能提供能量C、廣泛參與體內(nèi)代謝D、需要量少E、缺乏后的危害很大答案：ABCDE91.鈣的營(yíng)養(yǎng)作用包括（）。A、作為骨骼和牙齒的主要成分B、抑制神經(jīng)、肌肉正常的興奮性C、激活多種酶D、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌答案：ABCD92.畜禽缺乏維生素E易發(fā)生的疾病有（）。A、白肌病B、肝細(xì)胞壞死C、滲出性素質(zhì)病D、腦軟化癥答案：ABCD93.某病犬表現(xiàn)為骨端增粗，關(guān)節(jié)腫大，管骨彎曲，腿骨呈“X”形或“O”形，行走困難，有的出現(xiàn)后肢癱瘓,這是典型佝僂病的表現(xiàn)，導(dǎo)致佝僂病發(fā)生的可能原因有（）。A、食物鈣磷供應(yīng)不足B、食物中維生素D含量不足C、食物中鈣磷比例不協(xié)調(diào)D、食物中的磷多為植酸磷答案：ABCD94.《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》，適用于產(chǎn)品類別有（）。A、飼料添加劑預(yù)混料B、配合飼料C、濃縮飼料D、精料補(bǔ)充料答案：ABCD95.禁止在反芻動(dòng)物飼料中添加的物質(zhì)有（）。A、骨粉B、魚粉C、豆粕D、玉米答案：AB96.屬于豆科牧草的有（）。A、白三葉B、蘇丹草C、菊苣D、紫花苜蓿答案：AD97.應(yīng)用維生素類飼料添加劑需要注意（）。A、維生素飼料標(biāo)準(zhǔn)的確定B、必需超量應(yīng)用C、注意維生素的有效含量、效價(jià)和穩(wěn)定性D、根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整E、必要的稀釋和保存答案：ACDE98.消化率是評(píng)價(jià)犬貓食品品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，影響犬貓消化率的因素有（）。A、品種B、年齡C、健康狀況D、采食環(huán)境答案：ABC99.促進(jìn)肥胖癥發(fā)生的因素包括（）。A、靜息不動(dòng)的生活方式B、攝入高蛋白質(zhì)的食物C、攝入高能量的食物D、大量攝入高適口性的食物答案：ABCD100.下列為微量礦物質(zhì)的有（）。A、銅B、錳C、蛋殼粉D、鎂答案：AB101.不屬于粗飼料營(yíng)養(yǎng)特性是（）。A、來源廣,數(shù)量大B、粗纖維含量高C、蛋白質(zhì)品質(zhì)良好D、消化能較低E、無氮浸出物消化率高答案：CE102.蛋白質(zhì)的主要營(yíng)養(yǎng)功能有（）。A、動(dòng)物機(jī)體的組成成分B、生命活性物質(zhì)C、為動(dòng)物提供能量D、形成產(chǎn)品的成分E、改善飼料的感官性狀F、動(dòng)物遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)G、參與組織的更新答案：ABCDE103.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)方式一般有（）。A、按每頭動(dòng)物每天需要量表示B、按單位飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度表示C、按體重或代謝體重表示D、按生產(chǎn)力表示答案：ABCD104.蛋白質(zhì)在消化道被酶分解后可在腸道吸收的是（）。A、蛋白胨B、多肽C、寡肽D、氨基酸答案：CD105.類脂肪主要包括（）。A、磷脂B、蠟質(zhì)C、固醇D、色素答案：ABCD106.維生素A營(yíng)養(yǎng)生理功能有（）。A、維持正常的視覺功能B、強(qiáng)肝解毒C、維持上皮組織完整性D、提高動(dòng)物的免疫功能答案：ACD107.維持凈能主要用于（）。A、生產(chǎn)畜產(chǎn)品B、基礎(chǔ)代謝C、隨意活動(dòng)D、維持體溫答案：BCD108.青貯過程中產(chǎn)生的微生物有（）。A、乳酸菌B、丁酸菌C、腐敗菌D、醋酸菌答案：ABCD109.關(guān)于必需脂肪酸缺乏癥正確的說法有（）。A、皮膚受損B、毛細(xì)血管的脆性降低C、生長(zhǎng)受阻D、繁殖力下降、免疫力下降答案：ACD110.維生素C的生理功能主要有（）。A、抗氧化B、強(qiáng)肝解毒C、參與細(xì)胞內(nèi)電子轉(zhuǎn)移D、促進(jìn)軟骨鈣化E、減少夜盲癥答案：ABC111.下列與維生素A缺乏有關(guān)的是（）。A、干眼病B、夜盲癥C、繁殖力下降D、抗病力下降E、骨骼發(fā)育異常答案：ABCDE112.維生素D缺乏時(shí)易引起動(dòng)物（）。A、產(chǎn)軟殼蛋B、骨質(zhì)疏松C、佝僂D、肝細(xì)胞壞死答案：ABC113.鈣的主要生理功能有（）。A、骨骼和牙齒的主要成分B、維持神經(jīng)和肌肉的興奮性C、參與體液調(diào)節(jié)硒D、激活多種酶答案：ABCD114.屬于藥物飼料添加劑的是()A、抗氧化劑B、防霉劑C、抗生素D、生菌劑類答案：CD判斷題1.當(dāng)魚粉的水分含量較高時(shí)，摸起來會(huì)比較熱，更柔軟、更潮濕。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A2.（）維生素因不會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)存留，因此不會(huì)引起動(dòng)物出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B3.（）從動(dòng)物生產(chǎn)來看，有效環(huán)境溫度處于等熱區(qū)尤其在最適生產(chǎn)區(qū)時(shí)，飼養(yǎng)動(dòng)物最為適宜，經(jīng)濟(jì)上最為有利。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A4.使用中草藥容易在動(dòng)物產(chǎn)品和環(huán)境中造成殘留。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B5.配合飼料混合均勻度測(cè)定時(shí)，飼料中若含有葉綠素成分則不能用甲基紫法測(cè)定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A6.（）反芻家畜淀粉消化的主要部位是在小腸，消化的終產(chǎn)物是葡萄糖。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B7.瘤胃是消化碳水化合物的主要場(chǎng)所，消化量可占總碳水化合物進(jìn)食量的50%～60%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A8.飼糧中不飽和脂肪酸含量較高時(shí)，可導(dǎo)致肉牛體脂變軟。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A9.（）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營(yíng)養(yǎng)定額在實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A10.青綠飼料中各種養(yǎng)分的消化率，隨著植物的成熟而遞減。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A11.（）骨粉是配合飼料中最常用的磷源飼料之一。