植酸酶生產(chǎn)新工藝及其應(yīng)用2006精細(xì)化工

1、郭寶林,植酸酶生產(chǎn)新工藝及其應(yīng)用,主要內(nèi)容,植酸酶生產(chǎn)新工藝 昕大洋獨特的后加工工藝,一、植酸酶生產(chǎn)新工藝,植酸酶的來源,天然植物來源的植酸酶 天然微生物來源的植酸酶 基因工程菌來源的植酸酶,生產(chǎn)用微生物來源,荷蘭：1990 早期，將無花果曲霉的 PhyA 基 因轉(zhuǎn) 入黑曲霉中，誕生了世界上第一個植酸酶基 因工程菌； 丹麥：將隔孢伏革菌的PhyA 基因轉(zhuǎn)入米曲霉中； 中國：將黑曲霉的PhyA基因轉(zhuǎn)入畢赤酵母中；將大 腸桿菌植酸酶基因?qū)氲疆叧嘟湍钢小?發(fā)酵方法,生產(chǎn)階段,階段一、產(chǎn)生盡可能多的畢赤酵母細(xì)胞 一級搖瓶 二級搖瓶 一級種子罐 二級種子罐 三級主發(fā)酵 階段二、利用酵母細(xì)胞分泌植酸酶

2、誘導(dǎo),植酸酶的生產(chǎn)工序,接種,三級罐,一級搖瓶,二級種子罐,二級搖瓶,一級種子罐,誘導(dǎo),混飼,飼喂,酵母細(xì)胞的生產(chǎn),誘導(dǎo)產(chǎn)生植酸酶,24 h,24 h,24 h,24 h,氨水,氨水,葡萄糖,甲醇,空氣,空氣,168 h,發(fā)酵需要時間：264 h（11d）,植酸酶后加工工藝,噴霧干燥 （產(chǎn)品二）,吸附干燥 （產(chǎn)品一）,微丸成型 （產(chǎn)品三）,包 衣 （產(chǎn)品四）,發(fā)酵液,液 體 （產(chǎn)品五）,菌體 分離,后加工工藝一：吸附干燥,把載體按一定比例與植酸酶發(fā)酵液均勻混合后，利用熱空氣干燥； 吸附在載體上的植酸酶分子與外界空氣和水分直接接觸。,后加工工藝二：噴霧干燥,發(fā)酵液與載體按比例混合，在壓力的作用下

3、，利用噴嘴將液體霧化，通過熱空氣將霧滴干燥形成小的顆粒，或者粉末。 形成的顆粒沙狀，松散易碎（麥乳精？）； 植酸酶分子與外界空氣和水分直接接觸；在飼料中易受到其他成分影響； 粒度不均勻，產(chǎn)品中植酸酶分布可能不均勻。,后加工工藝之三：微丸成型,將分離后的發(fā)酵液與復(fù)合載體混合，利用微丸成型技術(shù)，制備出顆粒均勻一致的微丸。 顆粒致密，可很好保護顆粒內(nèi)部酶的活性，流散性好。,后加工工藝之四：包衣,選擇適宜的材料，利用包衣設(shè)備和技術(shù)，對顆粒狀植酸酶進(jìn)行包被處理。 穩(wěn)定性和耐溫性能提高。,二、昕大洋獨特的后加工工藝,(一）微丸成型,酶的固定化技術(shù),固定化后可防止酶分子伸展變形，抑制自降解，使穩(wěn)定性增加，耐

4、熱性提高。,載體,酶分子,微丸成型技術(shù),微球形 顆粒大?。?3060目 容重：0.6,微丸植酸酶,昕大洋微丸,市場顆粒產(chǎn)品一,市場顆粒產(chǎn)品二,不同市場產(chǎn)品顆粒致密性對比 （150）,泊松分布,其概率密度函數(shù)為：,變異系數(shù),泊松分布的變異系數(shù),變異系數(shù)與顆粒數(shù)對照表,微丸和包衣植酸酶與飼料原料容重比較,（二）包衣技術(shù),包衣材料：耐高溫，釋放速度適宜 產(chǎn)品特性：穩(wěn)定性和抗逆性更強,包衣微丸植酸酶,優(yōu)良的產(chǎn)品特性,磷的代謝試驗,總磷代謝率（）,單體保存試驗,保存六個月的活性存留率 （溫度：25，正常密閉包裝）,存留活性（）,在預(yù)混料中的穩(wěn)定性,存留活性（）,在濃縮料中的穩(wěn)定性,存留活性（）,存留活性（）,不同植酸酶產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性,0,20,40,60,8