食堂門窗衛(wèi)生管理制度

食堂門窗衛(wèi)生管理制度?總則1.目的為了加強公司食堂門窗衛(wèi)生管理，營造整潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，保障員工的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司食堂所有門窗及其周邊區(qū)域的衛(wèi)生管理。3.管理職責食堂管理員負責食堂門窗衛(wèi)生管理工作的整體規(guī)劃、監(jiān)督和檢查。食堂工作人員負責按照本制度要求具體實施門窗衛(wèi)生的日常清潔和維護工作。門窗清潔標準1.玻璃無明顯灰塵、污漬、水痕，保持潔凈透明。從室內外觀察，均無明顯污點、手印等，透光性良好。玻璃框邊緣無積塵，密封膠條無污垢。2.窗框表面無灰塵、油污、銹跡，顏色均勻一致。邊框及角落無雜物堆積，無蜘蛛網(wǎng)。螺絲等固定部件無松動、生銹現(xiàn)象，確保窗框牢固。3.窗臺無灰塵、水漬，保持干凈整潔。無食物殘渣、垃圾等雜物，禁止擺放與衛(wèi)生無關的物品。窗臺內外側邊緣無污漬、霉菌滋生。4.門門面無灰塵、污漬，擦拭后光亮整潔。門鎖、把手干凈，無指紋、污漬，轉動靈活。門的四周縫隙無灰塵、雜物，密封良好，防止蚊蟲進入。門框無損壞、變形，表面無積塵、污垢。清潔頻次1.日常清潔食堂工作人員每天在開餐前后對門窗進行擦拭清潔，確保門窗表面無明顯灰塵和污漬。重點清潔玻璃上的水漬、手印，窗框和窗臺上的灰塵，以及門上的污漬和指紋等。2.定期深度清潔每周至少進行一次深度清潔，包括對玻璃進行全面擦拭，去除頑固污漬；對窗框、窗臺進行徹底清理，檢查是否有松動、損壞等情況；對門進行全方位清潔，包括門的背面、底部等容易忽視的部位。每月進行一次全面的門窗保養(yǎng)，如對門窗的密封膠條進行檢查和清潔，如有老化或損壞及時更換；對窗框進行除銹、上油等保養(yǎng)工作，確保門窗的正常使用和美觀。清潔流程1.準備工作準備清潔所需的工具和清潔劑，如玻璃刮刀、抹布、水桶、洗潔精、玻璃清潔劑等。確保清潔區(qū)域周圍環(huán)境安全，避免清潔過程中造成人員傷亡或物品損壞。根據(jù)清潔任務的輕重和難易程度，合理安排清潔人員和清潔順序。2.玻璃清潔先用濕抹布擦拭玻璃表面，去除灰塵和雜物。將適量的玻璃清潔劑噴在玻璃上，用玻璃刮刀按照從上到下、從左到右的順序均勻刮拭，去除污漬和水漬。最后用干凈的干抹布再次擦拭玻璃，使其光亮如新。3.窗框清潔用濕抹布蘸取適量洗潔精，擦拭窗框表面的灰塵和油污。對于頑固污漬，可以使用刷子輕輕刷洗，但要注意避免刮傷窗框表面。清潔完畢后，用清水沖洗干凈，再用干抹布擦干。4.窗臺清潔將窗臺上的雜物清理干凈，倒入垃圾桶。用濕抹布擦拭窗臺表面，去除灰塵和水漬。如有必要，可以使用清潔劑進行深度清潔，然后用清水沖洗干凈，最后用干抹布擦干。5.門清潔先用濕抹布擦拭門面，去除灰塵和污漬。對于門鎖、把手等部位，使用專門的清潔劑進行擦拭，確保干凈無污漬。清潔門的四周縫隙時，可以使用毛刷或牙簽等工具，清除灰塵和雜物。最后用干抹布擦干門的表面，使其光亮整潔。衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查食堂工作人員在完成每次清潔工作后，要進行自我檢查，確保門窗清潔符合標準要求。