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.（）食鹽是補(bǔ)充鈉和氯最簡(jiǎn)單廉價(jià)的原料，可以改善飼料適口性、增進(jìn)食欲，食鹽不足可引起動(dòng)物食欲下降,甚至發(fā)生異食癖。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A13.（）L-賴氨酸和DL-賴氨酸效價(jià)相等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B14.（）玉米糠含粗纖維較高，有效能值較低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A15.（）玉米中含有較多的維生素A，特別是黃玉米。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A16.短肽可使幼年畜禽的小腸提早成熟，促進(jìn)小腸絨毛的生長(zhǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A17.（）飼料中酪氨酸含量不足時(shí)，苯丙氨酸可轉(zhuǎn)化為酪氨酸從而滿足水產(chǎn)動(dòng)物的需要。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A18.（）維生素B12僅存在于動(dòng)物性飼料中。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B19.（）低水分青貯原料中的糖分、乳酸的多少對(duì)青貯影響不大。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B20.（）反芻家畜體脂肪品質(zhì)并不受飼料中脂肪性質(zhì)的影響。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A21.（）粗飼料粉碎過細(xì)，輕則影響反芻動(dòng)物對(duì)粗纖維消化吸收，重則引起酸中毒等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A22.能量供應(yīng)對(duì)幼年公畜的培育和成年公畜的配種能力具有很大的影響。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A23.（）飼料中粗蛋白質(zhì)含量越高，則該飼料的養(yǎng)分消化率越高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B24.（）肉、乳、卵黃中都含有較多的脂肪，這些脂肪都必須通過單獨(dú)供應(yīng)脂肪而獲得。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B25.豆科植物青貯時(shí)，適宜的收割期通常是其開花初期。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A26.飼料干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的飼料是粗飼料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A27.（）濃縮飼料中含有較高的蛋白質(zhì)水平，因此直接喂給動(dòng)物可以提高其生產(chǎn)水平。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B28.（）當(dāng)畜禽采食高纖維、高蛋白的日糧時(shí)，需水量降低；采食高礦物質(zhì)的日糧時(shí)，需水量增加。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B29.配合飼料的營(yíng)養(yǎng)成分設(shè)計(jì)值通常應(yīng)略低于配合飼料的營(yíng)養(yǎng)成分保證值。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B30.（）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)反芻動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)需要，一般只列出部分脂溶性維生素的需要量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A31.（）在鈣的測(cè)定中，過濾使用的是定量濾紙。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A32.（）非必需氨基酸是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)不一定需要的氨基酸，所以飼料中可以不供給。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B33.飼料中總磷量測(cè)定中，試樣中總磷含量小于1%時(shí)，允許偏差為10%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A34.麩皮有較好的承載能力，多用于維生素預(yù)混料的載體。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A35.粉碎粒度與水中穩(wěn)定性密切相關(guān)，所以水產(chǎn)飼料原料粉碎的越細(xì)越好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B36.用于維持需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)占總需要的比例越大，則飼料報(bào)酬就越低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A37.（）維生素A僅存在于動(dòng)物性飼料中。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B38.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，脂肪的熱增耗最低，在滿足營(yíng)養(yǎng)需求的前提下，用同等能量的脂肪替代蛋白質(zhì)或糖類，可降低熱增耗，提高能量利用效率。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A39.（）動(dòng)物體內(nèi)大部分礦物質(zhì)元素都存在于骨骼中。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A40.（）蛋白質(zhì)含量高的飼料一般能量也高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B41.（）畜禽不能在體內(nèi)合成維生素C，必須每天從飼料中獲得維生素C。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B42.畜禽體內(nèi)缺銅時(shí)會(huì)影響鐵的吸收與利用，也會(huì)導(dǎo)致貧血。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A43.載體有粗糙的表面或表面小孔、皺脊等，稀釋劑則要求表面光滑，具有良好的流動(dòng)性。