健康瘦身課件

健康瘦身健康瘦身概述肥胖癥的流行病學膳食與肥胖癥膳食調整和控制原則健康瘦身一、概述定義診斷癥狀肥胖發(fā)生機制、影響因素、分類危害健康瘦身一、肥胖定義/診斷*（一）肥胖的定義肥胖癥是人體進食熱量多于消耗量，致使體內脂肪堆積過多，形成體態(tài)臃腫，體重明顯超出正常人的一種病癥。脂肪細胞數(shù)量增多或脂肪細胞體積增大全身脂肪組織塊增大與其它組織失去正常比例的一種狀態(tài)需與肌肉發(fā)達個體區(qū)分一、概述健康瘦身（一）人體測量法常用身高標準體重法、皮褶厚度、體質指數(shù)（BMI）三種方法1．身高標準體重法男性的標準體重（千克=身長厘米－100）女性的標準體重（千克=身長厘米－102）（二）診斷一、概述健康瘦身身高標準體重法計算及用于肥胖時的判定標準肥胖度(%)=實際體重(kg)-

身高標準體重(kg)×100%身高標準體重(kg)判斷標準肥胖度10%≤超重＜20%20%≤輕度肥胖＜30%30%≤中度肥胖＜50%50%≤重度肥胖

H標準W判定標準一、概述健康瘦身2、體質指數(shù)（BMI）法：BMI＝體重（Kg）/［身高（m）］2判斷標準：＜18.5為慢性營養(yǎng)不良，

=18.5－25為正常＞25為超重或肥胖。3、皮褶厚度法：一、概述健康瘦身（三）、主要癥狀肥胖、體重增加一、概述健康瘦身二、機制*/影響*/分類

(一)內因*（四）、肥胖發(fā)生機制、影響因素、分類1、內因遺傳因素神經(jīng)精神因素生理病理因素一、概述健康瘦身(二)外因*2、外因社會因素飲食因素行為心理因素一、概述健康瘦身(三)分類3、分類3．單純性肥胖2．繼發(fā)性肥胖1．遺傳性肥胖一、概述健康瘦身單純性肥胖F1-肥胖一、概述健康瘦身（五）、肥胖對健康的危害1、對兒童的危害心血管疾病的危險性增加易致混合型肺功能障礙內分泌改變及免疫功能紊亂智力和身體發(fā)育水平下降三、肥胖危害

(一)對兒童危害一、概述健康瘦身2、對成年人的危害死亡率↑（BMI=40死亡率>30）高血壓發(fā)病率↑血管阻力↑心臟負擔↑糖尿?。―M）發(fā)病率↑膽囊疾病↑極度肥胖肺功能異常內分泌和其它代謝常發(fā)生異常(二)對成人危害一、概述健康瘦身肥胖帶來的健康問題肥胖導致的疾病：II型糖尿病高血壓高膽固醇血癥冠心病關節(jié)炎膽囊疾病一些腫瘤，例如肝癌一、概述健康瘦身二、肥胖的流行病學目前較低，但在大中城市有上升趨勢，值得注意二、肥胖的流行病學健康瘦身超重和肥胖肥胖(%)：男性：1·7(0·2)女性：13·9(0·5)地理位置：北方：11·0(0·5)南方：5·5(0·3)市區(qū)：10·1(0·4)郊縣：7·2(0·3)肥胖(%)：男性：北方：3·2(0·4)南方：0·5(0·1)市區(qū)：3·1(0·3)郊縣：1·3(0·2)女性：北方：19·1(0·9)南方：10·7(0·6)市區(qū)：17·5(0·7)郊縣：13·4(0·6)Guetal，Lancet2005;365:1398-405二、肥胖的流行病學健康瘦身三、膳食與肥胖癥營養(yǎng)失衡攝取過多脂肪和產(chǎn)熱量高的食物三、膳食與肥胖癥健康瘦身四、肥胖的預防與膳食治療原則（一）預防肥胖的預防--加強運動肥胖的預防--生活規(guī)律肥胖的預防--提高認識（易累、變懶、貪睡、怕動、愛吃、喜飲）肥胖的預防--心情舒暢

肥胖的預防--飲食清淡

五、肥胖預防治療*四、肥胖的預防與膳食治療原則健康瘦身（二)膳食控制原則1．控制總熱能攝入量1）限制食量（500克/天），科學節(jié)食。2）合理選擇食物種類及配比（適量攝入糖，多吃蔬菜，飲水要充足）3）改掉不良的飲食習慣（每餐定時定量）

健康瘦身2．運動長期低強度的運動（如散步）與高強度運動一樣有效選擇適合的、簡便易行的運動方式+飲食療法必須長期堅持四、肥胖的預防與膳食治療原則健康瘦身3．藥物中醫(yī)、西醫(yī)藥物4．非藥物療法5．健康教育、心理治療

四、肥胖的預防與膳食治療原則健康瘦身（三）、減肥食譜鮮拌三皮用料：西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克制作：將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽，味精，裝盤食用功效：經(jīng)常食用，具有清熱利濕、減肥之功效四、肥胖的預防與膳食治療原則健康瘦身成人控制在3347kJ（800kcal）-4184kJ（1000kcal）左右控制三大熱能