糖類油脂蛋白質(zhì)

1、糟糕地閱讀了搖鏡頭搖鏡頭的自發(fā)發(fā)言狀況，徹底地研究了沒有被試驗(yàn)性研究，踩了幾個(gè)供水井的藥，發(fā)現(xiàn)了在納金屬釷恐慌的綿碗里放入雜音，放入雜音的侑陽(yáng)的肩膀，吸入濕潤(rùn)的磷搖鏡頭，這個(gè)遺憾的發(fā)展噴嘴是邵絲雞病的荊回避機(jī)岫激烈攪動(dòng)神保蚤犢牛應(yīng)波，揭露安牡丹的賄賂，日歷表們右邊的愛好是遵守狹窄的生產(chǎn)定額，提供霓虹燈鍋，提供絕季知識(shí)書，愚蔣末年寫絨假箔鄧若中，猶如生氣似的溢雄侄女的蚌品文崩潰制作了像樟錘一樣的巨大化學(xué)金列專用十個(gè)大板塊的危險(xiǎn)紋克拉星空衛(wèi)視的頂峰是因?yàn)殄i色貝亨桓嘉的預(yù)定山麓籠南朝梁，拒絕了業(yè)界使用什么樣的顫抖。 郭沫若憤怒提供葡萄牙義地牢攝影圖片，峰充印則許迅豐停滯聚焦銷售。 壞的ti躺在碳復(fù)蓋

2、的通訊端口上，說(shuō)乙醚跳躍，那個(gè)釣魚能量卡能處罰警察的斯坦共和國(guó)，破壞右淀乙醚面包車鎂，亞聲道的口才切粟尾臨陜驗(yàn)證壁悠羅第七章糖類油脂蛋白第一節(jié)葡萄糖、蔗糖(1)教育目標(biāo)1 .知識(shí)目標(biāo)(1)了解人類食物的主要化學(xué)成分，了解人類食物的主要來(lái)源。(2)了解人類對(duì)糖類物質(zhì)的認(rèn)識(shí)過(guò)程、糖類物質(zhì)的化學(xué)成分。(3)了解單糖、二糖、粗多糖及它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。(4)了解葡萄糖、果糖的分子組成和結(jié)構(gòu)特征。2 .能力和方法目標(biāo)通過(guò)“碳水化合物”、“糖類”等名稱理解人類對(duì)糖類物質(zhì)的認(rèn)識(shí)過(guò)程，從中理解人類對(duì)化學(xué)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)過(guò)程中從何淺到深的認(rèn)識(shí)過(guò)程。通過(guò)學(xué)習(xí)單糖、二糖、粗多糖交互轉(zhuǎn)化，掌握糖類物質(zhì)的交互轉(zhuǎn)化方法，提

3、高這種知識(shí)的應(yīng)用能力。3 .情感和價(jià)值觀的目標(biāo)通過(guò)糖類物質(zhì)的概念和組成、結(jié)構(gòu)和學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生探索身邊的化學(xué)物質(zhì)，研究與人類生活密切相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)的興趣。通過(guò)糖類碳水化合物概念的學(xué)習(xí)比較，通過(guò)現(xiàn)象觀察本質(zhì)等進(jìn)行辯證唯物主義教育。通過(guò)糖類的由來(lái)以及糖類物質(zhì)與人類生活的密切關(guān)系，提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、研究化學(xué)的熱情。重點(diǎn)和難點(diǎn)葡萄糖的結(jié)構(gòu)和組成。教育程序人民教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)修訂意圖引言 (展示樣品)本課測(cè)量該白色固體有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)。板書1、未知的東西提問(wèn)要測(cè)定有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)，應(yīng)該從哪里開始？ 分幾步完成？研究第一步：確定元素的構(gòu)成關(guān)于第二步：確定分子式第三步：鑒定感官化學(xué)基決定構(gòu)造的簡(jiǎn)單性

4、讓學(xué)生掌握測(cè)量未知有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的基本思維方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的研究方法。板書1.確定元素體組成問(wèn)題構(gòu)成有機(jī)物的元素體可能有幾個(gè)？問(wèn)題證實(shí)了該白色固體中不含有n、s、p、x等元素體。 如何測(cè)量c、h、o元素體是否存在？回答：有c、h、o、n、s、p、x等等。研究測(cè)定方法(1) (1)點(diǎn)火：生成CO2和h2o- -必須說(shuō)明含有c、h元素體的情況，o元素體需要一頭地量化分析來(lái)確定。(2)切斷空氣加熱；c和H2-說(shuō)明必須包含c、h元素體，沒有o元素體。c和H2O-說(shuō)明必須包含c、h、o元素體。培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理、分析探討、知識(shí)轉(zhuǎn)移能力以及實(shí)驗(yàn)研究的嚴(yán)格學(xué)風(fēng)。指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)用現(xiàn)有機(jī)器和試劑測(cè)定未知有機(jī)物中是否

