2024秋一年級(jí)道德與法治上冊(cè) 3.2 養(yǎng)成飲食好習(xí)慣教學(xué)實(shí)錄 魯人版

2024秋一年級(jí)道德與法治上冊(cè)3.2養(yǎng)成飲食好習(xí)慣教學(xué)實(shí)錄魯人版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：2024秋一年級(jí)道德與法治上冊(cè)3.2養(yǎng)成飲食好習(xí)慣

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：一年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2024年10月15日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提高學(xué)生健康飲食的意識(shí)。

2.增強(qiáng)學(xué)生自我管理能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)合理安排飲食時(shí)間。

3.培養(yǎng)學(xué)生尊重他人飲食習(xí)慣的素養(yǎng)，促進(jìn)班級(jí)和諧氛圍的形成。

4.培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注食品安全，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：一年級(jí)學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生和健康飲食的基本概念有一定了解，但具體到養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的細(xì)節(jié)，如飲食規(guī)律、食物選擇、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面，學(xué)生的認(rèn)知還較為模糊。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級(jí)學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇，對(duì)與生活密切相關(guān)的道德與法治課程較為感興趣。學(xué)生的認(rèn)知能力和抽象思維能力尚在發(fā)展階段，主要通過直觀、形象的方式學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于通過故事、游戲等互動(dòng)形式學(xué)習(xí)，而部分學(xué)生則可能更習(xí)慣于通過觀察和模仿來學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在理解飲食好習(xí)慣的重要性時(shí)可能會(huì)遇到困難，因?yàn)檫@與他們的日常生活緊密相關(guān)，但他們對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)可能受到家庭飲食習(xí)慣、個(gè)人口味偏好等因素的影響。此外，學(xué)生在遵循飲食規(guī)律、選擇健康食物時(shí)，可能會(huì)因?yàn)槿狈ι罱?jīng)驗(yàn)和判斷力而遇到挑戰(zhàn)。教師需要引導(dǎo)學(xué)生逐步建立正確的飲食觀念，并通過實(shí)踐和體驗(yàn)來鞏固這些習(xí)慣。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與飲食好習(xí)慣相關(guān)的圖片、食物營(yíng)養(yǎng)成分圖表、健康飲食視頻等多媒體資源。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備小卡片、食物模型等，用于模擬健康飲食選擇。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，布置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，以便學(xué)生進(jìn)行小組活動(dòng)和實(shí)際操作練習(xí)。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.老師扮演：同學(xué)們，今天我們來學(xué)習(xí)一個(gè)新的主題——養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。你們知道什么是飲食好習(xí)慣嗎？請(qǐng)大家思考一下，并分享一下你們的想法。

2.學(xué)生扮演：學(xué)生自由發(fā)言，分享自己對(duì)飲食好習(xí)慣的理解。

二、新課講授

1.老師扮演：同學(xué)們，根據(jù)剛才大家的分享，我們可以知道，飲食好習(xí)慣包括飲食規(guī)律、食物選擇、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面。接下來，我們將詳細(xì)學(xué)習(xí)這些內(nèi)容。

2.學(xué)生扮演：學(xué)生認(rèn)真聽講，做好筆記。

（一）飲食規(guī)律

1.老師扮演：首先，我們來學(xué)習(xí)飲食規(guī)律。良好的飲食規(guī)律對(duì)于身體健康至關(guān)重要。那么，怎樣的飲食規(guī)律才算良好呢？

2.學(xué)生扮演：學(xué)生積極思考，并回答問題。

3.老師扮演：良好的飲食規(guī)律包括定時(shí)定量、早餐豐富、午餐合理、晚餐清淡等。接下來，我將為大家展示一張飲食規(guī)律圖，大家一起來觀察一下。

4.學(xué)生扮演：學(xué)生觀察圖片，了解飲食規(guī)律。

5.老師扮演：現(xiàn)在，請(qǐng)大家分組討論，如何在家中和學(xué)校中培養(yǎng)良好的飲食規(guī)律。

6.學(xué)生扮演：學(xué)生分組討論，分享討論成果。

（二）食物選擇

1.老師扮演：接下來，我們來學(xué)習(xí)食物選擇。食物選擇關(guān)乎身體健康，那么，如何選擇健康食物呢？

2.學(xué)生扮演：學(xué)生積極思考，并回答問題。

3.老師扮演：選擇健康食物，首先要關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)成分，其次要關(guān)注食物的來源和加工方式。接下來，我將為大家展示一張食物營(yíng)養(yǎng)成分表，大家一起來觀察一下。

