基于UbD理論開展傳統(tǒng)工藝教學的實踐探索

【摘""要】傳統(tǒng)工藝是我國勞動人民在長期的生產(chǎn)和生活實踐中形成的智慧結晶，蘊含著豐富的實踐經(jīng)驗和獨特的文化價值，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。為了引導學生深入理解傳統(tǒng)工藝知識，習得傳統(tǒng)工藝技能，教師可以UbD理論為指導，進行教學實踐。以元書紙主題教學為例，教師應“以終為始，確立學習目標；設計學習任務，甄選評估證據(jù)；細化學習活動，優(yōu)化學習體驗”，使傳統(tǒng)工藝教學實現(xiàn)從孤立知識到整體理解、從機械模仿到深度領悟、從固守傳統(tǒng)到活化創(chuàng)新的轉變，有效提升學生對傳統(tǒng)工藝知識的系統(tǒng)理解與實踐創(chuàng)新能力?！娟P鍵詞】UbD理論；工藝傳承；教學實踐傳統(tǒng)工藝是我國勞動人民在長期的生產(chǎn)和生活實踐中形成的智慧結晶，蘊含著豐富的實踐經(jīng)驗和獨特的文化價值，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。學習傳統(tǒng)工藝有助于傳承、弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增強文化自信?！读x務教育藝術課程標準（2022年版）》（以下簡稱《課程標準》）強調(diào)將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等重大主題教育有機融入課程，以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為主體，講好中國故事，增強中華民族自信心和自豪感。《課程標準》設置了“體驗傳統(tǒng)工藝、學做傳統(tǒng)工藝品、傳承傳統(tǒng)工藝、繼承與發(fā)展文化遺產(chǎn)”等學習任務，引導學生結合生活和社會情境，運用工藝知識、技能和思維方式，開展基于問題的學習，有效繼承與創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝。但在日常教學中，存在以下問題：學生以識記的方式學習傳統(tǒng)工藝知識，不夠系統(tǒng)深入；以模仿的方式學習傳統(tǒng)工藝技能，未能真正理解內(nèi)部的原理和技巧；未能進行遷移運用，無法發(fā)展創(chuàng)新思維和想象思維。怎樣引導學生理解傳統(tǒng)工藝知識，習得傳統(tǒng)工藝技能？筆者嘗試運用UbD理論，以學習結果為導向，對傳統(tǒng)工藝教學進行逆向設計，串聯(lián)零散的知識和技能，引導學生持續(xù)、深入地學習，提高教學實效性。根據(jù)該理論，可以將傳統(tǒng)工藝教學分為三個階段：確立學習目標、甄選評估證據(jù)、優(yōu)化學習體驗。本文以元書紙主題教學為例，闡述UbD理論指導下的傳統(tǒng)工藝傳承教學。一、以終為始，確立學習目標UbD理論強調(diào)以最終的學習目標為起點，設置評估學生知識掌握情況的任務，并根據(jù)評估證據(jù)設計學習活動，即從預期的學習成果開始逆向設計教學。因此，基于UbD理論的元書紙主題教學的首要步驟是明確預期結果，確定單元教學目標。在此之前，要先確定大概念，用大概念將零散的知識和技能聯(lián)系起來，形成教學單元，然后根據(jù)學生的真實需求和教學內(nèi)容確定基本問題和學習目標。