2024-2025學年下學期初中生物北師大新版七年級期中必刷?？碱}之人類的食物

第19頁（共19頁）2024-2025學年下學期初中生物北師大新版七年級期中必刷?？碱}之人類的食物一．選擇題（共13小題）1．（2025?肇源縣開學）下列營養(yǎng)物質中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動具有重要作用的是（）①脂肪②蛋白質③水④維生素⑤無機鹽⑥糖類A．③④⑤ B．②③④ C．①③④ D．①②⑥2．（2024秋?石景山區(qū)期末）身體缺鈣的人在補鈣的同時，還需要補充（）A．維生素C B．維生素A C．維生素B D．維生素D3．（2024秋?房山區(qū)期末）四位同學在體育測試時各準備了一些補充能量的食物，分別如下所示。哪位同學準備的食物能更快補充能量（）A．堅果 B．牛肉干 C．葡萄糖 D．牛奶4．（2024秋?朝陽區(qū)期末）食物中所含的六類營養(yǎng)物質中，作為人體的主要供能物質的是（）A．脂肪 B．無機鹽 C．糖類 D．蛋白質5．（2024秋?朝陽區(qū)期末）小華的媽媽體檢顯示有缺鈣的情況。除了通過吃鈣片進行補充外，還需要配合補充（）A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D6．（2024秋?耒陽市校級期末）細胞的生命活動需要能量。下列選項中都是貯存能量的有機物的是（）A．水、糖類、脂肪 B．無機鹽、水、脂肪 C．糖類、脂肪、蛋白質 D．糖類、無機鹽、蛋白質7．（2024?葫蘆島一模）下列治療佝僂病，骨質疏松的最佳組合是（）A．含鈣無機鹽VD B．含鐵無機鹽Vc C．含鐵無機鹽Va D．含鈣無機鹽Va8．（2024?杞縣模擬）在剛剛結束的冬奧會中，谷愛凌一戰(zhàn)成名，她參加的滑雪項目是一項耗費體力的活動。運動員在比賽時如果感到體力不支，能量不足，最應該立即補充（）A．礦泉水 B．巧克力 C．菠菜 D．牛奶9．（2024?淄博模擬）正常情況下，我們每天所攝取的食物中應該含有身體所必需的各種營養(yǎng)物質。下列有關敘述，錯誤的是（）A．水是人體細胞的主要成分之一，人體的各項生命活動都離不開水 B．蛋白質是建造機體的重要原料，青少年應多吃些含蛋白質的食物 C．幼年時期若缺鈣容易患佝僂病，老年人缺鈣則容易患骨質疏松癥 D．缺乏維生素B1，容易導致抵抗力下降，出現皮膚干燥、夜盲癥等10．（2024?酒泉二模）2023年10月26日，神舟十六號航天員乘組順利打開“家門”，歡迎遠道而來的神舟十七號航天員乘組入駐“天宮”。下列食物中，不能為宇航員提供能量的是（）①水②糖果③維生素C④雞蛋⑤食鹽⑥花生油A．①②⑥ B．①③⑤ C．①⑤⑥ D．②⑤⑥11．（2024?甘谷縣三模）下列關于食物中的營養(yǎng)成分的作用及其消化情況的敘述，不正確的是（）A．蛋白質是建造和修復身體的重要原料，它被分解成氨基酸后才能夠被人體的小腸吸收 B．脂肪是人體內重要的備用能源物質，膽汁中不含消化酶但對脂肪的消化起乳化作用 C．糖類是人體內的主要供能物質，在人體細胞結構中被稱為能量轉換器的結構是線粒體 D．水、無機鹽和維生素既不參與構成人體細胞也不為人體生命活動供能，但對調節(jié)人體生命活動有重要作用12．（2024?鐵鋒區(qū)二模）搶救危重病人時，總是先給病人注射一定量的葡萄糖溶液，因為葡萄糖（）A．是人體生命活動所需能量的主要來源 B．具有藥用價值，能醫(yī)治多種疾病 C．具有消炎作用，能抑制炎癥發(fā)生 D．是一種興奮劑，能促使病人從昏迷中蘇醒過來13．（2023秋?浦東新區(qū)期末）使用加碘食鹽和常吃海帶、紫菜等含碘豐富的海產品可以預防（）A．糖尿病 B．地方性甲狀腺腫 C．侏儒癥 D．巨人癥二．實驗探究題（共1小題）14．（2024春?吉安縣期末）甜玉米具有甜、鮮、脆、嫩的特點，深受消費者的喜愛。（1）甜玉米中含有多種人體必需的營養(yǎng)成分，如圖1所示。甜玉米所含的有機物中，含量最高。（2）甜玉米因含有大量的可溶性糖而口感香甜，其中果糖含量最高，約占總重的9.5%。果糖與葡萄糖均不需要消化即可被吸收，并且同等質量的葡萄糖和果糖為人體生命活動提供的能量相同。為研究果糖對人體的影響，科研人員以60只小鼠為研究對象，隨機平均分成三組，進行實驗。實驗結果如圖2和圖3。注：對照組飼喂普通飼料；A組飼喂普通飼料+葡萄糖；B組飼喂普通飼料+等量的混合糖（葡萄糖：果糖＝1：1）。①三組小鼠在飼喂過程中，除食物成分不同外，其他條件應。每組20只小鼠，數量不宜過少，目的是。②由圖2分析可知：在普通飼料之外添加糖類物質均能促進小鼠體重的增加；其中添加糖的促進效果更好。結合圖3，推測該組促進效果更好的原因：。三．解答題（共1小題）15．（2024春?禹城市校級月考）請根據所學知識，回答下列問題：（1）小明患貧血，醫(yī)生建議他多吃含和蛋白質豐富的食物。（2）小明進入青春期后，媽媽每天都讓他多吃含豐富的食物，因為人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開它。（3）小明有一段時間每到傍晚的時候就看不清東西，這可能是因為其體內缺乏（填維生素名稱），媽媽讓他堅持每天吃點熟胡蘿卜。（4）媽媽在炒菜時加入適量含有（填無機鹽名稱）的食鹽，可以預防地方性甲狀腺腫。（5）芹菜、柑橘、玉米等食物中富含，能夠促進胃腸的蠕動和排空。