4.學(xué)生扮演：學(xué)生觀察表格，了解食物營(yíng)養(yǎng)成分。

5.老師扮演：現(xiàn)在，請(qǐng)大家分組討論，如何在家中和學(xué)校中選擇健康食物。

6.學(xué)生扮演：學(xué)生分組討論，分享討論成果。

（三）營(yíng)養(yǎng)搭配

1.老師扮演：最后，我們來學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)搭配。營(yíng)養(yǎng)搭配合理，有利于身體健康。那么，如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配呢？

2.學(xué)生扮演：學(xué)生積極思考，并回答問題。

3.老師扮演：營(yíng)養(yǎng)搭配要遵循以下原則：食物種類豐富、色彩搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡。接下來，我將為大家展示一張營(yíng)養(yǎng)搭配示例圖，大家一起來觀察一下。

4.學(xué)生扮演：學(xué)生觀察圖片，了解營(yíng)養(yǎng)搭配。

5.老師扮演：現(xiàn)在，請(qǐng)大家分組討論，如何在家中和學(xué)校中做到營(yíng)養(yǎng)搭配。

6.學(xué)生扮演：學(xué)生分組討論，分享討論成果。

三、鞏固練習(xí)

1.老師扮演：同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了養(yǎng)成飲食好習(xí)慣的相關(guān)知識(shí)。接下來，我們來進(jìn)行一些鞏固練習(xí)，看看大家掌握了多少。

2.學(xué)生扮演：學(xué)生積極參與練習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

四、課堂小結(jié)

1.老師扮演：同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了養(yǎng)成飲食好習(xí)慣的相關(guān)知識(shí)，包括飲食規(guī)律、食物選擇和營(yíng)養(yǎng)搭配。希望大家能夠?qū)⑦@些知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2.學(xué)生扮演：學(xué)生認(rèn)真聽講，表示認(rèn)同。

五、課后作業(yè)

1.老師扮演：同學(xué)們，今天的課程就到這里。請(qǐng)大家回家后，與家人一起制定一個(gè)合理的飲食計(jì)劃，并堅(jiān)持執(zhí)行一周。下周我們將分享各自的飲食計(jì)劃，看看誰養(yǎng)成了更好的飲食好習(xí)慣。

2.學(xué)生扮演：學(xué)生認(rèn)真記錄作業(yè)要求，并表示會(huì)努力完成。知識(shí)點(diǎn)梳理1.飲食好習(xí)慣的重要性

-飲食好習(xí)慣對(duì)身體健康的影響

-飲食好習(xí)慣對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響

-飲食好習(xí)慣對(duì)學(xué)習(xí)效率的影響

2.飲食規(guī)律

-定時(shí)定量：每天按時(shí)吃飯，早餐、午餐、晚餐的時(shí)間安排要合理。

-早餐豐富：早餐要營(yíng)養(yǎng)均衡，保證一天的能量供應(yīng)。

-午餐合理：午餐要注重營(yíng)養(yǎng)搭配，保證營(yíng)養(yǎng)攝入。

-晚餐清淡：晚餐要清淡，避免過量攝入高熱量食物。

3.食物選擇

-關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)成分：了解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

-關(guān)注食物的來源和加工方式：選擇新鮮、安全的食物，避免食用加工過度、添加劑過多的食品。

4.營(yíng)養(yǎng)搭配

-食物種類豐富：保證食物種類多樣化，攝入不同營(yíng)養(yǎng)素。

-色彩搭配合理：食物色彩豐富，有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。

-營(yíng)養(yǎng)均衡：根據(jù)個(gè)人需求，合理搭配食物，保證營(yíng)養(yǎng)攝入。

5.健康飲食原則

-飲食多樣化：保證食物種類豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。

-飲食適量：避免過量攝入高熱量、高脂肪食物。

-飲食衛(wèi)生：注意食物的清洗、烹飪過程，確保食品安全。

-飲食定時(shí)定量：保持良好的飲食習(xí)慣，有利于身體健康。

6.家庭與學(xué)校中的飲食教育

-家庭教育：家長(zhǎng)要關(guān)注孩子的飲食健康，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