檢查內容包括玻璃是否潔凈、窗框是否干凈、窗臺是否無雜物、門是否光亮等，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.互查食堂工作人員之間可以相互檢查門窗衛(wèi)生情況，互相監(jiān)督，共同提高衛(wèi)生質量?；ゲ檫^程中要認真負責，如實指出對方存在的問題，并督促及時整改。3.管理員檢查食堂管理員每天對食堂門窗衛(wèi)生進行檢查，對不符合清潔標準的情況進行記錄，并及時通知相關責任人進行整改。管理員要定期對門窗衛(wèi)生管理情況進行總結分析，發(fā)現(xiàn)問題及時調整管理措施，不斷提高門窗衛(wèi)生管理水平。4.獎懲措施對于門窗衛(wèi)生保持良好的工作人員，給予適當?shù)莫剟?，如表揚、獎金等。對于違反本制度，門窗衛(wèi)生不達標的工作人員，進行批評教育，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應的處罰，如扣除績效獎金、警告處分等。安全注意事項1.清潔工具使用安全在使用玻璃刮刀、刷子等清潔工具時，要注意正確的使用方法，避免劃傷手指或造成其他意外傷害。清潔工具使用完畢后，要妥善保管，放置在安全的地方，防止丟失或損壞。2.清潔劑使用安全嚴格按照清潔劑的使用說明進行操作，避免誤食、接觸皮膚或眼睛等。使用清潔劑時要佩戴手套、口罩等防護用品，確保自身安全。如不慎接觸到清潔劑，應立即用大量清水沖洗，并及時就醫(yī)。3.高處作業(yè)安全在清潔高處門窗時，要使用合適的登高設備，如梯子等，并確保登高設備放置平穩(wěn)、牢固。登高作業(yè)時要有專人監(jiān)護，嚴禁單人作業(yè)，防止發(fā)生墜落事故。作業(yè)人員要系好安全帶，遵守高處作業(yè)安全規(guī)定，確保自身安全。維護與保養(yǎng)1.定期檢查食堂管理員要定期組織對食堂門窗進行檢查，包括門窗的結構是否牢固、玻璃是否有破損、密封膠條是否老化等情況。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時記錄并安排維修或更換，確保門窗的正常使用和安全性能。2.日常維護食堂工作人員在日常使用門窗過程中，要注意輕開輕關，避免用力過猛造成門窗損壞。發(fā)現(xiàn)門窗有異常情況，如松動、異響等，要及時報告食堂管理員，以便及時進行維修處理。3.季節(jié)性維護在不同的季節(jié)，要根據(jù)氣候特點對門窗進行相應的維護。例如，在雨季來臨前，要檢查門窗的密封性能，確保雨水不會滲漏進入室內；在冬季，要注意檢查門窗的保暖性能，如有必要可以采取一些保暖措施，如加裝密封條等。廢棄物處理1.清潔過程中產生的廢棄物清潔門窗過程中產生的灰塵、雜物、污水等廢棄物，要按照規(guī)定進行分類收集。灰塵和雜物可以裝入垃圾袋，統(tǒng)一放置在指定的垃圾桶內，由專人定期清理；污水要通過排水管道排放到指定的地點，不得隨意傾倒。2.食品殘渣等廢棄物食堂內產生的食品殘渣等廢棄物，要及時清理，倒入專用的垃圾桶內，并密封好，防止異味散發(fā)和蚊蟲滋生。垃圾桶要定期清理和消毒，保持清潔衛(wèi)生。培訓與教育1.衛(wèi)生知識培訓定期組織食堂工作人員參加衛(wèi)生知識培訓，包括門窗清潔標準、清潔流程、安全注意事項等內容。通過培訓，提高工作人員的衛(wèi)生意識和操作技能，確保門窗衛(wèi)生管理工作的順利開展。2.安全培訓加強對食堂工作人員的安全培訓，特別是清潔工具使用安全