2024-2025學年下學期初中生物北師大新版七年級期中必刷?？碱}之人類的食物參考答案與試題解析題號1234567891011答案ADCCDCABDBD題號1213答案AB一．選擇題（共13小題）1．（2025?肇源縣開學）下列營養(yǎng)物質中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動具有重要作用的是（）①脂肪②蛋白質③水④維生素⑤無機鹽⑥糖類A．③④⑤ B．②③④ C．①③④ D．①②⑥【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】A【分析】人類需要的營養(yǎng)物質有糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水和無機鹽，人體不含能使纖維素水解的酶，因此纖維素不能作為人體的營養(yǎng)食物，但纖維素可以促進大腸蠕動?！窘獯稹拷猓菏澄锼牧悹I養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻有重要的意義。維生素既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，但它對人體的生命活動具有重要的調節(jié)作用。水和無機鹽屬于無機物。其中水既是人體重要的構成成分，也是人體各項生命活動進行的載體，營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水中才能被運輸，所以不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動具有重要作用的是③水、④維生素、⑤無機鹽，故A符合題意，BCD不符合題意。故選：A。【點評】此題重點考查了維生素、水和無機鹽對人體的作用，注意掌握。2．（2024秋?石景山區(qū)期末）身體缺鈣的人在補鈣的同時，還需要補充（）A．維生素C B．維生素A C．維生素B D．維生素D【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】D【分析】維生素D影響鈣的吸收和利用，缺維生素D一定會導致缺鈣?！窘獯稹拷猓喝扁}和缺乏維生素D都患佝僂病和骨質疏松癥；是因為維生素D能夠促進鈣、磷的吸收，缺維生素D一定會導致缺鈣。補鈣的關鍵在于吸收，吸收的關鍵在于維生素D。通常補鈣的同時，也要補維生素D。故選：D。【點評】關鍵點：維生素D影響鈣的吸收和利用，補鈣的同時，也要補維生素D。3．（2024秋?房山區(qū)期末）四位同學在體育測試時各準備了一些補充能量的食物，分別如下所示。哪位同學準備的食物能更快補充能量（）A．堅果 B．牛肉干 C．葡萄糖 D．牛奶【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】結合課本知識的信息；歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】C【分析】食物所含的營養(yǎng)物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸受。蛋白質、淀粉和脂肪能夠提供能量。【解答】解：A、堅果富含脂肪，脂肪需要消化才能被人體吸收，A錯誤。BD、牛肉干、牛奶中含有豐富的蛋白質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，需要消化后被人體吸收，BD錯誤。C、葡萄糖是人體最主要的供能物質，可以被人體直接吸收，是補充能量最快的食物，C正確。故選：C。【點評】理解各類營養(yǎng)物質的作用和吸收是解題的關鍵。4．（2024秋?朝陽區(qū)期末）食物中所含的六類營養(yǎng)物質中，作為人體的主要供能物質的是（）A．脂肪 B．無機鹽 C．糖類 D．蛋白質【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】結合課本知識的信息；歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】C【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的，營養(yǎng)物質中能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量。【解答】解：食物中含有的六大類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分，其中糖類是最主要的供能物質，脂肪是重要的備用能源物質，蛋白質是構成組織細胞的基本物質，無機鹽不能為人體提供能量，ABD錯誤，C正確。