飯店公共部位管理制度

飯店公共部位管理制度?一、總則1.目的為了加強飯店公共部位的管理，營造整潔、舒適、安全的環(huán)境，提升飯店整體形象，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于飯店內(nèi)所有公共區(qū)域，包括但不限于大堂、走廊、樓梯、電梯、衛(wèi)生間、餐廳、會議室、公共休息區(qū)等。3.管理原則遵循"預防為主、清潔及時、服務至上、安全第一"的原則，確保公共部位的環(huán)境質量和設施設備的正常運行。二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生管理1.清潔標準大堂：地面光亮、無污漬、腳?。慌_面、沙發(fā)、茶幾等擦拭干凈，擺放整齊；綠植無黃葉、無雜物，定期澆水養(yǎng)護。走廊：地面清潔，踢腳線無灰塵；墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)；門窗玻璃干凈透明。樓梯：臺階清潔，扶手光亮無灰塵；梯道無雜物、無異味。電梯：轎廂地面、四壁清潔，按鈕無污漬；轎廂頂部無積塵；電梯門軌道定期清潔，保證運行順暢。衛(wèi)生間：洗手臺、便器、鏡子等清潔消毒，無污漬、無水漬；地面干燥防滑，無異味；衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備齊全且擺放整齊。餐廳：桌椅擺放整齊，桌面、地面清潔；餐具擺放規(guī)范，無污漬；餐廳環(huán)境整潔，無異味。會議室：桌椅擺放整齊，桌面、地面清潔；會議設備表面清潔，無灰塵；垃圾桶及時清理。公共休息區(qū)：沙發(fā)、茶幾清潔，無污漬；地面干凈，無雜物；煙灰缸及時清理。2.清潔頻次日常清潔：每日定時對公共區(qū)域進行全面清潔，包括掃地、拖地、擦拭灰塵等。定期清潔：每周對公共區(qū)域進行深度清潔，如地毯清洗、沙發(fā)套更換清洗、衛(wèi)生間消毒等。特殊清潔：根據(jù)實際情況，如遇大型活動、衛(wèi)生檢查等，及時對公共區(qū)域進行專項清潔。3.清潔流程準備工作：領取清潔工具和清潔用品，檢查工具是否完好，用品是否齊全。清潔順序：一般按照從上到下、從左到右的順序進行清潔，先清潔高處，再清潔低處；先清潔灰塵較多的部位，再清潔其他部位。清潔操作：根據(jù)不同的清潔部位和清潔標準，采用相應的清潔方法和工具進行清潔。如地面采用濕拖或干拖的方式清潔；臺面用干凈的抹布擦拭；衛(wèi)生間使用專用清潔劑進行消毒清潔等。收尾工作：清潔完成后，清理現(xiàn)場，將清潔工具和用品歸位存放；檢查清潔效果，如有不符合標準的地方及時返工。三、公共區(qū)域設施設備管理1.設施設備巡查每日安排專人對公共區(qū)域的設施設備進行巡查，包括電梯、空調、照明、消防設備、監(jiān)控設備等。巡查內(nèi)容包括設備的運行狀態(tài)、外觀是否完好、有無異常聲響或異味等。做好巡查記錄，詳細記錄設備的巡查情況、發(fā)現(xiàn)的問題及處理結果。2.設施設備維護保養(yǎng)根據(jù)設施設備的使用頻率和維護要求，制定合理的維護保養(yǎng)計劃。定期對設施設備進行維護保養(yǎng)，如電梯的定期檢修、空調的濾網(wǎng)清洗、照明燈具的更換等。對于發(fā)現(xiàn)的設施設備故障或損壞，及時通知專業(yè)維修人員進行維修，確保設備正常運行。3.設施設備報修流程員工發(fā)現(xiàn)設施設備故障或損壞后，應及時填寫報修單，注明故障或損壞的部位、現(xiàn)象及發(fā)現(xiàn)時間。將報修單提交給部門負責人或專門的報修管理部門。報修管理部門接到報修單后，及時通知專業(yè)維修人員進行維修，并跟蹤維修進度。維修完成后，維修人員應填寫維修記錄，經(jīng)使用部門確認后存檔。四、公共區(qū)域安全管理1.安全制度與責任建立健全公共區(qū)域安全管理制度，明確安全責任，確保安全工作落實到人。飯店各級管理人員和員工應嚴格遵守安全制度，履行安全職責，做好安全防范工作。