10《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版五四制

10《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版五四制課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、設(shè)計(jì)意圖嘿，親愛的同學(xué)們，今天我們要一起探索《吃飯有講究》這個(gè)有趣的話題啦！??咱們都知道，吃飯是生活中不可或缺的一部分，所以，今天咱們就來聊聊吃飯的那些講究。希望通過這節(jié)課，讓你們了解健康飲食的重要性，學(xué)會(huì)合理安排膳食，讓我們的身體更健康哦！???????二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生尊重食物、珍惜糧食的價(jià)值觀，提升對(duì)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的認(rèn)同感。

2.增強(qiáng)學(xué)生自我管理能力，學(xué)會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求制定合理的飲食計(jì)劃。

3.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提高健康飲食意識(shí)，促進(jìn)身心健康發(fā)展。三、學(xué)情分析一年級(jí)的學(xué)生正處于好奇心旺盛、求知欲強(qiáng)的階段，他們對(duì)周圍的世界充滿探索的欲望。在知識(shí)層面上，他們對(duì)食物的種類、來源有一定的了解，但對(duì)飲食健康、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面的知識(shí)還比較匱乏。在能力方面，學(xué)生的觀察能力、分析能力和動(dòng)手操作能力正在逐步發(fā)展，但尚不成熟。

從行為習(xí)慣來看，一年級(jí)學(xué)生的自我管理能力較弱，部分學(xué)生存在挑食、偏食的習(xí)慣，對(duì)飲食衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)也較為模糊。這些行為習(xí)慣對(duì)課程學(xué)習(xí)有一定的影響，可能會(huì)影響學(xué)生對(duì)健康飲食的接受程度和實(shí)踐效果。

因此，在設(shè)計(jì)《吃飯有講究》這一課時(shí)，我們需要考慮到學(xué)生的這些特點(diǎn)，通過生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們建立正確的飲食觀念，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，我們也要注重培養(yǎng)學(xué)生的自我管理能力，引導(dǎo)他們逐步養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。四、教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實(shí)物教具（食物模型、餐具）、互動(dòng)白板

-課程平臺(tái)：學(xué)校內(nèi)部教學(xué)平臺(tái)，用于發(fā)布課程資料和互動(dòng)交流

-信息化資源：健康飲食相關(guān)的圖片、視頻資料、兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普文章

-教學(xué)手段：角色扮演、小組討論、游戲互動(dòng)、實(shí)際操作演示五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)《吃飯有講究》的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場(chǎng)提問：“同學(xué)們，你們每天都會(huì)吃飯，你們知道吃飯有哪些講究嗎？”

展示一些關(guān)于健康飲食的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受健康飲食的魅力或重要性。

簡(jiǎn)短介紹《吃飯有講究》的基本概念和重要性，激發(fā)學(xué)生對(duì)健康飲食的興趣，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.《吃飯有講究》基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解《吃飯有講究》的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解《吃飯有講究》的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)，如合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡等。

詳細(xì)介紹《吃飯有講究》的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食原則。

3.《吃飯有講究》案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解《吃飯有講究》的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的飲食健康案例進(jìn)行分析，如營(yíng)養(yǎng)不良、過度肥胖等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解飲食健康問題的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用《吃飯有講究》的知識(shí)解決實(shí)際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與飲食健康相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣”、“如何合理搭配膳食”等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)《吃飯有講究》的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)《吃飯有講究》的重要性和意義。

過程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括《吃飯有講究》的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)《吃飯有講究》在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于《吃飯有講究》的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果，并鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中實(shí)踐健康飲食的理念。六、拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《營(yíng)養(yǎng)與健康》兒童科普讀物，適合一年級(jí)學(xué)生閱讀，介紹食物的營(yíng)養(yǎng)成分和健康飲食的重要性。