故選C?！军c評】熟記六大類營養(yǎng)物質對人體各項生命活動的重要作用。5．（2024秋?朝陽區(qū)期末）小華的媽媽體檢顯示有缺鈣的情況。除了通過吃鈣片進行補充外，還需要配合補充（）A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】D【分析】食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，會引起物質代謝失常，影響正常生理功能，以致表現為維生素缺乏癥?！窘獯稹拷猓喝扁}和缺乏維生素D都易患佝僂病，因為維生素D能夠促進鈣、磷的吸收，缺維生素D一定會導致缺鈣。補鈣的關鍵在于吸收，吸收的關鍵在于維生素D。通常補鈣的同時，也要補維生素D，可見，D符合題意，ABC不符合題意。故選：D?！军c評】明確維生素D影響鈣的吸收和利用是解題的關鍵。6．（2024秋?耒陽市校級期末）細胞的生命活動需要能量。下列選項中都是貯存能量的有機物的是（）A．水、糖類、脂肪 B．無機鹽、水、脂肪 C．糖類、脂肪、蛋白質 D．糖類、無機鹽、蛋白質【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】C【分析】糖類、蛋白質、脂肪三類有機物既是構成細胞的成分，又能為生命活動提供能量；糖類是人體生命活動的主要功能物質，脂肪是人體內的儲備能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，是建造和修復身體的重要原料。【解答】解：食物中含有六大營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。蛋白質、糖類和脂肪作為三大營養(yǎng)物質，它們既能構成組織細胞，也能為人體生命活動提供能量，其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質，糖類是人體主要的供能物質，脂肪一般貯存在皮下，是重要的備用能源物質。故選：C?！军c評】解答此題的關鍵是明確人體需要的主要營養(yǎng)物質。7．（2024?葫蘆島一模）下列治療佝僂病，骨質疏松的最佳組合是（）A．含鈣無機鹽VD B．含鐵無機鹽Vc C．含鐵無機鹽Va D．含鈣無機鹽Va【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】A【分析】維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．【解答】解：無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，佝僂病是由于體內缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的。佝僂病多見于3歲以下的兒童。維生素D可以促進人體對鈣和磷的吸收。因此佝僂病患者可能缺乏含鈣的無機鹽、含磷的無機鹽或維生素D．可見，治療佝僂病，骨質疏松的最佳組合是含鈣的無機鹽和維生素D。故A符合題意；故選：A?！军c評】熟練掌握各種維生素及人體必需的其他無素的作用及缺乏癥是解題的關鍵．8．（2024?杞縣模擬）在剛剛結束的冬奧會中，谷愛凌一戰(zhàn)成名，她參加的滑雪項目是一項耗費體力的活動。運動員在比賽時如果感到體力不支，能量不足，最應該立即補充（）A．礦泉水 B．巧克力 C．菠菜 D．牛奶【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】B【分析】糖類是人體最主要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得。【解答】解：A．礦泉水是簡單的無機物，是構成細胞的主要成分，不能提供能量，A錯誤。B．巧克力中含有大量糖類，能夠快速為人體補充能量，B正確。C．菠菜中含有維生素，維生素不能提供能量，C錯誤。D．全脂牛奶中的主要成分是蛋白質，不是人體主要的供能物質，D錯誤。故選：B?！军c評】熟記各類食物中的營養(yǎng)物質和作用是解題的關鍵。9．（2024?淄博模擬）正常情況下，我們每天所攝取的食物中應該含有身體所必需的各種營養(yǎng)物質。下列有關敘述，錯誤的是（）A．水是人體細胞的主要成分之一，人體的各項生命活動都離不開水 B．蛋白質是建造機體的重要原料，青少年應多吃些含蛋白質的食物 C．幼年時期若缺鈣容易患佝僂病，老年人缺鈣則容易患骨質疏松癥 D．缺乏維生素B1，容易導致抵抗力下降，出現皮膚干燥、夜盲癥等【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】D【分析】食物中含蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用?！