2024-2025學(xué)年高中生物 第三章 酶的應(yīng)用技術(shù)實(shí)踐 第二節(jié) 制備和應(yīng)用固定化酶教學(xué)實(shí)錄1 蘇教版選修1

2024-2025學(xué)年高中生物第三章酶的應(yīng)用技術(shù)實(shí)踐第二節(jié)制備和應(yīng)用固定化酶教學(xué)實(shí)錄1蘇教版選修1主備人備課成員設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課旨在通過(guò)實(shí)踐操作，讓學(xué)生了解固定化酶的制備和應(yīng)用，掌握固定化酶技術(shù)的原理和操作步驟，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)探究精神。通過(guò)結(jié)合蘇教版選修1教材內(nèi)容，將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，提高學(xué)生對(duì)酶應(yīng)用技術(shù)的認(rèn)識(shí)，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、實(shí)驗(yàn)操作技能和生物技術(shù)應(yīng)用意識(shí)。學(xué)生將通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)習(xí)固定化酶的制備和應(yīng)用，提升觀察、分析、解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和創(chuàng)新思維，同時(shí)增強(qiáng)對(duì)生物技術(shù)在解決實(shí)際問(wèn)題中的應(yīng)用價(jià)值的認(rèn)識(shí)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①固定化酶的制備過(guò)程，包括吸附法、交聯(lián)法和包埋法等不同方法的原理和操作步驟；

②固定化酶的活性檢測(cè)，包括酶活性的定義、測(cè)定方法和影響因素；

③固定化酶在不同生物技術(shù)應(yīng)用中的實(shí)例，如固定化酶在廢水處理、食品加工和醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①理解固定化酶的原理，包括酶的活性中心、固定化過(guò)程中酶的構(gòu)象變化以及酶與載體之間的相互作用；

②掌握固定化酶制備過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)操作技巧，如載體選擇、固定化條件控制等；

③分析固定化酶在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)缺點(diǎn)，以及如何優(yōu)化固定化酶的性能。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有蘇教版選修1教材，以便查閱固定化酶的相關(guān)理論知識(shí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備固定化酶制備過(guò)程的圖片、圖表和視頻，幫助學(xué)生直觀理解技術(shù)原理。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備吸附劑、交聯(lián)劑、包埋劑等實(shí)驗(yàn)材料，以及酶活性檢測(cè)所需的試劑和儀器。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保實(shí)驗(yàn)安全有序進(jìn)行。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)酶的應(yīng)用技術(shù)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們?cè)谏钪杏龅竭^(guò)需要酶來(lái)幫助解決特定問(wèn)題的例子嗎？”

展示一些關(guān)于酶在食品加工、醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)域的應(yīng)用圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受酶技術(shù)的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹酶的應(yīng)用技術(shù)的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.酶的應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解酶的應(yīng)用技術(shù)的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解酶的應(yīng)用技術(shù)的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹酶的應(yīng)用技術(shù)的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.酶的應(yīng)用技術(shù)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解酶的應(yīng)用技術(shù)的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的酶的應(yīng)用技術(shù)案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解酶技術(shù)的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用酶技術(shù)解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與酶的應(yīng)用技術(shù)相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)酶的應(yīng)用技術(shù)的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)酶的應(yīng)用技術(shù)的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括酶的應(yīng)用技術(shù)的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)酶的應(yīng)用技術(shù)在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用酶技術(shù)。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

過(guò)程：

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生查閱資料，了解一種酶的應(yīng)用技術(shù)，并撰寫(xiě)簡(jiǎn)要報(bào)告，分析其工作原理和應(yīng)用前景。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-固定化酶的歷史發(fā)展：介紹固定化酶技術(shù)的起源、發(fā)展歷程和重要里程碑，包括諾貝爾獎(jiǎng)得主在固定化酶領(lǐng)域的貢獻(xiàn)。

-固定化酶的類(lèi)型：除了吸附法、交聯(lián)法和包埋法，還可以介紹其他固定化酶技術(shù)，如化學(xué)偶聯(lián)法、微囊化技術(shù)等。

