2024中國風(fēng)味圖譜-冰淇淋創(chuàng)新前沿趨勢報告-凱愛瑞-202406

凱愛瑞2024中國風(fēng)味圖譜冰淇淋創(chuàng)新前沿趨勢微信搜索凱愛瑞KERRY公眾號冰淇淋市場與消費者2024凱愛瑞甜味零食風(fēng)味圖譜冰淇淋風(fēng)味趨勢解讀凱愛瑞創(chuàng)新概念及產(chǎn)品推薦凱愛瑞冰淇淋解決方案中國冰淇淋市場規(guī)模未來或超干億增長加速創(chuàng)新活躍■包裝冰淇淋■現(xiàn)制冰淇淋2023年包裝冰淇淋新品個數(shù)：40+個其他入局現(xiàn)制冰淇淋的品牌冰淇淋銷量可觀、上新活躍：蜜雪冰城標(biāo)志性產(chǎn)品2元冰淇淋在2023年次以圣代、花筒形態(tài)冰淇淋為主元冰淇淋飛鶴新地麥當(dāng)勞麥旋風(fēng)會員價僅需9.9元麥當(dāng)勞麥旋風(fēng)會員價僅需9.9元價2.5元中國消費者對冰淇淋單價的接受度3-15元2024年冰淇淋新品線下零售主流價格帶(該價格帶新品數(shù)占新品總數(shù)七成)數(shù)據(jù)來源：艾媒CBNData公開資料整理原本超過10元的高端品牌紛紛擠入10元以原本超過10元的高端品牌紛紛擠入10元以內(nèi)主流價格帶并堅持高品質(zhì)創(chuàng)新須盡歡須盡歡每支價格從最初的18元下調(diào)至10元左右·選用品質(zhì)鮮牛乳、地理標(biāo)昌椰)青龍，建議零售價為8.8元·包裝設(shè)計融入中國龍紋刺繡圖案，提升文化內(nèi)涵·甄選比利時風(fēng)情牛奶巧克力、大顆飽滿堅果仁餐飲品牌用10元以內(nèi)的新鮮現(xiàn)制冰淇淋餐飲品牌用10元以內(nèi)的新鮮現(xiàn)制冰淇淋引流，加入與包裝冰淇淋的競爭茶顏悅色8.8元、9.8元堂食冰淇淋甜品甜品站上新甜品站上新蜜雪冰城新品脆皮大圣代8元脆皮大圣代索凱愛瑞KERRY公眾號使用高品質(zhì)原料進一步提升品質(zhì)，提高質(zhì)價比使用高品質(zhì)原料進一步提升品質(zhì)，提高質(zhì)價比反季化、突破消費場景、高品質(zhì)原料成為產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)力點eep推出帶有秋冬季節(jié)屬性產(chǎn)品，推出帶有秋冬季節(jié)屬性產(chǎn)品，將冰淇淋反季化者在冬季也吃冰淇淋無印良品Muji烤紅薯冰淇淋上海Fluffy冰淇淋推出冬季限定栗子口味冰淇淋和其他品類混搭，拓展零食、下午茶、和其他品類混搭，拓展零食、下午茶、節(jié)慶等消費場景推出聯(lián)名產(chǎn)品——夢龍臻巧芝士蛋糕A2型奶源，不加水、清潔配方，不做膨化，濃醇解壓犒勞解壓犒勞口味口感和情緒價值是消費者選擇冰淇淋的重要驅(qū)動因素口味是消費者購買冰淇淋時的首口味是消費者購買冰淇淋時的首要考慮因素良好的口感是消費者愿意為冰淇良好的口感是消費者愿意為冰淇淋支付更高價格的因素濃厚口感(41%)和清爽淇淋支付更高價格品牌包裝情緒價值也是消費者購買冰淇淋情緒價值也是消費者購買冰淇淋的重要原因獎勵/安獎勵/安撫孩子微信搜索凱愛瑞KERRY公眾號甜味零食甜味零食主流過去5年排名前10風(fēng)味過去5年排名11-25風(fēng)味花生過去3年增速最快前20風(fēng)味蜂蜜梨杏青梅新興過去1年增速最快前20風(fēng)味栗子甘草RRY公眾號詞報情花果草木清新治愈地域探索新奇有趣花果草木清新治愈地域探索新奇有趣場景拓展2024冰淇淋風(fēng)味創(chuàng)新趨勢芝士排名第5酸奶排名