窘獯稹拷猓篈、水是人體細胞的主要成分之一，人體的各項生命活動都離不開水，A正確；B、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量青少年應多吃些含蛋白質的食物，B正確；C、幼年時期若缺鈣容易患佝僂病，老年人缺鈣則容易患骨質疏松癥，C正確；D、缺乏維生素B1，容易導致神經炎、腳氣病、食欲不振、生長遲緩等，D錯誤。故選：D?！军c評】解答此題的關鍵是掌握六大類營養(yǎng)物質的主要作用，結合題意，即可解答。10．（2024?酒泉二模）2023年10月26日，神舟十六號航天員乘組順利打開“家門”，歡迎遠道而來的神舟十七號航天員乘組入駐“天宮”。下列食物中，不能為宇航員提供能量的是（）①水②糖果③維生素C④雞蛋⑤食鹽⑥花生油A．①②⑥ B．①③⑤ C．①⑤⑥ D．②⑤⑥【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】B【分析】食物中含有六大營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的?！窘獯稹拷猓禾穷?、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量。糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用；水、無機鹽、維生素不能提供能量。故不能為宇航員提供能量的是①水、③維生素C、⑤食鹽。ACD不符合題意，B符合題意。故選：B?！军c評】掌握人體需要的主要營養(yǎng)物質的作用即可解答。11．（2024?甘谷縣三模）下列關于食物中的營養(yǎng)成分的作用及其消化情況的敘述，不正確的是（）A．蛋白質是建造和修復身體的重要原料，它被分解成氨基酸后才能夠被人體的小腸吸收 B．脂肪是人體內重要的備用能源物質，膽汁中不含消化酶但對脂肪的消化起乳化作用 C．糖類是人體內的主要供能物質，在人體細胞結構中被稱為能量轉換器的結構是線粒體 D．水、無機鹽和維生素既不參與構成人體細胞也不為人體生命活動供能，但對調節(jié)人體生命活動有重要作用【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】D【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的?！窘獯稹拷猓篈、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，是建造和修復身體的重要原料，它被分解成氨基酸后才能夠被人體的小腸吸收，正確；B、脂肪是人體內重要的備用能源物質，膽汁中不含消化酶但對脂肪的消化起乳化作用，正確；C、糖類是人體內的主要供能物質，在人體細胞結構中被稱為能量轉換器的結構是線粒體，正確；D、維生素既不參與構成人體細胞也不為人體生命活動供能，但對調節(jié)人體生命活動有重要作用；而水和無機鹽參與構成人體細胞，是人體細胞的主要成分之一，占體重的60%～70%；無機鹽是構成人體的重要原料，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分。錯誤。故選：D。【點評】熟記六大類營養(yǎng)物質對人體各項生命活動的重要作用，缺一不可。12．（2024?鐵鋒區(qū)二模）搶救危重病人時，總是先給病人注射一定量的葡萄糖溶液，因為葡萄糖（）A．是人體生命活動所需能量的主要來源 B．具有藥用價值，能醫(yī)治多種疾病 C．具有消炎作用，能抑制炎癥發(fā)生 D．是一種興奮劑，能促使病人從昏迷中蘇醒過來【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】A【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的?！窘獯稹拷猓菏澄锼牧悹I養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是人體最主要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內備用的能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，對于人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要意義。危重病人不能從食物中獲得營養(yǎng)物質，獲得能量，因此要點滴葡萄糖，為病人提供能量。故選：A。【點評】人體需要的六大類營養(yǎng)物質的作用及其食物來源，是重要考點，同學們注意掌握。13．（2023秋?浦東新區(qū)期末）使用加碘食鹽和常吃海帶、紫菜等含碘豐富的海產品可以預防（）A．糖尿病 B．地方性甲狀腺腫 C．侏儒癥 D．