-學(xué)校教育：學(xué)校要開展飲食健康教育，提高學(xué)生的飲食素養(yǎng)。

7.飲食好習(xí)慣的養(yǎng)成方法

-自我管理：學(xué)會(huì)自我管理，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

-家庭支持：家人要給予孩子支持和鼓勵(lì)，共同養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。

-社會(huì)宣傳：社會(huì)要加強(qiáng)對(duì)飲食健康的宣傳，提高全民健康意識(shí)。

8.飲食好習(xí)慣的評(píng)估與改進(jìn)

-定期評(píng)估：定期評(píng)估自己的飲食習(xí)慣，找出不足之處。

-改進(jìn)措施：針對(duì)不足之處，制定改進(jìn)措施，逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

9.飲食好習(xí)慣與心理健康的關(guān)系

-良好的飲食習(xí)慣有助于心理健康，提高生活質(zhì)量。

-飲食不規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)不均衡可能導(dǎo)致心理問題。

10.飲食好習(xí)慣與社交能力的關(guān)系

-養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有助于提高社交能力，增進(jìn)人際關(guān)系。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《健康飲食小常識(shí)》——這是一本適合小學(xué)生閱讀的健康飲食科普書籍，內(nèi)容涵蓋了飲食好習(xí)慣的基本知識(shí)，如食物的營(yíng)養(yǎng)成分、飲食規(guī)律、健康飲食原則等。

-視頻資源：《營(yíng)養(yǎng)師的秘密》系列視頻——通過一系列短視頻，學(xué)生可以了解到不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及如何搭配飲食。

2.拓展要求：

-鼓勵(lì)學(xué)生利用課后時(shí)間閱讀《健康飲食小常識(shí)》，了解更多的健康飲食知識(shí)。

-觀看《營(yíng)養(yǎng)師的秘密》系列視頻，通過實(shí)際案例了解健康飲食在生活中的應(yīng)用。

-學(xué)生可以選擇自己喜歡的食物，記錄其營(yíng)養(yǎng)成分，并分析如何將其納入自己的飲食計(jì)劃中。

-鼓勵(lì)學(xué)生與家人一起討論如何改善家庭飲食習(xí)慣，可以制作一份家庭健康飲食計(jì)劃。

-學(xué)生可以嘗試制作一份簡(jiǎn)單的健康食譜，并邀請(qǐng)家人一起嘗試，記錄下制作和品嘗的過程。

-鼓勵(lì)學(xué)生觀察周圍人的飲食習(xí)慣，思考如何幫助他們養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

-教師可以組織一次“健康飲食分享會(huì)”，讓學(xué)生分享他們?cè)谡n后拓展中學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

3.教師指導(dǎo)與幫助：

-教師可以根據(jù)學(xué)生的閱讀進(jìn)度和觀看視頻的情況，提供相應(yīng)的指導(dǎo)和建議。

-對(duì)于學(xué)生在拓展過程中遇到的問題，教師應(yīng)及時(shí)解答，幫助學(xué)生克服困難。

-教師可以組織小組討論，讓學(xué)生在交流中互相學(xué)習(xí)，共同提高。

-教師可以推薦其他相關(guān)的閱讀材料和視頻資源，豐富學(xué)生的課后學(xué)習(xí)內(nèi)容。

-教師可以設(shè)計(jì)一些課后拓展活動(dòng)，如健康飲食知識(shí)競(jìng)賽、健康食譜創(chuàng)意大賽等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.創(chuàng)設(shè)生活情境：在教學(xué)中，我嘗試將課堂內(nèi)容與學(xué)生的日常生活緊密結(jié)合，通過創(chuàng)設(shè)生活情境，讓學(xué)生在實(shí)際場(chǎng)景中理解飲食好習(xí)慣的重要性。例如，我設(shè)計(jì)了一個(gè)“營(yíng)養(yǎng)午餐”的游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)如何搭配營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐。

2.多媒體輔助教學(xué)：我利用多媒體資源，如圖片、視頻等，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過直觀、生動(dòng)的展示，幫助學(xué)生更好地理解和記憶健康飲食的知識(shí)。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不足：在課堂討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)樗麄儗?duì)飲食好習(xí)慣的認(rèn)識(shí)還不夠深入，或者缺乏自信。