-《中國(guó)居民膳食指南》簡(jiǎn)化版，適合家庭閱讀，提供實(shí)用的飲食建議和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-《食品安全知識(shí)問答》小冊(cè)子，解答學(xué)生和家長(zhǎng)關(guān)于食品安全和健康飲食的常見問題。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以調(diào)查自己家庭一周內(nèi)的飲食情況，記錄食物的種類、數(shù)量和營(yíng)養(yǎng)搭配，分析飲食結(jié)構(gòu)是否合理。

-家長(zhǎng)可以陪同孩子一起閱讀《營(yíng)養(yǎng)與健康》等科普讀物，討論食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康飲食的益處。

-學(xué)校圖書館可以為學(xué)生提供《中國(guó)居民膳食指南》等書籍，方便學(xué)生借閱和學(xué)習(xí)。

-學(xué)生可以嘗試制作簡(jiǎn)單的健康食譜，如蔬菜沙拉、水果拼盤等，體驗(yàn)烹飪的樂趣，同時(shí)了解食物的營(yíng)養(yǎng)搭配。

-家長(zhǎng)可以鼓勵(lì)孩子參與家庭購(gòu)物，學(xué)習(xí)如何選擇新鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，培養(yǎng)孩子的消費(fèi)意識(shí)和健康意識(shí)。

-學(xué)生可以繪制自己的健康飲食日記，記錄每天的飲食情況，反思并改進(jìn)自己的飲食習(xí)慣。

-學(xué)校可以組織健康飲食主題的班會(huì)或家長(zhǎng)會(huì)，邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家為學(xué)生和家長(zhǎng)講解健康飲食知識(shí)，提供專業(yè)的指導(dǎo)。

-學(xué)生可以參與社區(qū)活動(dòng)，如“我為社區(qū)做健康餐”活動(dòng)，向社區(qū)居民推廣健康飲食的理念和知識(shí)。七、教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：xxx

學(xué)生在課堂上的參與度、積極性和注意力集中程度將作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。我會(huì)觀察學(xué)生在課堂提問、回答問題、小組討論中的表現(xiàn)，以及他們是否能夠根據(jù)課堂內(nèi)容進(jìn)行思考和表達(dá)。例如，我會(huì)記錄以下方面：

-學(xué)生是否能主動(dòng)提問或分享自己對(duì)健康飲食的看法。

-學(xué)生在小組討論中是否能夠積極發(fā)言，并與小組成員有效合作。

-學(xué)生是否能正確理解和運(yùn)用課堂上學(xué)到的健康飲食知識(shí)。

2.小組討論成果展示：xxx

小組討論是本節(jié)課的重要環(huán)節(jié)，我會(huì)根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)學(xué)生的討論成果：

-小組是否能夠圍繞討論主題展開深入的討論。

-學(xué)生是否能夠提出有建設(shè)性的觀點(diǎn)和建議。

-小組展示時(shí)，學(xué)生是否能夠清晰、有條理地表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

-學(xué)生是否能夠尊重他人的意見，進(jìn)行有效的交流和辯論。

3.隨堂測(cè)試：xxx

為了評(píng)估學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握程度，我將進(jìn)行隨堂測(cè)試，包括以下內(nèi)容：

-選擇題：考察學(xué)生對(duì)健康飲食基本概念的理解。

-判斷題：考察學(xué)生對(duì)健康飲食原則的掌握。

-簡(jiǎn)答題：考察學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析實(shí)際飲食問題的能力。

測(cè)試結(jié)果將作為評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要依據(jù)。

4.課后作業(yè)完成情況：xxx

課后作業(yè)是鞏固課堂知識(shí)的重要手段，我將根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)學(xué)生的作業(yè)完成情況：

-學(xué)生是否按時(shí)提交作業(yè)。

-作業(yè)內(nèi)容是否完整，格式是否規(guī)范。

-學(xué)生是否能夠獨(dú)立完成作業(yè)，并在作業(yè)中展現(xiàn)出對(duì)健康飲食的思考。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：針對(duì)xxx

