生物營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年冀少版生物七年級下冊

課題食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收版本冀少版七下課程類型新授課新課標(biāo)要求本節(jié)內(nèi)容屬于《人體的營養(yǎng)》單元的核心章節(jié)，承接《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》的知識，系統(tǒng)講解食物在人體內(nèi)的消化過程及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠理解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能、物理消化與化學(xué)消化的協(xié)同作用，以及小腸作為主要吸收器官的適應(yīng)性特點，為后續(xù)學(xué)習(xí)“營養(yǎng)與健康”“代謝與調(diào)節(jié)”等內(nèi)容奠定基礎(chǔ)。教學(xué)目標(biāo)生命觀念：認(rèn)同消化與吸收是維持生命活動的基礎(chǔ)，形成健康飲食的價值觀。科學(xué)思維：通過實驗現(xiàn)象分析，歸納消化過程的規(guī)律，培養(yǎng)邏輯推理與實證能力。探究實踐：掌握“探究小腸結(jié)構(gòu)與功能”的實驗方法，提升科學(xué)探究能力社會責(zé)任：關(guān)注消化系統(tǒng)健康，倡導(dǎo)細(xì)嚼慢咽、均衡膳食的生活習(xí)慣。教學(xué)重難點教學(xué)重點：消化系統(tǒng)的組成及各器官功能。物理消化與化學(xué)消化的區(qū)別及協(xié)同作用。小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能的適應(yīng)性特點。教學(xué)難點：酶在化學(xué)消化中的催化機(jī)制。小腸絨毛結(jié)構(gòu)如何擴(kuò)大吸收面積。教學(xué)準(zhǔn)備教具：多媒體課件、消化系統(tǒng)模型、實驗器材（試管、碘液、饅頭碎、小腸切片顯微鏡觀察工具）教學(xué)過程教學(xué)活動教師活動新課導(dǎo)入活動設(shè)計：播放動畫《一粒米飯的旅程》，提問：“米飯中的淀粉如何變成人體可利用的葡萄糖？營養(yǎng)物質(zhì)最終如何進(jìn)入血液？”學(xué)生自由討論后，教師總結(jié)：“食物需經(jīng)過復(fù)雜的消化與吸收過程才能為人體所用。今天我們將揭秘這一過程。”設(shè)計意圖：通過動態(tài)視頻激發(fā)興趣，引出消化與吸收的主題。教學(xué)過程探究一：消化系統(tǒng)的組成與功能（15分鐘）活動設(shè)計：1.模型觀察：學(xué)生分組觀察消化系統(tǒng)模型，標(biāo)注口腔、胃、小腸、大腸等結(jié)構(gòu)。2.功能匹配：通過PPT連線題，將器官與其功能對應(yīng)（如：胃—物理研磨，小腸—吸收營養(yǎng)）。3.歸納總結(jié)：教師展示消化系統(tǒng)流程圖，總結(jié)食物從入口到排出的完整路徑。設(shè)計意圖：通過模型與互動活動，幫助學(xué)生建立消化系統(tǒng)的整體認(rèn)知。探究二：物理消化與化學(xué)消化（20分鐘）1.實驗探究：唾液對淀粉的消化作用提出問題：唾液是否分解淀粉？實驗步驟：取兩支試管，分別加入饅頭碎和等量清水/唾液。37℃水浴5分鐘后滴加碘液，觀察顏色變化。現(xiàn)象分析：清水組變藍(lán)（淀粉未分解），唾液組不變藍(lán)（淀粉分解為麥芽糖）。結(jié)論：唾液中的淀粉酶促進(jìn)化學(xué)消化。2.角色扮演：學(xué)生分飾“牙齒”“胃”“小腸”，模擬物理研磨與化學(xué)分解的協(xié)同過程。設(shè)計意圖：通過實驗直觀展示酶的作用，角色扮演強(qiáng)化理解。探究三：小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能（25分鐘）活動設(shè)計：1.顯微觀察：使用顯微鏡觀察小腸切片，描述小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點。2.模型制作：用皺紋紙包裹鉛筆模擬小腸皺襞，討論皺襞與絨毛如何擴(kuò)大吸收面積。3.動畫解析：播放《小腸的結(jié)構(gòu)與功能》，分析毛細(xì)血管與淋巴管在吸收中的作用。對比表格：填寫不同消化道部位的吸收功能表：部位吸收的營養(yǎng)物質(zhì)口腔基本不吸收小腸葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、維生素等大腸少量水、無機(jī)鹽探究四：知識拓展與健康指導(dǎo)（10分鐘）活動設(shè)計：1.案例討論：分析“長期節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)不良”的危害，強(qiáng)調(diào)均衡飲食的重要性。2.健康倡議：學(xué)生設(shè)計“保護(hù)消化系統(tǒng)”宣傳標(biāo)語，如“細(xì)嚼慢咽，健康相伴！”設(shè)計意圖：聯(lián)系實際生活，培養(yǎng)健康飲食的責(zé)任意識。課堂小結(jié)學(xué)生繪制“消化與吸收”知識網(wǎng)絡(luò)圖，并展示講解。板書設(shè)計食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.消化系統(tǒng)組成：口腔→胃→小腸→大腸2.消化方式：物理消化：機(jī)械作用（咀嚼、蠕動）化學(xué)消化：酶分解（淀粉酶、蛋白酶）3.吸收場所：小腸（皺襞、絨毛擴(kuò)大面積）4.健康提示：細(xì)嚼慢咽，營養(yǎng)全面！隨堂檢測1.你能想象自己的腹腔里藏著籃球場嗎？若把一個人的小腸絨毛都展開鋪平，它的面積接近半個籃球場，這是小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的表現(xiàn)。小腸與其吸收功能相適應(yīng)的特點不包括()A.小腸內(nèi)有膽汁、胰液、腸液等消化液B.小腸的內(nèi)壁有許多環(huán)形皺襞C.小腸環(huán)形皺襞有許多小腸絨毛D.小腸絨毛壁只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管2.如圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)。下列關(guān)于該結(jié)構(gòu)敘述正確的是()A.該結(jié)構(gòu)位于大腸B.該結(jié)構(gòu)能分泌消化液C.該結(jié)構(gòu)增大了消化和吸收的面積D.該結(jié)構(gòu)是環(huán)形皺襞3.航天員在軌飛行期間需要充足的營養(yǎng)。下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能被航天員直接吸收的是()A.水、淀粉、無機(jī)鹽 B.無機(jī)鹽、維生素、蛋白質(zhì)C.水、脂肪、纖維素 D.維生素、葡萄糖、無機(jī)鹽教學(xué)反