2.教學(xué)方法單一：雖然我在教學(xué)中嘗試了多種方法，但可能還是過于依賴講解，缺乏更多的互動(dòng)和實(shí)踐環(huán)節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)效果受到影響。

3.評(píng)價(jià)方式單一：評(píng)價(jià)主要依賴于課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，缺乏對(duì)學(xué)生綜合能力的全面評(píng)估。

反思改進(jìn)措施（三）

1.提高學(xué)生參與度：為了提高學(xué)生的參與度，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中增加小組討論、角色扮演等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在活動(dòng)中積極參與，提高他們的表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

2.豐富教學(xué)方法：我會(huì)嘗試更多樣的教學(xué)方法，如案例分析、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)地考察等，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，增強(qiáng)他們的動(dòng)手能力和實(shí)際應(yīng)用能力。

3.優(yōu)化評(píng)價(jià)方式：為了更全面地評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，我將采用多元化的評(píng)價(jià)方式，包括課堂表現(xiàn)、作業(yè)、小組合作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等，同時(shí)關(guān)注學(xué)生的情感態(tài)度和價(jià)值觀的培養(yǎng)。

4.加強(qiáng)家校合作：我會(huì)與家長(zhǎng)保持密切溝通，共同關(guān)注學(xué)生的飲食健康，通過家長(zhǎng)會(huì)、家校聯(lián)系冊(cè)等方式，共同引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

5.持續(xù)學(xué)習(xí)更新：作為一名教師，我會(huì)不斷學(xué)習(xí)新的教育理念和方法，關(guān)注飲食健康領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)，將最新的研究成果融入到教學(xué)中，為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的教育資源。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問題，分享自己的觀點(diǎn)。

-在討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠主動(dòng)參與，提出自己的想法，并尊重他人的意見。

-部分學(xué)生在課堂上表現(xiàn)出較強(qiáng)的獨(dú)立思考能力，能夠?qū)︼嬍澈昧?xí)慣有自己獨(dú)到的見解。

2.小組討論成果展示：

-學(xué)生們的小組討論成果豐富，能夠根據(jù)所學(xué)知識(shí)，結(jié)合實(shí)際生活，提出合理的飲食建議。

-在展示環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠清晰、有條理地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，展現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

-學(xué)生們的討論成果得到了同學(xué)們的認(rèn)可，課堂氛圍活躍，互動(dòng)性強(qiáng)。

3.隨堂測(cè)試：

-通過隨堂測(cè)試，了解學(xué)生對(duì)飲食好習(xí)慣知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。

-測(cè)試結(jié)果顯示，大部分學(xué)生對(duì)飲食規(guī)律、食物選擇和營(yíng)養(yǎng)搭配等方面有較好的理解。

-少數(shù)學(xué)生在食物營(yíng)養(yǎng)成分和健康飲食原則方面掌握不夠扎實(shí)，需要進(jìn)一步學(xué)習(xí)和鞏固。

4.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：

-學(xué)生們能夠?qū)ψ约旱膶W(xué)習(xí)情況進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，認(rèn)識(shí)到自己在飲食好習(xí)慣方面的優(yōu)點(diǎn)和不足。

-在互評(píng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠客觀地評(píng)價(jià)同伴的表現(xiàn)，并提出建設(shè)性的意見。

-學(xué)生們通過自評(píng)和互評(píng)，增強(qiáng)了自我管理能力，學(xué)會(huì)了如何與他人溝通和協(xié)作。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

-針對(duì)學(xué)生課堂表現(xiàn)，給予及時(shí)、具體的評(píng)價(jià)，肯定他們的優(yōu)點(diǎn)，指出需要改進(jìn)的地方。

-對(duì)于小組討論成果展示，給予鼓勵(lì)和指導(dǎo)，讓學(xué)生了解自己的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

-針對(duì)隨堂測(cè)試結(jié)果，針對(duì)不同知識(shí)點(diǎn)，給予針對(duì)性的輔導(dǎo)和講解，幫助學(xué)生彌補(bǔ)知識(shí)漏洞。

-鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂活動(dòng)，發(fā)揮自己的潛能，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)