第4節(jié)植物的莖與物質(zhì)運(yùn)輸(第二課時(shí))市公開課一等獎(jiǎng)省賽課微課金獎(jiǎng)?wù)n件

第二課時(shí)莖功效1/38復(fù)習(xí)一、莖形態(tài)地上莖形態(tài)：直立莖匍匐莖攀援莖纏繞莖二、莖類型草質(zhì)莖、木質(zhì)莖區(qū)分在于木質(zhì)部發(fā)達(dá)程度不一樣三、莖結(jié)構(gòu)雙子葉植物木質(zhì)莖樹皮木質(zhì)部形成層：髓：貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。外側(cè)：韌皮部?jī)?nèi)側(cè)：外樹皮保護(hù)作用篩管：韌皮纖維：輸導(dǎo)有機(jī)物支持作用細(xì)胞能分裂增生，使莖加粗。

導(dǎo)管：木纖維：輸導(dǎo)水無機(jī)鹽有很強(qiáng)支持作用2/38觀察木質(zhì)莖結(jié)構(gòu)【試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)】1.觀察植物莖基本結(jié)構(gòu)。2.認(rèn)識(shí)木質(zhì)莖結(jié)構(gòu)是怎樣與其功效相適應(yīng)?！驹囼?yàn)器材】三年木質(zhì)莖（木槿或椴樹等）永久切片、顯微鏡等。1.按顯微鏡操作要求，安放顯微鏡，并對(duì)好光?！驹囼?yàn)步驟】3/382.將三年生木質(zhì)莖永久切片置于低倍鏡下觀察，自外向里能夠看到：①表皮：細(xì)胞排列____，細(xì)胞間隙比較___，起______作用。緊密小保護(hù)②韌皮部：在莖橫切面上呈____狀排列，其中含有韌皮纖維和輸導(dǎo)有機(jī)物篩管。環(huán)③形成層：只有____層細(xì)胞組成，呈___狀排列，細(xì)胞____，能不停地進(jìn)行細(xì)胞分裂，向外形成_____部，向內(nèi)形成_____部。2~3環(huán)扁平④木質(zhì)部：位于莖_____，其中較大型細(xì)胞是_____，含有輸導(dǎo)水分功效，較小細(xì)胞是木纖維。三個(gè)年輪也清楚地看到。中央導(dǎo)管韌皮木質(zhì)4/38⑤很多情況下，還能夠在莖最中央看到___，它們細(xì)胞壁比較___，常有貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)功效。髓薄【試驗(yàn)討論】1.木質(zhì)部和韌皮部主要是由哪些細(xì)胞組成？它們主要功效是什么？2.木質(zhì)莖能加粗生長(zhǎng)原因是什么？木質(zhì)部主要是由導(dǎo)管和木纖維組成，韌皮部主要是由篩管和韌皮纖維組成。導(dǎo)管輸送水分無機(jī)鹽，篩管主要輸導(dǎo)有機(jī)物加粗生長(zhǎng)是因?yàn)轫g皮部和木質(zhì)部之間有形成層5/38顯微鏡下木質(zhì)莖永久切片6/387/38比較導(dǎo)管與篩管結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：存在部位細(xì)胞特點(diǎn)功能導(dǎo)管篩管木質(zhì)部死細(xì)胞、細(xì)胞之間橫壁消失輸導(dǎo)水和無機(jī)鹽韌皮部活細(xì)胞、細(xì)胞之間有橫壁，且其上有篩孔輸導(dǎo)有機(jī)物8/38四、莖功效1.支持作用：莖可支持龐大樹冠，并將葉舉向空中，使葉能充分進(jìn)行光合作用，也能支持花朵果實(shí)；2.輸導(dǎo)作用：莖是植物體物質(zhì)輸導(dǎo)主要通道。能將根吸收水和無機(jī)鹽輸送到植物體各部位；也能使葉制造有機(jī)物輸送到植物體各部位。9/384.也有繁殖作用：一些植物可利用莖進(jìn)行營(yíng)繁殖，假如樹嫁接，枝條扦插等。5.許多幼莖也能進(jìn)行光合作用3.貯藏作用：如甘蔗，蒿苣貯存大量養(yǎng)分，馬鈴薯、蓮藕等變態(tài)莖貯藏可供食用養(yǎng)分；10/38一、水分、無機(jī)鹽運(yùn)輸根從土壤中吸收來水和無機(jī)鹽是經(jīng)過莖運(yùn)輸。莖又是怎樣將它們運(yùn)輸?shù)狡渌课蝗ツ兀?1/38（一）、水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸根從土壤中吸收來水和無機(jī)鹽，莖是怎樣將它們輸送到植物其它部位去呢？莖運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽部位【提出問題】莖對(duì)水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸部位是什么？【建立假設(shè)】莖對(duì)水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸是經(jīng)過木質(zhì)部導(dǎo)管進(jìn)行。假設(shè)1：12/38莖對(duì)水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸是經(jīng)過韌皮部篩管進(jìn)行。假設(shè)3：莖對(duì)水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸是經(jīng)過＿＿＿

