市場調(diào)查——食堂滿意度調(diào)查報告.doc

關于大學生食堂滿意度情況調(diào)查一、調(diào)查背景大學食堂是大學生在校生活聯(lián)系最緊密的地方之一，是每個同學都必到的場所。它不但緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康而且也是學校重要的后勤保障。近些年來由于外賣帶來的沖擊，食堂往往成為了同學們的第二選擇，而外賣的衛(wèi)生狀況令人擔憂。為了同學們身體健康，提高食堂的質(zhì)量也是創(chuàng)建舒適的校園生活的重要部分。二、調(diào)查目的為了了解我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，是同學能夠得到更好的餐飲服務，更舒適的校園生活。三、調(diào)查內(nèi)容1.食堂的食物價格，食物的豐富度和美味程度，包括菜品以及食材新鮮度，食物分量；用餐時間合理性；用餐環(huán)境衛(wèi)生包括食材桌面餐具衛(wèi)生；工作人員服務態(tài)度；其他方面比如紙袋提供，免費湯供應，夜宵營業(yè)時間等等。2.同學們的食堂用餐頻率，就餐地點，每天食堂消費金額，消費傾向等進行了問卷調(diào)查四、調(diào)查方法采本次調(diào)查采用的是抽樣調(diào)查的方法。共發(fā)出問卷30份，回收問卷30份，有效問卷30份。調(diào)查內(nèi)容主要針對學生去食堂用餐的頻率，食堂飯菜種類、價格、分量以及食堂衛(wèi)生情況和食堂工作人員的服務態(tài)度等方面。五、調(diào)查時間及地點本次調(diào)查調(diào)查地點為西安工程大學臨潼校區(qū)中心廣場，調(diào)查時間為10月20日到10月30日，為期10天。六、調(diào)查費用本次調(diào)查一共花費50元，其中打印費30元，禮品及其他20元。七、調(diào)查問卷大學生對食堂滿意度調(diào)查親愛的同學,您好！食堂是學校管理的重要組成部分，為了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。我們現(xiàn)在正在做一項有關大學生對食堂滿意度的調(diào)查，請您給與支持。在您認為合適的位置打1、您的性別是？A、男B女2 您現(xiàn)在的年級？A、大一B、大二C、大三D、大四3 你更愿意在學校吃飯還是定外賣？A、食堂B、外賣 C、其他4、你認為食堂飯菜價格如何？ A、貴 B、合適 C、便宜5、你認為學校食堂環(huán)境如何？A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意6、你認為學校食堂衛(wèi)生情況、消毒情況如何？A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意7、在你用餐是，食堂擁擠度如何？A、非常擁擠B、擁擠C、一般D、寬松8、你認為食堂工作人員態(tài)度如何？A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意9、你認為食堂購餐速度如何？A、快B、一般C、慢D、很慢10、你認為食堂飯菜種類是否豐富？A、豐富B、一般C、少D、很少11、你認為食堂飯菜分量如何？A、多B、合適C、少12、你認為食堂開放時間合理嗎？ A、合理 B、不合理13、你認為食堂飯菜新鮮度如何？A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意14、你認為食堂飯菜味道如何？A、很滿意B、滿意C、一般 D、不滿意15、你最關注食堂哪方面？（多選）A環(huán)境B衛(wèi)生C菜色種類D人員服務E價格F其他16、你對于食堂還有什么意見？_。非常感謝您填寫這份調(diào)查問卷，感謝您對此類問題的關注和幫助。再次感謝您的配合，祝您身體健康，學習順利！謝謝！八、調(diào)查分析2.消費傾向分析從上表看出，去食堂和定外賣的人數(shù)相差不大，分別為50%和43.3%。相比大二大四，大三同學和大一同學更傾向于定外賣。3.價格的分析由上圖可看出，70%的人對于食堂的價格還是比較滿意的，認為價格合適，但也有26.7%的人人認為價格貴?？傮w來說食堂的價格對大多數(shù)人來說比較合適。4.環(huán)境滿意度及原因分析 圖1圖2圖3圖4圖5由圖1可知，66.7%的人對食堂環(huán)境滿意度一般，但也有小部分人非常滿意。由圖2、3可知人們不滿意的的原因只要是由于衛(wèi)生消毒一般和食堂太過于擁擠。另外由由圖4、5可知購餐速度太慢和工作人員的服務態(tài)度較一般也是原因之一。5.飯菜情況分析針對食堂食物的味道、分量、新鮮度、豐富度、飯菜的最大問題在于食物的種類過于少，味道與新鮮程度一半，部分食物可能存在變質(zhì)，或存放時間太久，不夠熱。6.開放時間大多數(shù)人認為是合理的，部分大一和大三可能因為早晚自習或考研原因認為開放時間不合理。7.最關注食堂哪方面？8、更關心食堂哪個方面？由上圖可看出，大三對于食堂的關心比較全面，而所有同學們最關心的是菜色種類的問題，在每一個年級里都是人數(shù)最高的，其次就是衛(wèi)生問題。九、調(diào)查總結(jié)本次調(diào)查反映的問題集中于菜色種類、衛(wèi)生、環(huán)境、人員服務等問題。同學們普遍認為食堂的菜色種類不夠多樣，衛(wèi)生不夠好，環(huán)境及人員服務的滿意度一般。餐廳應該多多推出一些菜色品種，根據(jù)季節(jié)時令及時調(diào)整菜品，同時應該綜合南北方的口味，多多推出不同區(qū)域的地方菜。另外食堂的衛(wèi)生與環(huán)境應該進一步提高，如及