第24合教甄稀-切達奶酪味五豐-金裝棒棒奶酪味冰淇淋安慕希x餓了么x新佳宜-酸奶棒棒冰切糕王子-奶力士新疆酸奶雪糕奶油奶油碰碰涼生牛乳冰淇淋小可喵兒鮮奶棒盒馬3D盒大俠黃油巧克力清新治愈清新花果舒緩心情“當(dāng)你想要放松或平靜心情時，會傾向于選擇哪些口味”花類風(fēng)味水果/超級水果風(fēng)味數(shù)據(jù)來源：Innova新品數(shù)據(jù)庫近期新品數(shù)量漲幅較快的花風(fēng)味：綺炫桃桃山茶花綺炫桃桃山茶花紅豆桂花酥巒一畝瓜田獺祭柚子味八喜楊梅荔枝越南生椰冰淇淋青檸棒冰含檸檬皮碎口感清夾離花果草木清新治愈新奇草本清涼草本治愈身心花果草木清新治愈新奇草本藥食同源藥食同源至本清潤x五至本清潤x五豐菊花茶雪糕祖研冰淇淋一刻輕豆玉米雪糕如飴富食如飴富食火麻仁火麻仁冰淇淋藿香味小雪糕仙人掌口味雪糕艾草青團冰淇淋最近三年新品數(shù)量漲幅較快的草本風(fēng)味：山楂、玉米、紅豆等磨癥量最近一年新品數(shù)量漲幅較快的草本風(fēng)味：山楂龍井榮莉花茶桂花放并龍井榮莉花茶桂花放并抹茶雀巢摩爵中國茗茶風(fēng)味安吉白茶龍井大紅袍鴨屎香安吉白親地域探索新奇有趣特色環(huán)球風(fēng)味經(jīng)典長青地域探索新奇有趣八喜10款珍品系列冰淇淋橫跨歐洲、亞洲、美洲、八喜10款珍品系列冰淇淋橫跨歐洲、亞洲、美洲、非洲多地經(jīng)典風(fēng)味環(huán)球美食趨勢將在2024年實現(xiàn)復(fù)蘇·地中海海鹽·意式提拉米蘇比利時巧克力亞洲：·土耳其榛子·哥倫比亞咖啡和烘焙混搭和糖巧混搭和烘焙混搭和糖巧混搭拓展冰淇淋到下午茶、甜品等消費場景拓展冰淇淋到下午茶、甜品等消費場景和飲品混搭和飲品混搭和小吃混搭和小吃混搭微信搜索凱愛瑞KE公眾號發(fā)送“圖譜”免費獲報告減糖少糖或成主流趨勢近年來冰淇淋的無糖、低糖銷量熱度不減·2020年中國無糖冰淇淋天貓銷量同比增長128%糕銷售額同比增長了59.5%·2022年，京東超市低糖冰淇淋去年銷售增長超300%消費者并不追求極致無糖，的糖感蘇其”感蘇其”~低糖黑巧升職正巧光明優(yōu)倍減蔗糖50%光明冷飲持續(xù)發(fā)力光明冷飲持續(xù)發(fā)力輕糖輕包裝輕松無負擔(dān)減型鍵50%,經(jīng)量放松型在整體上降低分量一龍芝心水牛奶風(fēng)味雪糕乳品風(fēng)味乳品風(fēng)味山茶花白桃風(fēng)味雪糕清新治愈清新治愈清新治愈場景拓展香烤紅薯風(fēng)味雪糕花果草木凱愛瑞冰淇淋解決方案香精樣。包括天然提取類、反應(yīng)類、噴霧干茶類、酒類香精等。為不同類型的冰淇優(yōu)質(zhì)乳制品芝土粉：進口芝土粉24個月保質(zhì)期內(nèi)風(fēng)味穩(wěn)定成分簡單，顏色純凈中減少乳原料添加量的同時，可保持天然真實的乳品風(fēng)味和奶油般順滑口感植物提取物品提供真實天然風(fēng)味，包括國人所熟悉的金銀花、菊花提取物蓋，提供一系列口感風(fēng)味優(yōu)化解決方案，同乳化劑淋產(chǎn)品起到乳化和保型的作用，優(yōu)化穩(wěn)定其掃碼回看風(fēng)味圖譜趨勢講解掃碼回看風(fēng)味圖譜趨勢講解了解更多產(chǎn)品和市場資訊信搜索凱愛瑞KERRY公眾號轉(zhuǎn)載聲明凱愛瑞中國使用的商標(biāo)，報告，直播，文案，設(shè)計和其他知識產(chǎn)權(quán)歸凱愛瑞中國及其附屬公司所有，或已獲得其所有者的正式授權(quán)。未經(jīng)凱愛瑞中國或相關(guān)第三方實體的授權(quán)，任何人不得使用