《高中備考指南-生物必修1》課件-第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用-探究·實踐 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

第5章

細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用探究·實踐

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式課前篇

自主預(yù)習(xí)課堂篇

實驗研析課后篇

課時分層訓(xùn)練課前篇

自主預(yù)習(xí)1.實驗原理:2.實驗步驟:

注：澄清石灰水也可以換為溴麝香草酚藍溶液。（3）檢測酒精的產(chǎn)生:3.實驗現(xiàn)象:4.實驗結(jié)論:

課堂篇

實驗研析考點一

探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式

（1）判斷依據(jù)：相同時間內(nèi)澄清石灰水變混濁的速度和程度。

方法二：（1）判斷依據(jù)：相同時間內(nèi)溴麝香草酚藍溶液由藍變綠再變黃的速度和變成黃色的程度。

2.探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實驗的條件控制。

【典例1】

如圖為“探究酵母菌的呼吸方式”的實驗裝置，有關(guān)敘述正確的是(

)

C

名師提醒判斷細(xì)胞呼吸方式的三大依據(jù)考點二

教材實驗的拓展應(yīng)用“實驗法”判斷生物呼吸類型：（1）裝置：（2）實驗原理:（3）結(jié)果分析與判定:（4）物理誤差的校正。為防止氣壓、溫度等物理因素所引起的誤差，設(shè)置如圖丙所示的裝置（除將裝置中生物材料換為殺死的等量同種生物材料外,其余均與乙裝置相同）。【典例2】

如圖是探究酵母菌呼吸類型的裝置，如果裝置一中紅色液滴向左移，裝置二中紅色液滴向右移，證明酵母菌(

)DA.只進行有氧呼吸

B.只進行無氧呼吸C.可能死亡

D.既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸

名師提醒（1）若所放材料為綠色植物，整個裝置必須遮光處理，否則植物組織的光合作用會干擾呼吸速率的測定。（2）為防止微生物呼吸對實驗結(jié)果的干擾，應(yīng)將裝置及所測材料進行消毒處理。（3）如果實驗材料是酵母菌,

實驗所用的葡萄糖溶液需煮沸,

目的是滅菌,

排除其他微生物的呼吸作用對實驗結(jié)果造成干擾。課后篇

課時分層訓(xùn)練【基礎(chǔ)通關(guān)練】單選題1.下列有關(guān)“探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實驗”的敘述中，正確的是(

)A.培養(yǎng)液中葡萄糖的濃度過高會影響酵母菌的生長和繁殖B.重鉻酸鉀能在堿性條件下與酒精反應(yīng)變成灰綠色C.適當(dāng)降低溫度對培養(yǎng)液中氣泡的產(chǎn)生速率無影響D.該實驗中有氧組為實驗組，無氧組為空白對照組A[解析]

培養(yǎng)液中葡萄糖濃度過高，會導(dǎo)致酵母菌細(xì)胞失水，從而影響酵母菌的生長和繁殖；重鉻酸鉀在酸性條件下與酒精反應(yīng)變成灰綠色；溫度改變，酶活性改變，會影響酵母菌細(xì)胞呼吸速率從而影響氣泡產(chǎn)生速率；該實驗為對比實驗，有氧組和無氧組均為實驗組。故選A。

C

C

D

D

B[解析]

甲試管中是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，葡萄糖溶液可以進行不徹底的氧化分解生成酒精和二氧化碳，A項錯誤；乙試管中只有線粒體，葡萄糖溶液不能發(fā)生反應(yīng)，B項正確；丙試管中是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，但是置于隔絕空氣的條件下，葡萄糖溶液只能進行不徹底的氧化分解生成酒精和二氧化碳，并釋放少量的ATP，C、D項錯誤。

D

【素養(yǎng)提升練】單選題8.甲、乙兩個生物興趣小組分別利用圖1、圖2裝置對酵母菌細(xì)胞呼吸方式進行了實驗。下列相關(guān)敘述錯誤的是(

)A

9.某同學(xué)畫了人體內(nèi)的部分代謝過程示意圖，請指出圖中產(chǎn)生ATP的途徑及一處錯誤的地方分別是(

)DA.①②③④、人體內(nèi)無③過程

B.①②③④、人體內(nèi)無②過程C.①④、人體內(nèi)無③過程

D.①④、人體內(nèi)無②過程[解析]

