科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)

科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)

第一章肉羊優(yōu)良品種

一、肉羊的基本特征

目前，全世界約有綿羊品種600多個(gè)，山羊品種200多個(gè)，

純?nèi)庥闷防?占10%左右。肉羊的特征體現(xiàn)在以下兒方面：

(一)體形和外貌

1.肉用型綿羊軀體粗長(zhǎng)低矮，皮下結(jié)締組織及內(nèi)臟器官

發(fā)達(dá)，脂肪沉積量多，皮膚薄而疏松。頭短而寬，鼻梁呈拱形。

頸部較短，寬深呈圓形。脊椎兩側(cè)較長(zhǎng)和棘突較短，脊柱上長(zhǎng)有

大量的肌肉和脂肪，使背線和髻甲構(gòu)成一直線。寬而平的背。肋

骨開(kāi)張良好。腰部肉多，顯得平、寬、直。臀部與背部、腰部-

致，肌肉豐滿。后視，兩后腿之間呈〃形。四肢短而細(xì)，肢勢(shì)

端正，堅(jiān)實(shí)有力。

2.肉用型山羊：背腰寬而平，臀部豐滿，肋骨開(kāi)張良好。

(-)早熟性

早熟性是肉羊的一個(gè)重要的生理要素，表現(xiàn)在生長(zhǎng)早熟和發(fā)

育早熟上。

1.生長(zhǎng)早熟在羊的幼齡時(shí)期，體重就達(dá)成年羊體重的

70%?75%或以上。如小尾寒羊公羔在飼養(yǎng)條件較好的情況下，周

歲時(shí)體重達(dá)成年公羊的80%,母羔周歲體重達(dá)成年母羊的94虬

各品種的生長(zhǎng)發(fā)育，一般是母羊比公羊快。

2.性早熟達(dá)到配種體重的年齡早。小尾寒羊、湖羊同樣

在5?7月齡就性成熟。大多數(shù)肉羊品種具有性成熟早、四季發(fā)

情的特點(diǎn)。可以利用綿羊、山羊早期生長(zhǎng)快的特點(diǎn)進(jìn)行育肥，生

產(chǎn)羔羊肉；利用羊性成熟早的特點(diǎn)進(jìn)行一年2產(chǎn)或兩年3產(chǎn)，加

速羊的增殖率。

（三）體重和生長(zhǎng)速度

肉用羊的共同特點(diǎn)是生長(zhǎng)快、體重大、肉的品質(zhì)好。大多數(shù)

品種繁殖力高。3-6月齡時(shí)生長(zhǎng)速度最快，在正常的飼養(yǎng)條件下,

一般日增重250?300克。到成年（L5歲）以后，公羊體重100?

110千克，母羊60?70千克。出肉率也高，屠宰率在50%以上。

（四）肉的品質(zhì)

羊的肌肉無(wú)論是羔羊肉或成年羊肉，肌肉細(xì)嫩堅(jiān)實(shí)，脂肪不

多，均勻分布在肌纖維間，尤以羔羊肉肉汁多，無(wú)膻味。

（五）繁殖力

肉羊的繁殖力較高，性成熟早，四季發(fā)情。有一年2產(chǎn)或兩

年3產(chǎn)的能力，還有一胎產(chǎn)2羔以上。肉用品種的母羊一般具有

四季發(fā)情、多胎多產(chǎn)、保姆性好、泌乳力高的特點(diǎn)。在正常的飼

養(yǎng)管理?xiàng)l件下，一只產(chǎn)羔母羊年生產(chǎn)（羔羊）胴體重比繁殖力低

的母羊高出1.5-2.5倍，甚至更高。

（六）屠宰活重和屠宰率

屠宰率通常用胴體重占屠宰活重的百分比表示，它在一定程

度上反映了羊只的產(chǎn)肉能力，如早熟肉用品種的屠宰率高達(dá)

65-70%,而細(xì)毛羊僅為35-40%,其他品種一般為45-50%。

（七）膘情

膘情主要指羊只的營(yíng)養(yǎng)度，它影響羊肉的品質(zhì)，膘情好的羊

只肉質(zhì)亦好，反之肉質(zhì)較差。

二、適宜肉羊飼養(yǎng)的山羊品種

山羊肉色澤較紅，脂肪含量低。山羊肉中蛋白質(zhì)含量為

20.65%,脂肪含量4.30%,灰分1.25%,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與中等肥度

牛肉相似。

（-）地方優(yōu)良品種

1.成都麻羊主產(chǎn)于四川成都平原及其附近丘陵地區(qū)，是

乳、肉、皮兼用的地方良種。體格較小，生長(zhǎng)發(fā)良較快，產(chǎn)肉性

能較好，屠宰率51%,產(chǎn)奶性能較低，成熟較早，繁殖力強(qiáng)，4-8

個(gè)月齡開(kāi)始發(fā)情，1歲齡初配，為全年發(fā)情，一年可產(chǎn)兩胎，每

胎產(chǎn)羔2-3只，產(chǎn)羔率209%。

2.黃淮山羊是產(chǎn)于安徽、河南、江蘇三省淮河流域的優(yōu)

良地方品種，也是該地區(qū)當(dāng)家品種。該羊3月齡性成熟，4-5月

齡即可配種。繁殖率高，母羊終年發(fā)情，一年可產(chǎn)兩胎，每胎平

均產(chǎn)羔率為227%0黃淮山羊早期生產(chǎn)發(fā)育快，周歲體重達(dá)成年

體重的80%以上。成年母羊平均體重22.4千克，屠宰率在50%

左右。其它還有馬頭山羊、牛腿山羊、南江黃羊、伏牛白山羊、

河南肉奶山羊、蓋縣白絨山羊、內(nèi)蒙古白絨山羊、魯北白山羊等。

（二）國(guó)外肉羊品種

1.薩能奶山羊原產(chǎn)于瑞士薩能山谷，是世界著名的奶山

羊品種之一，體格高大，頭、頸、背腰、四肢均較長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)勻稱、

細(xì)致緊湊；母羊頸扁長(zhǎng)，公羊頸粗壯，體軀長(zhǎng)，尻部略斜，側(cè)看

呈楔形體型；胸部寬廣，脅骨拱圓，腰長(zhǎng)，腹大而不下垂，四肢

高、干燥而少肉；乳房發(fā)育良好。成年公羊體重80-95千克，母

羊55-70千克，體高分別為80-90厘米和70-79厘米，體長(zhǎng)分別

為88-97厘米和80-88厘米。初產(chǎn)羊產(chǎn)羔率為160%以上，經(jīng)產(chǎn)

