飯店管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì).ppt

,旅游管理信息系統(tǒng),第四章 飯店管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì),講授10學(xué)時(shí)，演示4學(xué)時(shí)，實(shí)作14學(xué)時(shí),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,2,旅游管理信息系統(tǒng),學(xué)習(xí)目的與要求,了解飯店管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)的過程； 了解HMIS的具體應(yīng)用結(jié)構(gòu)； 熟悉飯店信息系統(tǒng)的信息流程； 熟悉飯店管理信息系統(tǒng)的功能需求； 掌握飯店信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程圖的分析方法和系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)方法，并從管理的角度了解前后臺(tái)信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)原則； 重點(diǎn)掌握信息系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)的方法和內(nèi)容。,旅游管理信息系統(tǒng),Index,什么是飯店管理信息系統(tǒng)？ 飯店管理信息系統(tǒng)是怎樣構(gòu)成的？ 飯店對客服務(wù)流程是怎樣的？ 飯店管理信息系統(tǒng)要實(shí)現(xiàn)哪些功能？ 飯店管理信息系統(tǒng)應(yīng)如何處理飯店業(yè)務(wù)？（信息流程分析） 怎樣設(shè)計(jì)飯店管理信息系統(tǒng)？,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,4,旅游管理信息系統(tǒng),飯店管理信息系統(tǒng)概述,基本概念 飯店管理信息系統(tǒng)是一個(gè)利用計(jì)算機(jī)技術(shù)和通訊技術(shù)對飯店管理信息進(jìn)行綜合控制的、以人為主體的人機(jī)控制系統(tǒng)。 飯店管理信息系統(tǒng)= 計(jì)算機(jī)技術(shù)+通訊技術(shù)+飯店信息,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,5,旅游管理信息系統(tǒng), HMIS的特點(diǎn) 1HMIS是一個(gè)現(xiàn)代飯店管理的輔助系統(tǒng) 2HMIS是一個(gè)開放式的系統(tǒng) 3HMIS是一個(gè)反饋系統(tǒng) 4HMIS是一個(gè)具有層次性的系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,6,旅游管理信息系統(tǒng),飯店管理信息系統(tǒng)的作用 飯店管理實(shí)質(zhì)上是對飯店運(yùn)行過程中人流、物流、資金流、信息流的管理。 1提高飯店管理效益及經(jīng)濟(jì)效益 2提高服務(wù)質(zhì)量 3提高管理效率 4優(yōu)化飯店內(nèi)部管理體系 5全面掌握營業(yè)情況，提高飯店 決策水平 6提高管理人員的素質(zhì),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,7,旅游管理信息系統(tǒng),飯店管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu) 硬件結(jié)構(gòu) 1. 單機(jī)批處理結(jié)構(gòu) 2. 聯(lián)機(jī)集中式處理結(jié)構(gòu) 3. 分布式處理結(jié)構(gòu),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,8,旅游管理信息系統(tǒng),總臺(tái)接待,餐飲,娛樂,財(cái)務(wù),人事工資,主機(jī),控制,審核,客房,銷售,工程部,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,9,旅游管理信息系統(tǒng),總臺(tái)接待,總臺(tái)帳務(wù),總經(jīng)理,倉庫,服務(wù)器,財(cái)務(wù),人事工資,工程部,餐飲娛樂,商務(wù)中心,客房中心,HUB,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,10,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,11,旅游管理信息系統(tǒng),軟件結(jié)構(gòu),飯店管理信息系統(tǒng),前臺(tái)系統(tǒng),后臺(tái)系統(tǒng),擴(kuò)充系統(tǒng),接口系統(tǒng),預(yù)定接待 賬務(wù)審核 電話計(jì)費(fèi) 