全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識習(xí)題庫（附參考答案）

全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識習(xí)題庫（附參考答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.下列物質(zhì)屬于高分子類保濕劑的是()。A、氫氧化鉀B、水解膠原蛋白C、甲殼質(zhì)D、山梨酸正確答案：B2.相間的幾種界面中()可稱作表面。A、固固B、氣液C、液固D、液液正確答案：B3.采用揮發(fā)性溶劑浸提通常得到半固體膏狀物,稱為()。A、香脂B、浸膏C、香精D、酊劑正確答案：B4.粉類化妝品中,對()和汗液具有良好吸收性的物質(zhì)是碳酸鈣、碳酸鎂、膠態(tài)高嶺土、淀粉、硅藻土等。A、水B、油脂C、清洗液D、表皮正確答案：B5.日霜的主要功用是()。A、保護皮膚抵抗四周環(huán)境B、協(xié)助化妝品附著皮膚C、協(xié)助活躍物質(zhì)滲透入皮膚D、掩飾膚色正確答案：A6.單純分裝的生產(chǎn)車間灌裝、包裝間總面積不得()平方米A、小于50B、小于120C、小于80D、小于10正確答案：C7.與保持水分關(guān)系最為密切的有()。A、透明質(zhì)酸B、真皮層C、基底層D、皮下組織正確答案：A8.微乳液的分散相尺寸為()A、10~100nmB、100~200nmC、1~10nmD、200~300nm正確答案：A9.洗發(fā)香波的成分主要以()為主。A、調(diào)理劑B、療效劑C、洗滌劑D、殺菌劑正確答案：C10.下面()材料不是生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁及頂棚的表面要求。A、不易剝落B、防潮,防霉C、耐腐,耐熱D、深色,無毒正確答案：D11.國家標(biāo)準(zhǔn)中,化妝品中重金屬鉛的檢驗采用以下哪種方法()A、高效液相色譜法B、氣相色譜C、薄層色譜D、原子吸收光譜法正確答案：D12.隨著年齡的增長,老年人皮膚的含水量為正常人皮膚的()。A、85%B、75%C、80%D、70%正確答案：B13.化妝品膏霜、乳液、發(fā)乳和護發(fā)素等屬于()。A、細乳液B、粗乳液C、微乳液D、乳液正確答案：B14.分析純化學(xué)試劑標(biāo)簽顏色為()。A、紅色B、綠色C、棕色D、藍色正確答案：A15.下列表面活性劑中,()是陰離子型表面活性劑。A、硬脂酸鈉B、烷基三甲基氯化銨C、脂肪醇聚氧乙烯醚D、椰油酰胺丙基甜菜堿正確答案：A16.下列選項中,化妝品在試制試驗中不包括()。A、穩(wěn)定性B、有用性C、安全性D、嗜好性正確答案：D17.波長300nm的紫外線屬于()波段。A、UVAB、UVBC、UVCD、UVD正確答案：B18.制備雪花膏時應(yīng)將硬脂酸總量的()用堿中和。A、25%B、5%C、40%D、12%正確答案：A19.下列哪種成分能增強皮膚對紫外線和可見光的反應(yīng)性()。A、硫氯粉B、伊紅C、對氨基甲苯甲酸衍生物D、香豆精類化合物正確答案：D20.下列不屬于蒸餾器中蒸餾操作的方法()。A、水中B、水上C、水下D、水汽蒸餾正確答案：C21.對于育發(fā)活性成分的說法不正確的有()。A、人參可用于生發(fā)和護發(fā)B、腺苷環(huán)磷酸可防止和抑制中老年人白發(fā)C、芥酸可預(yù)防男性脫發(fā)和頭發(fā)發(fā)癢D、赤霉素起到促進頭發(fā)生長的作用正確答案：D22.下面()不是倉庫的要求。A、倉庫地面應(yīng)平整,并定期清潔,保持衛(wèi)生。B、倉庫地面要有通風(fēng),防塵,防潮,防鼠,防蟲等設(shè)施。C、庫存的貨物碼放應(yīng)離墻50厘米以上。D、庫存的貨物碼放應(yīng)離地5厘米以上。正確答案：D23.化妝品生產(chǎn)企業(yè)制作間的防水層應(yīng)由地面至頂棚全部涂襯,其他生產(chǎn)車間的防水層不得低于()米。A、2B、1C、0.5D、1.5正確答案：D24.