（一）依據(jù)課標要求，確定大概念工藝傳承是小學美術課程中的重要內(nèi)容。工藝傳承的學習任務是引導學生利用不同的工具、材料制作工藝品，在此過程中體會“守正創(chuàng)新”的內(nèi)涵和意義。該學習任務主要包括了解工藝材料特點、制作方法、工藝流程，運用不同的方法制作工藝品等要求。大概念是對復雜內(nèi)容的簡要概括和提煉，涵蓋傳統(tǒng)工藝的特點、知識、技能、作用、意義，并將關鍵內(nèi)容串聯(lián)成一個整體，能夠幫助學生建立更寬廣的認知框架。工藝傳承學習中的大概念能夠帶領學生深刻理解傳統(tǒng)工藝的核心知識，認識到保護、傳承傳統(tǒng)工藝的意義。因此，筆者將“傳承與創(chuàng)新：探索元書紙造紙工藝的實踐應用與文化價值”確定為單元大概念。（二）根據(jù)基本問題，提煉教學目標大概念的確立使零散的知識和概念系統(tǒng)化，起到引領教學的作用。但在通常情況下，學生所面對的知識往往超過了他們的處理能力和條件，難以被全面掌握。因此，教師要站在學生的視角，分析他們的已有認知情況，找到他們對學習主題的疑問，從中提煉基本問題，確立教學目標。元書紙歷史悠久，與學生的生活距離較遠。為了解學生對元書紙的認識以及存在的疑問，筆者引導他們從元書紙實物開始探索。學生來到元書紙的發(fā)源地，撫摸松厚綿軟的元書紙，欣賞各種不同的紋理。經(jīng)過初步探索，學生提出問題：元書紙是什么時候產(chǎn)生的？為什么有這么多的造紙遺址？古代的元書紙是怎樣的？制作元書紙的材料是什么？它是用哪些工具制作的？為什么紙的顏色不一樣？這些顏色是怎么涂上去的？元書紙上的紋樣是怎么畫上去的？元書紙除了用于書畫領域，還有哪些用途？筆者搜集并梳理了學生的問題，提煉出三個基本問題：元書紙有怎樣的發(fā)展歷史？元書紙的制作工藝是怎樣的？元書紙與我們的生活有何關聯(lián)？這三個基本問題指向大概念，能促進學生對單元知識的理解。在此基礎上，筆者將本單元的學習目標確立為：了解元書紙的歷史與文化，能夠從色澤、紋理、紋樣、質(zhì)地等方面描述元書紙；學習、掌握元書紙的造紙工藝并學會制作；能聯(lián)系生活，繼承和弘揚非遺文化。具體如圖1所示。二、設計學習任務，甄選評估證據(jù)基于UbD理論的元書紙主題教學的第二個步驟是甄選評估學生是否理解所學知識的證據(jù)。理解意味著學生能獨立地將知識應用于真實的學習中，完成一個作品或作出相應行為表現(xiàn)，并成功地實現(xiàn)遷移。因此，基于UbD理論的教學評估須建立在真實的任務上。真實任務的設計應圍繞學習目標展開。在元書紙主題教學中，教師圍繞元書紙的發(fā)展歷史、元書紙的制作工藝以及繼承和弘揚非遺文化三個方面設計表現(xiàn)性任務，評估學生對元書紙知識的理解和對造紙工藝的掌握情況。（一）設計宣傳任務，評估文化理解能力元書紙的發(fā)展歷史包括元書紙的起源、發(fā)展歷程以及在不同歷史時期的地位和作用等。要檢測學生對歷史文化的理解程度，須觀察學生學習行為及學習成果的外化和遷移情況。根據(jù)認知程度的不同，筆者設定了元書紙文化宣傳、元書紙文化創(chuàng)意設計、元書紙文創(chuàng)產(chǎn)品推廣等表現(xiàn)性任務（如圖2）。