羊?yàn)?00-290%。

2.波爾山羊原產(chǎn)于南非好望角。被毛白色，頭頸為紅褐

色，耳寬下垂；公羊角較寬，腿短，肉用，體型好，后軀發(fā)育良

好，肌肉發(fā)達(dá)。成年公羊體重平均90千克，母羊65-75千克。

周歲以上羊只的屠宰率為50-60%o波爾山羊四季發(fā)情，產(chǎn)羔率

150-190%；；多產(chǎn)的個(gè)體加上優(yōu)良飼養(yǎng)管理，窩產(chǎn)羔可達(dá)2.25

只，繁殖成活率123T84%。

波爾山羊是目前世界上唯一的專門(mén)的肉用山羊品種，具有成熟

早，四季發(fā)情，繁殖力高，生長(zhǎng)發(fā)育快，生長(zhǎng)率和產(chǎn)肉力高，抗

寄生蟲(chóng)病能力強(qiáng)，適用性好等品種特性，為培育肉用山羊品種提

供了良好的父本素材。

三、適宜肉羊飼養(yǎng)的綿羊品種

綿羊肉的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)為：

1.一級(jí)肉肌肉發(fā)育最佳，骨不外露，全身充滿脂肪，在肩

胛骨上附有柔軟脂肪層。

2.二級(jí)肉肌肉發(fā)育良好，骨不外露，全身充滿脂肪，肩胛

骨稍突起，脊椎上附有肌肉。

3.三級(jí)肉肌肉不甚發(fā)達(dá)，僅脊椎、肋骨外露，并附有細(xì)條

的脂肪層，在臀部、骨盆部有瘦肉。

4.四級(jí)肉肌肉不發(fā)達(dá)，骨骼明顯外露，體腔上部附有沉積

脂肪層。

(-)地方優(yōu)良品種

1.阿勒泰大尾羊?qū)偃庥么置蚱贩N，體格大，腿高

結(jié)實(shí)，股部肌肉豐滿，脂尾大并有縱溝，乳房發(fā)育良好，被毛多

為褐色。成年公羊體重可達(dá)80-130千克，剪毛量約2.47千克；

成年母羊體重60-70千克，剪毛量約2.07千克，產(chǎn)羔率平均為

110%,屠宰率53%。

2.烏珠穆沁羊體格高大，體軀長(zhǎng)，背腰寬，肌肉豐滿，

全身結(jié)構(gòu)勻稱，公羊無(wú)角或螺旋狀角，母羊多數(shù)無(wú)角，體軀白色、

頭頸為黑色者居多。成年羊公羊體重平均為74.4千克，母羊58.4

千克，屠宰率平均為51.4%,繁殖力不高，產(chǎn)羔率平均為100.2%。

3.小尾寒羊分布在山東荷澤、濟(jì)寧以及相毗鄰的河北、

河南、江蘇等省部分地區(qū)。此羊四肢較長(zhǎng)，脂尾短。公羊有角，

母羊約半數(shù)無(wú)角。毛色絕大多數(shù)為白色。成年公羊體重100千克

以上，母羊55千克。在改善飼養(yǎng)條件或進(jìn)行早期育肥時(shí)，日增

重可達(dá)200克以上。周歲育肥公羊宰前平均活重72.9千克，平

均胴體重40.5千克，屠宰率55.60%,平均凈肉重33.41千克，

凈肉率45.9%。

小尾寒羊具有早熟多胎，四季發(fā)情、適應(yīng)性好利遺傳性穩(wěn)定

的繁殖特性。公、母羊均在5-6月齡達(dá)到性成熟，當(dāng)年可產(chǎn)羔。

母羊常年發(fā)情，四季均可配種。平均胎產(chǎn)羔數(shù)2.5只，母羊一年

可2產(chǎn)或兩年3產(chǎn)。其它還有湖羊、同羊、大尾寒羊、豫西脂尾

羊。

（二）國(guó)外肉羊品種

美利奴羊早熟，羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)肉力高，繁殖力強(qiáng)，

被毛品質(zhì)好。體重成年公羊?yàn)?00T40千克，母羊70-80千克，

泌乳性能好，羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，該品種對(duì)氣候干燥、降水量少的

地區(qū)有良好的適應(yīng)能力，且耐粗飼。

其它還有夏洛來(lái)羊、陶塞特羊、薩福克羊等。

肉羊營(yíng)養(yǎng)需要和飼料調(diào)制一

第二章肉羊營(yíng)養(yǎng)需要和飼料調(diào)制

一羊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

1.蛋白質(zhì)在羊體新陳代謝過(guò)程中，需要從所食各種草料

中吸收蛋白質(zhì)，作為各種體組織的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和更新物質(zhì)，蛋白質(zhì)

的需要實(shí)際上是對(duì)氨基酸的需要，喂草料的多樣化，有利于保證

蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的全價(jià)。

2.能量物質(zhì)碳水化合物是主要的能量物質(zhì)。羊?qū)δ芰?/p>

的需要與活動(dòng)程序有關(guān)，草原上放牧的羊比舍飼的多消耗

10T00%的能量。

3.礦物質(zhì)是構(gòu)成羊體骨骼和牙齒的主要成分，常量元

素主要有鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等。微量元素主要有鐵、

銅、鋅、硒、碘、鉆、銅等。它們對(duì)動(dòng)物機(jī)體的消化、吸收、代

謝、酸堿平衡、滲透壓的維持和畜體的構(gòu)成，都具有極為重要的

作用。

4.維生素主要作用是調(diào)節(jié)生理功能、保持健康和預(yù)防

疾病。脂溶性維生素有VA、VD、VE、VK四種;水溶性維生素包

括B族維生素和VC、VP等。羊通過(guò)瘤胃微生物能夠合成?定數(shù)

量的B族維生素，在一般飼料VD、VE、VK含量豐富，最易缺乏

的是VA。因此，在肉羊飼羊過(guò)程中特別注意VA的補(bǔ)充。

二、肉羊的飼料種類

羊飼料的種類很多，概括起來(lái)分為植物性飼料、動(dòng)物性飼

料、礦物質(zhì)飼料和特殊飼料四大類型。

(-)植物性飼料

植物性飼料種類多，來(lái)源廣，是羊最基本的飼料。

1.青綠飼料包括各種新鮮野生雜草、栽培牧草、青割飼

料、樹(shù)葉、青干草及青貯飼料等。特點(diǎn)是體積大，水分含量高，

維生素含量豐富，適口性好，羊喜愛(ài)采食，消化利用率高。

2.作物秸稈飼料各種作物的秸稈、藤蔓和枇殼，是羊越

冬和早春常用飼料。這類飼料體積大，粗纖維含量高，水含量低、

蛋白質(zhì)含量少，除維生素D外，其他維生素缺乏，適口性差，營(yíng)

養(yǎng)價(jià)值低，缺乏鈣和磷。

3.多汁飼料包括塊根、塊莖、各種瓜類及蔬菜等。這類

飼料富含淀粉、糖類、維生素及水分。適口性好，消化率高，是

母羊、奶山羊、種公羊在冬春季不可缺少的飼料，以補(bǔ)充維生素

的不足。

4.精飼料包括各種作物的籽實(shí)、餅粕、糠款及其他加工

副產(chǎn)品。該飼料體積小，纖維素和水分含量少，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易

消化。各種精飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不均衡，所以精料應(yīng)配合飼喂，

使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到互補(bǔ)，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

（二）動(dòng)物性飼料

動(dòng)物性飼料包括魚(yú)粉、蠶蛹、蛋類及奶類等。動(dòng)物性飼料的

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量豐富，含必需氨基酸全面，鈣、磷和維

生素含量高，是品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料。在日糧中加入動(dòng)物

性飼料，能提高飼料的消化率和日糧品質(zhì)。種公羊在配種期增喂

動(dòng)物性飼料，可提高精液的品質(zhì)和母羊的受胎率及繁殖率。

（三）礦物質(zhì)飼料

礦物質(zhì)飼料有食鹽、骨粉、石粉及貝殼粉等。加喂礦物質(zhì)飼

料是為了補(bǔ)充飼料中的鈣、磷、鈉和氯的不足。該飼料的補(bǔ)喂量

一般占精料量的3%左右，食鹽最好讓羊自由舔食。

（四）特殊飼料

特殊飼料是維生素、抗生素、激素、尿素和氨基酸等人工培

養(yǎng)或化學(xué)合成的產(chǎn)品，作為飼料的添加成分，這類飼料作用各不

相同，可補(bǔ)充日糧中某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，強(qiáng)化飼料的生產(chǎn)效用，

調(diào)整體內(nèi)代謝等。

三、肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

是指根據(jù)肉羊的性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能

等條件，制訂的肉羊能量及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給量。按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

所規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)供給量飼喂肉羊，對(duì)提高肉羊生產(chǎn)性能和飼料利用

