（高清版）DB510112∕T 013-2014 地理標志保護產(chǎn)品 龍泉驛枇杷種植技術(shù)規(guī)范

DB510112DB510112/T013—2014地理標志保護產(chǎn)品龍泉驛枇杷種植技術(shù)規(guī)范2014-12-20實施I前言 1范圍 1 13產(chǎn)地環(huán)境 14栽培技術(shù) 15病蟲害防治 46果實采收 47鮮枇杷質(zhì)量要求 48檢驗規(guī)則 59標簽、標志和包裝 6 6DB510112/T013—2014本標準根據(jù)GB/T1·1給出的規(guī)則進行編輯。本標準由龍泉驛區(qū)農(nóng)村發(fā)展局提出。本標準由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準本標準主要起草單位：成都市龍泉驛區(qū)農(nóng)村發(fā)展局；成都市龍泉驛質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局；成都市龍泉驛區(qū)環(huán)境監(jiān)測站。本標準主要起草人：彭春華、周瓊、王譽婷、曾超、魏榮洲、車亞林、韋升成、龍會莉。1DB510112/T013—2014地理標志保護產(chǎn)品龍泉驛枇杷種植技術(shù)規(guī)范本規(guī)程規(guī)定了地理標志保護產(chǎn)品龍泉驛枇杷種植技術(shù)規(guī)范產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理技術(shù)要求，病蟲綜合防治技術(shù)規(guī)程以及鮮食枇杷質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于成都市龍泉驛區(qū)范圍內(nèi)的鮮枇杷的生產(chǎn)、流通。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB5084-2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標準GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T13867-1992鮮枇杷果GB18406.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求DB51/335-2001無公害農(nóng)產(chǎn)品標準DB51/336無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件DB51/337-2003無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準則DB51/338-2003無公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準則龍泉驛枇杷生產(chǎn)地環(huán)境，必須符合DB51/336的規(guī)定。同時避免在冬季冷空氣沉積的低洼地建園。4栽培技術(shù)4.1建園4.1.1品種選用具有優(yōu)良商品特性和抗逆性強，無檢疫性病蟲害的合格苗木。4.1.2土壤改良挖寬度≥60cm、深度≥60cm的定植穴。施用有機肥≥1500kg/666.7m2。山丘地果園采用等高種植，壩區(qū)果園提倡深溝高廂。4.1.3水利設(shè)施2枇杷園內(nèi)合理配置蓄水設(shè)施及灌、排渠系.4.1.5栽植密度根據(jù)品種特性，株行距采用3m-5m×5m-6m.4.2土壤管理土壤管理模式根據(jù)果園人力資源、經(jīng)濟管理水平等因素，考慮采用生草、除草免耕栽培、合理間套作等土壤管理方式之一。4.2.1生草免耕栽培在整個生長期內(nèi)通過人工或機械刈割草3-4次，將草高度控制在≤30cm內(nèi)。4.2.2除草免耕栽培用地布或秸桿遮蓋地面，人工除草等方法，長期或周期性滅除雜草，防止雜草叢生。實施免耕栽培，3-5年深翻松土一次。4.2.3合理間套作在幼齡果園內(nèi)，留足樹盤保護區(qū)后，可以間套作矮稈經(jīng)濟作物。4.3施肥枇杷生產(chǎn)中，肥料的使用嚴格按DB51/338-2003執(zhí)行。4.3.1施肥原則充分滿足枇杷樹對各種營養(yǎng)元素的需求，保持和增加土壤肥力及土壤微生物活性。以腐熟有機肥為主，合理使用無機肥。4.3.2施肥量根據(jù)枇杷各物候期對各營養(yǎng)元素需求特點，及果園土壤肥力水平、樹勢、葉色、結(jié)果量、前期施肥量等因素決定施肥時間、肥料種類和施肥量。提倡對土壤、樹體營養(yǎng)狀況進行實驗室檢測或現(xiàn)場速測后中等肥力成年枇杷園年施肥量參考標準。推薦施肥量為每生產(chǎn)100Kg果實，施用農(nóng)家肥200Kg,施用氮肥(以純N計)2.5Kg,磷肥(以P?O?計)1.0Kg,鉀肥(以K?O計)2.25Kg。4.3.3施肥時間一般盛果期樹應(yīng)重點施用采后肥、花前肥、壯果肥三次肥。幼樹則應(yīng)采用薄肥勤施，3月~7月每月施肥1～2次。以氮肥為主，氮磷鉀比例為1:0.5～0.7:0.5。施肥濃度由小到大逐步增加。4.3.3.1采果肥采果后及時施用，施肥量占全年總施肥量的20-30%,以速效性的優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥為主。3DB510112/T013—20144.3.3.2花前肥9~10月枇杷開花前施用，以有機肥為主，搭配優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥施用，施肥量占全年用肥量的40～50%。