飲食休閑公司管理制度

飲食休閑公司管理制度?一、總則（一）目的本管理制度旨在規(guī)范公司各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，確保飲食休閑業(yè)務(wù)的高效開展，為員工提供明確的行為準(zhǔn)則，保障公司的穩(wěn)定發(fā)展，提升客戶滿意度，樹立良好的公司形象。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工，包括但不限于管理層、廚師、服務(wù)員、收銀員、采購(gòu)人員等所有與飲食休閑業(yè)務(wù)相關(guān)的崗位。（三）基本原則1.合法性原則公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵守國(guó)家法律法規(guī)，依法納稅，合法經(jīng)營(yíng)。2.誠(chéng)信原則秉持誠(chéng)實(shí)守信的價(jià)值觀，對(duì)待客戶、供應(yīng)商和合作伙伴要真誠(chéng)，確保交易的公平公正。3.質(zhì)量至上原則始終將食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在首位，滿足客戶需求，不斷提升公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4.安全第一原則保障員工工作安全、食品安全以及公司財(cái)產(chǎn)安全，制定完善的安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作原則強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神，各部門、各崗位之間相互配合，共同完成公司目標(biāo)。二、組織架構(gòu)與職責(zé)（一）組織架構(gòu)圖繪制公司詳細(xì)的組織架構(gòu)圖，明確各部門及崗位的層級(jí)關(guān)系和隸屬關(guān)系。（二）各部門職責(zé)1.管理層職責(zé)制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和各項(xiàng)管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。負(fù)責(zé)公司的整體運(yùn)營(yíng)管理，協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確保公司業(yè)務(wù)的順利開展。決策公司的重大事項(xiàng)，如投資、合作、人事任免等。關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，分析行業(yè)趨勢(shì)，為公司的發(fā)展提供決策依據(jù)。2.廚房部門職責(zé)根據(jù)公司的菜品定位和客戶需求，制定每日菜單和特色菜品。負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存，確保食材的新鮮度和質(zhì)量安全。組織廚師進(jìn)行菜品的烹飪制作，嚴(yán)格把控菜品的口味、色澤和營(yíng)養(yǎng)搭配。對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。監(jiān)督廚房衛(wèi)生，保持廚房環(huán)境整潔，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.服務(wù)部門職責(zé)負(fù)責(zé)餐廳的接待服務(wù)工作，包括顧客引導(dǎo)、點(diǎn)餐、上菜、清理餐桌等。為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，解答顧客疑問，處理顧客投訴，確保顧客滿意度。維護(hù)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生和秩序，營(yíng)造舒適的就餐氛圍。協(xié)助廚房部門做好菜品傳遞和出餐工作，確保服務(wù)效率。4.采購(gòu)部門職責(zé)尋找優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)商，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。根據(jù)廚房部門的需求，制定食材采購(gòu)計(jì)劃，確保食材的及時(shí)供應(yīng)。負(fù)責(zé)與供應(yīng)商進(jìn)行商務(wù)談判，爭(zhēng)取合理的采購(gòu)價(jià)格和條款。對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保符合公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。做好采購(gòu)成本的控制和核算工作，定期進(jìn)行采購(gòu)數(shù)據(jù)分析。5.收銀部門職責(zé)負(fù)責(zé)餐廳的收銀工作，準(zhǔn)確收取顧客餐費(fèi)，開具發(fā)票。做好現(xiàn)金、票據(jù)和相關(guān)設(shè)備的管理，確保資金安全。每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，進(jìn)行賬款核對(duì)和報(bào)表編制，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。協(xié)助處理顧客的支付問題和相關(guān)咨詢。6.財(cái)務(wù)部門職責(zé)負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)管理工作，包括賬務(wù)處理、財(cái)務(wù)報(bào)表編制、資金管理等。制定財(cái)務(wù)預(yù)算和成本控制方案，監(jiān)督公司各項(xiàng)費(fèi)用的支出。對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為管理層提供決策支持。負(fù)責(zé)稅務(wù)申報(bào)和繳納，確保公司稅務(wù)合規(guī)。協(xié)助其他部門進(jìn)行財(cái)務(wù)相關(guān)工作，如采購(gòu)合同審核、費(fèi)用報(bào)銷審核等。7.營(yíng)銷部門職責(zé)制定公司的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，提升公司品牌知名度和市場(chǎng)占有率。開展市場(chǎng)調(diào)研，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為公司的營(yíng)銷決策提供依據(jù)。組織各類營(yíng)銷活動(dòng)，如促銷活動(dòng)、會(huì)員活動(dòng)、廣告宣傳等。維護(hù)公司的線上線下營(yíng)銷渠道，如網(wǎng)站、社交媒體、外賣平臺(tái)等。