效率都有明顯的效果。以下標(biāo)準(zhǔn)供參考：

種公羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（每羊每日）

體重風(fēng)干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜素

（千克）（千克）（兆焦）白質(zhì)（克）（克）（克）（克）（亳克）

聿a冊(cè)期

701.8-2.116.7-20.5110-1405-62-310-1515-20

801.9-2.218.0-21.8120-1506-73-410-1515-20

902.0-2.419.2-23.0130-1607-84-510-1515-20

1002.1-2.520.5-25.1140-1708-95-610-1515-20

的期m2-3次）

702.2-2.623.0-27.2190-2409-107.0-7.515-2020-30

802.3-2.724.3-29.3200-2509-117.5-8.015-2020-30

902.4-2.825.9-31.8210-26010-128.0-9.015-2020-30

1002.5-3.026.8-31.8220-27011-138.5-9.515-2020-30

腳期謝4-5次）

702.4-2.825.9-31.0260-37013-149-1015-2030-40

802.6-3.028.5-33.5280-38014-1510-1115-2030-40

902.7-3.129.7-34.7290-39015-1611-1215-2030-40

1002.8-3.231.0-36.0310-40016-1712-1315-2030-40

懷孕和哺乳母羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（每羊每日）

體重風(fēng)干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜索

（千克）（千克）佻焦）白質(zhì)京）京）面京）喋克）

懷孕前期

401.612.6-15.970-803.0-4.02.0-2.58-108-10

501.814.2-17.675-903.2-4.52.5-3.08-108-10

602.015.9-18.480-954.0-5.03.0-4.08-108-10

702.216.7-19.285-1004.5-5.53.8-4.58-108-10

懷孕后期

401.815.1-18.880-1106.0-7.03.5-4.08-1010-12

502.018.4-21.390-1207.0-8.04.0-4.58-1010-12

602.220.1-21.895-1308.0-9.04.0-5.09-1210-12

702.421.8-23.4100-1408.5-9.54.5-5.59-1210-12

BiSB200-250

402.018.0-23.4100-1507.0-8.04.0-5.010-126-8

502.219.2-24.7110-1907.5-8.54.5-5.512-148-10

602.423.4-25.9120-2008.0-9.04.6-5.613-158-12

702.624.3-27.2120-2008.5-9.54.8-5.813-159-15

日300_4003JSJ

402.821.8-28.5150-2008.0-10.05.5-6.013-158-10

503.023.4-29.7180-2209.0-11.06.0-6.514-169-12

603.024.7-31.0190-2309.5-11.56.0-7.015-1710-13

703.225.9-33.5200-24010.0-12.06.2-7.515-1712-15

表三育成及空懷母羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（每羊每日）

月齡體重風(fēng)干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜素

（千克）（千克）佻焦）白質(zhì)境）㈤㈤院）隍克）

4-625-301.612.6-15.970-803.0-4.02.0-2.58-108-10

6-830-361.814.2-17.675-903.2-4.52.5-3.08-108-10

8-1036-422.015.9-18.480-954.0-5.03.0-4.08-108-10

10-1237-452.216.7-19.285-1004.5-5.53.8-4.58-108-10

12-1842-501.815.1-18.880-1106.0-7.03.5-4.08-1010-12

表四育肥羔羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（每羊每日）

體重風(fēng)干飼料消化能可消化粗蛋鈣磷食鹽胡蘿卜素

月齡

（千克）（千克）佻焦）白質(zhì)C?）㈤㈤㈤焦克）

3251.210.5-14.680-1001.5-20.6-13-52-4

4301.414.6-16.790-1502-31-24-83-5

5401.716.7-18.890-1403-42-35-94-8

6451.818.8-20.990-1303-43-46-95-8

表五成釬育肥的飼懦準(zhǔn)（每羊每日）

體重風(fēng)干飼料消化能可消化粗蛋白鈣磷食鹽胡蘿卜素

（千克）（千克）佻焦）質(zhì)便）㈤㈤京）?？耍?/p>

401.515.9-19.290-1003-42.0-2.55-105-10

501.816.7-23.0100-1204-52.5-3.05-105-10

602.020.9-27.2110-1305-62.8-3.55-105-10

702.223.0-29.3120-1406-73.0-4.05-105-10

802.423.5-27.2130-1607-83.5-455-105-10

四、飼料添加劑

（一）肉羊用添加劑的種類

1.營(yíng)養(yǎng)性添加劑主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑、礦

物質(zhì)添加劑、非蛋白氮添加劑0其用途是平衡日糧中的營(yíng)養(yǎng)成分,

以達(dá)到全價(jià)日糧的效果。

2.藥物性添加劑主要包括抗生素添加劑、激素制劑類添

加劑、驅(qū)蟲(chóng)藥類添加劑、抗菌促生劑、中藥添加劑等。其用途是

抑制、殺滅羊體內(nèi)的有害病原菌，增進(jìn)健康，促使有益微生素群

落繁衍，提高育肥效果。

五、肉羊飼料加工和調(diào)制

（-）飼料的加工

1.青綠多汁飼料的加工調(diào)制一般的青草、作物秸稈，采

集回來(lái)后應(yīng)先洗凈，去掉泥沙等污染物，切成1-2厘米，拌入適

量的干碎草喂羊即可。多汁飼料（塊根類），應(yīng)先洗凈，再切成

小塊或片狀、條狀，一般是3厘米X2.5厘米。

2.干草的調(diào)制方法干草的調(diào)制主要是切碎。喂成年羊時(shí)

應(yīng)切成1.5-2厘米的小段,喂老弱羊和羔羊時(shí)再短些。

3.青貯飼料的調(diào)制青貯飼料原料十分廣泛，一般無(wú)毒無(wú)

害的青綠植物均可青貯。含糖分高的易于青貯，如玉米稈、高粱

稈、禾本科牧草、甜菜、胡蘿卜、甘薯秧等。青貯飼料的制作要

做到隨割、隨運(yùn)、隨切、隨裝、隨壓、隨封，長(zhǎng)度不超過(guò)3厘米,

每裝20-30厘米就應(yīng)徹底壓一遍，整個(gè)裝壓結(jié)束后，把上面用塑

料布蓋嚴(yán)，壓好上邊和四周，不讓漏氣。青貯料是喂羊的好飼料,

但不能長(zhǎng)期單一飼喂，應(yīng)和其他飼草配合使用。一般情況下，哺

乳羊每天可喂1.5-3千克，育成羊喂1-1.5千克，公羊喂1T.5

千克。

4.秸稈氨化經(jīng)氨化處理的秸稈或其他粗飼料，能增加含

氮量0.8T%,約使粗蛋白質(zhì)含量增加5-6%,并能增加羊的采食

量。麥秸、稻草、玉米秸經(jīng)氨化處理后可使消化率提高30%左右,

其具體制作方法是：在100千克秸稈中澆入20%的氨水12千克,

其液溫不低于20C。壓好，決不能漏氣。經(jīng)過(guò)20天左右后啟封,

讓其自然通風(fēng)12-24小時(shí)，氨味消除后再喂羊。使用尿素時(shí)，氨

化比例為尿素:水:麥秸=1:10：25。

5.秸稈微貯利用生物技術(shù)篩選培育出的微生物活干菌劑,

經(jīng)溶解復(fù)活后，對(duì)入濃度1%的鹽水中，再噴灑到惻短的作物秸

稈上，在厭氧條件下由微生物生長(zhǎng)繁殖來(lái)完成的。

6.精飼料根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，可用玉米、豆粕、秋皮及其它

配合飼料。

(-)肉羊日糧配合

1.一般方法肉羊日糧配合應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、成本低廉、原

料廣泛、貯運(yùn)方便、飼用安全為原則。

①在選擇飼料時(shí),還要注意飼料的有關(guān)特性，如適口性、有

毒有害成分的含量、有無(wú)霉變、來(lái)源是否充足，價(jià)格是否合理等。

②為了確保羊只每天能夠吃進(jìn)所需要的營(yíng)養(yǎng)，必須考慮羊

的采食量與飼料容積及飼料養(yǎng)分濃度之間的關(guān)系。一般羊只每

100千克體重每日所需干物質(zhì)數(shù)量在2.5-3.5千克。

③日糧的組成多樣化，這樣可以發(fā)揮各種飼料原料之間的

營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。飼料的組成應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，如果必須改變飼料種類

時(shí)，應(yīng)逐步更換，否則會(huì)導(dǎo)致羊只的消化系統(tǒng)疾病，影響羊的生

產(chǎn)性能。

2.配合步驟在實(shí)際生產(chǎn)中，將日糧標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于主要生產(chǎn)