巨人癥【考點】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【答案】B【分析】幾種激素分泌異常時的癥狀如下表所示：激素癥狀生長激素幼年時分泌過少侏儒癥幼年時分泌過多巨人癥成年后分泌過多肢端肥大癥甲狀腺激素幼年時分泌過少呆小癥成年后分泌過多甲亢成年后身體內碘合成不足大脖子病胰島素分泌較少時胰島素【解答】解：碘是合成甲狀腺激素的重要物質，體內長期缺碘就會影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發(fā)育，就會得地方性甲狀腺腫，即大脖子病。國家為了預防大脖子病，在缺碘地區(qū)強制推廣加碘食鹽。另外多吃海帶、紫菜等含碘豐富的海產品，也可以預防地方性甲狀腺腫。故選：B?！军c評】關鍵點：碘是合成甲狀腺激素的重要物質，缺碘易得大脖子?。畬嶒炋骄款}（共1小題）14．（2024春?吉安縣期末）甜玉米具有甜、鮮、脆、嫩的特點，深受消費者的喜愛。（1）甜玉米中含有多種人體必需的營養(yǎng)成分，如圖1所示。甜玉米所含的有機物中，糖類含量最高。（2）甜玉米因含有大量的可溶性糖而口感香甜，其中果糖含量最高，約占總重的9.5%。果糖與葡萄糖均不需要消化即可被吸收，并且同等質量的葡萄糖和果糖為人體生命活動提供的能量相同。為研究果糖對人體的影響，科研人員以60只小鼠為研究對象，隨機平均分成三組，進行實驗。實驗結果如圖2和圖3。注：對照組飼喂普通飼料；A組飼喂普通飼料+葡萄糖；B組飼喂普通飼料+等量的混合糖（葡萄糖：果糖＝1：1）。①三組小鼠在飼喂過程中，除食物成分不同外，其他條件應相同且適宜。每組20只小鼠，數量不宜過少，目的是避免個體差異等偶然因素對實驗結果的影響。②由圖2分析可知：在普通飼料之外添加糖類物質均能促進小鼠體重的增加；其中添加混合糖的促進效果更好。結合圖3，推測該組促進效果更好的原因：小鼠的小腸絨毛相對長度最長，增加了吸收營養(yǎng)物質的表面積，有利于吸收?！究键c】人體需要的主要營養(yǎng)物質；科學探究的基本環(huán)節(jié)．【專題】實驗步驟設計與評價；歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】（1）糖類（2）相同且適宜；避免個體差異等偶然因素對實驗結果的影響；混合；小鼠的小腸絨毛相對長度最長，增加了吸收營養(yǎng)物質的表面積，有利于吸收【分析】人體必需的營養(yǎng)物質有水、蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和纖維素。小腸是消化和吸收的主要器官，小腸很長，內表面具有大量環(huán)形皺襞和小腸絨毛，增加了吸收表面積。在進行探究實驗時要遵循單一變量原則使實驗更有說服力，數量不宜過少，避免個體差異等偶然因素對實驗結果的影響?！窘獯稹拷猓海?）甜玉米作為一種植物性食品，其細胞的主要組成成分是有機物，而在這些有機物中，含量最高的是糖類。糖類是植物進行光合作用的主要產物，也是植物細胞結構和功能的重要基礎。（2）①為控制單一變量，使實驗結果更有說服力，在實驗時除食物成分不同外，其他條件均相同且適宜，實驗所用小鼠數量不宜過少，避免個體差異等偶然因素對實驗結果的影響。②由圖2表分析可知，在普通飼料之外添加糖類物質均能促進小鼠體重的增加；其中添加混合糖的促進效果比添加葡萄糖的效果更好。由圖3可知，B組小鼠的小腸絨毛相對長度最長，增加了吸收營養(yǎng)物質的表面積，有利于吸收，因此該組促進效果更好。故答案為：（1）糖類（2）相同且適宜；避免個體差異等偶然因素對實驗結果的影響；混合；小鼠的小腸絨毛相對長度最長，增加了吸收營養(yǎng)物質的表面積，有利于吸收【點評】關鍵是熟記掌握科學探究各個環(huán)節(jié)的過程以及作用以及人體必需的營養(yǎng)物質作用。三．解答題（共1小題）15．（2024春?禹城市校級月考）請根據所學知識，回答下列問題：（1）小明患貧血，醫(yī)生建議他多吃含鐵和蛋白質豐富的食物。（2）小明進入青春期后，媽媽每天都讓他多吃含蛋白質豐富的食物，因為人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開它。（3）小明有一段時間每到傍晚的時候就看不清東西，這可能是因為其體內缺乏維生素A（填維生素名稱），媽媽讓他堅持每天吃點熟胡蘿卜。（4）媽媽在炒菜時加入適量含有碘（填無機鹽名稱）的食鹽，可以預防地方性甲狀腺腫。（5）芹菜、柑橘、玉米等食物中富含膳食纖維，能夠促進胃腸的蠕動和排空?！究键c】人體需要的主要營養(yǎng)物質．【專題】歸納推理；人體的消化系統專題．【答案】（1）鐵；（2）蛋白質；（3）維生素A；（4）碘；（5）膳食纖維。【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的?！窘獯稹拷猓海?）鐵是合成血紅蛋白必需的原料，人若缺鐵，血紅蛋白合成減少，會使人患貧血癥，建議多食用含鐵和蛋白質豐富的食物。（2）蛋白質是構成組織細胞的基本物質，是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離開蛋白質。