食品巡查臺(tái)帳范文

1、食品巡查臺(tái)帳范文 為落實(shí)我市食品小作坊食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品小作坊日常生產(chǎn)行為，近日，市食藥監(jiān)局制定食品小作坊生產(chǎn)統(tǒng)一臺(tái)賬，對(duì)全市食品小作坊生產(chǎn)必需記錄進(jìn)行了明確。 統(tǒng)一臺(tái)賬包含食品小作坊人員培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)銷(xiāo)售、檢驗(yàn)、食品召回及設(shè)備維修保養(yǎng)等7套，要求相關(guān)臺(tái)賬保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后6個(gè)月，產(chǎn)品保質(zhì)期不明確的，保存期限不得少于2年。臺(tái)賬必須專(zhuān)人管理，妥善保存。 規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)臺(tái)賬管理可以真實(shí)地反映食品小作坊產(chǎn)品的原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)投料、銷(xiāo)售去向、產(chǎn)品召回等各種情況，確保一旦發(fā)生食品安全事件，可以做到下追產(chǎn)品銷(xiāo)售去向，以便產(chǎn)品召回，上溯原輔料，追究相關(guān)責(zé)任。下一步，我市將對(duì)

2、食品小作坊臺(tái)帳管理情況開(kāi)展整治，希望通過(guò)統(tǒng)一臺(tái)賬管理，可以全面提升我市食品小作坊安全管理水平，實(shí)現(xiàn)食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量可控的長(zhǎng)效管理目標(biāo)。（李書(shū)文 李華平） 版權(quán)聲明：圖片網(wǎng)絡(luò)，圖文無(wú)關(guān)。如涉及版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系 ：淮海晚報(bào) 福島的食品讓日本人自已吃，我是堅(jiān)決不吃的。 油炸食品，膨化食品，辣條，薯?xiàng)l，燒烤食品這些都是屬于垃圾食品。 好奇心食堂，滿(mǎn)足你的好奇心 桂花可謂是中國(guó)傳統(tǒng)十大名花之一，香味濃厚桂花清可絕塵，濃香遠(yuǎn)溢，堪稱(chēng)一絕。 桂花不僅具有觀(guān)賞型，還可以食用呢。 那堂妹就來(lái)為大家盤(pán)點(diǎn)下，桂花都能怎么吃！ 桂花茶有美容養(yǎng)顏 ，舒緩喉嚨的功效，還能改善多痰、咳嗽癥狀 ，緩解胃

3、寒胃疼 、口臭 、視覺(jué)不明。 桂花酒可謂是香甜醇厚，具有開(kāi)胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效。低度香醇的桂花酒尤其適合女性飲用。 香糯可口的桂花糕，老少皆宜。 這個(gè)著實(shí)一道開(kāi)胃名小吃，味道香濃，清涼解熱。 桂花糯米藕是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是將糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨(dú)具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。 逛超市的時(shí)候一定要注意看保質(zhì)期，這是媽媽從小就叮囑我的。可每次到超市購(gòu)買(mǎi)大量的食物長(zhǎng)時(shí)間貯存在家中，總會(huì)不小心買(mǎi)到一些快要過(guò)保質(zhì)期的食物，可惜又不敢吃的尷尬處境就在所難免。 今天，我們就來(lái)講講食物的保質(zhì)期，賞味期，以及臨期食物的那

4、些事兒。 什么是保質(zhì)期？ 每一種食品都有外觀(guān)、味道、口感、安全性等各方面的指標(biāo)，它們會(huì)隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸變化。存放流通過(guò)程中，每種食品在各個(gè)指標(biāo)必須達(dá)到一個(gè)規(guī)定的“安全值”，只要其中一個(gè)指標(biāo)不合格，這件食品就是“不合格”的。 但這種不合格，并不一定是影響食品安全的，也完全可能是顏色、味道或者口感有所不如。 目前最常用的含義是：在這個(gè)期限內(nèi)，該食品的各項(xiàng)指標(biāo)完全合格；過(guò)了這個(gè)期限，可能有某項(xiàng)指標(biāo)不合格。而商家也不必為超過(guò)保質(zhì)期的食物承擔(dān)任何責(zé)任。 賞味期的由來(lái) 日本人愛(ài)較真的性格使他們提出了賞味期這一概念。賞味期限指，對(duì)于品質(zhì)惡化較慢的食品，若保證包裝完整、置于所規(guī)定環(huán)境下，在此期限內(nèi)，制