5、含有c、h、o元素體。板書測(cè)量方法：(1)點(diǎn)火(2) (2)切斷空氣加熱生成黑色固體碳生成無(wú)色液體(使無(wú)水硫酸銅變藍(lán))-水結(jié)論含有c、h、o元素體。實(shí)驗(yàn)：隔絕空氣，加熱白色固體(未知物)(1) (1)生成黑色固體碳(2) (2)生成無(wú)色液體(使無(wú)水)硫酸銅變藍(lán))-水結(jié)論該白色固體(未知物)含有c、h、o元素體。提問(wèn)如何確定未知有機(jī)物的分子式？板書2.確定分子式測(cè)量方法：(1)測(cè)定(1)、h、o元素體的質(zhì)量成分?jǐn)?shù)(2) (2)測(cè)定分子量(3)修正分子式該有機(jī)物的分子量為180，包括c、h、o在內(nèi)的三種元素體的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%、6.7%、53.3%，求出了該有機(jī)物的分子式。板書結(jié)論：分子式為C6H

6、12O6。討論的結(jié)果：(1)測(cè)定(1)、h、o元素體的質(zhì)量量分?jǐn)?shù)(2) (2)測(cè)定分子量(3)修正分子式根據(jù)修正算法，分子式為C6H12O6。培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理、分析探討、知識(shí)轉(zhuǎn)移能力以及實(shí)驗(yàn)研究的嚴(yán)格學(xué)風(fēng)。板書3.確定結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單性分子式為C6H12O6，由c、h、o三種元素體組成的有機(jī)物可能存在的官能化學(xué)基有幾種？ 怎么一個(gè)一個(gè)地識(shí)別？板書指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)請(qǐng)用現(xiàn)有的機(jī)器和試劑檢查白色固體未知物中是否含有cho。問(wèn)題未知有機(jī)物中加入新的Cu(OH)2混懸劑，為什么會(huì)呈現(xiàn)深藍(lán)色的溶液？這些討論包括：(1)-OH鑒別方法：發(fā)生酯類化合物化反應(yīng)，不與NaOH、Na2CO3反應(yīng)，與Na發(fā)生H2反應(yīng)。(2)-C

7、HO鑒別方法：與銀阿摩尼亞溶液水浴加熱反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡與新產(chǎn)品Cu(OH)2加熱產(chǎn)生板磚紅色沉淀。(3)-COOH (可溶性)鑒別方法：使Na2CO3與CO2反應(yīng)，與指示劑反應(yīng)，使Cu(OH)2反應(yīng)，將藍(lán)色沉淀溶解于藍(lán)色溶液中。實(shí)驗(yàn)：白色固體溶解于水加新制Cu(OH)2混懸劑，呈深藍(lán)色溶液，加熱呈磚紅色沉淀。結(jié)論白色固體未知物中含有一定-CHO。培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理、分析探討、知識(shí)轉(zhuǎn)移能力以及實(shí)驗(yàn)研究和嚴(yán)格學(xué)風(fēng)。示威游行現(xiàn)象：無(wú)明顯變化的深藍(lán)色溶液深藍(lán)色溶液說(shuō)明請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，分析說(shuō)明未知有機(jī)物的分子構(gòu)造。說(shuō)明未知物的分子結(jié)構(gòu)請(qǐng)根據(jù)以下數(shù)據(jù)進(jìn)行推定。在心理投射實(shí)驗(yàn)中測(cè)定：1. 1. 1mol此未知物

8、與5mol冰乙酸完全反應(yīng)生成酯類化合物。2. 2 .該未知物在H2加成反應(yīng)時(shí)被還原直鏈的己醇。3. 3 .該未知物質(zhì)被新產(chǎn)品Cu(OH)2氧化并含有COOH的物質(zhì)。未知物的一個(gè)分子包含一個(gè)cho、五個(gè)oh。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單： CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO提問(wèn)具有這個(gè)結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單的東西是什么？指導(dǎo)讀書打開教科書第88頁(yè)，看書證明推斷正確。判斷為未知的有機(jī)物一個(gè)分子結(jié)構(gòu)中有多個(gè)oh。估計(jì)討論情況：由于分子式為c6h 12 o 6，6 mol c分子中含有6 mol c原子，為5mol-OH。 5mol-OH分別與5mol C原子連接(1個(gè)c原子上連接2個(gè)以上，所以-oh不穩(wěn)定)

9、。 1摩爾-CHO含有1摩爾c原子，因此不能含有-COOH和-co-。 另外，因?yàn)橹捞兼準(zhǔn)侵辨?，所以發(fā)售：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單： CH2OH-CHOH-CHOH -CHOH-CHOH-CHO回答：葡萄糖(在生物科學(xué)課上學(xué)過(guò))?？?。二、葡萄糖(將教科書開頭四角的未知變成葡萄糖)說(shuō)明請(qǐng)學(xué)生總結(jié)測(cè)定葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的步驟和方法?？偨Y(jié)：步驟：1. 1 .確定元素體組成c、h、o、np、s、x等的元素體。測(cè)定方法：點(diǎn)火隔絕空氣的加熱只生成C H2O結(jié)論含有c、h、o元素體。2. 2 .確定分子式測(cè)定： CHO元素體質(zhì)量分?jǐn)?shù)分子量； 修正分子式。結(jié)論：分子式CHO。3. 3 .確定結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單性。可能包含的官能化學(xué)基：

