《學(xué)做端午粽》（教案）-2023-2024學(xué)年五年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)人教版

《學(xué)做端午粽》（教案）-2023-2024學(xué)年五年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)人教版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）《學(xué)做端午粽》（教案）-2023-2024學(xué)年五年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)人教版設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課以《學(xué)做端午粽》為主題，結(jié)合勞動(dòng)教育，旨在引導(dǎo)學(xué)生了解端午節(jié)的文化內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。通過(guò)學(xué)習(xí)制作端午粽，讓學(xué)生在實(shí)踐中感受傳統(tǒng)節(jié)日的魅力，提高學(xué)生的生活技能和審美情趣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和傳承意識(shí)。

2.提升學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，增強(qiáng)生活技能。

3.增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，學(xué)會(huì)與他人協(xié)作完成任務(wù)。

4.培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣，提高對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的文化鑒賞能力。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：掌握端午粽的制作方法，包括選材、準(zhǔn)備、包扎等步驟。

難點(diǎn)：粽子的包扎技巧和形狀保持。

解決辦法：

1.通過(guò)示范和視頻教學(xué)，讓學(xué)生直觀學(xué)習(xí)粽子的包扎技巧。

2.分組練習(xí)，讓學(xué)生在合作中互相學(xué)習(xí)，共同提高。

3.針對(duì)包扎技巧，設(shè)置小步驟分解練習(xí)，逐步掌握。

4.鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，嘗試不同的包扎方法和形狀，提高動(dòng)手能力。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：人教版五年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)教材，確保每位學(xué)生人手一冊(cè)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備端午節(jié)習(xí)俗圖片、粽子的制作過(guò)程視頻、粽子制作步驟圖解等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：糯米、粽葉、線繩等制作粽子的材料，以及剪刀、鍋等工具。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，布置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生活動(dòng)空間充足。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞端午粽的制作，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，如“端午節(jié)有哪些習(xí)俗？”“粽子的歷史淵源是什么？”等。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解端午粽的歷史和文化背景。

思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解端午粽的相關(guān)知識(shí)，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過(guò)展示端午節(jié)的圖片或視頻，引出端午粽的制作主題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解粽子的制作步驟，如選材、處理粽葉、包裹糯米等。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組合作制作粽子，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握粽子的制作方法。

學(xué)生活動(dòng)：

聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

參與課堂活動(dòng)：積極參與小組合作，體驗(yàn)粽子的制作過(guò)程。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解粽子的制作步驟。

實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握粽子的制作技能。

合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解粽子的制作方法，掌握制作粽子的技能。

通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置制作端午粽的手工作業(yè)，讓學(xué)生在課后繼續(xù)實(shí)踐。

提供拓展資源：提供關(guān)于端午節(jié)的其他手工制作或文化活動(dòng)的資料，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成制作端午粽的手工作業(yè)，鞏固課堂所學(xué)。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，了解更多的端午節(jié)文化。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的粽子的制作知識(shí)和技能。

通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。學(xué)生學(xué)習(xí)效果一、認(rèn)知層面的提升

1.端午文化知識(shí)儲(chǔ)備豐富：通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)端午節(jié)的由來(lái)、習(xí)俗、傳統(tǒng)食品等有了更為全面的認(rèn)識(shí)，為傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化奠定了基礎(chǔ)。

2.知識(shí)點(diǎn)掌握程度提高：學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，對(duì)粽子的制作方法、步驟及所需材料有了深入理解，為實(shí)際操作奠定了知識(shí)基礎(chǔ)。

3.文化鑒賞能力增強(qiáng)：學(xué)生在了解端午節(jié)文化內(nèi)涵的過(guò)程中，提高了對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的鑒賞能力，培養(yǎng)了審美情趣。

二、技能層面的提升

1.動(dòng)手實(shí)踐能力：通過(guò)親手制作粽子，學(xué)生的動(dòng)手操作能力得到鍛煉，提高了生活技能。

2.團(tuán)隊(duì)合作能力：學(xué)生在小組合作中共同完成粽子制作，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，提高了溝通和協(xié)調(diào)能力。

3.解決問(wèn)題能力：在制作過(guò)程中，學(xué)生遇到問(wèn)題需及時(shí)解決，這有助于提高學(xué)生的解決問(wèn)題的能力。

三、情感態(tài)度與價(jià)值觀層面的提升

1.傳承文化意識(shí)：通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)節(jié)日的重要性，增強(qiáng)了傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任感。

2.自我認(rèn)同感：在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生感受到傳統(tǒng)文化的魅力，增強(qiáng)了民族自豪感。

3.愛(ài)國(guó)情懷：通過(guò)學(xué)習(xí)端午節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗，學(xué)生了解到了愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的故事，激發(fā)了愛(ài)國(guó)情懷。