人體的呼吸作用包括有氧呼吸和無氧呼吸，無氧呼吸只能產(chǎn)生乳酸，不能合成酒精和二氧化碳，所以人體內(nèi)無②過程；動物細(xì)胞中，ATP只能來自呼吸作用，有氧呼吸的三個階段都能合成ATP，但無氧呼吸只有第一階段合成ATP，第二階段不能合成ATP，所以人體細(xì)胞能合成ATP的過程是①④。故選D。

C

非選擇題11.某科學(xué)研究小組為了研究有氧呼吸的場所及過程，進行了如表所示3組實驗，待充分反應(yīng)后，分別用澄清石灰水和斐林試劑對反應(yīng)產(chǎn)物進行檢測。回答下列問題：組別反應(yīng)溶液結(jié)果鑒定澄清石灰水斐林試劑1線粒體+葡萄糖溶液+氧氣不渾濁+++2細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)+葡萄糖溶液+氧氣不渾濁++3線粒體+細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)+葡萄糖溶液+氧氣渾濁++

（1）

為保證實驗結(jié)果的科學(xué)性，每組葡萄糖溶液的濃度和體積應(yīng)該保持__________________。一致（相同）

1和2細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)[解析]

葡萄糖屬于還原糖，與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀；根據(jù)表格可知，第2組與第1組相比，葡萄糖減少了，說明葡萄糖首先是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解的。（3）

比較第________組的結(jié)果，可推測葡萄糖分解的產(chǎn)物移動到__________繼續(xù)分解產(chǎn)生_______。2和3線粒體

[解析]

比較第2、3組發(fā)現(xiàn)，第3組澄清石灰水變渾濁了，說明葡萄糖分解的產(chǎn)物移動到線粒體繼續(xù)分解產(chǎn)生了二氧化碳。

不能

12.呼吸作用原理在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有廣泛的應(yīng)用，例如糧油種子的儲藏要保持“三低”原則，即降低種子的含水量、降低貯藏環(huán)境的溫度和空氣中氧氣的含量；馬鈴薯塊莖等的貯藏要在避免機械損傷的基礎(chǔ)上，保持較低的溫度，利用塊莖自體呼吸作用降低室內(nèi)氧氣濃度，增加二氧化碳濃度?；卮鹣铝袉栴}：

下降呼吸酶氧氣是有氧呼吸的原料[解析]

細(xì)胞中自由水相對含量下降時，新陳代謝減弱，呼吸作用減慢；降低溫度會使呼吸酶的活性減弱；氧氣是有氧呼吸的原料，氧氣濃度降低會減弱有氧呼吸。（2）

農(nóng)產(chǎn)品在貯藏時所采取的措施都是為了________呼吸作用，其主要目的是____________________________________________，但在農(nóng)作物栽培方面所采取的措施則剛好相反，例如早稻浸種催芽時，最好用________（填“溫水”或“冷水”）淋種并且要時常翻動，目的是為了__________________________________________________________________，加快種子萌發(fā)。抑制

減少呼吸作用消耗有機物，保持農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)溫水

使呼吸酶的活性較高和提供充足的氧氣，保證種子細(xì)胞旺盛的呼吸作用[解析]

抑制農(nóng)產(chǎn)品的呼吸作用，可以減少呼吸消耗，保持品質(zhì)；用溫水有利于提高呼吸酶的活性，經(jīng)常翻動種子有利于提供充足的氧氣，都能促進種子的有氧呼吸，加快種子萌發(fā)。（3）

糧油種子在貯藏過程中有時會發(fā)生糧堆濕度增大和溫度上升的現(xiàn)象，這是因為________________________。有氧呼吸產(chǎn)生水和熱量[解析]

有氧呼吸產(chǎn)生水和