環(huán)節(jié)，力求合理飼養(yǎng)；針對(duì)各種不同影響因素，運(yùn)用可以控制的

日糧部分控制實(shí)際飼喂效果。日糧包括精飼料和粗飼料，精飼料

進(jìn)食量基本上可以控制，用此來(lái)調(diào)整因牧草采食量波動(dòng)而造成的

能量攝入的余缺。

第四章肉羊的飼養(yǎng)和管理

一、羊的生物學(xué)特性

(-)羊的生活習(xí)性

1.適應(yīng)性強(qiáng)羊的適應(yīng)性很強(qiáng)，耐粗飼、耐渴、耐寒、抗

病等。放牧條件下各種羊只要吃跑飲足，一般發(fā)病較少。

2.采食性廣羊嘴尖唇薄，舌靈齒利，上唇中央有一縱溝,

下門(mén)齒向外有一定的傾斜度，故對(duì)采食地面低草、小草、花蕾和

灌木枝葉很有利。羊最喜歡吃的是那些多汁、柔嫩、低短、略帶

咸味或苦味的各種植物，不喜歡吃不潔凈的草，凡被踐踏、躺臥

或污染的草，一般都避而不吃。

3.合群性強(qiáng)在外出放牧?xí)r，羊只都是成群采食，從不離

群遠(yuǎn)走失散，因此可以利用羊的這一特性組織放牧。健康的羊都

應(yīng)有合群性。如出現(xiàn)經(jīng)常掉隊(duì)的羊，往往不是因病跟不上，就是

因老弱跟不上群。但長(zhǎng)期圈養(yǎng)的羊，合群性較差。

4.喜干怕濕羊最怕潮濕的牧地和圈舍。潮濕的環(huán)境易使

羊發(fā)生寄生蟲(chóng)病和腐蹄病，因此，在管理上應(yīng)給予重視。

5.其他特性母羊識(shí)別自己的兒女，主要靠嗅覺(jué)，視覺(jué)和

聽(tīng)覺(jué)只起輔助作用。山羊善游走，喜登高、善跳躍，機(jī)警靈敏，

活潑好動(dòng)，能較好聽(tīng)從人的指揮。而綿羊則膽小怯懦，反應(yīng)較遲

鈍，易受驚。綿羊怕熱，夏季炎熱常有〃扎堆〃現(xiàn)象，因此在炎熱

季節(jié)，盡量避開(kāi)最熱的時(shí)間放牧。

二、羊的生殖特點(diǎn)

（一）性成熟

羊生長(zhǎng)發(fā)育到一定的年齡，生殖器官已基本發(fā)育完全，具備

了繁殖能力，達(dá)到性成熟。性成熟時(shí)，公羊開(kāi)始具有正常的性行

為，母羊開(kāi)始出現(xiàn)正常的發(fā)情和排卵。一般綿羊?yàn)?-10月齡，

山羊?yàn)?-7月齡，公母羔羊身體尚未發(fā)育成熟，這個(gè)時(shí)期開(kāi)始配

種，一方面嚴(yán)重阻礙本身的生長(zhǎng)發(fā)育，另一方面生育能力較低，

會(huì)嚴(yán)重影響后代的體質(zhì)和生產(chǎn)性能。因此，羔羊在3-3.5月齡時(shí)

就應(yīng)公母分群飼養(yǎng)或放牧，以防早配和亂配。

羊性成熟后，再經(jīng)過(guò)?段時(shí)間的發(fā)育，才能達(dá)到體成熟，這

時(shí)具備成年羊所應(yīng)有的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，一般在12-18月齡時(shí)就可進(jìn)

行配種。當(dāng)母羊體重達(dá)到成年羊體重的70-80%時(shí)就進(jìn)行第一次

配種，種公羊最好到18月齡后再進(jìn)行配種使用。

（二）發(fā)情

母羊達(dá)到性成熟年齡后，卵巢出現(xiàn)周期性的排卵現(xiàn)象，隨著

每次排卵，生殖器官也發(fā)生周期性的系列變化。通常把母羊有性

行為的初期叫發(fā)情，兩次排卵之間的時(shí)間稱為發(fā)情周期。一般綿

羊的發(fā)情周期為16-19天，平均17天；山羊的發(fā)情周期為18-21

天。平均20天。

1.發(fā)情前期卵巢內(nèi)黃體萎縮，新卵泡開(kāi)始發(fā)育，但還小。

此時(shí)母羊沒(méi)有性欲表現(xiàn)。

2.發(fā)情期母羊出現(xiàn)強(qiáng)烈的性興奮，卵巢上卵泡發(fā)育增快,

直至成熟、排卵。子宮蠕動(dòng)加強(qiáng)，陰道充血潮紅，腺體分泌加強(qiáng),

子宮頸口張開(kāi)，陰道排出粘液，陰唇腫脹。精神興奮，情緒不安,

不斷的陣叫、爬墻、頂門(mén)，或站立圈口不停地?cái)[動(dòng)尾巴，食欲減

退，放牧?xí)r離群，喜接近公羊，接受爬跨，也爬跨別的羊只。此

期是配種適期，應(yīng)及時(shí)配種。一般情況下，綿羊的發(fā)情持續(xù)期平

均30個(gè)小時(shí)，山羊40個(gè)小時(shí)。

3.發(fā)情后期排卵后卵泡內(nèi)黃體開(kāi)始形成，發(fā)情期間生殖

道發(fā)生一系列變化逐漸消失而恢復(fù)原狀，性欲顯著減退。

4.休情期發(fā)情過(guò)后到下一次發(fā)情到來(lái)之前的一段時(shí)間，

母羊精神狀態(tài)正常。

5.產(chǎn)后發(fā)情羊分娩后，若在繁殖季節(jié)內(nèi)，仍能發(fā)情。產(chǎn)

后發(fā)情的時(shí)間，綿羊一般為30-59天,平均35天；山羊平均20-40

天；奶山羊?yàn)?0T4天。小尾寒羊還有熱配的性能，即在產(chǎn)后

2-5天內(nèi)就可配種。

（三）妊娠期

羊的妊娠期是147T53天，平均150天，母羊配種懷孕后，

食欲增加，增膘較快，比較溫順，1個(gè)月后陰戶干燥收縮，粘膜

顏色發(fā)紫，陰道流出透明而略帶黃色的粘液。隨孕期的增長(zhǎng)，腹

圍逐漸增大。也可以從眼的鞏膜上觀察是否懷孕。即翻開(kāi)上眼皮,

觀察鞏膜的血管，若瞳孔上方的鞏膜表面有比較粗大的微血管充

血，且凸起于鞏膜的表面，呈紫紅色，就是懷孕的征兆。

預(yù)產(chǎn)劃推算表

配種時(shí)間預(yù)計(jì)分娩期推算時(shí)應(yīng)減日數(shù)

1月6月2

2月7月1

3月g月4

4月9月4

5月10月4

6月11月4

7月12月4

￡月1月4

9月2月4

10月3月2

11月4月2

12月5月2

三、肉羊配種技術(shù)

(一)確定配種季節(jié)

確定肉羊的配種季節(jié)，首先要考慮肉羊繁殖的季節(jié)性特點(diǎn)，

還要考慮產(chǎn)品的上市時(shí)間。公羊沒(méi)有明顯配種季節(jié)，但秋季性活

動(dòng)最高、冬季最低，最佳時(shí)間是在秋季和春季。母羊有較嚴(yán)格的

配種季節(jié)，年產(chǎn)1胎的母羊，有冬羔和春羔之分，產(chǎn)冬羔的母羊

要在8-9份配種，在1-2月份產(chǎn)羔，產(chǎn)春羔母羊應(yīng)在11-12月份

配種，在4-5月份產(chǎn)羔。兩年3產(chǎn)的母羊，一般是第一年5月份

配種，在10月份產(chǎn)羔；第二年1月份配種6月份產(chǎn)羔；9月份

配種，第三年2月份產(chǎn)羔。一年2產(chǎn)的母羊，可安排4月份初配

種，當(dāng)年9月份產(chǎn)羔；第二胎要在10月份配種，下年3月份產(chǎn)