電導(dǎo)率儀是用來測定水的()。A、粘度B、純度C、pH值D、濁度正確答案：B25.以下哪一種產(chǎn)品含有鋁鹽的成分。()A、晚霜B、滋潤霜C、松粉D、收斂劑正確答案：D26.用pH=6.86和pH=9.18兩種標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液標(biāo)定過的酸度計可用于測量()溶液的pH值。A、酸性B、堿性C、中性D、所有正確答案：B27.一款產(chǎn)品的配方中含有成膜劑、頭發(fā)調(diào)理劑;稀釋劑;保濕劑,這款產(chǎn)品可能是()。A、發(fā)膜B、護發(fā)用營養(yǎng)水C、發(fā)用定型啫喱膏D、發(fā)用定型啫喱水正確答案：D28.化妝品中總的重金屬含量不得大于()mg/kg。A、1B、40C、10D、4正確答案：D29.下列哪類化妝品的細菌總數(shù)要求不高于1000CFU/mL。()A、眼霜B、唇膏C、兒童面霜D、成人護膚霜正確答案：D30.申請人要求對公示內(nèi)容予以解釋的,行政機關(guān)應(yīng)當(dāng)如何處理()A、應(yīng)當(dāng)予以說明解釋,并提供準(zhǔn)確,可靠的信息B、可以拒絕說明解釋C、可以予以說明解釋D、應(yīng)當(dāng)告知申請人向律師咨詢正確答案：A31.古老的熔點測定法是()。A、毛細管法B、廣口小管法C、熔點儀法D、膨脹法正確答案：A32.下列產(chǎn)品中,哪個為表面活性劑()。A、吐溫類B、乙醇C、鄰苯二甲酸二辛酯D、食鹽水正確答案：A33.酮康唑通常用在哪種化妝品中?()A、洗手液B、洗面奶C、沐浴液D、洗發(fā)水正確答案：D34.下面哪一種物質(zhì)不是調(diào)理劑()。A、陽離子纖維素聚合物JR-400B、陽離子瓜爾膠C、羥乙基纖維素D、十六烷基二甲基芐基溴化銨正確答案：C35.液洗類化妝品的配制、存儲和使用過程中,常見的質(zhì)量問題有()、珠光效果不良、渾濁分層、變色變味、刺激性大等多個方面。A、粘度變化B、聚合C、霉變D、酸變正確答案：A36.關(guān)于維生素C下列說法錯誤的是()。A、具有很強的清除自由基的功能B、不易被皮膚吸收C、受熱會變色D、具有很強的抑菌效果正確答案：D37.香精中,能夠抑制香料的揮發(fā)速度,延長留香時間,保持香氣持久穩(wěn)定的香料稱為()。A、修飾劑B、主香劑C、和香劑D、定香劑正確答案：D38.經(jīng)下列哪個機關(guān)批準(zhǔn),省、自治區(qū)、直轄市人民政府根據(jù)精簡、統(tǒng)一、效能的原則,可以決定一個行政機關(guān)行使有關(guān)行政機關(guān)的許可權(quán)。()A、省、自治區(qū)、直轄市人大常委會B、國務(wù)院C、最高人民法院D、全國人大常委會正確答案：B39.表面活性劑的親油或親水程度可以用HLB值的大小來判別,表面活性劑的HLB值越小,表示其()越強。A、親水性B、親油性C、潤濕性D、起泡性正確答案：B40.()產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有相對密度技術(shù)要求,相對密度是指()情況下產(chǎn)品密度相對于水密度值的比值。A、化妝水25℃B、洗面奶20℃C、化妝水和香水20℃D、香水25℃正確答案：D41.油脂的凝固點對肥皂質(zhì)量的影響很大,凝固點太高,生產(chǎn)的肥皂易()。A、龜裂,泡沫少B、變形C、滋生細菌D、變質(zhì)正確答案：A42.根據(jù)化學(xué)試劑的分類方法,金屬、非金屬、氧化物、酸、堿、鹽屬于()。A、生化試劑B、有機試劑C、基準(zhǔn)試劑D、無機試劑正確答案：D43.日用化學(xué)品(膏霜、乳液)為多組分、多相態(tài)的()。A、無規(guī)律B、牛頓流體C、非牛頓流體D、膏體正確答案：C44.HLB值為表面活性劑的()。A、臨界膠束濃度B、臨界溶解溫度C、親水親油平衡值D、臨界凝固溫度正確答案：C45.在皂基中加入一定量的鈣皂分散劑使皂在硬水中不形成皂垢,提高皂類抗硬水能力和洗滌去污能力的皂,稱為()。