教師評(píng)價(jià)將針對(duì)以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

-針對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)，給予具體的表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，如“你今天在討論中提出了很好的觀點(diǎn)”。

-針對(duì)學(xué)生在隨堂測(cè)試中的表現(xiàn)，提供個(gè)別化的反饋，如“你在判斷題上做得很好，但簡(jiǎn)答題可以更加詳細(xì)地闡述你的觀點(diǎn)”。

-針對(duì)課后作業(yè)，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方，如“你的作業(yè)非常認(rèn)真，但在營(yíng)養(yǎng)搭配上可以更加多樣化”。

-教師將定期與學(xué)生和家長(zhǎng)溝通，分享學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展，并共同探討如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。八、內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-飲食與健康的關(guān)系

-營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性

-合理膳食的原則

②重點(diǎn)詞匯：

-營(yíng)養(yǎng)

-均衡

-膳食

-健康飲食

③重點(diǎn)句子：

-“健康飲食是保證身體健康的重要因素?！?/p>

-“合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，是我們?nèi)粘ｏ嬍车幕驹瓌t。”

-“多吃蔬菜水果，少吃油膩食品，保持良好的飲食習(xí)慣。”教學(xué)反思與總結(jié)今天上了《吃飯有講究》這一課后，我有很多感想和反思。首先，我想談?wù)劷虒W(xué)方法上的得失。

在導(dǎo)入新課的時(shí)候，我使用了圖片和視頻來激發(fā)學(xué)生的興趣，這個(gè)方法挺有效的，學(xué)生們都被吸引住了，積極參與討論。但是，我也意識(shí)到，有些學(xué)生可能對(duì)圖片和視頻不太敏感，所以我在接下來的教學(xué)中嘗試了更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如提問和小組討論，這樣可以讓所有學(xué)生都參與到課堂中來。

在講解基礎(chǔ)知識(shí)時(shí)，我盡量用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言和圖表來解釋復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。我發(fā)現(xiàn)，孩子們對(duì)于直觀的圖表和實(shí)際例子更容易理解。不過，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于營(yíng)養(yǎng)均衡的概念還是有些模糊，這說明我在講解時(shí)可能需要更加細(xì)致和耐心。

案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了幾個(gè)貼近學(xué)生生活的案例，這讓他們感到親切，也更容易引起共鳴。但是，在討論過程中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于案例的分析不夠深入，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)案例的背景了解不夠。所以，我打算在今后的教學(xué)中，提前給學(xué)生提供一些背景資料，幫助他們更好地理解案例。

小組討論環(huán)節(jié)，我看到了學(xué)生們之間的合作和交流，他們的討論很熱烈，提出了很多有創(chuàng)意的想法。但是，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生不太敢發(fā)言，這可能是因?yàn)樗麄內(nèi)狈ψ孕?。因此，我決定在下次課堂上，更多地鼓勵(lì)學(xué)生表達(dá)自己的觀點(diǎn)，創(chuàng)造一個(gè)更加開放和包容的課堂氛圍。

隨堂測(cè)試后，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)健康飲食的基本概念有了更深的理解，但在實(shí)際應(yīng)用上還有待提高。這讓我意識(shí)到，我們需要更多的實(shí)踐環(huán)節(jié)來幫助學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)。

教學(xué)總結(jié)方面，我認(rèn)為這節(jié)課在知識(shí)、技能和情感態(tài)度方面都有一定的收獲和進(jìn)步。學(xué)生們對(duì)健康飲食有了更清晰的認(rèn)識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何選擇健康的食物和搭配膳食。在情感態(tài)度上，他們更加重視飲食健康，愿意嘗試改變不良的飲食習(xí)慣。

當(dāng)然，也存在一些問題和不足。比如，部分學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的接受程度不均衡，有的學(xué)生參與度高，有的則相對(duì)被動(dòng)。此外，課