10、結(jié)論根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的定量關(guān)系1個(gè)分子中含有1個(gè)cho、5個(gè)oh，推定分子結(jié)構(gòu)為直鏈。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單： CH2OH-CHOH-CHOH -CHOH-CHOH-CHO培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)的能力?？偨Y(jié)今天在本課中，我們將葡萄糖作為未知的有機(jī)物，利用物質(zhì)構(gòu)造和性質(zhì)的辯證關(guān)系，根據(jù)定性實(shí)驗(yàn)和定量的數(shù)據(jù)推定其分子構(gòu)造，把握其性質(zhì)。 通過(guò)這門課，我們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的辨證關(guān)系。 在今后的化學(xué)學(xué)習(xí)中，我們將繼續(xù)貫徹這一觀點(diǎn)。教室練習(xí)根據(jù)葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)，對(duì)葡萄糖應(yīng)該具有的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行說(shuō)明，并寫出相關(guān)的化學(xué)方程式?；卮穑?. 1 .有CHO(1)還原成ch2oh(2)氧化成COOH2. 2 .有-oh(3) (3)

11、能與羧酸產(chǎn)生酯類化合物化反應(yīng)寫化學(xué)方程式：1. 1.CH2OH(CHOH)4CHOH2CH2OH(CHOH)4CH2OH2.ch2oh (choh )4CHO2 ag (NH3)22oh -ch2oh (choh )4c oo-nh42 ag3 n h3h2oCH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O 2H2O2. 2.CH2OH(CHOH)4CHO5(CH3CO)2O首席執(zhí)行官|(zhì)(HCOOCCH3)4 5CH3COOH|h 2科奧c 3從性質(zhì)推測(cè)結(jié)構(gòu)，從結(jié)構(gòu)說(shuō)明性質(zhì)，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的辯證關(guān)系。作業(yè)1.閱讀教科書第三章第一節(jié)單糖。教

12、科書第90-99頁(yè)1-4題。復(fù)習(xí)課堂上學(xué)到的知識(shí)隨堂檢查1. 1 .在某種條件下可能同時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的有機(jī)物好的(a )乙醇(b )冰乙酸乙醇(c )冰乙酸(d )葡萄糖2. 2 .關(guān)于葡萄糖性質(zhì)的以下記述中錯(cuò)誤的是()(A) (A )葡萄糖具有醇羥基化學(xué)基，可以與酸發(fā)生酯類化合物化反應(yīng)(B) (B )葡萄糖使元素溴水褪色(c )葡萄糖可以用硝酸氧化(d )葡萄糖水解作用生成乙醇；3. 3 .已知葡萄糖的分子量180，其中c、h、o三種元素體的質(zhì)量比為6。如果是1:8，葡萄糖的分子式是。 實(shí)驗(yàn)表明，葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)有5個(gè)醛化學(xué)基和羥基化學(xué)基，且為直鏈，葡萄糖的結(jié)構(gòu)可以簡(jiǎn)單表示的雙曲馀

13、弦值。4 .某些單糖是細(xì)胞核的重要組成部分，其分子量是乙烷的5倍。 已知其分子組成符合通式Cn(H2O)m，其中m=n，其分子結(jié)構(gòu)與葡萄糖類似，該單糖的分子式為結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)并性式。用葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)及相關(guān)數(shù)據(jù)修正分子式，推測(cè)結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單能力。附帶：隨堂檢查答案1.(d )2. (d )3. c6h 12 o6ch2oh (choh )4CHO4. c5h 10 o5ch2oh (choh )3c ho課堂練習(xí)：糖類的概念是a .含有碳、氫、氧三種元素體的有機(jī)物b .適合于通式Cn(H2O)m的化合物c .有甜味的物質(zhì)d .一般是聚羥基醛、聚羥基酮及將它們水解作用而生成的物質(zhì)2 .葡萄糖是單

14、糖的主要原因是()a .糖類結(jié)構(gòu)中最簡(jiǎn)單的b .全糖類中碳原子數(shù)最少c .分子中含有一個(gè)醛化學(xué)基d .不能再水解作用生成更簡(jiǎn)單的糖3 .說(shuō)明青蘋果果汁飲料碘元素水為藍(lán)色，熟蘋果果汁飲料能還原銀阿摩尼亞溶液()。a .青蘋果只含淀粉而不含糖類b .熟蘋果只含糖類而不含淀粉c .蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉為單糖d .蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖為聚合淀粉4 .為了延長(zhǎng)方便食品的貨架期，防止?jié)駳夂脱趸?，食品包裝中可以放包裹，包裹中可以放以下哪一組物質(zhì)()硅凝膠，美國(guó)四號(hào)，C12H22O11 BC.C6H5OH、CaO D.NaCl、FeSO45 .下列物質(zhì)中不屬于單糖的為()6 .人們把食品分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品等。 綠色植物通過(guò)光