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A44.營(yíng)養(yǎng)水平過高過低均不利于提高飼料轉(zhuǎn)化效率。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A45.（）糠麩類飼料中的磷多以植酸磷形式存在。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A46.（）機(jī)體的代謝水能滿足大多數(shù)家畜維持正常生理機(jī)能的需要。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B47.（）飼料能量水平越高，越有利于提高畜禽的生產(chǎn)力。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B48.（）粗纖維是一類難以消化的物質(zhì)，因此沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B49.通過味覺，不能判斷飼料及其原料的新鮮程度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B50.（）肉牛、肉豬、肉雞的料肉比分別為6:1、3:1、2:1，因此發(fā)展草食動(dòng)物意義不大。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B51.（）將鉬酸銨溶液加入到飼料原料中，晃動(dòng)后沒有沉淀，說明其中可能混有硫化物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B52.（）干眼病和夜盲癥是缺乏維生素A的典型癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A53.（）在日糧中添加氨基酸可完全替代蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B54.飼料中磷的存在形式是影響單胃動(dòng)物對(duì)磷吸收的重要因素之一。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A55.養(yǎng)殖者使用自行配制的飼料的，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定的自行配制飼料使用規(guī)范，并可以對(duì)外提供自行配制的飼料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B56.（）動(dòng)物的基礎(chǔ)代謝就是其維持需要。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B57.（）花生餅中含量最高的氨基酸是賴氨酸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B58.（）飼糧能量水平越高越有利于發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)性能。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B59.酸敗后的脂肪不能飼喂動(dòng)物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A60.（）限制性氨基酸是指飼料中氨基酸含量評(píng)分較低不能滿足動(dòng)物需求的必需氨基酸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A61.飼料配方設(shè)計(jì)方法中，代數(shù)法只適用于飼料原料種類少、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不多的混合飼料的配制。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A62.（）草食動(dòng)物對(duì)食鹽的耐受量比家禽大。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A63.用顆粒飼料喂牛，可造成飼料在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間過長(zhǎng)，不利于反芻，可導(dǎo)致消化率降低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B64.（）鈷元素是維生素B12的成分，能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的代謝。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A65.畜禽舍保持適宜的溫度，能減少維持的能量消耗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A66.（）乳牛適當(dāng)多喂粗飼料可以提高乳脂率。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A67.（）動(dòng)物體內(nèi)水分含量喪失20%就可導(dǎo)致其死亡。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A68.飼養(yǎng)肉用畜禽應(yīng)適當(dāng)限制活動(dòng)，可節(jié)省維持需要的消耗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A69.老年犬貓的飲食中，要限制磷的含量來保護(hù)腎臟。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A70.貓長(zhǎng)期喂低脂肪飼料，會(huì)導(dǎo)致貓的精神倦怠，被毛粗亂無光，生殖器官發(fā)育不良和缺乏性欲而不能繁殖。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A71.添加劑預(yù)混料中混合均勻度的要求是其變異系數(shù)應(yīng)小于10%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B72.一般幼豬、雞日糧中粗纖維含量不能超過5%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A73.（）反芻動(dòng)物的濃縮飼料除部分脂溶性維生素外，可以不考慮添加水溶性維生素。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A74.（）畜禽處在等熱區(qū)條件下，生長(zhǎng)發(fā)育快。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A75.（）非必需氨基酸即動(dòng)物不需要的氨基酸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B76.（）測(cè)得某魚粉樣本中粗纖維含量為1%，說明該魚粉一定摻假了。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B77.（）與麥麩相比，脫脂米糠的能量含量較高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A78.在各營(yíng)養(yǎng)達(dá)需要量的中等水平時(shí)，各養(yǎng)分之間的相對(duì)比例比某種養(yǎng)分的絕對(duì)含量更為重要。