南溝岔鎮(zhèn)中心小學食品安全應急預案

1、“營養(yǎng)餐”安全應急事故預案為了保障學校各項工作順利開展。建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序。依據(jù)中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國食品安全法實施條例、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例和省、市、縣、鎮(zhèn)相關文件精神和要求，制定本預案。一、實用范圍在學校食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預案。二、工作原則根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和

2、危害程度，對重大食品安全事故實行分級管理；有關部門按照本預案規(guī)定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。三、應急處理指揮機構(gòu)及其職責1成立食品安全事故應急處置領導小組。組長：常增榮（全面負責學校食品安全工作，學校食品安全第一責任人。）副組長：徐亞雄（對學校食品安全工作進行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問題，提出整改建議

3、。）成員：路國平、徐維斌（協(xié)助組長、副組長全面負責學校食品安全工作。）領導小組主要職責：負責制定突發(fā)食物中毒事件應急救援措施，負責現(xiàn)場組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應急事項，負責對可疑食品的溯源工作，負責信息上傳下達。2、食品安全事故應急處置應急分隊隊長：常增榮副隊長：徐亞雄、李彥龍、路小明成員：路國平、徐維斌、白雪麗及各班班主任主要職責：負責現(xiàn)場救援工作的現(xiàn)場應急處置，包括采取控制措施，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大，并負責中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導自救和互救以及信息溝通等工作。四、應急處理預案學校本著為師生身體健康負責的目的，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦

4、發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、報告學校食品安全領導小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動，啟動應急預案。2、立即將中毒者送醫(yī)院檢查。3、同時向食品安全應急領導小組、衛(wèi)生院等部門報告。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。4、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。 5、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。6、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。7、造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經(jīng)濟

5、處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。五、預警與報告1、加強日常監(jiān)管學校后勤處、灶房管理人員、教導處等相關部門應按照各自職責，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所(食堂、宿舍)，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時作出預警。2、報告制度（1）重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關人員應立即報告校食品安全工作領導小組負責人，負責人接到報告后，應立即向衛(wèi)生院及有關部門報告。（2）責任報告人校園食品安全工作領導小組和有關部門的工作人員；從事食品行業(yè)的工作人員；學校師生員工。（3）報告

6、主要內(nèi)容：時間、地點、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責任主體、采取的措施等；（4）報告的程序：事發(fā)當事人報告應急領導小組成員立即赴現(xiàn)場了解基本情況（所進食物、進食時間、中毒人數(shù)）報告校應急工作小組報告食品藥品監(jiān)督管理部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進食物、動態(tài)、已采取的措施）形成文字材料報上級主管部門。六、后期處置1、善后處理配合上級相關部門負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會穩(wěn)定。重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險機構(gòu)及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。2、責任追究對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任。3、總結(jié)報告重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學校食品安全應急工作小組應總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告，報送中心校及相關部門。七、其他應急領導工作小組及分隊人員平時處于待命狀態(tài)，一旦發(fā)生重大食物中毒事件，立即啟動工作預案。 食品安全應急處置流程圖接報 發(fā)現(xiàn) 趕赴現(xiàn)場 上報學校領導向鎮(zhèn)領導報告同時控制現(xiàn)場校食品安全事故應急工作小