2025年公共營養(yǎng)師工具使用試題及答案

2025年公共營養(yǎng)師工具使用試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些屬于公共營養(yǎng)師在工作中常用的營養(yǎng)評估工具？

A.24小時膳食回顧

B.食物頻率問卷

C.人體測量尺

D.血壓計(jì)

2.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)教育中，常用的教學(xué)方法包括：

A.講座

B.小組討論

C.角色扮演

D.案例分析

3.以下哪些是營養(yǎng)軟件的基本功能？

A.膳食分析

B.營養(yǎng)計(jì)算

C.營養(yǎng)咨詢

D.營養(yǎng)教育

4.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)咨詢時，應(yīng)遵循的原則包括：

A.客觀、科學(xué)

B.尊重、保密

C.個性化、針對性

D.責(zé)任、敬業(yè)

5.以下哪些是營養(yǎng)信息傳播的主要途徑？

A.互聯(lián)網(wǎng)

B.電視

C.報(bào)紙

D.社交媒體

6.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預(yù)中，常用的干預(yù)方法包括：

A.飲食指導(dǎo)

B.運(yùn)動指導(dǎo)

C.心理干預(yù)

D.社會支持

7.以下哪些是營養(yǎng)標(biāo)簽的基本內(nèi)容？

A.能量

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.碳水化合物

8.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢中，常用的溝通技巧包括：

A.傾聽

B.提問

C.反饋

D.引導(dǎo)

9.以下哪些是營養(yǎng)監(jiān)測的重要指標(biāo)？

A.膳食攝入量

B.營養(yǎng)素?cái)z入量

C.體重

D.血壓

10.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預(yù)中，應(yīng)關(guān)注的人群包括：

A.兒童

B.青少年

C.成人

D.老年人

11.以下哪些是營養(yǎng)宣傳材料的設(shè)計(jì)原則？

A.簡潔明了

B.直觀易懂

C.有針對性

D.具有吸引力

12.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢中，應(yīng)遵循的倫理原則包括：

A.尊重客戶

B.誠實(shí)守信

C.保護(hù)隱私

D.公正無私

13.以下哪些是營養(yǎng)干預(yù)的長期效果評估方法？

A.調(diào)查問卷

B.實(shí)驗(yàn)研究

C.流行病學(xué)調(diào)查

D.個體訪談

14.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時，應(yīng)關(guān)注的教學(xué)原則包括：

A.知識傳授

B.技能培養(yǎng)

C.態(tài)度培養(yǎng)

D.價(jià)值觀引導(dǎo)

15.以下哪些是營養(yǎng)干預(yù)的短期效果評估方法？

A.膳食日記

B.營養(yǎng)狀況評估

C.運(yùn)動記錄

D.心理測試

16.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預(yù)中，常用的干預(yù)措施包括：

A.飲食調(diào)整

B.運(yùn)動指導(dǎo)

C.藥物治療

D.心理咨詢

17.以下哪些是營養(yǎng)信息傳播的特點(diǎn)？

A.廣泛性

B.及時性

C.互動性

D.可信性

18.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢中，應(yīng)關(guān)注的文化因素包括：

A.信仰

B.風(fēng)俗

C.習(xí)慣

D.情感

19.以下哪些是營養(yǎng)標(biāo)簽的格式要求？

A.標(biāo)簽大小

B.標(biāo)簽位置

C.標(biāo)簽內(nèi)容

D.標(biāo)簽顏色

20.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預(yù)中，應(yīng)關(guān)注的社會因素包括：

A.經(jīng)濟(jì)狀況

B.社會地位

C.教育水平

D.社會支持

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養(yǎng)師在工作中，可以使用電子秤來準(zhǔn)確測量食物的重量。（）

2.營養(yǎng)教育的主要目的是提高人們對營養(yǎng)知識的認(rèn)知水平。（）

3.營養(yǎng)標(biāo)簽上的“每100克”是指食物的整包裝重量。（）

4.人體測量尺只能用于測量身高和體重。（）

5.膳食指南適用于所有年齡和性別的個體。（）

6.營養(yǎng)軟件可以幫助營養(yǎng)師進(jìn)行膳食分析和營養(yǎng)計(jì)算。（）

7.營養(yǎng)干預(yù)的效果可以通過調(diào)查問卷和實(shí)驗(yàn)研究進(jìn)行評估。（）

8.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢中，應(yīng)避免使用專業(yè)術(shù)語。（）

9.營養(yǎng)信息傳播應(yīng)該遵循客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確的原則。（）

10.營養(yǎng)標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分含量應(yīng)低于實(shí)際含量。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢中應(yīng)如何運(yùn)用傾聽技巧。

2.請列舉三種營養(yǎng)軟件的基本功能及其在營養(yǎng)師工作中的應(yīng)用。

3.簡要說明營養(yǎng)標(biāo)簽對消費(fèi)者選擇健康食品的作用。

4.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時，如何確保教育活動的有效性？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預(yù)過程中，如何結(jié)合個體差異制定個性化的營養(yǎng)方案。

2.分析營養(yǎng)信息傳播在促進(jìn)公眾健康中的作用及其面臨的挑戰(zhàn)。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題

1.正確

2.正確

3.錯誤

4.錯誤

5.正確

6.正確

7.正確

8.錯誤

9.正確

10.錯誤

三、簡答題

1.公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢中應(yīng)如何運(yùn)用傾聽技巧：

-積極傾聽，不打斷對方發(fā)言。

-表達(dá)理解，通過肢體語言或口頭回應(yīng)。

-避免過早給出建議，先充分了解客戶需求。

-驗(yàn)證信息，確保理解準(zhǔn)確。

2.請列舉三種營養(yǎng)軟件的基本功能及其在營養(yǎng)師工作中的應(yīng)用：

-食物數(shù)據(jù)庫：幫助營養(yǎng)師快速查找食物的營養(yǎng)成分。

-膳食分析：評估個體或群體的膳食攝入情況。

-營養(yǎng)計(jì)算：根據(jù)個體需求計(jì)算營養(yǎng)攝入量。

3.簡要說明營養(yǎng)標(biāo)簽對消費(fèi)者選擇健康食品的作用：

-提供食品營養(yǎng)成分信息，幫助消費(fèi)者做出更健康的選擇。

-促進(jìn)食品生產(chǎn)者提高食品質(zhì)量，增加營養(yǎng)標(biāo)簽的透明度。

-增強(qiáng)消費(fèi)者對食品營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識。

4.公共營養(yǎng)師在開展?fàn)I養(yǎng)教育時，如何確保教育活動的有效性：

-明確教育目標(biāo)，針對不同人群制定合適的教育內(nèi)容。

-采用多種教育方法，如講座、小組討論、角色扮演等。

-結(jié)合實(shí)際案例，提高教育活動的實(shí)用性和吸引力。

-定期評估教育效果，不斷調(diào)整和改進(jìn)教育策略。

四、論述題

1.論述公共營養(yǎng)師在營養(yǎng)干預(yù)過程中，如何結(jié)合個體差異制定個性化的營養(yǎng)方案：

-了解個體的健康狀況、飲食習(xí)慣、生活方式等基本信息。

-評估個體的營養(yǎng)需求，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。

-根據(jù)個體差異，制定針對性的營養(yǎng)干預(yù)措施。

-