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A79.國(guó)標(biāo)法測(cè)定粗蛋白質(zhì)時(shí)，樣品消煮時(shí)一般需要加入催化劑加速消煮進(jìn)程。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A80.（）單胃動(dòng)物能很好的利用飼料中的非蛋白氮，而反芻動(dòng)物只能利用少量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B81.（）畜禽活動(dòng)和維持生命過程均需要能量，沒有能量，畜禽就不能存活。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A82.體內(nèi)缺銅不利于動(dòng)物對(duì)鐵的利用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A83.大豆制品中尿素酶活性的測(cè)定時(shí)，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液pH=6.70即為終點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B84.（）低水分青貯原理是降低原料中水分含量，造成一定的生理干燥狀態(tài)，使微生物生長(zhǎng)繁殖受到限制。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A85.（）與麥麩相比，米糠的能量含量較高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A86.（）干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的飼料都是粗飼料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A87.（）在生命的早期階段，犬貓的乳糖酶和蔗糖酶活性都很高，之后隨著年齡增加而降低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A88.營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑是指為補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分而摻入飼料中的少量或微量成分。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A89.反芻動(dòng)物瘤胃是消化粗纖維的主要器官。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A90.（）與人相似，在青年時(shí)期超重的犬，成年后更有可能超重。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A91.成年家畜缺乏鈣、磷，易患佝僂病。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B92.（）鈣磷缺乏均可以引起成年動(dòng)物出現(xiàn)佝僂癥。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B93.（）花生餅(粕)在貯存過程中，極易染上黃曲霉菌。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A94.無機(jī)物主要是無機(jī)鹽，在機(jī)體內(nèi)含量雖然不高，但是生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A95.（）飼喂的粗料質(zhì)量差，喂給含尿素的飼料前采食太少，易造成奶牛尿素中毒。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A96.乳牛適當(dāng)多喂精飼料可以提高乳脂率。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B97.動(dòng)物體內(nèi)的無氮浸出物主要是葡萄糖和糖原。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B98.（）絕對(duì)生長(zhǎng)是動(dòng)物一定時(shí)期內(nèi)的總增重或總增量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A99.（）脂肪氧化的容易程度受其中不飽和雙鍵的影響，不飽和雙鍵越多越容易氧化。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A100.（）能量飼料中含鈣多，含磷也豐富。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B101.（）不同動(dòng)物的添加劑預(yù)混料組成成分不同，不能隨便混用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A102.脂肪的熔點(diǎn)與其結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，在飽和脂肪酸中，碳鏈愈短，熔點(diǎn)愈低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A103.粗脂肪又稱乙醚浸出物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A104.（）母貓（犬）乳汁中的蛋白質(zhì)含量是隨著哺乳日齡增加而逐漸減少的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B105.糖類是形成體組織和非必需氨基酸的原料之一。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A106.（）畜禽攝入過量維生素不會(huì)產(chǎn)生危害。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B107.（）顆粒飼料應(yīng)放置于干燥、避光的地方保存是為了避免脂肪發(fā)生氫化作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B108.給貓喂食生骨肉利大于弊，原料新鮮含水量高，可以減少貓泌尿道疾病。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B109.（）動(dòng)物機(jī)體內(nèi)含粗纖維。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B110.（）生長(zhǎng)旺盛期的植物，非蛋白氮含量隨著植物的生長(zhǎng)和纖維素的增加而逐漸增加。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A111.山梨酸鉀常作為飼料的抗氧化劑來使用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A112.高溫季節(jié)，在飼料中添加適量的脂肪，可有效降低動(dòng)物的熱應(yīng)激。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A113.