因此，小明進入青春期后，媽媽每天都讓他多吃含蛋白質豐富的食物。（3）每到傍晚的時候就看不清東西，是夜盲癥的表現；缺少維生素A，會出現皮膚干燥、夜盲癥等癥狀；動物肝臟中含有豐富的維生素A，胡蘿卜中雖然沒有維生素A，但是胡蘿卜素進入人體后會轉化成維生素A，因此可以預防夜盲癥。（4）碘是合成甲狀腺激素的重要原料，人體必須從外界獲取一定量的碘；缺碘造成甲狀腺激素分泌不足，從而引起甲狀腺代償性增生，導致地方性甲狀腺腫（俗稱大脖子?。?。因此，媽媽在炒菜時加入適量含有碘的食鹽，可以預防地方性甲狀腺腫。（5）膳食纖維是指除淀粉以外較復雜糖類物質，包括纖維素和果膠等，這些復雜的糖類物質人體是不能消化和吸收的；但膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動和排空。因此，芹菜、柑橘、玉米等食物中富含膳食纖維，能夠促進胃腸的蠕動和排空。故答案為：（1）鐵；（2）蛋白質；（3）維生素A；（4）碘；（5）膳食纖維?！军c評】明確食物中的六大營養(yǎng)物質的作用，以及維生素缺乏癥。

考點卡片1．人體需要的主要營養(yǎng)物質【知識點的認識】人體需要的主要營養(yǎng)物質：1、糖類（碳水化合物）（1）食物來源：谷類、豆類和根莖類等食物中含有較多的糖類．（2）功能：糖類是人體主要的供能物質，人體的一切活動，包括走路、學習、呼吸等都要消耗能量，這些能量大部分是由糖類提供的．（3）缺乏時的癥狀：瘦弱、乏力、低血糖．2、脂肪（1）食物來源：豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類和硬果類等食物等．（2）功能：油脂是油和脂肪的統稱，脂肪也是人體能量來源的重要物質，但是脂肪一般是儲存在體內作為備用能源．（3）缺乏時的癥狀：瘦弱．3、蛋白質（1）食物來源：奶、蛋、魚、瘦肉、豆類制品等．（2）功能：①組成細胞的主要有機物，如蛋白質是構成細胞膜、染色體的主要成分．②能源物質，蛋白質能分解釋放能量，為人體的生命活動提供能量．③人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開蛋白質．（3）缺乏時的癥狀：長期供應不足可導致營養(yǎng)不良，發(fā)生貧血．4、水（1）來源：食物和飲料．（2）作用：①人體細胞的主要成分之一，占體重的60%～70%．②人體各種生命活動離不開水，人體內的細胞生活在液體環(huán)境中．③人體內的營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水中才能進行運輸．5、無機鹽無機鹽在人體內的含量不多，約占體重的4%，是構成人體的重要原料，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分．無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進行的重要保證．6、維生素維生素不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很?。?，維生素對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質所不能代替的．人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患?。久}的方向】本考點考查對人體需要的主要營養(yǎng)物質的認識，重點掌握知識，題型多樣．例：下列營養(yǎng)物質中，能為人體生命活動提供能量的是（）①糖類②脂肪③蛋白質④水⑤無機鹽．A．①③⑤，B．①②④，C．①②③，D．①②⑤分析：食物中含蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用．解答：食物中的六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用．①糖類、②脂肪、③蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量．糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用．④水、⑤無機鹽、維生素不能提供能量，其中水是構成細胞的主要成分，人體的廢物和營養(yǎng)物質必須溶解在水中才能被運輸．故選：C點評：解答此題的關鍵是掌握六大類營養(yǎng)物質的主要作用，結合題意，即可解答．【解題思路點拔】食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．熟記六大類營養(yǎng)物質對人體各項生命活動的重要作用，缺一不可．2．科學探究的基本環(huán)節(jié)【知識點的認識】科學探究是指為了能積極主動地獲取生物科學知識，領悟科學研究方法而進行的各種活動。通俗地說，就是讓我們自己去發(fā)現問題。主動去尋找答案，而不是被動地接受知識?？茖W探究重在探索的過程，而不是只注