2025年公共營養(yǎng)師考試潛力分析與提升試題及答案

2025年公共營養(yǎng)師考試潛力分析與提升試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項(xiàng)不屬于公共營養(yǎng)師的工作職責(zé)？

A.制定營養(yǎng)膳食計(jì)劃

B.進(jìn)行營養(yǎng)健康教育

C.負(fù)責(zé)藥品銷售

D.開展食品衛(wèi)生監(jiān)督

2.下列哪種食物富含膳食纖維？

A.粗糧

B.肉類

C.水果

D.奶制品

3.下列哪種營養(yǎng)素屬于宏量營養(yǎng)素？

A.維生素

B.蛋白質(zhì)

C.礦物質(zhì)

D.水

4.以下哪種食物富含維生素C？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

5.下列哪種食物富含鈣？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

6.以下哪種食物富含鐵？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

7.以下哪種食物富含鋅？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

8.以下哪種食物富含維生素A？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

9.以下哪種食物富含維生素B1？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

10.以下哪種食物富含維生素B2？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

11.以下哪種食物富含維生素B6？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

12.以下哪種食物富含維生素B12？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

13.以下哪種食物富含維生素D？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

14.以下哪種食物富含維生素E？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

15.以下哪種食物富含維生素K？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

16.以下哪種食物富含鉀？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

17.以下哪種食物富含鎂？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

18.以下哪種食物富含鈉？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

19.以下哪種食物富含鈣？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

20.以下哪種食物富含鐵？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.奶制品

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養(yǎng)師的職業(yè)前景非常廣闊，未來市場(chǎng)需求將逐年增加。（）

2.人體所需的六大營養(yǎng)素分別是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水。（）

3.膳食營養(yǎng)素?cái)z入過多或過少都可能對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。（）

4.水果和蔬菜中的膳食纖維有助于預(yù)防心血管疾病。（）

5.肉類是人體蛋白質(zhì)的主要來源。（）

6.兒童和青少年需要較多的鈣來促進(jìn)骨骼生長。（）

7.維生素C可以提高人體免疫力。（）

8.鈣質(zhì)補(bǔ)充劑可以替代奶制品中的鈣質(zhì)攝入。（）

9.長期缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致佝僂病。（）

10.公共營養(yǎng)師的主要工作內(nèi)容是制定個(gè)性化膳食計(jì)劃。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養(yǎng)師在預(yù)防慢性病中的作用。

2.如何評(píng)估個(gè)體膳食營養(yǎng)狀況？

3.請(qǐng)列舉三種常見的營養(yǎng)缺乏病及其主要癥狀。

4.公共營養(yǎng)師在社區(qū)健康促進(jìn)活動(dòng)中可以開展哪些工作？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.結(jié)合當(dāng)前社會(huì)營養(yǎng)狀況，論述公共營養(yǎng)師在促進(jìn)國民健康飲食方面的具體策略和措施。

2.分析公共營養(yǎng)師在應(yīng)對(duì)營養(yǎng)不均衡和慢性病流行趨勢(shì)中的作用，并提出相應(yīng)的建議。

試卷答案如下：

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.C

2.A

3.B

4.B

5.D

6.A

7.C

8.A

9.B

10.D

11.A

12.C

13.D

14.B

15.A

16.B

17.A

18.D

19.D

20.A

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.√

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.×

9.√

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.公共營養(yǎng)師在預(yù)防慢性病中的作用：

-提供個(gè)性化的營養(yǎng)咨詢和膳食指導(dǎo)；

-開展?fàn)I養(yǎng)教育和健康促進(jìn)活動(dòng)；

-監(jiān)測(cè)和分析社區(qū)營養(yǎng)狀況；

-參與制定和實(shí)施營養(yǎng)政策。

2.如何評(píng)估個(gè)體膳食營養(yǎng)狀況：

-收集個(gè)體的飲食習(xí)慣和食物攝入情況；

-使用營養(yǎng)軟件或表格進(jìn)行營養(yǎng)素?cái)z入量計(jì)算；

-比較個(gè)體營養(yǎng)素?cái)z入量與推薦攝入量的差異；

-評(píng)估個(gè)體是否存在營養(yǎng)不足或過剩的情況。

3.請(qǐng)列舉三種常見的營養(yǎng)缺乏病及其主要癥狀：

-營養(yǎng)不良：體重下降、肌肉無力、免疫力下降；

-缺鐵性貧血：疲勞、頭暈、面色蒼白；

-維生素D缺乏癥：骨骼疼痛、肌肉無力、佝僂病。

4.公共營養(yǎng)師在社區(qū)健康促進(jìn)活動(dòng)中可以開展哪些工作：

-組織營養(yǎng)知識(shí)講座和健康教育活動(dòng)；

-提供膳食指導(dǎo)和營養(yǎng)咨詢服務(wù)；

-開展?fàn)I養(yǎng)篩查和健康評(píng)估；

-協(xié)助制定和實(shí)施社區(qū)營養(yǎng)改善計(jì)劃。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.結(jié)合當(dāng)前社會(huì)營養(yǎng)狀況，論述公共營養(yǎng)師在促進(jìn)國民健康飲食方面的具體策略和措施：

-加強(qiáng)營養(yǎng)教育和宣傳，提高公眾營養(yǎng)意識(shí)；

-推廣平衡膳食，倡導(dǎo)合理膳食結(jié)構(gòu)；

-開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)，針對(duì)特定人群提供個(gè)性化營養(yǎng)指導(dǎo)；

-監(jiān)測(cè)和分析國民營養(yǎng)狀況，為政策制定提供依據(jù)；

-加強(qiáng)與醫(yī)療、教育、體育等部門的合作，共同推進(jìn)營養(yǎng)健康工作。

2.分析公共營養(yǎng)師在應(yīng)對(duì)營養(yǎng)不均衡和慢性病流行趨勢(shì)中的作用，并提出相應(yīng)的建議：

-公共營養(yǎng)師在預(yù)防營養(yǎng)不均衡和慢性病方面扮演重要角色，包括：

-提供專業(yè)營養(yǎng)咨詢服務(wù)；

-制定營養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃；

-開展健康教育和宣傳；

-參