羔。

(-)發(fā)情鑒定

1.外部觀察山羊發(fā)情表現(xiàn)尤為明顯，發(fā)情母山羊興奮不

安，食欲減退，反芻停止，大聲?shū)Q叫，強(qiáng)烈搖尾。外陰部及陰道

充血、腫脹、松馳，流出大量粘液。綿羊發(fā)情時(shí)間短，外部表現(xiàn)

不大明顯，判斷發(fā)情時(shí)要細(xì)致地觀察，發(fā)現(xiàn)母羊喜歡接近公羊，

并強(qiáng)烈搖動(dòng)尾部，在公羊靠近或爬跨時(shí)站立不動(dòng)，外陰部分泌少

量粘液等狀況時(shí)，即可確定為發(fā)情。

2.陰道檢查法通過(guò)開(kāi)腌器觀察陰道粘膜、分泌物和子宮

頸口的變化情況來(lái)判斷發(fā)情與否。

3.試情法在羊群較大時(shí)，鑒定母羊發(fā)情最好采用公羊試

情法。試情公羊主要用來(lái)尋找發(fā)情母羊。公羊必須體格健壯、無(wú)

病、年齡在2-5歲之間。為防止試情中偷配，要在試情公羊腹部

結(jié)系一塊40厘米X35厘米、四角各有一條帶子的白布，也可做

輸精管結(jié)扎或陰頸移位術(shù)。

試情公羊與母羊比例以1：40為宜。試情時(shí)間一般是清晨。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)試情公羊用鼻去嗅母羊，或用蹄去挑逗母羊，甚至爬跨到

母羊背上，而母羊站立不動(dòng)或接近公羊時(shí)，這樣母羊即為發(fā)情羊。

每次試情時(shí)間1小時(shí)左右為宜。

（三）配種方法

1.自由交配通常根據(jù)母羊的數(shù)量，將選好的種公羊放入母羊

群中任其自由尋找發(fā)情母羊進(jìn)行交配。在非配種季節(jié)，公羊和母

羊要分群飼養(yǎng)與管理，配種按L25的公母比例將公羊放入母羊

群，配種結(jié)束時(shí)把公羊隔離出來(lái)；每年群與群之間要有計(jì)劃地調(diào)

換公羊，以免近親交配。

2.人工輔助交配是將公羊、母羊分群隔離放牧，先用試提高

繁殖率的措施情公羊試情，再有計(jì)劃地安排公母羊配種。這種配

種方式不僅可以提高種公羊的利用率，增加利用年限，而且能夠

有計(jì)劃的選配，提高后代質(zhì)量。交配時(shí)間一般是早晨配種，山羊

可向后延遲一些。為了確保受胎，最好在第一次配種后間隔12

小時(shí)左右復(fù)配一次。

3.人工授精是用器械先采取公羊的精液，經(jīng)過(guò)精液品質(zhì)檢查

和系列處理后，再將精液輸入到發(fā)情母羊生殖道內(nèi)，達(dá)到母羊

受精目的。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是提高優(yōu)秀種公羊的利用率，節(jié)約飼

養(yǎng)費(fèi)用，防止疾病傳播。

四、提高繁殖率的措施

（一）控制發(fā)情

通過(guò)控制發(fā)情，使羊群發(fā)情期基本一致，可以根據(jù)自己的需

要，對(duì)母羊進(jìn)行配種并使其在預(yù)定的時(shí)間內(nèi)集中產(chǎn)羔?？刂瓢l(fā)情

的機(jī)理是，利用激素或激素類似藥物，干預(yù)母羊的生殖生理過(guò)程,

改變其自然發(fā)情的周期性，使所有經(jīng)過(guò)藥物處理的母羊，都在人

們規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，同時(shí)集中發(fā)情和排卵。

（二）誘導(dǎo)發(fā)情

在母羊季節(jié)性乏情期，使用外源激素，引起母羊正常發(fā)情。

這樣可以縮短繁殖周期。一年內(nèi)可產(chǎn)羔2次，或在兩年中可產(chǎn)羔

3次。

（三）公羊性機(jī)能激活

有些公羊到性成熟年齡時(shí)，甚至到體成熟之后，性機(jī)能的活

動(dòng)仍表現(xiàn)不正常。激活這些公羊性機(jī)能活動(dòng)必須實(shí)行合理的放牧

和喂羊，特別要按照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合好飼料日糧，并進(jìn)行合理運(yùn)動(dòng)。

使用外源激素治療，提高血液中睪酮的濃度也可起到激活性機(jī)能

的作用。

五、產(chǎn)羔和產(chǎn)后母羊和羔羊的護(hù)理

（一）產(chǎn)羔前的準(zhǔn)備工作

1.產(chǎn)房的準(zhǔn)備在妊娠母羊群進(jìn)入分娩期以前，把作為產(chǎn)

房的羊舍修整完善，并做好產(chǎn)房的防寒保溫工作。地面要打掃干

凈，墻壁和地面徹底消毒，以后在產(chǎn)羔期間，最好還能再消毒兩

次。

2.用具、備用品和記錄的準(zhǔn)備產(chǎn)羔前，必須把產(chǎn)羔所用

的飼槽、水槽、草架、水桶、拌料用具，以及與接產(chǎn)有關(guān)的器械、

藥品、標(biāo)記和記錄等用品準(zhǔn)備齊全。

3.草飼、飼料的準(zhǔn)備母羊在臨產(chǎn)至產(chǎn)后的20天，要停止

放牧，準(zhǔn)備的飼草、飼料量要比其他時(shí)間多，而且質(zhì)量也比較高,

既要營(yíng)養(yǎng)豐富，又要容易消化。草、料，一定要種類多、數(shù)量足、

質(zhì)量?jī)?yōu)。混合精料一定要是營(yíng)養(yǎng)比較全面的配合料和混合料；干

草最好是富含豆料牧草和適口性強(qiáng)、容易消化的雜拌干草，還要

有一定數(shù)量的塊根塊莖飼料和青貯飼料。

4.羊群調(diào)整產(chǎn)羔前，應(yīng)當(dāng)根據(jù)繁殖母羊的配種記錄，按

預(yù)產(chǎn)期的前后順序，重新組成羊群，以利于組織和安排產(chǎn)羔期的

生產(chǎn)，以便觀察和及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨產(chǎn)的母羊。

（二）產(chǎn)羔期羊群的組織和周轉(zhuǎn)

在產(chǎn)羔期間，按照較科學(xué)的管理羊群的方法，應(yīng)把繁殖母羊

劃分為空懷母羊、妊娠母羊、臨產(chǎn)母羊、在小圈產(chǎn)羔和帶羔的母

羊、母子小群母羊、帶羔哺乳的大群母羊6類。

1.空懷母羊的管理空懷母羊，包括沒(méi)發(fā)情配種、未受胎

及流產(chǎn)、死產(chǎn)和失羔的母羊。按照空懷母羊的飼養(yǎng)管理要求，實(shí)

行單獨(dú)的放牧、補(bǔ)飼和管理。

2.妊娠母羊的管理妊娠母羊，在懷孕前3個(gè)月，可按妊

娠前期母羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和管理要求，加以放牧、補(bǔ)飼和管理。懷

孕達(dá)4個(gè)月以后，除了必須要按照妊娠后期母羊的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，注