元書紙文化宣傳任務要求學生通過宣傳海報、展覽、演講等方式，將元書紙的發(fā)展歷程、特點等用文字、圖片、口頭語言、視頻等形式傳遞出來；元書紙文化創(chuàng)意設計任務要求學生將元書紙的歷史和文化轉化為故事、詩歌、劇本等文學作品；元書紙文創(chuàng)產(chǎn)品推廣任務要求學生設計、展示并推廣元書紙文創(chuàng)作品，對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進行傳承和創(chuàng)新。上述評估任務能夠有效衡量學習目標的達成程度。這些任務巧妙地結合了學習內(nèi)容與學生的生活，以外在的活動形式表現(xiàn)內(nèi)在的文化內(nèi)涵。學生通過多途徑的學習和展示，深刻地理解了元書紙文化的精髓。（二）設計游戲任務，評估工藝掌握情況元書紙的制作時間十分漫長，須從小滿開始采伐嫩竹備料，而后經(jīng)過削竹、敲白、浸坯、落塘、腌料、斷料、翻攤、入鑊、煮鑊、舂料、抄紙、牽紙、烘烤等七十二道工序，前后需要等待五個月之久。對于如此復雜且耗時的造紙過程，讓學生直接參與既不切實際又不安全，且容易讓學生感到枯燥，降低學生的學習興趣?！墩n程標準》要求根據(jù)小學生的身心特點和學習能力，開展趣味化、綜合化的藝術實踐活動。因此，筆者根據(jù)元書紙的工藝特點和小學生注意力集中情況，將元書紙造紙工藝簡化成制漿、抄紙、成紙三個主要環(huán)節(jié)。這三個環(huán)節(jié)緊密銜接，構成完整的造紙過程，確保將植物纖維轉化為高質(zhì)量的紙張產(chǎn)品。具體包括“制漿·竹林闖陣”挑戰(zhàn)、“抄紙·匠心獨運”競賽、“成紙·時光印記”工程等游戲任務。學生主動參與趣味化的游戲過程，在短時間內(nèi)完成造紙活動。在“制漿·竹林闖陣”挑戰(zhàn)中，筆者將多道工序拆解為多個游戲模塊，如“削竹大師”“浸泡挑戰(zhàn)”“蒸煮工坊”等，每個模塊代表一個工序，以游戲闖關的形式推進。學生按照每一關的要求完成相應的任務后才能進入下一個游戲模塊。在“抄紙·匠心獨運”競賽中，筆者設置了知識問答和抄紙比賽兩個環(huán)節(jié)，按不同分值計入比賽成績。知識問答中的題目包括與抄紙工藝相關的選擇題，內(nèi)容涵蓋工具的選擇與使用、工藝的步驟、工藝的技術要領等。在抄紙比賽中，學生須按照正確的步驟進行操作，包括準備紙漿、竹簾抄紙、榨干水分等。每個步驟都要在規(guī)定的時間內(nèi)完成，且要達到一定的標準。如抄紙的速度、濕紙的均勻度和厚度等都有一定的標準?！俺杉垺r光印記”工程模擬傳統(tǒng)的烘房環(huán)境，讓學生通過調(diào)整火候、通風量以及時間來保持烘房的溫度和濕度。學生扮演烘紙師傅的角色，完成烘紙、揭紙的操作，直到紙張達到干而不脆的狀態(tài)。玩是小學生的天性。元書紙工藝制作任務始終圍繞著“趣”字展開，讓學生在“玩中學，玩中做”。需要注意的是，過于簡單的任務只能激起學生短暫的、表面的興趣，不能使其持續(xù)、深入地學習。因此，筆者根據(jù)學生的年齡特點和元書紙工藝制作流程，設置了連續(xù)、有梯度的任務。在每個任務中，學生都知道要“玩”什么，該怎么“玩”，能夠主動探索并解決元書紙工藝制作過程中的問題。三、細化學習活動，優(yōu)化學習體驗UbD理論指出采用WHERETO活動編碼來指導教學設計。其核心是吸引學生參與學習，讓學生在體驗中開展探究，保持持續(xù)學習和理解的興趣，從而有效地實現(xiàn)學習目標。教師要尊重學生的主體性，為學生創(chuàng)造良好的學習環(huán)境，吸引學生主動參與，促進學生深度理解。