＿＿＿＿進(jìn)行。試驗(yàn)材料和器具：新鮮帶葉木本植物枝條若干，燒杯（或礦泉水瓶），紅墨水、清水、刀片、放大鏡等?！驹囼?yàn)步驟】（1）取粗細(xì)大小相同、葉片數(shù)相同同種木本植物枝條3根，將每根枝條下端用刀片削成面積相同斜面，再分別按表4-6中3種處理方法處理。中心髓莖為何要把枝條削成平整斜面？假設(shè)2：13/38（2）處理好后，將每組枝條分別插入3瓶盛有等量稀釋紅墨水燒杯中（如圖4-33，B組枝條只將剝?nèi)淦つ举|(zhì)部部分浸入液體中），置于溫暖、光照充分地方。10~30分鐘后取出枝條，用刀片橫切枝條中上部，用放大鏡觀察橫切面染色部位，并統(tǒng)計(jì)現(xiàn)象。為何要放在陽光下照射？是為葉蒸騰作用創(chuàng)造條件，蒸騰作用產(chǎn)生“蒸騰拉力”，方便水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸。14/381.取一段帶葉植物枝條。用刀將其削成平整斜面。試驗(yàn)：觀察水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸

試驗(yàn)說明：把枝條削成平整斜面，是使導(dǎo)管切口橫截面積大一些，利于水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸。15/38三、水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸【試驗(yàn)】觀察水和無機(jī)鹽運(yùn)輸放在陽光下照射，是為葉蒸騰作用創(chuàng)造條件，蒸騰作用產(chǎn)生“蒸騰拉力”，方便水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸。

2.將枝條插入裝有紅墨水燒杯中，置于陽光下照射。待枝條基部顏色有改變后，取出枝條洗凈。16/38三、水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸【試驗(yàn)】觀察水和無機(jī)鹽運(yùn)輸

3.在枝條基部上方橫切植物枝條。橫切面上什么部位變成了紅色？

導(dǎo)管對(duì)水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸木質(zhì)部變成紅色，而周圍其它細(xì)胞則為無色或呈淺紅色17/38三、水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸【試驗(yàn)】觀察水和無機(jī)鹽運(yùn)輸

4.縱切枝條，用放大鏡觀察縱切面，變紅色部位位于莖什么地方，呈什么形狀？

縱切枝條，變紅色部位位于木質(zhì)部，是縱行排列長(zhǎng)形細(xì)胞，即導(dǎo)管。18/38【試驗(yàn)】觀察水和無機(jī)鹽運(yùn)輸

思索：仔細(xì)觀察上述莖縱切面，靠近枝條頂端，紅色是否變得越來越淺呢？這是什么原因造成呢？縱切枝條，看到木質(zhì)部導(dǎo)管處紅色越往上顏色越淺。導(dǎo)管運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽方向是自下而上運(yùn)輸。

19/38現(xiàn)象：（1）木質(zhì)部中央變成了紅色。縱切枝條，看到紅色越往上顏色越淺。結(jié)論：運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽是在莖中央導(dǎo)管，且是自下而上進(jìn)行運(yùn)輸。20/381.植物體內(nèi)輸導(dǎo)水分和無機(jī)鹽組織是位于

