中小學(xué)食品安全家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

中小學(xué)食品安全家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)為進(jìn)一步規(guī)范全縣中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理，健全家長(zhǎng)委員會(huì)監(jiān)督機(jī)制，依據(jù)教育部辦公廳印發(fā)《中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)工作辦法（試行）》,結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本操作規(guī)程。一、工作目標(biāo)為了切實(shí)保障學(xué)生在校膳食的安全、營(yíng)養(yǎng)與健康，充分發(fā)揮家長(zhǎng)在校園膳食管理中的監(jiān)督作用，建立健全校園膳食監(jiān)督機(jī)制，提高學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，促進(jìn)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的溝通與合作，增強(qiáng)師生對(duì)學(xué)校膳食工作的滿意度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品采購、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的監(jiān)督，確保食品衛(wèi)生和質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)在學(xué)校的指導(dǎo)與支持下，依法、依規(guī)、公正、客觀地開展膳食監(jiān)督工作。二、組織機(jī)構(gòu)（一）膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)1名、家長(zhǎng)代表若干名。2、成員組成：委員會(huì)由學(xué)校家長(zhǎng)代表、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)共同組成。根據(jù)學(xué)校規(guī)模、供餐方式，校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)一般不少于7人，原則上每個(gè)年級(jí)至少1名成員（100人以下學(xué)校原則上不少于3人；教學(xué)點(diǎn)10人以下的由中心校聯(lián)合組成膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將每月檢查開展情況資料保存，形成閉環(huán)管理）。(二)膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員應(yīng)當(dāng)符合以下條件：1、在校用餐學(xué)生的家長(zhǎng)。2、具備良好的健康狀況(按要求取得健康證明)、社會(huì)責(zé)任感，遵紀(jì)守法。3、有必要的時(shí)間保障，能夠定期參與相關(guān)會(huì)議及日常監(jiān)督工作。4、可適當(dāng)優(yōu)先選用具有財(cái)會(huì)、法律、食品安全、審計(jì)等相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)經(jīng)歷的家長(zhǎng)。5、學(xué)校發(fā)布通知，家長(zhǎng)自愿報(bào)名。6、每個(gè)班級(jí)通過家長(zhǎng)投票或推薦等方式，從本班報(bào)名家長(zhǎng)中推選1名家長(zhǎng)代表，建立校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員備選庫。備選庫中家長(zhǎng)通過召開會(huì)議等方式，推選產(chǎn)生校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員。推選出的成員需簽訂履職承諾書。7、各學(xué)校對(duì)照以上條件選取膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員，并對(duì)成員資格進(jìn)行嚴(yán)格審核，確認(rèn)無誤后上報(bào)學(xué)校后勤服務(wù)中心。8、校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)名單應(yīng)及時(shí)在家長(zhǎng)微信群、校內(nèi)公示欄等進(jìn)行公布，告知全體家長(zhǎng)。三、工作職責(zé)1、通過“看、聞、嘗、評(píng)、督”等五個(gè)環(huán)節(jié)，不定期檢查學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、食品安全監(jiān)管等。落實(shí)責(zé)任督學(xué)相關(guān)職責(zé)，檢查食堂的食材采購渠道，采購記錄，查看食材是否新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。查看食品加工和儲(chǔ)存過程是否規(guī)范、衛(wèi)生，核實(shí)食品留樣制度的執(zhí)行情況等。2、食譜制定。帶量帶價(jià)食譜制定及執(zhí)行、食品添加劑使用管理情況。3、供貨驗(yàn)收。供貨資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫、供貨驗(yàn)收、雙復(fù)秤等查驗(yàn)情況。4、食品安全。食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施配備、從業(yè)人員健康，食材貯存、加工操作、餐飲具消毒、物流配送、食品留樣情況。5、用餐陪餐。供餐分餐、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、餐食節(jié)約情況。6、經(jīng)費(fèi)管理。餐食定價(jià)、收支核算、主輔食材成本占比監(jiān)測(cè)、食堂財(cái)務(wù)公開情況。7、制定實(shí)施方案。各學(xué)校按照蒲城縣中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)操作規(guī)程制定適合本校的實(shí)施方案。8、列席學(xué)校食材采購、食譜核算等食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理有關(guān)會(huì)議活動(dòng)。9、查看校園“明廚亮灶”視頻、供應(yīng)商履約評(píng)價(jià)、食堂工作人員培訓(xùn)考核、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐等信息資料。10、自行組織隨機(jī)檢查學(xué)校食堂或配合相關(guān)職能部門抽查檢查食堂操作過程、食材供應(yīng)企業(yè)。四、工作要求膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)應(yīng)當(dāng)擬定學(xué)期監(jiān)督計(jì)劃，利用校園開放日、家長(zhǎng)會(huì)、陪餐等契機(jī)，選取不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)，隨機(jī)進(jìn)入學(xué)校食堂開展抽查檢查，一般每月不少于1次進(jìn)行全面檢查，參與檢查家長(zhǎng)人數(shù)應(yīng)控制在2人以上5人以內(nèi)，發(fā)現(xiàn)疑似重大食品安全等問題，可提請(qǐng)主管部門現(xiàn)場(chǎng)查看認(rèn)定。也可以隨機(jī)邀邀請(qǐng)黨代表、人大代表、政協(xié)委員和新聞媒體等參與檢查活動(dòng)。學(xué)校應(yīng)通過制發(fā)出入證等形式，主動(dòng)接受監(jiān)督，積極配合膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)。1、召開座談會(huì)，就食堂、操作間、餐廳、食材儲(chǔ)存室等存在問題進(jìn)行深入交流和討論，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見。2、膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員填寫陪餐記錄表，并上報(bào)陪餐中所發(fā)現(xiàn)的問題和自己的建議。3、膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)及其成員工作中要客觀、真實(shí)地反映問題和情況，不得徇私舞弊、弄虛作假。同時(shí)要嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，不得隨意將檢查情況發(fā)布網(wǎng)絡(luò)媒體。4、膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)及其成員要認(rèn)真履行職責(zé)，積極參與學(xué)校膳食工作的監(jiān)督和管理，為保障師生的飲食安全和健康貢獻(xiàn)力量。5、膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)及其成員應(yīng)當(dāng)依規(guī)依法進(jìn)行監(jiān)督，不干預(yù)學(xué)校和企業(yè)日常工作，不得直接或變相接受供應(yīng)商和勞務(wù)公司的禮品禮金等。對(duì)于違反工作要求的，由膳食監(jiān)督委員會(huì)解除其成員資格，并報(bào)上級(jí)部門備案。五、問題處置1.制定監(jiān)督檢查計(jì)劃，明確檢查內(nèi)容、時(shí)間和人員分工。2.按照計(jì)劃開展檢查工作，填寫檢查記錄表格，拍攝相關(guān)照片。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行匯總和分析，提出整改意見和建議。4.向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員反饋檢查結(jié)果，下達(dá)整改通知書，明確整改要求和期限。5.跟蹤整改情況，對(duì)整改不到位的問題進(jìn)行再次督促，直至整改完成。6.及時(shí)向師生和家長(zhǎng)反饋整改結(jié)果。六、組織實(shí)施1、各基層學(xué)校依據(jù)本規(guī)程，根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定建立好本校校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，中心校負(fù)責(zé)指導(dǎo)檢查轄區(qū)教學(xué)點(diǎn)和幼兒園家長(zhǎng)監(jiān)督膳食工作。確?！耙恍Ｒ徊摺蓖苿?dòng)和配合