與客戶保持良好溝通，收集客戶反饋，分析客戶需求，優(yōu)化營(yíng)銷策略。三、員工行為規(guī)范（一）出勤管理1.員工應(yīng)按照公司規(guī)定的工作時(shí)間按時(shí)上下班，不得遲到、早退。如有特殊情況需要請(qǐng)假，應(yīng)提前按照公司請(qǐng)假流程申請(qǐng)。2.工作時(shí)間內(nèi)，員工應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗、串崗或從事與工作無關(guān)的事情。3.如遇加班情況，員工應(yīng)按照公司要求積極配合，公司將按照相關(guān)規(guī)定支付加班費(fèi)用或安排調(diào)休。（二）著裝規(guī)范1.員工應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服上班，保持工作服的整潔干凈。2.工作服應(yīng)符合公司的形象和衛(wèi)生要求，不得隨意修改或穿著破損的工作服。3.工作期間應(yīng)佩戴工作帽、口罩等必要的防護(hù)用品，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。（三）行為舉止1.員工在工作場(chǎng)所應(yīng)保持禮貌、熱情、主動(dòng)的服務(wù)態(tài)度，使用文明用語(yǔ)，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突。2.遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，不得推諉、敷衍工作任務(wù)。3.愛護(hù)公司的公共財(cái)物，不得隨意損壞或挪用公司資產(chǎn)。如因工作需要借用公司財(cái)物，應(yīng)辦理相關(guān)借用手續(xù)，并按時(shí)歸還。4.保持工作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，不得隨地吐痰、亂扔垃圾。及時(shí)清理工作區(qū)域內(nèi)的雜物，保持工作環(huán)境整潔有序。5.嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所吸煙、飲酒或食用異味較大的食物。（四）職業(yè)素養(yǎng)1.不斷提升自身的專業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平，積極參加公司組織的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)。2.具備團(tuán)隊(duì)合作精神，與同事之間相互協(xié)作、相互支持，共同完成工作任務(wù)。3.保守公司機(jī)密，不得泄露公司的商業(yè)秘密、客戶信息等重要資料。4.積極關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)變化，為公司的發(fā)展提供合理化建議。四、食品安全管理制度（一）食材采購(gòu)與驗(yàn)收1.采購(gòu)人員應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的食材供應(yīng)商，簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。2.對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，檢查食材的新鮮度、質(zhì)量、包裝等是否符合要求。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)商解決。3.建立食材驗(yàn)收臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地、供應(yīng)商等信息，確?？勺匪荨＃ǘ┦巢膬?chǔ)存1.設(shè)立專門的食材儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)、清潔，溫度和濕度應(yīng)符合食材儲(chǔ)存要求。2.食材應(yīng)分類存放，遵循先進(jìn)先出的原則，避免食材積壓過期。3.對(duì)易腐壞的食材，如肉類、蔬菜、水果等，應(yīng)采取相應(yīng)的保鮮措施，如冷藏、冷凍等。4.定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)和清理，檢查食材的庫(kù)存情況，及時(shí)清理過期或變質(zhì)的食材。（三）食品加工與制作1.廚師應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過程的衛(wèi)生安全。2.加工食材前，應(yīng)將食材清洗干凈，去除雜質(zhì)和有害物質(zhì)。3.食品加工過程中，應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。使用的刀具、案板、容器等應(yīng)定期清洗消毒。4.嚴(yán)格控制食品的烹飪時(shí)間和溫度，確保食品熟透，殺滅有害微生物。5.不得使用過期、變質(zhì)或被污染的食材進(jìn)行食品加工制作。（四）食品留樣1.每餐次的食品成品應(yīng)進(jìn)行留樣，留樣量不少于125g，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。2.留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣冰箱中，標(biāo)明留樣食品的名稱、留樣時(shí)間、餐次等信息。3.如遇食品安全事故，留樣食品可作為調(diào)查事故原因的重要依據(jù)。（五）餐廳衛(wèi)生管理1.保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，每日營(yíng)業(yè)前后對(duì)餐廳進(jìn)行全面清掃，包括地面、桌面、墻壁、門窗等。2.定期對(duì)餐廳進(jìn)行消毒，消毒方式應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，消毒記錄應(yīng)完整可查。3.餐廳內(nèi)的餐具、茶具等應(yīng)嚴(yán)格按照消毒流程進(jìn)行清洗消毒，確保餐具的衛(wèi)生安全。4.垃圾桶應(yīng)加蓋，及時(shí)清理垃圾，保持餐廳環(huán)境無異味。（六）食品安全檢查與監(jiān)督1.公司應(yīng)定期組織食品安全檢查，檢查內(nèi)容包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐廳衛(wèi)生等環(huán)節(jié)。2.設(shè)立食品安全管理員，負(fù)責(zé)日常的食品安全監(jiān)督工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。3.對(duì)違反食品安全管理制度的行為，應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理，情節(jié)嚴(yán)重的將追究相關(guān)人員的責(zé)任。