中

。2.輸導(dǎo)方向：植物體內(nèi)水分和無機(jī)鹽運(yùn)輸普通是

進(jìn)行。3.水分輸導(dǎo)動(dòng)力：其中主要是

。【試驗(yàn)】觀察水和無機(jī)鹽運(yùn)輸木質(zhì)部導(dǎo)管自下而上蒸騰拉力21/38結(jié)論：水分和無機(jī)鹽在根、莖、葉導(dǎo)管中，自下而上地運(yùn)輸。（導(dǎo)管相通）22/3823/38【試驗(yàn)結(jié)果】試驗(yàn)組別試驗(yàn)現(xiàn)象（統(tǒng)計(jì)被染色部位）A.帶葉枝條（不做處理）B.剝?nèi)ハ掳氩繕淦~枝條C.除去木質(zhì)部和髓帶葉枝條，只留下樹皮表4-6統(tǒng)計(jì)表木質(zhì)部染紅,越上越淺木質(zhì)部染紅,越上越淺沒有染紅部位【試驗(yàn)結(jié)論】經(jīng)過以上試驗(yàn)結(jié)果，能得出試驗(yàn)結(jié)論是__________________________________________。水和無機(jī)鹽運(yùn)輸是經(jīng)過木質(zhì)部導(dǎo)管進(jìn)行莖對(duì)24/38【試驗(yàn)分析討論】（1）若A、B組枝條韌皮部和木質(zhì)部均被染色，而C組樹皮未被染色，這說明了什么問題？（2）若將A組枝條進(jìn)行縱切，發(fā)覺縱切面上越靠近枝條頂端，染色變得越來越淺。這是什么原因造成呢？（3）若不是采取上述切剝法處理枝條，而是采取石蠟密封切面法處理枝條，應(yīng)怎樣處理各組枝條？預(yù)期試驗(yàn)結(jié)果又將怎樣？說明水分和無機(jī)鹽主要經(jīng)過木質(zhì)部導(dǎo)管，自下而上運(yùn)輸。且水分和無機(jī)鹽可由木質(zhì)部橫向運(yùn)輸?shù)巾g皮部。說明水分和無機(jī)鹽是自下而上運(yùn)輸。用石蠟分別密封木質(zhì)部（相當(dāng)于C組）和樹皮韌皮部（相當(dāng)于B組），預(yù)期結(jié)果也相同。25/38根部導(dǎo)管水分和無機(jī)鹽莖中導(dǎo)管根尖吸收葉脈導(dǎo)管試驗(yàn)證實(shí)，水分和無機(jī)鹽在莖木質(zhì)部導(dǎo)管中能自下而上地向枝端運(yùn)輸。葉花果實(shí)葉光合作用制造有機(jī)物，是不是按以上輸送路線返回轉(zhuǎn)送到莖、根等器官呢？在一株盆栽木本植物上選取一個(gè)枝條，用解剖刀在枝條中部剝除約1厘米寬一圈樹皮，露出木質(zhì)部，如圖4-34所表示。用刀輕刮木質(zhì)部表面，然后用少許凡士林涂抹環(huán)剝部位。每隔一周觀察并統(tǒng)計(jì)環(huán)剝部位改變。26/38【活動(dòng)結(jié)果】經(jīng)過一兩個(gè)月后，切口上方樹皮將膨大而形成枝瘤。27/381.選取兩枝帶有較多不定根和葉枝條。2.用枝剪或刀片對(duì)其中一枝進(jìn)行環(huán)割處理。環(huán)割處理后近根端枝條保留3厘米長(zhǎng)樹枝，環(huán)割樹皮時(shí)約去掉2厘米寬樹皮?！驹囼?yàn)】觀察有機(jī)物運(yùn)輸有機(jī)物的運(yùn)輸28/383.把它們根分別浸在土壤浸出液中，土壤浸出液液面不要浸至環(huán)割處。放在陽光下培養(yǎng)?！驹囼?yàn)】觀察有機(jī)物運(yùn)輸“放在陽光下培養(yǎng)”是希望柳枝進(jìn)行正常光合作用。