5、造者保證食物的狀態(tài)、食用風(fēng)味、安全和其他全部品質(zhì)。 也就是在此時(shí)間之前保證安全好吃。 所以賞味期更像是保鮮期，賞味期限即使過(guò)了一些，吃起來(lái)也是沒(méi)有大問(wèn)題的。過(guò)了賞味期限就扔掉其實(shí)是浪費(fèi)的，因?yàn)榧庸な称范冀?jīng)過(guò)九死一生的被加工過(guò)了，高糖高油高防腐劑的，命比較硬。 但同樣的，對(duì)于超過(guò)賞味期的食物，商家是不必為承任何責(zé)任的。能不能吃，敢不敢吃，更多是商家的規(guī)范自律以及消費(fèi)者的信任。 臨期商品究竟何去何從 在讀大學(xué)的時(shí)候，總有一些三輪車(chē)?yán)鴥H剩幾天保質(zhì)期的大桶果汁，奶茶，在校園里以極低的價(jià)格售賣(mài)。我們還覺(jué)得占了極大的便宜，臨期商品雖然沒(méi)什么問(wèn)題，但這些來(lái)歷不明的食品當(dāng)時(shí)也真下得去嘴。 對(duì)于臨期商品，國(guó)家

6、工商總局發(fā)通知，要求“即將到保質(zhì)期的食品在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示”，但是少有商場(chǎng)遵守這個(gè)規(guī)則。 短期上來(lái)看，蒙蔽消費(fèi)者，把臨期的商品原價(jià)賣(mài)出會(huì)減少損失。但只要一不留意出售了過(guò)期商品，商場(chǎng)所承擔(dān)的責(zé)任是巨大的，更別提吃出健康問(wèn)題了。 雖然有消費(fèi)者不愿意購(gòu)買(mǎi)臨近過(guò)期的食品，但在國(guó)外，臨近過(guò)期的食品經(jīng)常會(huì)用半價(jià)甚至更低的價(jià)格促銷(xiāo)。對(duì)于買(mǎi)回家會(huì)及時(shí)吃掉的消費(fèi)者，這也是很劃算的買(mǎi)賣(mài)。 最后，買(mǎi)到了過(guò)期食品不要自認(rèn)倒霉，帶著票據(jù)可以找商家索賠10倍賠償喲【叫我雷鋒】 養(yǎng)就是保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)。生即生存、生長(zhǎng)。簡(jiǎn)單講就是生生之道?，F(xiàn)代養(yǎng)生的方法千奇百怪，但不管怎樣也離不開(kāi)“平衡”二字。比如天氣冷了我們要

7、加衣服，這是為了我們體溫平衡，其實(shí)這也為養(yǎng)，只是這已經(jīng)形成我們的本能。我們說(shuō)的食品調(diào)養(yǎng)也是，并不是說(shuō)食物的某種物質(zhì)對(duì)身體好就可以拼命吃，這反倒適得其反。 這個(gè)只能按著我的理解來(lái)說(shuō)，有說(shuō)得不對(duì)的請(qǐng)指正。食物包含食品，食物是一個(gè)較大范圍的統(tǒng)稱(chēng)，可以理解為：能攝入胃部消化與代謝的物質(zhì)。當(dāng)然纖維素是不分解的，但它也屬于食物。食品是指加工和半加工的食物，我理解為食品，當(dāng)然這可能也不全面，但這個(gè)與題意關(guān)系不大。只是覺(jué)得題目不應(yīng)該用“食品”這個(gè)詞，例如水果按我的理解是食物，但是它也有養(yǎng)生的功效。 1、其實(shí)并不能概括某種食品就是有養(yǎng)生功能，得視個(gè)人情況而論。現(xiàn)在很興五谷雜糧養(yǎng)生，是的，五谷雜糧確實(shí)是養(yǎng)生食品，

8、但是長(zhǎng)期把這類(lèi)食品當(dāng)主食的人胃功能相對(duì)會(huì)變差，因?yàn)殡s糧多數(shù)是纖維含量較高。其實(shí)一種食品對(duì)你是不是養(yǎng)生食品取決因素很多，有區(qū)域、飲食習(xí)慣、個(gè)人體質(zhì)情況、烹飪方法。食品養(yǎng)生簡(jiǎn)單講就是我們身體缺什么、缺多少，我們就相應(yīng)該提供就行。 2、養(yǎng)生食品有哪些？這個(gè)問(wèn)題并不能給出很系統(tǒng)的答案，科學(xué)的食品養(yǎng)生還是要找專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，中醫(yī)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)都精通的那種。通常他們不會(huì)連人沒(méi)見(jiàn)就會(huì)說(shuō)吃什么吃哪些對(duì)你身體好，如果真說(shuō)了那叫扯淡。 3、雖然詳細(xì)的某種食品不能給出，但是選擇食品與使用食品的一些邏輯還是可以給出的。從中醫(yī)角度講，食品的分類(lèi)就只有熱、溫、平、寒這幾類(lèi)。比如補(bǔ)氣血可以選擇些溫性的食品，羊肉、韭菜、紅棗等。 如