五、服務(wù)質(zhì)量管理制度（一）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定1.根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)定位和目標(biāo)客戶群體，制定詳細(xì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，包括接待服務(wù)、點(diǎn)餐服務(wù)、上菜服務(wù)、餐后服務(wù)等環(huán)節(jié)。2.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確服務(wù)流程、服務(wù)用語(yǔ)、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量要求等內(nèi)容，確保員工能夠準(zhǔn)確理解和執(zhí)行。（二）員工培訓(xùn)1.定期組織員工進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、溝通技巧、應(yīng)急處理等方面。2.通過培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，使其能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。3.培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、案例分析、模擬演練等多種形式，確保培訓(xùn)效果。（三）服務(wù)過程監(jiān)督1.在餐廳設(shè)立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督崗位或安排專人負(fù)責(zé)服務(wù)過程的監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正員工的不當(dāng)服務(wù)行為。2.利用顧客評(píng)價(jià)、現(xiàn)場(chǎng)觀察、視頻監(jiān)控等方式對(duì)服務(wù)過程進(jìn)行全面監(jiān)督，收集顧客反饋意見。3.對(duì)于顧客提出的服務(wù)問題和投訴，應(yīng)及時(shí)處理，記錄處理過程和結(jié)果，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行跟進(jìn)和考核。（四）服務(wù)質(zhì)量考核1.建立服務(wù)質(zhì)量考核體系，對(duì)員工的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行量化考核?？己酥笜?biāo)可包括顧客滿意度、服務(wù)投訴率、服務(wù)差錯(cuò)率等。2.根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行批評(píng)教育、培訓(xùn)輔導(dǎo)或相應(yīng)的處罰。3.將服務(wù)質(zhì)量考核結(jié)果與員工的績(jī)效獎(jiǎng)金、晉升、評(píng)優(yōu)等掛鉤，激勵(lì)員工不斷提升服務(wù)質(zhì)量。（五）服務(wù)創(chuàng)新與改進(jìn)1.鼓勵(lì)員工積極提出服務(wù)創(chuàng)新的建議和想法，不斷優(yōu)化服務(wù)流程和服務(wù)方式，提升顧客體驗(yàn)。2.定期收集顧客的反饋意見和市場(chǎng)需求信息，分析服務(wù)中存在的問題和不足，制定針對(duì)性的改進(jìn)措施。3.根據(jù)市場(chǎng)變化和顧客需求，適時(shí)調(diào)整服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)策略，保持公司服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)力。六、財(cái)務(wù)管理制度（一）預(yù)算管理1.公司應(yīng)每年制定財(cái)務(wù)預(yù)算，包括收入預(yù)算、成本預(yù)算、費(fèi)用預(yù)算等。預(yù)算編制應(yīng)結(jié)合公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和市場(chǎng)情況，科學(xué)合理地進(jìn)行預(yù)測(cè)。2.各部門應(yīng)根據(jù)公司的預(yù)算安排，制定本部門的詳細(xì)預(yù)算計(jì)劃，并報(bào)財(cái)務(wù)部門審核。3.財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)對(duì)公司的預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤和監(jiān)控，定期分析預(yù)算差異原因，及時(shí)提出調(diào)整建議。（二）費(fèi)用報(bào)銷管理1.制定明確的費(fèi)用報(bào)銷制度，規(guī)定報(bào)銷范圍、報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)、報(bào)銷流程等。2.員工報(bào)銷費(fèi)用時(shí)，應(yīng)填寫報(bào)銷申請(qǐng)表，附上相關(guān)的發(fā)票、收據(jù)等原始憑證，并按照規(guī)定的審批流程進(jìn)行簽字審批。3.財(cái)務(wù)部門對(duì)報(bào)銷憑證進(jìn)行審核，對(duì)不符合規(guī)定的報(bào)銷申請(qǐng)予以退回，并說明原因。4.嚴(yán)格控制費(fèi)用支出，杜絕不合理的費(fèi)用報(bào)銷，確保公司費(fèi)用支出的合理性和合規(guī)性。（三）資金管理1.加強(qiáng)資金的日常管理，合理安排資金收支，確保公司資金的安全和正常周轉(zhuǎn)。2.建立資金審批制度，對(duì)重大資金支出進(jìn)行嚴(yán)格的審批，確保資金使用的合法性和效益性。3.定期對(duì)公司的資金狀況進(jìn)行盤點(diǎn)和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決資金管理中存在的問題。（四）成本控制1.建立成本核算體系，對(duì)公司的各項(xiàng)成本進(jìn)行準(zhǔn)確核算，包括食材成本、人工成本、水電費(fèi)等。2.加強(qiáng)成本控制，采取有效的措施降低成本，如優(yōu)化采購(gòu)流程、提高食材利用率、合理安排人員等。3.定期對(duì)成本控制情況進(jìn)行分析和評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善成本控制措施。（五）財(cái)務(wù)報(bào)表與分析1.