在基于UbD理論開展的元書紙主題教學的第三階段，筆者參照該理論的教學設計指導模型和預期學習結果、評估證據(jù)，設計了探究視覺符號、體驗造紙工藝、創(chuàng)新紙作品等活動，引導學生持續(xù)探究。（一）探究視覺符號傳統(tǒng)工藝是古代工匠智慧和創(chuàng)造力的表現(xiàn)。學習先人的知識和經(jīng)驗，可以幫助學習者更快地調(diào)整與重構自己的知識和經(jīng)驗體系。元書紙文化展示館和良渚博物院等文博單位為學生提供了欣賞、解讀元書紙的專業(yè)場地。為了引導學生深入探究，筆者根據(jù)學生在賞析元書紙過程中產(chǎn)生的問題，研制了元書紙?zhí)骄繂危ㄈ绫?），讓賞析更有深度。各類文博單位展陳的不同時代的元書紙，有著純粹質(zhì)樸的特點。古代工匠們巧妙地利用造紙原料和工藝，造出不同的紙，它們的肌理或光滑或粗糙，或柔軟或堅硬，或厚重或輕盈，紋樣簡潔、素雅，是工匠們不斷試驗、反復實踐才得到的成果。透過這些視覺符號，學生深刻感受到古代工匠精益求精的態(tài)度和精神。他們這樣評價元書紙：“簡樸中閃耀著智慧的光芒?！薄袄w維，在手指間舞動，讓我們體會到匠人們的創(chuàng)造力。”“歷史的細節(jié)在指尖流轉。”“成功是千百次的探索?！笨梢?，這樣的主題活動能幫助學生深度分析元書紙的內(nèi)涵，受到工匠精神的熏陶，提升學習的境界。（二）體驗造紙工藝元書紙的造紙工藝主要包括制作漿料、抄紙、烘干等工序。筆者設置了趣味化的造紙活動，寓教于樂，使學生全身心地參與元書紙的制作過程，起到了事半功倍的學習效果。1.趣味制漿傳統(tǒng)工藝一般是從自然環(huán)境中獲取原料的。元書紙的制作原料主要有水、毛竹、生石灰等。制作漿料的工序十分復雜。為了使學生保持學習的興趣，筆者設計了趣味制漿活動，如“嫩竹斬斬樂”“青竹削削樂”“竹子勇士打打樂”“竹子勇士大潛水”“竹子勇士大冒險”“石灰魔法變變變”等，讓學生盡情地玩竹、玩水。趣味制漿活動是一個體驗和試錯的過程。學生在經(jīng)過多次試錯后，逐漸找到了正確的方法，也學會了制作漿料。2.體驗抄紙抄紙是造紙工藝中難度較大的工序，其技術要點主要有“插簾挽水”“執(zhí)簾入水”“斜出余漿”。作為一道傳統(tǒng)工藝，抄紙過程獨具特色。在抄紙環(huán)節(jié)，筆者設計了“紙漿轉轉舞”的游戲，學生隨著音樂節(jié)奏，拿著攪拌器由慢到快地轉動紙漿，觀察紙漿從團狀變?yōu)樾鯛畹倪^程，并嘗試撈起紙漿，發(fā)現(xiàn)紙漿在抄紙簾上的不同形態(tài)。同時，學生互相觀察學習，并對照造紙匠人的動作，發(fā)現(xiàn)需要改進的地方。經(jīng)過不斷嘗試、調(diào)整，學生逐漸理解并掌握了“插簾挽水”“執(zhí)簾入水”“斜出余漿”技術，撈起了厚薄均勻的紙漿。傳統(tǒng)工藝制作過程中隱藏著很多“緘默知識”，只有引導學生在實踐中體驗，學生才能感知和理解這些“緘默知識”，真正實現(xiàn)對傳統(tǒng)工藝的“活態(tài)傳承”。（三）創(chuàng)新紙作品《課程標準》指出：知道中國傳統(tǒng)工藝在傳承古老技藝的同時也在積極創(chuàng)新；能利用不同的工具和材料，制作或創(chuàng)作工藝品，體會傳統(tǒng)工藝“守正創(chuàng)新”的內(nèi)涵和意義。有了前期持續(xù)性的學習和成功造紙的經(jīng)驗，學生開始探索制造不同樣式的紙張。這是基于原有經(jīng)驗的一次“質(zhì)”的飛躍。在創(chuàng)造方案上，有的學生想造出有顏色的紙，有的想造出有傳統(tǒng)紋樣的紙，有的想用各種植