A、浮皂B、條紋皂C、藥皂D、復(fù)合皂正確答案：D46.下列()對水中鈣、鎂離子具有螯合作用。A、EDTAB、氯化鈉C、硅油D、珠光劑正確答案：A47.美容化妝品一般應(yīng)具備的性能不包括()。A、化妝效果良好B、使用感覺良好、C、色澤宜人D、香氣宜人正確答案：D48.下列常用化妝品原料中,常溫下()為液體。A、硬脂酸B、白礦油C、十六醇D、蜂蠟正確答案：B49.標(biāo)準(zhǔn)是對()事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。A、單一B、綜合性C、重復(fù)性D、復(fù)雜性正確答案：C50.美容面膜的作用不包括()A、清潔皮膚B、保護皮膚C、擴張皮膚汗腺D、改善皮膚功能正確答案：C51.下列皮膚病哪一種未列入我國現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)中()。A、接觸性蕁麻疹B、丘疹C、色素沉著D、刺痛正確答案：A52.下列哪一種物質(zhì)可作為紫外線吸收劑()。A、水楊酸B、高嶺土C、云母D、氧化鋅正確答案：A53.目前,國外普遍采用()測量皮膚顏色的變化,通常認為該方法量化比較準(zhǔn)確,能夠反映皮膚顏色空間多位的變化,使膚色的量化更可靠。A、四唑鹽比色法B、目測法C、照相的方法D、色度系統(tǒng)(Lab色度系統(tǒng))正確答案：D54.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑是()。A、MESB、AEOC、APGD、CAB正確答案：A55.以下那一種是固態(tài)的碳氫化合物()A、鯨蠟B、石蠟C、蜂蠟D、巴西棕蠟正確答案：B56.下列不屬于化妝品皮膚病類型的是()。A、化妝品接觸性皮炎B、化妝品細菌感染C、化妝品皮膚色素異常D、化妝品光感性皮炎正確答案：B57.表面張力g與溫度T變化關(guān)系是:T升高,g()。A、升高B、先升高后降低C、不變D、降低正確答案：D58.頭發(fā)的拉伸強度可以用以下哪個儀器進行測量?()A、張力計B、電位計C、pH計D、光澤計正確答案：A59.半干性油脂的碘值()。A、在100-150之間B、在100-130之間C、小于100D、大于130正確答案：B60.通過(),可以反映化妝品的保濕效果。A、測量對皮膚皮脂分泌B、測試對皮膚水分的保持作用C、測試對皮膚顏色的變化作用D、測試對皮膚血流情況正確答案：B61.頭發(fā)的主要成分是()A、纖維粘連蛋白B、層粘連蛋白C、角質(zhì)蛋白D、基質(zhì)蛋白正確答案：C62.下列對膠原蛋白的活性描述不正確的是()。A、保濕性B、去色斑作用C、消炎作用D、親和性正確答案：C63.增稠劑可以從不同植物表皮損傷的滲出液中制得,下列屬于植物增稠劑的是()。A、明膠B、羅望子多糖膠C、氧化淀粉D、海藻酸鈉正確答案：B二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.皂體表面或內(nèi)部出現(xiàn)的米粒大小的白點或色度深淺不一的花紋的現(xiàn)象,是由于()。A、生產(chǎn)中對皂片的碾壓程度不夠B、月桂酸含量不足C、油脂的不飽和程度高D、皂片內(nèi)留有小氣泡正確答案：ABD2.皮膚的生理功能包括()。A、免疫功能B、吸收/體溫調(diào)節(jié)C、感覺/分泌與排泄D、感覺/代謝正確答案：ABCD3.去除油脂中游離脂肪酸的方法有()。A、蒸餾B、堿煉C、氧化D、吸附正確答案：AB4.日用化學(xué)品理想的著色劑應(yīng)該具有以下性能()。A、無異味B、安全、無毒C、穩(wěn)定性好D、著色效率高正確答案：ABCD5.應(yīng)按照物料驗收制度驗收貨物,確保到貨物料符合質(zhì)量要求()A、應(yīng)檢查物料包裝密封性及運輸工具的衛(wèi)生情況,核查標(biāo)簽標(biāo)識是否符合要求B、按抽樣制度進行抽樣,并按驗收標(biāo)準(zhǔn)檢驗,保存相關(guān)檢驗記錄C、來料時應(yīng)核對物料品種、數(shù)量是否與采購訂單一致,并查驗和保存當(dāng)批物料的出廠檢驗報告D、對于不合格的物料,可以拒收并立馬退貨正確答案：ABC6.