青綠飼料中含有豐富的維生素B及維生素C，但是不含有維生素D。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B114.（）國(guó)標(biāo)法測(cè)定粗蛋白質(zhì)時(shí)，如果所用試劑等級(jí)均為分析純，則可以不做空白測(cè)定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B115.礦物質(zhì)飼料的容重大于玉米的容重。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A116.（）粗纖維易溶于水。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B117.（）配料混合是飼料廠配合飼料加工工序的核心部分。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A118.無氮浸出物是可溶性糖類物質(zhì)的總稱。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A119.（）畜禽僅能利用L-賴氨酸，不能利用D-賴氨酸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A120.對(duì)體況良好、膘情適中的配種前母畜，可按維持需要的營(yíng)養(yǎng)供給。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A121.礦物質(zhì)元素對(duì)動(dòng)物的生理作用具有兩重性，即營(yíng)養(yǎng)作用和毒害作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A122.水產(chǎn)飼料中含適量的脂肪，可節(jié)約飼料蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A123.用絕熱式氧彈熱量計(jì)測(cè)定飼料的熱量消除了熱交換，不必進(jìn)行繁瑣的熱交換校正。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A124.（）保證必需微量元素的供給，對(duì)提高母畜的繁殖功能非常重要。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A125.（）棉籽餅粕的氨基酸組成為賴氨酸含量高、精氨酸含量低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B126.（）幼魚階段與成魚階段相比，體重較小，所以其投飼率相對(duì)也低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B127.適當(dāng)提高生豬屠宰前日糧中魚粉的占比，可以改善宰后商品肉的品質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B128.（）植物體能合成自身的全部氨基酸，動(dòng)物機(jī)體則不能。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A129.（）富含脂肪的豆類籽實(shí)經(jīng)浸提脫油后的碎片產(chǎn)品稱為粕。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A130.（）反芻動(dòng)物飼喂尿素后立即飲水可促進(jìn)其吸收。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B131.（）《飼料標(biāo)簽》是推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以參照?qǐng)?zhí)行。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A132.（）各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均能為動(dòng)物提供能量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B133.（）生產(chǎn)性能高的畜禽其維持需要一定低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B134.（）飼料中維生素C和維生素A之間具有協(xié)同作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B135.熱增耗在動(dòng)物體內(nèi)不能轉(zhuǎn)化，也不能貯存。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A136.（）鋅在體內(nèi)的主要貯存器官是骨組織而不是肝臟。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B137.（）谷實(shí)類飼料中維生素B1、煙酸、維生素E較豐富，但缺乏維生素D、維生素B2和維生素B12。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A138.（）植物性飼料中礦物質(zhì)含量比畜禽體內(nèi)低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B139.（）能量飼料的干物質(zhì)中粗纖維含量必須低于18%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A140.（）粗纖維難于被動(dòng)物消化，因此，動(dòng)物日糧中含量越少越好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B141.（）高產(chǎn)畜禽的維持需要量低，所以代謝消耗也少。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B142.（）抓一小把米糠在手握緊成拳頭后再慢慢松開手指，質(zhì)量好的米糠會(huì)留有手指的壓痕，而摻了雜的米糠則會(huì)散開無法成型。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A143.（）當(dāng)飼料中磷含量低時(shí)，養(yǎng)殖魚類對(duì)飼料脂肪的利用率低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A144.飼料添加劑是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總稱。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A145.寵物處方糧是添加了藥物的寵物食品。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B146.稀釋劑的作用是既可以稀釋添加劑的濃度，又可以承載活性成分。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B147.碳水化合物對(duì)犬貓來說是非必需營(yíng)養(yǎng)素，所以飲食中最好不要添加淀粉等成分，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引起犬貓?zhí)悄虿　、正確B、錯(cuò)誤答案：B148.小型犬幼犬