職業(yè)技術學院《實驗室標準化與質(zhì)量管理》課程標準

13《實驗室標準化與質(zhì)量管理》是食品檢測專業(yè)的一門工學結(jié)合的專業(yè)必修課、應用性很強的課程，主要以實驗室標準化及管理體系為研究對象，研究實驗室標量管理體系建立與運行、實驗室質(zhì)量保證與質(zhì)量控制、實驗室試劑與技術裝備管理檔案管理、實驗室安全管理及實驗室認可與能力驗證等內(nèi)容。要求學生在完成化學術等課程的學習以后再進行學習本課程，并通過后續(xù)課程食、校內(nèi)生產(chǎn)性綜合實訓（食品檢驗技術綜合管理的基本知識與技能，畢業(yè)后可從事實驗室工作，能自覺接受科學的管理，并逐本課程依據(jù)學生崗位工作任務和行業(yè)企業(yè)的發(fā)展需求，走工學結(jié)合、校企合堂項目驅(qū)動、課后任務拓展”的模式組織教學，堅持以學生為中心，采用現(xiàn)代教合，理論與實踐一體化，融知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)教育于一體，充分利用校,使學生在真實的職業(yè)環(huán)境中完成實驗室的設計、組織與管理任務，提高學生學習的積極性、主動性；通過建立合理、科學的課程評價考核體系，關注學生完成項目任務能力過程的評價1.以現(xiàn)代組織管理理論為基礎，以質(zhì)量體系企業(yè)實驗室和質(zhì)檢部門為依托，本著“實用為主，夠用為度，應用為本”的原則選取教2.以實驗室組織機構(gòu)構(gòu)建，以及資源、質(zhì)量、標準、環(huán)境與安全管理為重2驗室的工作任務和內(nèi)容為項目組織教學，項目設計以組建一個食品檢測實驗室為線索項目中掌握如何依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品標準構(gòu)建實驗室，建立實驗室的組織機構(gòu)教師總結(jié)（理論）→課后任務拓展”的方式進行，打破以知識傳授為主要特征工作任務為中心組織教學，讓學生在完成具體任務的過程中學會完成相應工作任務，活動的主體和“企業(yè)工作者”，教學中突出對學生職業(yè)能力的訓的需要來進行，并通過參與企業(yè)培訓，校內(nèi)實訓基地建設等多種途徑，給學生提供豐本課程總課時為48，理論課時32，實訓課時為16，理論課時與實本課程以“培養(yǎng)學生熟悉實驗室管理體系的標準化、組織和運作，掌握實驗1.培養(yǎng)學生具有一般化學實驗室設計的能力2.培養(yǎng)學生具有一定的實驗室組織管理的能力：能合理地建立實驗室的組3.培養(yǎng)學生具有檢驗系統(tǒng)的構(gòu)建和檢驗質(zhì)量保證的能力：明確實驗室建依據(jù)，熟悉實驗室的質(zhì)量保證體系及標準化管理的內(nèi)容，掌握人員、化學試1.了解分析檢驗工作的起源與發(fā)展，充分認2.理解實驗室的組織、技術裝備（含建筑、室內(nèi)設計）、質(zhì)量和安全四大3本課程安排在第一學年第1學期，總教學時數(shù)48學時，周學時4學時，學分3學一;。4二;,明確實驗室在生產(chǎn)中的質(zhì)量職能;4三8驟4寫四8五6六65。七,能簡單處理實驗室外傷；6八2.掌握實驗室認可的基本條件和基462（3）應將本課程教學活動分解成若干典型的工作。使實驗室的組織結(jié)構(gòu)、技術設備、安全技術和質(zhì)量管理等方面滿足檢測新方法、（4）內(nèi)容的選取應科學實用，項目安排應合理，充分調(diào)動學生學習的目任務的過程中熟悉實驗室管理體系的組建和運作，掌握實驗室管理的內(nèi)涵和技（5）教材內(nèi)容應體現(xiàn)先進性、通用性、實用性。教材中的活動設計的材的主要內(nèi)容應該包括：實驗室的構(gòu)成、組織機構(gòu)和權責、實驗室設計的內(nèi)容和要夏錚錚，劉卓惠.《實驗室認可與管理基礎知識》中國計量出為了保證本課程滿足應用型專科學生的培養(yǎng)要求，培養(yǎng)學生的動手操作能獨立分析問題和解決問題能力、基本創(chuàng)新能力和團隊合作精神，教學場地需要安裝,豐富教學手段和方法，激發(fā)學生的學習興趣，促進學生對知識的理解和掌握。同時建議加強課程資源的7電子論壇等網(wǎng)上信息資源，促使教學從單一媒體向多種媒體轉(zhuǎn)變、教學活動從信轉(zhuǎn)變、學生單獨學習向合作學習轉(zhuǎn)變。同時應積極創(chuàng)造條件搭建遠程教學平臺，。（3）建立本專業(yè)開放實訓中心，使之具備現(xiàn)場依據(jù)組建和管理一般實驗室的工作任務和內(nèi)容為項目組織教學，項目設計以為線索來進行，教學過程按“教師下達實驗室組織與管理任務或內(nèi)容（項目）→學生討論、教師總結(jié)（理論）→課后任務拓展”的方式進行，采用多媒體演示，項目課程考核評價方式由過程考核和結(jié)果考核兩部分組成。過作能力、方法運用、合作精神、職業(yè)素養(yǎng)為考核要素；結(jié)果考8說明：超過C等但不夠A等為B等，分值范圍為71~84分；不夠C,注重細節(jié)。卷面考試：根據(jù)獸藥檢測技術課程標準建立試題庫，由多套標準試卷組成，每考核總成績按百