標準解讀
GB 29962-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 2-巰基-3-丁醇》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑2-巰基-3-丁醇的技術(shù)要求、檢測方法、標簽標識以及使用規(guī)范等內(nèi)容，旨在確保該添加劑在食品中的使用安全，保護消費者健康。
標準內(nèi)容概覽：
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范圍：明確了本標準適用于以特定化學合成路徑得到的2-巰基-3-丁醇作為食品添加劑的應用范疇。
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術(shù)語和定義：對2-巰基-3-丁醇進行了科學定義，幫助讀者準確理解該物質(zhì)的化學特性。
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技術(shù)要求：詳細列出了2-巰基-3-丁醇作為食品添加劑應滿足的質(zhì)量指標，包括純度、雜質(zhì)限量、感官特性（如外觀、氣味）等，確保其符合食品安全標準。
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試驗方法：提供了檢測2-巰基-3-丁醇純度、雜質(zhì)含量等指標的具體實驗操作步驟和判定標準，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。
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檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗及監(jiān)督檢驗的程序、項目和合格判定準則，確保市場上流通的產(chǎn)品質(zhì)量可控。
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標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，便于追蹤和正確使用。
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使用原則：指明了2-巰基-3-丁醇在各類食品中的最大允許使用量和使用范圍，防止過量添加帶來的潛在風險。
實施意義：
該標準的制定與實施，為2-巰基-3-丁醇作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗、銷售及使用提供了統(tǒng)一的法規(guī)依據(jù)，有助于提升食品工業(yè)的質(zhì)量控制水平，保障消費者的飲食安全。同時，通過規(guī)范市場行為，促進了食品添加劑行業(yè)的健康發(fā)展。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-11-29 頒布
- 2014-06-01 實施
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