意加強(qiáng)放牧和喂羊，以確保胎兒發(fā)育良好外，一定要嚴(yán)格防止母

羊受擠、受壓，以及羊群狂奔、跳溝和滑跌；不要讓羊吃發(fā)霉的

飼草、飼料，也不要讓羊吃霜、凍的飼草、飼料，以免妊娠母羊

發(fā)生流產(chǎn)和胎變。

3.臨產(chǎn)母羊的管理臨產(chǎn)母羊，一般是母羊妊娠達(dá)140天

后出現(xiàn)臨產(chǎn)征狀的羊。這樣的羊，送到產(chǎn)房待產(chǎn)。

4.在分娩小圈產(chǎn)羔和帶羔的初產(chǎn)母羊的管理主要是正在

產(chǎn)羔和產(chǎn)后7天以內(nèi)的母羊。產(chǎn)羔的母羊在產(chǎn)房中等產(chǎn)，產(chǎn)完羔

以后，再將其母子送到分娩小圈中去喂養(yǎng)和管理。

5.母子小群母羊的管理母子小群母羊，是從分娩小圈轉(zhuǎn)

出的，羔羊較壯實(shí)，吃奶和發(fā)育都比較好。每個(gè)小群圈每批存放

10-20只左右?guī)Ц岬哪秆颉?/p>

6.帶羔哺乳的大群母羊的管理帶羔哺乳的大群母羊，一

般稱為母子大群母羊。逐步經(jīng)過(guò)母子小群養(yǎng)育歸到母子大群后，

羔羊均達(dá)10-15日齡以上，且很壯實(shí)。羔羊已能吃草吃料了，母

羊便可以趕出放牧。收牧后再讓母羊回舍給羔哺乳。

（三）接產(chǎn)技術(shù)

1.臨產(chǎn)表現(xiàn)母羊臨產(chǎn)時(shí)，骨盆韌帶松馳，腹部下垂，尾

根兩側(cè)下陷，乳房腫大，乳頭下垂，陰門(mén)紅腫并有粘液流出，表

現(xiàn)行動(dòng)遲緩，食欲減退利頻頻排尿。如果母羊已經(jīng)臥地并四肢伸

直、努責(zé)和腋窩下陷，這是分娩的象征。第一胎水破出后，?般

不出30分鐘，羔羊便可產(chǎn)出。

2.接產(chǎn)方法在正產(chǎn)的情況下，應(yīng)讓母羊自己把羔羊順利

地產(chǎn)出，以免造成陰道和子宮感染。在羔羊產(chǎn)出后，把羔羊的口

腔、鼻利耳內(nèi)的粘液掏出和擦干凈。一般臍帶都能自行扯斷，只

需用碘酊消毒臍帶斷頭便可。母羊分娩完后約1小時(shí)，胎衣便能

自然地脫落并排出母羊體外。

3.難產(chǎn)處理母羊分娩時(shí)，常因?yàn)槠涔桥枵?、陰道過(guò)小、

胎兒過(guò)大或母羊體弱，以及胎兒的胎位不正等原因，造成難產(chǎn)。

胎水破出后30分鐘左右，母羊努責(zé)無(wú)力羔羊產(chǎn)不出來(lái)，應(yīng)馬上

實(shí)施助產(chǎn)。

4.假死羔羊的處理假死指羔羊出生后，表現(xiàn)發(fā)育正常,

心臟有跳動(dòng)，但不呼吸。產(chǎn)出的羔羊如果出現(xiàn)假死的情況，應(yīng)當(dāng)

立即提起羔羊的兩后肢，使其懸空倒掛，輕拍擊其背、胸部。如

果羔羊是因?yàn)槭軆龆斐杉偎?，?yīng)當(dāng)立即將羔羊移入暖室并進(jìn)行

溫水?。?8℃水）。

（四）產(chǎn)后母羊的護(hù)理

母羊在分娩的過(guò)程中，體能消耗過(guò)大，失去的水分多，新陳

代謝機(jī)能下降，抵抗力減弱。對(duì)產(chǎn)后母羊的護(hù)理，應(yīng)注意保暖、

防潮、避免受風(fēng)和感冒；要保持產(chǎn)圈干燥、清潔和安靜。產(chǎn)羔后

1小時(shí)左右，應(yīng)給母羊飲1-1.5升溫水或數(shù)皮鹽水，切忌喝冷水。

喂飼少量的優(yōu)質(zhì)干草或其他粗飼料。前三天盡量不喂精飼料。飼

喂精飼料時(shí)，要先少再逐漸增多。隨著羔羊吃初乳的結(jié)束，精料

量可逐漸增至預(yù)定量。

（五）產(chǎn)后羔羊的護(hù)理

羔羊出生后，體質(zhì)弱，抵抗力低，適應(yīng)能力差，容易生病。

羔羊出生后，一般10分鐘左右便能獨(dú)立起來(lái)，并尋找乳頭吃奶。

為了使初生羔羊盡快吃到初乳，此時(shí)接產(chǎn)人員應(yīng)協(xié)助羔羊找到母

羊的乳頭，并協(xié)助和護(hù)理著羔羊吃好第一次乳。一定要確保羔羊

能吃到3天以上的初乳，否則羔羊不易成活。

對(duì)失去母羊或母羊無(wú)奶不夠吃的羔羊，都要盡快地為羔羊找

到保姆羊，或?qū)嵭腥斯ぱa(bǔ)乳或哺育。產(chǎn)后7天內(nèi)，每小時(shí)喂1次,

以后逐步改為一天哺乳8次，到產(chǎn)后20天時(shí)，仍需保持每4小

時(shí)哺乳1次，直至羔羊離乳。對(duì)產(chǎn)后7天內(nèi)羔羊?qū)嵭腥斯ぱa(bǔ)乳，

從每次哺喂170克奶起步，逐漸增加每次喂奶的數(shù)量。

羔羊在出生后4-6小時(shí)，便開(kāi)始自行排瀉胎便。如果生后24小

時(shí)仍然排不出胎便，此時(shí)就要采取灌腸辦法促使胎便排出。羔羊

出生以后，應(yīng)當(dāng)立即與母羊一起送到分娩小圈內(nèi)哺育5天左右。

轉(zhuǎn)入母子小群圈生活5To天，便可轉(zhuǎn)為母子在群飼養(yǎng)。

羔羊在生后7-10天，就應(yīng)訓(xùn)練其吃草和吃料。從15-20天

起，就應(yīng)當(dāng)給羔羊補(bǔ)飼混合精料，最初為每羔每天50克。每5-7

天加量1次，到羔羊日齡達(dá)60天時(shí)，補(bǔ)飼的精料日總量應(yīng)加到

350-400克。一般羔羊應(yīng)在60日齡左右斷奶，哺乳羔羊補(bǔ)料配

方可以采用玉米面55-60%,秋皮10-15%,豆餅25-30%,外加礦

物質(zhì)添加劑和多維生長(zhǎng)素混合物。

六、肉羊的管理方法

(-)羊只編號(hào)

肉羊編號(hào)對(duì)于識(shí)別羊只是一種必不可少的工作。常用的方法

有帶耳標(biāo)法、剪耳法和墨刺法、烙角法等。

1.剪耳法利用耳號(hào)鉗在羊耳朵上打號(hào)，每剪一個(gè)耳缺，

代表一定的數(shù)字，把兒個(gè)數(shù)字相加，即得所要的編號(hào)。一般應(yīng)采

取左大右小，下1上3,公單母雙。

2.耳標(biāo)法耳標(biāo)有金屬耳標(biāo)利塑料耳標(biāo)兩種，形狀有圓形

和長(zhǎng)條形。耳標(biāo)用以記載羊的個(gè)體號(hào)、品種符號(hào)及出生年月等。

而且有紅、黃、藍(lán)三種顏色代表羊的等級(jí)。

(-)捕羊及導(dǎo)羊前進(jìn)

為了避免捉羊時(shí)把羊毛拉掉或把腿扭傷，應(yīng)悄悄地走到羊背

后，用兩手迅速抓住羊的左右兩月欠窩的皮，或抓住羊的飛節(jié)上部。

除了這些部位，抓其他部位對(duì)于羊都有傷害。導(dǎo)羊前進(jìn)時(shí)，應(yīng)站

立在羊的左側(cè)，用左手托住羊的頸下部，用右手輕輕搔動(dòng)羊的尾

根，羊即前進(jìn)。人也可以站在羊的右側(cè)導(dǎo)羊前進(jìn)。

（三）公羔去勢(shì)