9、果賣(mài)宵夜，建議你去賣(mài)麻辣燙，不管冬季還是夏季，南方還是北方，麻辣燙是年輕人最喜歡的美食。 麻辣燙麻辣燙簡(jiǎn)單好學(xué)，核心技術(shù)就是鍋底的制作，可以自己揣摩研究。如果是開(kāi)店的話(huà)有連鎖模式的，雖然總部會(huì)抽成，但是制作和運(yùn)營(yíng)都有成功的經(jīng)驗(yàn)護(hù)航，對(duì)于麻辣燙小白來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 麻辣燙規(guī)?？纱罂尚?，可以在街邊，也可以開(kāi)店。一個(gè)人能做，人多了也能做。空閑時(shí)間準(zhǔn)備好，忙的時(shí)候來(lái)多少人都應(yīng)付自如。如果是賣(mài)餛飩，煮面條，做雞蛋灌餅就不行了，現(xiàn)在沒(méi)人愿意等著，又不能提前做出來(lái)，飯點(diǎn)就那么一會(huì)兒，只能是做多少賣(mài)多少了。 麻辣燙是情侶們愛(ài)吃的一道美食，尤其是半夜，是情侶密集出沒(méi)的時(shí)間段，消費(fèi)潛力很大。一個(gè)人吃飯湊

10、合，兩個(gè)人吃飯就要上一點(diǎn)講究了，與女朋友出去吃夜宵，不是一個(gè)雞蛋灌餅就能糊弄過(guò)去的。 豆類(lèi)是比較適合糖尿病患者的一類(lèi)食物，它們熱量不高，營(yíng)養(yǎng)豐富，能為人體提供大量的植物蛋白、膳食纖維、維生素與礦物質(zhì)。今天，“問(wèn)上醫(yī)”就跟大家介紹7種最適合糖友們吃的豆類(lèi)。 一、綠豆 綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，不僅可以改善人體的糖代謝，還可以起到保護(hù)肝臟、腎臟的作用。 綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，往主食中加入一些綠豆，還能保持膳食均衡。 綠豆含有一種球蛋白和多糖類(lèi)物質(zhì)，能夠促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收，具有很明顯的降血脂作用。因此糖友常吃綠

11、豆有助于防治心血管疾病并發(fā)癥。 【適用量】每天40克左右為宜。 二、黃豆 黃豆的蛋白質(zhì)含量超過(guò)肉蛋類(lèi)食物，而且非常容易被人體吸收，是營(yíng)養(yǎng)最為豐富的一種豆類(lèi)。 黃豆的熱量非常低，適宜糖友使用。沒(méi)有腎臟疾病的糖尿病患者可堅(jiān)持每天攝入一些豆制品。 黃豆中含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)于降低膽固醇、降低血脂也有一定的作用，因此黃豆也是對(duì)防治心腦血管并發(fā)癥十分有益的食物。 【適用量】每天30克左右為宜。 三、紅豆 紅豆含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)排便，有助于延緩餐后血糖的上升速度。紅豆中還含有大量的維生素E、鋅、鉀、鎂等活性成分，能降低血糖和血脂。 【適用量】每次30克左右為宜。 四、黑豆 黑豆中含有大量的

12、維生素E、卵磷脂和花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以保持機(jī)體功能完整。常吃黑豆還可以降低血液粘度，有益于防治心腦血管并發(fā)癥。 【適用量】每天40克左右為宜。 五、豇豆 豇豆具有較高的食療價(jià)值，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、精纖維素、維生素B和維生素C，以及鈣、磷、鐵等諸多有益成分，其中蛋白質(zhì)、維生素B含量最為豐富，是一種保健蔬菜，而且有利腸通便、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，故常吃又能防治便秘癥。 【適用量】每天40克左右為宜。 六、花豆 花豆中的氨基酸種類(lèi)多達(dá)17種，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要。 花豆中含有豐富的維生素和鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血糖、健脾壯腎。 值得一提的是，將花豆與肉類(lèi)一齊食用，能夠大大降低其脂肪的含量，因此花豆是最適合煲湯的一種豆類(lèi)。 【適用量】每天30克左右為宜。 七、扁豆 扁豆含有豐富的膳食纖維，可以潤(rùn)腸通便。 扁豆中富含的維生素C，還可以增強(qiáng)免疫力、清除膽固醇、防治動(dòng)脈硬化。 此外，扁豆中維生素B和磷脂的含量也比較高，對(duì)于改善人體的糖代謝非常有幫助。 【適用量】每天40克左右為宜 “問(wèn)上醫(yī)”為您，想了解更多權(quán)威健康知識(shí)，歡迎關(guān)注我們！