4.責(zé)任意識(shí)：學(xué)生在制作粽子的過(guò)程中，培養(yǎng)了責(zé)任意識(shí)，明白了自己的行為對(duì)社會(huì)和他人有影響。

四、綜合應(yīng)用能力的提升

1.創(chuàng)新思維：學(xué)生在制作粽子的過(guò)程中，可以根據(jù)自己的喜好和創(chuàng)新思維，嘗試不同的粽子形狀和餡料，培養(yǎng)了創(chuàng)新思維。

2.應(yīng)用所學(xué)：在日常生活中，學(xué)生可以將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活，如自己動(dòng)手制作端午粽子，為家人和朋友慶祝節(jié)日。

3.交流與合作：學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，需要與其他同學(xué)交流合作，共同完成任務(wù)，這有助于提高學(xué)生的溝通能力和社會(huì)適應(yīng)能力。教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思與改進(jìn)是我們教學(xué)過(guò)程中不可或缺的一環(huán)。在《學(xué)做端午粽》這節(jié)課結(jié)束后，我進(jìn)行了深入的反思，以下是我的一些想法和改進(jìn)措施。

首先，我覺(jué)得課堂氛圍的營(yíng)造很重要。在這次課中，我注意到有些學(xué)生對(duì)于制作粽子這個(gè)活動(dòng)并不是很感興趣，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)端午節(jié)的文化背景了解不夠。因此，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，提前讓學(xué)生進(jìn)行一些關(guān)于端午節(jié)的預(yù)習(xí)，通過(guò)故事、視頻等方式，讓學(xué)生對(duì)端午節(jié)有更深入的了解，從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

其次，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)際操作過(guò)程中，對(duì)于粽子的包扎技巧掌握得不夠熟練。這讓我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重實(shí)踐環(huán)節(jié)的指導(dǎo)。比如，可以提前錄制一段詳細(xì)的包扎步驟視頻，讓學(xué)生在操作前先觀看，然后再進(jìn)行實(shí)際操作。同時(shí)，我也可以在課堂上設(shè)置一些小比賽，鼓勵(lì)學(xué)生互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

另外，課堂時(shí)間的分配也是一個(gè)需要改進(jìn)的地方。在這次課中，由于時(shí)間關(guān)系，有些學(xué)生還沒(méi)有完全掌握粽子的制作方法。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我打算在未來(lái)的教學(xué)中，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，將粽子制作的時(shí)間延長(zhǎng)，確保每個(gè)學(xué)生都有足夠的時(shí)間學(xué)習(xí)和實(shí)踐。

在教學(xué)評(píng)價(jià)方面，我發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式可能不太適合這節(jié)課。因此，我計(jì)劃采用多元化的評(píng)價(jià)方式，如觀察學(xué)生的操作過(guò)程、小組合作的表現(xiàn)、學(xué)生的自我評(píng)價(jià)等，來(lái)全面評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

此外，我還注意到，部分學(xué)生在制作粽子時(shí)，對(duì)于衛(wèi)生和安全方面的意識(shí)不夠。為了提高學(xué)生的安全意識(shí)，我將在未來(lái)的教學(xué)中，增加安全教育的內(nèi)容，讓學(xué)生了解制作粽子時(shí)的衛(wèi)生和安全知識(shí)。

最后，我認(rèn)為家校合作也是提高教學(xué)效果的重要途徑。我計(jì)劃在課后與家長(zhǎng)溝通，讓他們了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，共同促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：在《學(xué)做端午粽》的課堂中，學(xué)生的參與度非常高，大多數(shù)學(xué)生能夠積極動(dòng)手參與制作粽子。觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)，我發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：

-專注度：學(xué)生在制作粽子時(shí)，能夠集中注意力，認(rèn)真聽(tīng)講和操作。

-合作意識(shí)：小組合作中，學(xué)生們能夠互相幫助，共同完成任務(wù)。

-創(chuàng)新思維：部分學(xué)生在制作過(guò)程中，嘗試了不同的粽葉形狀和餡料組合，展現(xiàn)出良好的創(chuàng)新思維。

2.小組討論成果展示：在制作粽子前，我引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論，共同探討端午節(jié)的習(xí)俗和粽子制作的方法。通過(guò)成果展示，我注意到以下情況：

-知識(shí)掌握：學(xué)生能夠正確回答關(guān)于端午節(jié)的問(wèn)題，說(shuō)明他們對(duì)文化知識(shí)的掌握較好。

-團(tuán)隊(duì)協(xié)作：學(xué)生在討論中能夠傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)，共同制定制作方案，體現(xiàn)了良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.隨堂測(cè)試：為了檢測(cè)學(xué)生對(duì)粽子制作方法的理解程度，我在課堂結(jié)束時(shí)進(jìn)行了一次隨堂測(cè)試。測(cè)試結(jié)果顯示：