去勢(shì)亦稱閹割，經(jīng)去勢(shì)的羊通常稱為羯羊。去勢(shì)后的公羔，

性情溫順，管理方便，節(jié)省飼料，肉的膻味小，且較細(xì)嫩。公羔

出生后18天左右去勢(shì)為宜，如遇天陰或羔羊體弱可適當(dāng)推遲。

1.刀切法用閹割刀或手術(shù)刀切開(kāi)陰囊，摘除睪丸。

2.結(jié)扎法此法適用于小羔。公羔出生8-10小時(shí)，將睪

丸擠進(jìn)陰囊里，用橡皮筋或細(xì)繩緊緊地結(jié)扎在陰囊的上部，目的

是斷絕睪丸的血液供應(yīng)。約經(jīng)15天左右，陰囊及睪丸萎縮后會(huì)

自動(dòng)脫落。

（四）羊只去角

去角的目的是為了便于飼養(yǎng)管理。角斗往往造成損傷或?qū)е?/p>

母羊流產(chǎn)。因此，對(duì)有角的羊，特別是公山羊及乳用山羊，應(yīng)在

生后5-10日內(nèi)去角。去角方法有燒烙法和腐蝕法兩種。

1.燒烙法用14-16號(hào)鋼筋棒（長(zhǎng)30厘米左右）一頭截

平磨禿，然后放入火爐燒熱。一手固定羊頭，另一手把燒紅的鐵

棍對(duì)準(zhǔn)角基部旋轉(zhuǎn)，一直燒烙到頭的骨面為止，范圍應(yīng)稍大于角

基。

2.腐蝕法具體方法是先將角基處的毛剪掉，周圍涂上

凡士林，目的是防止氫氧化鈉溶液侵蝕其他部分和流入眼內(nèi)，取

氫氧化鈉（燒堿）棒一支，一端用紙包好，以防腐蝕手，另一端

沾水后在角的突起部反復(fù)研磨，直到微出血為止，但不要摩擦過(guò)

度，以防出血過(guò)多。摩擦后，在角基上撒一層消炎粉，然后將羔

羊單獨(dú)放在隔離欄中與母羊隔開(kāi),1小時(shí)后就可把羔羊放回母舍。

（五）羔羊斷尾

羔羊的斷尾主要針對(duì)肉用綿羊公羊同本地母綿羊的雜交羔

羊、半細(xì)毛羊羔羊。這些羊均有一條細(xì)長(zhǎng)尾巴，為避免糞尿污染

羊毛，及防止夏季蒼蠅在母羊陰部產(chǎn)卵而感染疾病，便于母羊配

種，必須斷尾。斷尾應(yīng)在羔羊生后10日內(nèi)進(jìn)行，此時(shí)尾巴較細(xì),

出血少。斷尾有熱斷法和結(jié)扎法兩種。

1.熱斷法需要一個(gè)特制的斷尾鏟（厚0.5厘米，寬7

厘米，高10厘米）和兩塊20厘米見(jiàn)方兩面釘上鐵皮的木板。一

塊木板的下方，挖一個(gè)半圓形的缺口，斷尾時(shí)把尾巴正壓在這半

圓形的缺口里。把燒成暗紅色的斷尾鏟稍微用力在尾巴上往下

壓，即將尾巴斷下。切的速度不宜過(guò)快，否則止不住血。斷下尾

巴后若仍出血，可用熱鏟再燙一燙。

2.結(jié)扎法原理和結(jié)扎去勢(shì)相同，即用橡皮筋在尾巴第

三、四尾椎之羊緊緊之扎住，斷絕血液流通，下端的尾巴10天

左右即可自行脫落。

（六）羊只修蹄

舍飼羊蹄子磨損少，蹄子不斷地增長(zhǎng)造成行走不便、采食困

難，嚴(yán)重者引起蹄病或蹄變形。修蹄一般在雨后進(jìn)行。這時(shí)蹄質(zhì)

軟易修剪。整形后的羊蹄，蹄底平整，前蹄呈方圓形。變形蹄需

多次修剪，逐步校正其蹄形。

（七）剪毛抓絨

1.剪毛給羊剪毛的適宜時(shí)間，在北方地區(qū)為五六月份,

北京以南地區(qū)多在4月中旬左右給羊剪毛。剪毛次數(shù)應(yīng)根據(jù)羊的

品種而定。細(xì)毛羊一年剪1次毛，粗毛羊一年可在春、秋各剪1

次毛，山羊僅在每年的春天剪1次粗毛，奶山羊可不剪毛。

2.抓絨肉絨用山羊每年春季要進(jìn)行抓絨，一般在春季

天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)進(jìn)行。

（A）藥浴

一般情況下剪過(guò)毛的羊都應(yīng)藥浴，以防疥癬病的發(fā)生。藥浴

使用的藥劑有0.05%的辛硫磷水溶液、石硫合劑。在藥浴前8小

時(shí)停止喂料，在入浴前2-3小時(shí)給羊飲足水，以防止羊喝藥液。

先浴健康羊,有疥癬的羊最后浴。藥液的深度以沒(méi)及羊體為原則,

羊出浴后應(yīng)在滴流臺(tái)上停10-20分鐘。藥浴時(shí)間在剪毛后6-8天

為好，第一次藥浴后8-10天再重復(fù)藥浴1次。妊娠羊暫不藥浴。

（九）驅(qū)蟲(chóng)

定期用驅(qū)蟲(chóng)藥對(duì)羊進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，體表的虱子，疥癬可用敵百蟲(chóng)

等，腸道可用左咪喋、丙硫咪哇等。

（十）疫苗接種

每年定期對(duì)羊群進(jìn)行疫苗接種

（十一）消毒

用毒菌殺、氫氧化鈉、百毒殺、來(lái)蘇兒等對(duì)羊舍、場(chǎng)地、用

具等，交替定期消毒。

（十二）刷拭

刷拭羊體可增加羊的血液循環(huán)，保持羊體衛(wèi)生，促進(jìn)新陳低

謝。刷拭羊體可每天進(jìn)行1次或兩天進(jìn)行1次，工具可用棕刷、

舊的掃把、舊的鋼刷、舊木工鋸條等，順序一般是從前到后，從

上到下。

七、肉羊的飼養(yǎng)方法

（一）種公羊的飼養(yǎng)

1.種公羊的飼養(yǎng)肉用種公羊應(yīng)常年維持中上等膘情，四

肢健壯，體質(zhì)結(jié)實(shí)，精力充沛，性欲旺盛。精液品質(zhì)良好。對(duì)其

所喂的草料，應(yīng)力求多種多樣，互相搭配，營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，容易消化,