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、K12B、SCIC、AESA.D、OA.正確答案：ABC7.評香中應(yīng)注意的問題()。A、要有一個安靜和無雜氣干擾的工作場所B、辨香時的香料要有合適的濃度C、嗅辨時要用辨香紙D、要思想集中,間歇進行,避免嗅覺遲鈍正確答案：ABCD8.下列()是香波配方中的調(diào)理劑。A、乙二醇單硬脂酸酯B、陽離子瓜爾膠C、聚二甲基硅氧烷D、凱松正確答案：BC9.企業(yè)應(yīng)制定()采購文件,并按采購文件進行采購。A、采購計劃B、采購清單C、采購合同D、采購協(xié)議正確答案：ABCD10.()離子表面活性劑在水中的溶解度隨著溫度的升高而增大。當(dāng)達到某一溫度時,溶解度急劇陡升,該溫度稱為該表面活性劑的臨界溶解溫度。A、陰B、非C、兩性D、陽正確答案：ACD11.企業(yè)取得生產(chǎn)許可證,應(yīng)符合國家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定,不存在()的情況。A、高耗能B、污染環(huán)境C、國家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝D、浪費資源正確答案：ABCD12.下列關(guān)于乳化類化妝品中的乳化劑,說法正確的是()。A、乳化劑一定是表面活性劑B、乳化劑的類型和用量影響著乳化體的穩(wěn)定性C、乳化劑有可能會給產(chǎn)品帶來刺激性D、乳化劑的類型和用量影響著乳化體的外觀正確答案：BCD13.天然水中的膠體物質(zhì)具有較大的比表面積,吸附力強,故常吸附水中的離子使自身帶上負電荷。對這類雜質(zhì)可通過下列哪些單元除去()。A、活性炭過濾B、砂濾C、陽離子柱D、反滲透正確答案：AB14.對于表面活性劑的增溶作用,由于增溶劑和被增溶物不同,具有不同的增溶方式,主要有()。A、聚氧乙烯鏈間增溶B、“柵欄式”增溶C、“膠束/水”界面吸附增溶D、膠束內(nèi)核增溶正確答案：ABCD15.關(guān)于氨基酸表面活性劑,下列說法正確的有()。A、是非常溫和的洗劑B、生物降解性好C、原料來自天然,綠色環(huán)保D、起泡性能好正確答案：ABC16.水劑類化妝品的刺激性一般來源于()。A、防腐劑B、原料中的雜質(zhì)C、果酸類美白成分D、香精正確答案：ABCD17.下列關(guān)于維生素C說法錯誤的是()。A、又名抗壞血酸B、天然水溶性維生素C、極易被皮膚吸收D、性質(zhì)穩(wěn)定正確答案：CD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證后需要增加項目的，應(yīng)當(dāng)按照實施細則規(guī)定的程序申請辦理增項手續(xù)。符合條件的，換發(fā)生產(chǎn)許可證證書，有效期發(fā)生變化。A、正確B、錯誤正確答案：B2.檢查廠區(qū)周圍是否有危及產(chǎn)品衛(wèi)生的污染源，是否遠離有害場所10米A、正確B、錯誤正確答案：B3.企業(yè)應(yīng)建立化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測報告制度，指定部門和人員負責(zé)。重大群體性化妝品不良反應(yīng)應(yīng)及時報告，并采取有效措施，防止化妝品不良反應(yīng)的重復(fù)發(fā)生。A、正確B、錯誤正確答案：A4.使用旋轉(zhuǎn)粘度計測定粘度時，讀數(shù)應(yīng)在刻度盤的20%~80%內(nèi)。A、正確B、錯誤正確答案：A5.皮屑嚴(yán)重程度的改善情況及真菌被有效降低或清除的情況是目前去屑類洗發(fā)水功效評估主要開展的兩方面。A、正確B、錯誤正確答案：A6.當(dāng)量、摩爾、克、標(biāo)準(zhǔn)大氣壓等都是分析化學(xué)中常用的法定計量單位。A、正確B、錯誤正確答案：B7.飽和甘汞電極是常用的參比電極、其電極電位是恒定不變的。A、正