-固定化酶的應(yīng)用領(lǐng)域：深入探討固定化酶在生物化工、醫(yī)藥、食品、環(huán)境治理等領(lǐng)域的具體應(yīng)用案例。

-酶工程的發(fā)展趨勢(shì)：介紹酶工程領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)和未來(lái)發(fā)展方向，如基因工程酶、生物傳感器等新興技術(shù)。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生查閱相關(guān)書(shū)籍和期刊文章，深入了解固定化酶技術(shù)的理論和實(shí)踐應(yīng)用。

-建議學(xué)生參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)的科學(xué)展覽，了解最新的生物技術(shù)成果和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

-組織學(xué)生參觀生物科技公司或研究機(jī)構(gòu)，實(shí)地了解固定化酶技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用流程。

-開(kāi)展小組研究項(xiàng)目，讓學(xué)生選擇一個(gè)與固定化酶技術(shù)相關(guān)的具體問(wèn)題，進(jìn)行深入探討和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

-鼓勵(lì)學(xué)生參加科學(xué)競(jìng)賽，如生物科技創(chuàng)新大賽、青少年科技創(chuàng)新大賽等，提高學(xué)生的科研能力和創(chuàng)新能力。

-利用網(wǎng)絡(luò)資源，如在線課程、科普視頻等，為學(xué)生提供更加豐富的學(xué)習(xí)材料和學(xué)習(xí)途徑。

-邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家或大學(xué)教授來(lái)校進(jìn)行講座，分享固定化酶技術(shù)的前沿動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)。

-建議學(xué)生關(guān)注生物技術(shù)領(lǐng)域的權(quán)威網(wǎng)站和雜志，如《生物工程學(xué)報(bào)》、《酶工程》等，獲取最新的學(xué)術(shù)信息和行業(yè)動(dòng)態(tài)。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放活動(dòng)，親自操作固定化酶的制備和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，提升實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)素養(yǎng)。

-組織學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，如社區(qū)環(huán)?；顒?dòng)、志愿者服務(wù)等，將固定化酶技術(shù)應(yīng)用于實(shí)際問(wèn)題的解決。板書(shū)設(shè)計(jì)1.重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

①固定化酶的定義

②固定化酶的制備方法：吸附法、交聯(lián)法、包埋法

③固定化酶的特點(diǎn)：穩(wěn)定性、可重復(fù)使用、易分離

2.關(guān)鍵詞：

①酶

②固定化

③載體

④活性中心

⑤酶活性

3.重點(diǎn)句子：

①固定化酶是將酶固定在固體載體上，保持其活性和可重復(fù)使用的一種技術(shù)。

②吸附法是利用酶與載體之間的非共價(jià)相互作用來(lái)實(shí)現(xiàn)固定化。

③交聯(lián)法是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)使酶與載體之間形成穩(wěn)定的共價(jià)鍵。

④包埋法是將酶包裹在聚合物網(wǎng)絡(luò)中，實(shí)現(xiàn)固定化。教學(xué)反思八、教學(xué)反思

今天上了關(guān)于酶的應(yīng)用技術(shù)實(shí)踐這一節(jié)課，總體來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得課堂效果還不錯(cuò)，但也存在一些可以改進(jìn)的地方。

首先，我覺(jué)得課堂的導(dǎo)入環(huán)節(jié)做得還可以。通過(guò)提問(wèn)和展示圖片、視頻，學(xué)生們對(duì)固定化酶有了初步的認(rèn)識(shí)，這為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。不過(guò)，我也注意到有些學(xué)生對(duì)于酶的概念還是有些模糊，這可能需要我在今后的教學(xué)中更加注重基礎(chǔ)知識(shí)的講解。

在講解固定化酶的制備方法時(shí)，我盡量用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言和圖表來(lái)解釋?zhuān)寣W(xué)生能夠直觀地理解各種方法的原理和操作步驟。我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們對(duì)于吸附法和交聯(lián)法的理解相對(duì)較好，但對(duì)于包埋法的理解似乎有些困難。這可能是因?yàn)榘穹ㄉ婕暗降幕瘜W(xué)知識(shí)較多，學(xué)生可能需要更多的時(shí)間去消化吸收。因此，我打算在今后的教學(xué)中，針對(duì)包埋法這部分內(nèi)容，準(zhǔn)備一些更加詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)案例，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)際操作來(lái)加深理解。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了幾個(gè)與學(xué)生們生活息息相關(guān)的案例，如固定化酶在食品加工和醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用。我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們對(duì)于這些案例非常感興趣，討論得也很熱烈。這讓我意識(shí)到，案例教學(xué)是一種很好的教學(xué)方法，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的參與度。