適口性好。理想的粗飼料有優(yōu)質(zhì)青干草、苜蓿干草、三葉草等；

精料有玉米、大麥、豌豆、豆餅、麥?zhǔn)斓?；多汁飼料有胡蘿卜、

甜菜、玉米青貯等。

2.飼養(yǎng)方法種公羊的飼養(yǎng)可分為非配種期和配種期，配

種期又可分為配種預(yù)備期（配種前1-1.5個(gè)月）、配種期和配種

后期（配種后1個(gè)月）。

①非配種期每日補(bǔ)給精料0.5千克，干草3千克，胡蘿卜0.5

千克，食鹽5T0克。夏秋季節(jié)以放牧為主時(shí)，可只喂給少量的精

料。每日喂3-4次，飲水—2次，并保持適當(dāng)?shù)姆拍粱蜻\(yùn)動(dòng)。

②配種預(yù)備期提高營(yíng)養(yǎng)水平，精料喂量先是按配種期的

60-70%供給，然后逐步增加到配種期的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。要定期抽每只

公羊的精液品質(zhì)，以確定各公羊的利用強(qiáng)度；若進(jìn)行人工受精時(shí),

要至少采精10-15次。

③配種期種公羊的日糧大致為精料L0千克，苜蓿干草或

青干草2.0千克，胡蘿卜0.5-1.5千克，食鹽15-20克，骨粉

5-10克。每日精料喂量應(yīng)根據(jù)種羊的體重、體況利精液品質(zhì)酌

情增減；日飼喂次數(shù)2-3次，日飲水3-4次；放牧或運(yùn)動(dòng)至少6

小時(shí)以上。

④配種后期，以恢復(fù)體力和增膘復(fù)壯為目的，精料逐漸減少。

3.管理非配種期的公羊最好是統(tǒng)一集中飼養(yǎng)，配種期再

分散到場(chǎng)點(diǎn)使用，以利于調(diào)劑使用。種公羊舍應(yīng)建在通風(fēng)、干燥、

向陽(yáng)處，每只公羊的占用面積在2平方米以上。每日應(yīng)保證公羊

有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，特別是舍飼條件下，以保持公羊的良好種用體況。

應(yīng)控制公羊每日配種或采精的次數(shù)。本交羊群的公羊白天應(yīng)與母

羊分開(kāi)，早晚撒群，以保證公羊有持久而旺盛的配種能力。要控

制配種期，不要過(guò)長(zhǎng)或過(guò)晚，盡量安排集中配種和集中產(chǎn)羔，以

利于公羊健康和提高羔羊成活率。應(yīng)保持日糧中鈣磷比不低于

2.25:lo因?yàn)楣任镏泻琢扛?，如不注意鈣的補(bǔ)給，在鈣磷比失

調(diào)時(shí)，易導(dǎo)致尿結(jié)石癥。

（二）種母羊的飼養(yǎng)

種母羊在一年中可分為空懷期、妊娠期和哺乳期三個(gè)生理階

段，其中妊娠期可分為前期（3個(gè)月）和后期（2個(gè)月）；哺乳期

也可分為前期和后期（各為2個(gè)月）。

1.空懷期由羔羊斷奶至配種受胎時(shí)段，約為3個(gè)月。

此時(shí)要對(duì)母羊抓膘復(fù)壯，為配種妊娠貯備營(yíng)養(yǎng)，以確保母羊有較

高的受胎率和產(chǎn)羔率。母羊喂給的風(fēng)干飼料應(yīng)為體重的2.5%o

2.妊娠期妊娠前期，胎兒發(fā)育緩慢，母羊所需營(yíng)養(yǎng)與

空懷期相同，應(yīng)保持良好的膘情。通常秋季配種以后牧草處于青

草期或已結(jié)籽，營(yíng)養(yǎng)豐富，母羊只靠放牧飼養(yǎng)即可；若配種季節(jié)

較晚，牧草已枯黃，則應(yīng)給母羊補(bǔ)飼，日糧組成般為苜蓿50%、

青干草30%、青貯玉米15%和精料5虬妊娠后期，胎兒生長(zhǎng)迅速,

羔羊初生重的80-90%在此期完成。母羊的營(yíng)養(yǎng)要全價(jià)，營(yíng)養(yǎng)不

足，羔羊抵抗力弱、容易死亡，母羊分娩衰竭，泌乳減少；若母

羊過(guò)肥，則容易出現(xiàn)食欲不振，反而使胎兒營(yíng)養(yǎng)不良。因此，在

妊娠的最后5-6周內(nèi)，日糧組成為干草LOT.5千克，青貯飼料

1.5千克，精料0.45千克，精料比例在產(chǎn)前6-3周增至0.6-0.7

千克。并保證VA、VD、VE足量。在放牧飼養(yǎng)為主的羊群中，妊

娠后期冬季放牧每天6小時(shí)，放牧距離不少于8千米，臨產(chǎn)前

7-8天不要到遠(yuǎn)處放牧；放牧中要穩(wěn)走慢趕，出入圈門(mén)和喂草料

時(shí)防止擁擠造成流產(chǎn)。

3.哺乳期在現(xiàn)代肉羊生產(chǎn)中，哺乳期長(zhǎng)短取決于育肥

方案的要求，一般范圍是90-120天。在管理上，要求產(chǎn)后1-3

天內(nèi)，對(duì)膘情好的母羊不應(yīng)補(bǔ)飼精料，以防消化不良或發(fā)生乳房

炎，要保證充足飲水和羊舍干燥清潔。當(dāng)羔羊長(zhǎng)到2月齡以后時(shí),

母羊泌乳力下降，羔羊已能采食大量青草和粉碎飼料，到3月齡

時(shí)母乳僅能滿足羔羊營(yíng)養(yǎng)的5-10%o故對(duì)母羊可逐漸取消補(bǔ)飼，

可轉(zhuǎn)為完全放牧。

（三）羔羊的飼養(yǎng)

初生羔羊體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，血液中缺乏免疫抗體，腸道

適應(yīng)性差，抗病或抗寒能力差，生后1周內(nèi)死亡較多，應(yīng)注意加

強(qiáng)護(hù)理。隨著羔羊的生長(zhǎng)，母乳顯得不足，應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)飼并在

適當(dāng)?shù)臅r(shí)間斷奶。

1.吃好初奶出生后『3天，要注意讓羔羊吃好初乳，

排好胎糞。母羊的初乳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、抗體以及大量

的維生素和鎂鹽等，對(duì)羔羊增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗疾病和排出胎糞有很

重要的作用。

2.防治疫病3-7天后，母羊可以外出放牧，羔羊可隨

母羊一起，保證羔羊吃乳。羔羊吃奶時(shí)，通常頻頻搖尾，吃奶后

搖頭；但若發(fā)現(xiàn)羔羊吃奶時(shí)邊吸邊撞，鳴叫，說(shuō)明母羊奶水不足

或缺奶。羔羊在出生7天之內(nèi)死亡占全部死亡數(shù)的85%以上，危

害較大的病是：肺炎、腸胃炎、臍帶炎和羔羊痢。要注意搞好棚

圈消毒衛(wèi)生，避免賊風(fēng)侵襲，保證吃奶時(shí)間均勻，以提高羔羊成

活率。

3.補(bǔ)飼草料①出生后7-10天,當(dāng)羔羊能夠舔食草料或

食槽、水槽時(shí)，就應(yīng)訓(xùn)練喂給青草和飲水，羔羊舍內(nèi)應(yīng)常備有青

干草、粉碎飼料或鹽磚、清潔飲水等，以誘導(dǎo)羔羊開(kāi)飼。②出生

后15-20天，隨著羔羊采食能力的增強(qiáng)，應(yīng)在15天就開(kāi)始為其

補(bǔ)飼混合料，方法以隔欄補(bǔ)飼最好，其喂料量應(yīng)隨日齡增加而調(diào)

整。一般地講，15日齡羔羊的日喂為50-75克，30-60天達(dá)到

100克，60-90天達(dá)到200克，精料粗蛋白16-20%,適時(shí)接種疫

苗。90-120天達(dá)到250克。③出生后90-120天，應(yīng)考慮根據(jù)羔

羊體格發(fā)育情況進(jìn)行斷奶。斷奶方法有2種，即一次性斷奶和交

叉斷奶。此期應(yīng)給羊打耳號(hào)，分群。

（四）育成羊的飼養(yǎng)

從斷奶到第1次配種的公母羊稱為育成羊。育成羊的年齡一

般為5-18月齡。育成期的育成羊有斷奶造成的應(yīng)激和生長(zhǎng)快速

而相對(duì)營(yíng)養(yǎng)不足的問(wèn)題。因此，斷奶后的育成羊不要同時(shí)斷料，

即便在放牧?xí)r也應(yīng)繼續(xù)補(bǔ)料。公、母羊在發(fā)育近性成熟時(shí)應(yīng)分群

飼養(yǎng)，進(jìn)入越冬舍飼為主、放牧為輔，每天每只羊應(yīng)補(bǔ)喂混合料

0.2-0.5千克，公羊應(yīng)多于母羊的飼料定額。最理想的飼料是豆

科干草、青貯料、青干草及混合精料。此時(shí)應(yīng)定期抽測(cè)體重，檢

查發(fā)育情況。注意觀察母羊發(fā)情情況。

八放牧技術(shù)

（一）