-知識(shí)掌握：大部分學(xué)生能夠正確回答關(guān)于粽子制作步驟的問(wèn)題。

-實(shí)踐能力：學(xué)生在實(shí)際操作中能夠熟練地完成粽子的制作，說(shuō)明他們對(duì)理論知識(shí)的應(yīng)用能力較強(qiáng)。

4.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：在課堂結(jié)束后，我讓學(xué)生進(jìn)行自評(píng)和互評(píng)，以下是一些評(píng)價(jià)結(jié)果：

-自評(píng)：學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到自己在制作粽子過(guò)程中的優(yōu)點(diǎn)和不足，如操作技巧、創(chuàng)新思維等。

-互評(píng)：學(xué)生在評(píng)價(jià)他人時(shí)，能夠客觀公正，指出他人的優(yōu)點(diǎn)和改進(jìn)之處。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：針對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)，我給予以下評(píng)價(jià)和反饋：

-表?yè)P(yáng)：對(duì)學(xué)生在制作過(guò)程中的專注度、創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作給予表?yè)P(yáng)。

-指導(dǎo)：對(duì)操作不夠熟練的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)，幫助他們掌握制作技巧。

-鼓勵(lì)：對(duì)表現(xiàn)出色的學(xué)生給予鼓勵(lì)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

-反饋：針對(duì)學(xué)生在制作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，給出具體的改進(jìn)建議，如加強(qiáng)實(shí)踐練習(xí)、關(guān)注細(xì)節(jié)等。

總體來(lái)說(shuō)，通過(guò)本次教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在《學(xué)做端午粽》這一課程中取得了良好的學(xué)習(xí)效果。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的表現(xiàn)，并根據(jù)他們的需求和反饋進(jìn)行改進(jìn)，以提升教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。課后作業(yè)1.完成作業(yè)：

-查閱資料，了解端午節(jié)的其他習(xí)俗，如賽龍舟、掛艾草等，并選擇其中一種習(xí)俗進(jìn)行詳細(xì)介紹，包括它的起源、意義和傳統(tǒng)做法。

-嘗試收集不同地區(qū)的粽子制作方法，整理成一份簡(jiǎn)單的粽子制作指南。

2.制作手抄報(bào)：

-制作一張關(guān)于端午節(jié)的創(chuàng)意手抄報(bào)，內(nèi)容包括端午節(jié)的起源、習(xí)俗、粽子的制作方法等，要求圖文并茂，富有創(chuàng)意。

3.家長(zhǎng)參與作業(yè)：

-與家長(zhǎng)合作，共同制作一個(gè)粽子，記錄制作過(guò)程，并拍照留念。完成后，撰寫(xiě)一篇短文，描述與家長(zhǎng)共同制作粽子的經(jīng)歷和感受。

4.角色扮演作業(yè)：

-選擇一個(gè)與端午節(jié)相關(guān)的角色，如屈原、粽子師傅等，進(jìn)行角色扮演，并準(zhǔn)備一段臺(tái)詞或獨(dú)白，展示角色的特點(diǎn)和精神。

5.研究性學(xué)習(xí)作業(yè)：

-研究端午節(jié)與詩(shī)詞文化的關(guān)聯(lián)，選取一首與端午節(jié)相關(guān)的古詩(shī)詞，進(jìn)行解讀和分析，探討詩(shī)詞中的端午意象和情感。

答案示例：

1.家長(zhǎng)參與作業(yè)：

-家長(zhǎng)和孩子共同制作的粽子，照片中可以看到粽葉的折疊和糯米的填充，以及家長(zhǎng)指導(dǎo)孩子系線的細(xì)節(jié)。短文描述了家長(zhǎng)耐心教孩子制作粽子的過(guò)程，以及孩子從中感受到的家的溫暖和節(jié)日的氛圍。

2.角色扮演作業(yè)：

-屈原角色扮演，臺(tái)詞展示了屈原憂國(guó)憂民的情懷：“舉世皆濁我獨(dú)清，眾人皆醉我獨(dú)醒。是以吾將遠(yuǎn)游，以吾之清白，祭我之故國(guó)。”

3.研究性學(xué)習(xí)作業(yè)：

-《端午即事》白居易，解析了詩(shī)中的端午意象：“龍舟競(jìng)渡，角黍盈盤。”探討了詩(shī)中的端午習(xí)俗和詩(shī)人的憂國(guó)憂民之情。

這些課后作業(yè)旨在鞏固學(xué)生對(duì)課文內(nèi)容的理解和記憶，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新思維和研究能力。通過(guò)這些作業(yè)，學(xué)生不僅能夠加深對(duì)端午節(jié)文化的認(rèn)識(shí)，還