4.3.3.3壯果肥3月幼果迅速膨大前施用，施肥量占年度施肥總量的20～30%,有機肥搭配優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥施用。4.3.4施肥方式沿樹冠滴水為界挖溝、槽穴施、多點穴施，施肥后即回土覆蓋，灌透水。4.4灌溉灌溉用水應(yīng)符合DB51/336的規(guī)定。枇杷灌溉重點應(yīng)保證秋季開花、幼果生長期、幼果膨大期和旱季的供水需求。果實生長期土壤相對持水量穩(wěn)定在50~70%。4.4.1灌溉方式灌水應(yīng)以澆灌和溝灌為主，提倡使用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉模式。4.4.2排水枇杷園在雨季來臨前應(yīng)疏通溝渠，加強開溝排水工作。花芽分化期前適當控水。4.5整形修剪根據(jù)品種特性及果園環(huán)境條件、栽培管理水平等因素，綜合考慮枇杷樹的整形及修剪方式。4.5.1整形采用開心形和雙層開心形。4.5.1.1開心形干高40cm～60cm,選留3～4個主枝。每個主枝選留2～3個側(cè)枝，均勻分布。主枝與水平線呈45度角傾斜向上生長，側(cè)枝呈水平或向上斜生。樹高控制在2.5m以內(nèi)。4.5.1.2雙層開心形樹高2.5m以內(nèi)，干高40cm～60cm。在40cm～60cm的整形帶選留3～4個錯位輪生枝，培養(yǎng)為第一層主枝，每個主枝上培養(yǎng)1～2個側(cè)枝；在間距第一層主枝100cm以上，選留2～3個錯位輪生枝，培養(yǎng)為第二層主枝，第二層的主枝上分別選留1～2個側(cè)枝；二層以上落頭開心不留主枝。主枝、側(cè)枝生長角度同開4.5.2修剪4.5.2.1修剪方法以刪疏為主、短截為輔，外刪內(nèi)促、上重下輕，夏季修剪為主、冬季修剪為輔。嚴格控制修剪強度，逐年分步完善樹形結(jié)構(gòu)，防止樹體早衰。44.5.2.2夏季修剪采果結(jié)束后，及時疏除病枝、弱枝、干枯枝、密生枝、徒長枝，短截回縮下垂枝，吊拉開張枝條角度，保證樹體內(nèi)通風透光、促進健壯夏梢抽發(fā)。4.5.2.3冬季修剪春梢萌發(fā)前對嚴重影響樹冠內(nèi)光照、主枝結(jié)構(gòu)的大枝進行疏除，剪除病蟲枝。4.6花果管理盛果期樹按營養(yǎng)枝與結(jié)果枝1:1-1.5比例進行調(diào)配，疏除多余的花穗。畝留花穗數(shù)10000-15000穗。4.6.2疏花花前一周對花序進行摘心，留花穗中下部2-3個健壯飽滿的支軸。凍害常發(fā)區(qū)域可不疏花，待低溫凍害期結(jié)束后直接疏果。4.6.3疏果套袋在2～3月進行疏果套袋，疏除病蟲果、畸形果、凍害果、小果等劣質(zhì)幼果，每穗留果1-2個。疏果4.6.4枇杷防凍凍害嚴重的果園提倡大棚栽培。露地果園提倡增施磷、鉀肥，增強樹勢、提高抗凍力。嚴格按DB51/337-2003規(guī)定執(zhí)行。在果實全面、充分著色，風味濃厚、純正時，根據(jù)運距和目標市場要求分期分批采收。采收時，用果剪將果實帶果梗小心剪下，輕拿輕放，防止損傷果面茸毛。6.2裝箱6.2.1裝箱時，對果梗進行二次復(fù)剪，果梗長度≤0.5cm。6.2.2果箱應(yīng)選用質(zhì)地堅實、清潔、無污染的材料制成，果箱四周及果實層間采用柔軟、衛(wèi)生、無異味的緩沖材料進行襯墊，如紙花、發(fā)泡塑料等。DB510112/T013—20145感觀指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。一等二等三等果形整齊端正豐滿，具有該品種特征，大小均勻一致果形正常，無影響外觀的畸形果。次于二等果者果面色澤著色良好，鮮艷，無斑或銹斑面積≤5%著色較好，銹斑面積≤10%毛茸基本完整部分保留生理障礙不得有萎蔫、日灼、裂果及其它生理障礙。褐色及綠色部分≤100mm2;裂果允許風干一處，≤5mm;不得有其它嚴重生理障礙病蟲害無不得侵入果肉損傷無傷刺、劃痕、壓傷、擦傷等機械損傷無傷刺、劃痕、壓傷、無嚴重擦傷等機械損傷果肉顏色具有該品種最佳肉色基本具有該品種肉色重量大五星50g以上40g~50g30g~39g龍泉一號50g以上40g~50g30g~39g早鐘6號55g以上45g~55g35g~44g可食率/(%)≥理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定白肉類紅肉類可溶性固形物%不低于11不低于9總酸%(以檸檬酸計)不高于0.6不高于0.7固酸比不低于20:1不低于16:1微生素Cmg/100g不低于4.5總糖.%8檢驗規(guī)則6DB510112/T013—20148.1組批同產(chǎn)地、同規(guī)格、同時收購的農(nóng)產(chǎn)品作為一個檢驗批次。批發(fā)市場同產(chǎn)地、同規(guī)格的農(nóng)產(chǎn)品作為一個檢驗批次。農(nóng)貿(mào)市場和超市相同進貨渠道的農(nóng)產(chǎn)品作為一個檢驗批次。8.2抽樣按GB/T8855的規(guī)定執(zhí)行。9標簽、標志和包裝9.1標簽標志龍泉驛枇杷的標簽應(yīng)標明品種名稱、產(chǎn)地、采摘日期或包裝日期、生產(chǎn)單位或經(jīng)銷單位、質(zhì)量等級、果實凈重、執(zhí)行標準代號、取得龍泉驛枇杷標志后可在其產(chǎn)品或包裝上加貼龍泉驛枇杷標志：外包裝上應(yīng)加貼易碎、易腐、防雨、防日曬等標志。9.2包裝內(nèi)包裝應(yīng)采用質(zhì)地堅實、清潔干燥、無毒、無異味、無蟲蛀、無腐蝕、無霉變、無毛刺的包裝容器。并可襯以潔凈的軟紙或發(fā)泡塑料等作襯墊物，箱盒