財(cái)務(wù)部門應(yīng)按照國(guó)家財(cái)務(wù)法規(guī)和會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的要求，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表等。2.對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行深入分析，為管理層提供財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果和現(xiàn)金流量等方面的信息，為決策提供依據(jù)。3.根據(jù)財(cái)務(wù)分析結(jié)果，提出改進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)管理的建議和措施，促進(jìn)公司健康發(fā)展。七、采購(gòu)管理制度（一）供應(yīng)商管理1.建立供應(yīng)商評(píng)估機(jī)制，對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察和資質(zhì)審核，評(píng)估其生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格水平、售后服務(wù)等方面的情況。2.選擇優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括采購(gòu)價(jià)格、交貨期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、付款方式等條款。3.定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整合作關(guān)系，對(duì)表現(xiàn)不佳的供應(yīng)商及時(shí)進(jìn)行淘汰或整改。（二）采購(gòu)計(jì)劃制定1.采購(gòu)部門應(yīng)根據(jù)廚房部門的食材需求預(yù)測(cè)和庫(kù)存情況，制定詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)包括采購(gòu)品種、數(shù)量、采購(gòu)時(shí)間等信息。2.在制定采購(gòu)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)充分考慮食材的季節(jié)性、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等因素，合理安排采購(gòu)數(shù)量和時(shí)間，避免食材積壓或缺貨。3.采購(gòu)計(jì)劃需經(jīng)相關(guān)部門審核批準(zhǔn)后執(zhí)行，確保采購(gòu)計(jì)劃的合理性和可行性。（三）采購(gòu)流程1.采購(gòu)人員根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃向供應(yīng)商發(fā)送采購(gòu)訂單，明確采購(gòu)的品種、數(shù)量、價(jià)格、交貨期等要求。2.供應(yīng)商收到采購(gòu)訂單后，應(yīng)及時(shí)確認(rèn)訂單，并按照約定的時(shí)間和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織發(fā)貨。3.采購(gòu)人員負(fù)責(zé)跟蹤采購(gòu)訂單的執(zhí)行情況，及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，確保貨物按時(shí)、按質(zhì)、按量到貨。4.貨物到貨后，采購(gòu)人員應(yīng)協(xié)同驗(yàn)收人員進(jìn)行驗(yàn)收，檢查貨物的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等是否符合采購(gòu)訂單要求。驗(yàn)收合格后，辦理入庫(kù)手續(xù)；驗(yàn)收不合格的，及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理。（四）采購(gòu)成本控制1.采購(gòu)人員應(yīng)通過與供應(yīng)商談判、招標(biāo)、比價(jià)等方式，爭(zhēng)取合理的采購(gòu)價(jià)格，降低采購(gòu)成本。2.關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握食材價(jià)格變化情況，在保證食材質(zhì)量的前提下，適時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略。3.合理控制采購(gòu)批量，避免因采購(gòu)過多或過少導(dǎo)致成本增加或缺貨風(fēng)險(xiǎn)。4.加強(qiáng)采購(gòu)過程中的費(fèi)用管理，嚴(yán)格控制采購(gòu)過程中的各項(xiàng)費(fèi)用支出，如運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)等。（五）采購(gòu)合同管理1.采購(gòu)合同應(yīng)采用書面形式，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，確保合同的合法性和有效性。2.合同簽訂前，應(yīng)對(duì)合同條款進(jìn)行嚴(yán)格審核，避免出現(xiàn)法律風(fēng)險(xiǎn)和漏洞。3.采購(gòu)合同簽訂后，應(yīng)妥善保管合同檔案，跟蹤合同執(zhí)行情況，及時(shí)處理合同變更、解除等事宜。4.定期對(duì)采購(gòu)合同進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，總結(jié)合同管理中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善合同管理制度。八、營(yíng)銷管理制度（一）市場(chǎng)調(diào)研1.定期開展市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況、市場(chǎng)需求變化等信息。2.收集客戶反饋意見，分析客戶需求和偏好，為公司的產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)化提供依據(jù)。3.通過市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和威脅，為公司的營(yíng)銷策略制定提供參考。（二）營(yíng)銷策劃1.根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果和公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定年度營(yíng)銷策劃方案，明確營(yíng)銷目標(biāo)、營(yíng)銷策略、營(yíng)銷活動(dòng)計(jì)劃等內(nèi)容。2.營(yíng)銷策劃