在學(xué)生小組討論環(huán)節(jié)，我注意到學(xué)生們?cè)谟懻撨^(guò)程中，能夠積極思考，提出一些有創(chuàng)意的想法。這讓我感到欣慰，說(shuō)明他們?cè)谡n堂上不僅學(xué)到了知識(shí)，還培養(yǎng)了合作能力和創(chuàng)新思維。不過(guò)，也有部分學(xué)生表現(xiàn)出參與度不高的情況，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)于討論的主題不夠熟悉或者缺乏自信。因此，我需要在今后的教學(xué)中，更加注重培養(yǎng)學(xué)生的討論技巧和自信心。

在課堂展示與點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們表現(xiàn)得非常積極，他們能夠清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并接受其他同學(xué)的提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)。這讓我感到很滿(mǎn)意，說(shuō)明我的教學(xué)方法得到了學(xué)生的認(rèn)可。但同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生的展示內(nèi)容不夠深入，這可能是因?yàn)樗麄冊(cè)跍?zhǔn)備過(guò)程中花費(fèi)的時(shí)間不夠。因此，我需要在今后的教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生更加充分地準(zhǔn)備展示內(nèi)容。

最后，在課堂小結(jié)和布置課后作業(yè)環(huán)節(jié)，我簡(jiǎn)要回顧了本節(jié)課的主要內(nèi)容，并強(qiáng)調(diào)了酶的應(yīng)用技術(shù)的重要性和意義。同時(shí)，我也布置了一項(xiàng)課后作業(yè)，讓學(xué)生通過(guò)查閱資料，了解一種酶的應(yīng)用技術(shù)，并撰寫(xiě)簡(jiǎn)要報(bào)告。我希望通過(guò)這樣的作業(yè)，能夠讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學(xué)生們?cè)谡n堂上的表現(xiàn)總體積極，能夠認(rèn)真聽(tīng)講，積極參與討論。在講解固定化酶的制備方法時(shí)，大部分學(xué)生能夠跟隨老師的思路，對(duì)吸附法、交聯(lián)法和包埋法有了基本的理解。在案例分析環(huán)節(jié)，學(xué)生們對(duì)固定化酶在實(shí)際應(yīng)用中的興趣較高，能夠提出一些有針對(duì)性的問(wèn)題。

2.小組討論成果展示：

小組討論環(huán)節(jié)中，學(xué)生們表現(xiàn)出良好的合作精神。每個(gè)小組都能夠圍繞討論主題展開(kāi)深入的討論，并提出一些有創(chuàng)意的解決方案。在展示成果時(shí)，學(xué)生們能夠清晰、有條理地陳述自己的觀點(diǎn)，其他同學(xué)也能夠提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。

3.隨堂測(cè)試：

通過(guò)隨堂測(cè)試，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)于固定化酶的基本概念和制備方法的理解程度較好。但在實(shí)際應(yīng)用方面，部分學(xué)生對(duì)于案例的分析和解決能力還有待提高。測(cè)試結(jié)果顯示，學(xué)生們?cè)诿傅幕钚詸z測(cè)和固定化酶的優(yōu)缺點(diǎn)分析方面掌握得較好。

4.學(xué)生反饋：

學(xué)生們普遍認(rèn)為本節(jié)課內(nèi)容實(shí)用，能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合。部分學(xué)生表示，通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，他們對(duì)固定化酶的制備和應(yīng)用有了更直觀的認(rèn)識(shí)。但也有學(xué)生反映，課堂時(shí)間有限，希望能夠有更多時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和討論。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

針對(duì)課堂表現(xiàn)，我認(rèn)為學(xué)生們?cè)趯?shí)驗(yàn)操作技能和科學(xué)探究能力方面有所提升，但仍有部分學(xué)生在討論和展示環(huán)節(jié)需要加強(qiáng)自信心和表達(dá)能力。針對(duì)這一點(diǎn)，我將在今后的教學(xué)中，更加注重培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和溝通技巧。

在小組討論成果展示方面，我認(rèn)為學(xué)生們能夠很好地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題，但在分析問(wèn)題時(shí)，部分學(xué)生還需加強(qiáng)邏輯思維和批判性思維能力。為了提高學(xué)生的這些