使用土壤浸出液，其中含有大量礦物質(zhì)，可供植物生長(zhǎng)需要。在培養(yǎng)過程中，土壤浸出液液面不要浸至環(huán)割處（不然也會(huì)使環(huán)割處愈傷組織產(chǎn)生不定根，干擾試驗(yàn)效果）29/384.未環(huán)割枝條，不定根生長(zhǎng)良好。而經(jīng)環(huán)割不定根生長(zhǎng)情況較差。

4.一段時(shí)間后，觀察根改變。哪一枝枝條上不定根長(zhǎng)得比很好？【試驗(yàn)】觀察有機(jī)物運(yùn)輸30/38瘤狀物5.經(jīng)環(huán)割枝條切口上方，能夠看到一些愈傷組織，有機(jī)物積累在那里。有時(shí)為瘤狀物。

【試驗(yàn)】觀察有機(jī)物運(yùn)輸5.再觀察環(huán)割處上端切口，哪一枝枝條有比較顯著改變。31/38試驗(yàn)結(jié)論：有機(jī)物是經(jīng)過樹皮中篩管自上而下運(yùn)輸。正常：柳枝上部葉片中合成有機(jī)養(yǎng)料從枝上部運(yùn)輸?shù)街ο露?，在充分水和有機(jī)養(yǎng)料條件下長(zhǎng)出了不定根環(huán)剝后：環(huán)剝后柳枝韌皮部切斷了，有機(jī)養(yǎng)料運(yùn)不到枝條下端，都聚集在了環(huán)剝處，所以就在環(huán)剝處生出不定根來。為何會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象？（作業(yè)本）32/38試驗(yàn)結(jié)論：從試驗(yàn)中可知，有機(jī)物在葉中形成，經(jīng)過樹皮中篩管自上而下運(yùn)輸著。（篩管相通）【試驗(yàn)】觀察有機(jī)物運(yùn)輸33/38（二）、有機(jī)物運(yùn)輸活動(dòng)表明，有機(jī)物是經(jīng)過樹皮自上而下運(yùn)輸。你能解釋樹上瘤狀物形成了嗎？剝?nèi)ヒ蝗淦ひ院螅驗(yàn)槿~制造有機(jī)物向下運(yùn)輸通道被切斷了，有機(jī)物就積存在傷口上方，傷口上方部位細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)都加緊，樹皮就膨大起來，于是形成了瘤狀物。樹皮里只有韌皮部篩管是上下相通。葉制造有機(jī)物，是經(jīng)過篩管向下運(yùn)輸。34/38割裂橡膠樹樹皮，就會(huì)有大量膠乳出來，這是為何？你能解釋這一現(xiàn)象嗎？橡膠膠乳主要成份是有機(jī)物，是在篩管中運(yùn)輸。切割橡膠樹皮采集膠乳，實(shí)際上是切割了篩管，讓膠乳有機(jī)物經(jīng)過篩管斷口流出。35/38小結(jié)1.水分和無機(jī)鹽由木質(zhì)部導(dǎo)管由下而上運(yùn)輸。2.葉制造有機(jī)物經(jīng)過韌皮部篩管自上而下運(yùn)輸。3.探究水、無機(jī)鹽、有機(jī)物運(yùn)輸試驗(yàn)方法。4.比較導(dǎo)管與篩管結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功效不一樣。本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)1.導(dǎo)管位于莖_______之中，含有輸導(dǎo)____和_______功效。篩管位于莖________之中，含有輸導(dǎo)________功效。有機(jī)物木質(zhì)部水無機(jī)鹽韌皮部2.導(dǎo)管與篩管都是屬于_____組織。區(qū)分在于

____________________________________。輸導(dǎo)是死細(xì)胞還是活細(xì)胞，細(xì)胞之間橫壁是否消失。36/383.莖主要功效是----------（）A.支持和吸收氧氣B.輸導(dǎo)和支持作用