2.安全巡查每日定時對公共區(qū)域進行安全巡查，重點檢查消防設施設備、電氣設備、疏散通道等是否正常。巡查過程中發(fā)現(xiàn)安全隱患，應立即采取措施進行整改，如無法立即整改的，應設置警示標識，并及時報告上級領導。3.消防管理確保公共區(qū)域消防設施設備完好有效，定期進行檢查和維護。保持疏散通道暢通無阻，嚴禁在疏散通道內(nèi)堆放雜物。對員工進行消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。制定消防應急預案，定期組織消防演練，確保在火災發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應對。4.電氣安全管理對公共區(qū)域的電氣設備進行定期檢查，確保設備運行正常，無漏電、過載等安全隱患。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用大功率電器。如發(fā)現(xiàn)電氣設備故障或異常，應及時通知專業(yè)電工進行維修。5.應急管理制定公共區(qū)域突發(fā)事件應急預案，包括火災、地震、電梯故障等。定期組織員工進行應急演練，提高員工的應急反應能力和自我保護能力。在突發(fā)事件發(fā)生時，應迅速啟動應急預案，采取有效的應急措施，確保人員生命安全和財產(chǎn)損失最小化。五、公共區(qū)域秩序管理1.人員出入管理設立門禁系統(tǒng)，對飯店公共區(qū)域進行出入管控。員工憑工作證或有效證件出入，外來人員須經(jīng)登記并得到相關部門或人員的許可后方可進入。加強對出入口的值班管理，確保人員出入有序，防止無關人員進入。2.車輛停放管理規(guī)劃合理的停車區(qū)域，設置明顯的停車標識。引導車輛有序停放，確保停車區(qū)域整潔、暢通。對違規(guī)停車的車輛進行及時勸阻和處理，維護停車秩序。3.秩序維護巡查安排專人對公共區(qū)域進行秩序維護巡查，重點關注人員行為舉止、設施設備狀況等。及時發(fā)現(xiàn)和處理各類突發(fā)事件和異常情況，維護公共區(qū)域的正常秩序。對在公共區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩、吸煙、隨地吐痰等不文明行為進行勸阻和制止。六、公共區(qū)域綠化管理1.綠化規(guī)劃與布局根據(jù)飯店整體風格和環(huán)境特點，對公共區(qū)域的綠化進行合理規(guī)劃和布局。選擇適合當?shù)貧夂蚝铜h(huán)境條件的植物品種，確保綠化效果持久美觀。2.綠化養(yǎng)護安排專業(yè)的綠化養(yǎng)護人員對公共區(qū)域的綠植進行日常養(yǎng)護，包括澆水、施肥、修剪、病蟲害防治等。定期對綠植進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)并處理病蟲害問題，保證綠植生長健康。根據(jù)季節(jié)變化和植物生長情況，適時調整綠化養(yǎng)護措施，確保綠化景觀效果。3.綠化更新與改造根據(jù)飯店發(fā)展和客人需求，適時對公共區(qū)域的綠化進行更新與改造。引進新的植物品種，優(yōu)化綠化布局，提升綠化品質。七、公共區(qū)域衛(wèi)生防疫管理1.衛(wèi)生防疫制度建立健全公共區(qū)域衛(wèi)生防疫管理制度，明確衛(wèi)生防疫責任。加強對公共區(qū)域衛(wèi)生防疫工作的監(jiān)督檢查，確保各項防疫措施落實到位。2.清潔消毒措施增加公共區(qū)域的清潔消毒頻次，特別是人員密集區(qū)域和易接觸部位。使用符合衛(wèi)生標準的清潔消毒用品，按照正確的消毒方法進行操作。對公共區(qū)域的門把手、電梯按鈕、扶手等高頻接觸部位進行重點消毒。3.個人防護要求要求員工在公共區(qū)域工作時佩戴口罩、手套等防護用品。加強對員工的健康監(jiān)測，如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀應及時