公關(guān)銷售 客房中心 系統(tǒng)維護(hù) 商務(wù)中心 餐飲娛樂 總經(jīng)理室,帳務(wù)處理 工資系統(tǒng) 人事系統(tǒng) 庫存管理 固定資產(chǎn) 工程設(shè)備,財(cái)務(wù)分析 商場管理 宴會(huì)銷售 餐飲成本 桑拿管理 卡拉OK點(diǎn)歌 多媒體查詢 采供系統(tǒng) 考勤系統(tǒng) 安保管理,程控交換機(jī) 門鎖接口 IC卡/磁卡消費(fèi) 遠(yuǎn)程查詢系統(tǒng) 遠(yuǎn)程預(yù)訂系統(tǒng) 戶籍管理 Internet接口 語音信箱接口 客房VOD計(jì)費(fèi) 客房VOD接口,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,12,旅游管理信息系統(tǒng),常用系統(tǒng)： 1. 預(yù)訂接待系統(tǒng) 2. 賬務(wù)審核系統(tǒng) 3. 程控電話管理系統(tǒng) 4. 客房中心管理系統(tǒng) 5. 餐飲娛樂管理系統(tǒng) 6. 總經(jīng)理查詢系統(tǒng) 7. 財(cái)務(wù)管理系統(tǒng) 8. 人事工資管理系統(tǒng) 9. 工程設(shè)備管理 10. 倉庫管理,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,13,旅游管理信息系統(tǒng),飯店管理信息系統(tǒng)的發(fā)展與展望 單向軟件向集成軟件發(fā)展 軟件由管理型向決策型發(fā)展 軟件由傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)型向基于WEB型結(jié)構(gòu)發(fā)展 局域網(wǎng)向客戶/服務(wù)器體系結(jié)構(gòu)發(fā)展 商品化軟件與專用化軟件并存 與飯店自動(dòng)化設(shè)備相結(jié)合,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,14,旅游管理信息系統(tǒng),飯店賓客信息流程分析及其管理,客人需求,客房基本信息,客人檔案 VIP信息,客房狀態(tài)信息,網(wǎng)絡(luò)訂房,客人退房,接待數(shù)據(jù)庫,通訊,夜審,帳務(wù)信息,房租,客人帳單,后臺(tái)財(cái)務(wù),預(yù)訂數(shù)據(jù)庫,預(yù)訂報(bào)表,接待報(bào)表,預(yù)訂,接待,住店,結(jié)帳,商場,餐飲,其他,日報(bào)表,退房信息,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,15,旅游管理信息系統(tǒng),預(yù)訂階段 預(yù)訂單的錄入、修改、查詢,預(yù)訂的確認(rèn)、取消、恢復(fù)、轉(zhuǎn) 店,團(tuán)隊(duì)的登記，預(yù)訂，排房,未來房況的預(yù)測, 房態(tài)查詢， 預(yù)訂排房, 超時(shí)預(yù)訂單處理,Internet 預(yù)訂,銷售預(yù)訂的相關(guān) 報(bào)表. .預(yù)訂必須全面把握客人信息 散客： 身份證號(hào)、姓名、性別、國籍、民族、出生日期、家庭住址、VIP級(jí)別（黑名單）、人數(shù)、單位、單位地址、電話、手機(jī) 、E-MAIL地址、（愛好）。 團(tuán)隊(duì)： 團(tuán)隊(duì)ID號(hào)、團(tuán)隊(duì)名稱、 人數(shù)、 領(lǐng)隊(duì)人、領(lǐng)隊(duì)手機(jī)、團(tuán)隊(duì)開戶行、帳號(hào)、地址、聯(lián)系電話、協(xié)議類 .預(yù)訂需要準(zhǔn)確的客房信息 房號(hào)、類型、單價(jià)、狀態(tài) 3. 預(yù)訂過程中所需要的其他信息 預(yù)訂金、預(yù)訂時(shí)間、入住時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、房間數(shù)量、特殊要求,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,16,旅游管理信息系統(tǒng),接待階段 散客入住登記單的錄入、修改、查詢、同住、換房、續(xù)住、 調(diào)租、預(yù)訂入住、團(tuán)隊(duì)入住，房態(tài)查詢、可用房查詢，重新 入住，黑名單管理，免打擾設(shè)置，IC卡門鎖管理，留言管 理、房態(tài)查詢、前臺(tái)接待相關(guān)報(bào)表 .房態(tài)信息是接待服務(wù)的基礎(chǔ)，是提高接待水平的前提。 房號(hào)、類型、單價(jià)、狀態(tài) .接待是客房銷售的實(shí)現(xiàn)。 散客：身份證號(hào)、姓名、性別、國籍、民族、出生日期、家庭住址、VIP級(jí)別（黑名單） 、人數(shù)、單位、單位地址、電話、手機(jī) 、E-MAIL地址、特殊要求、（愛好）、 預(yù)訂金、預(yù)訂時(shí)間、入住時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、房間數(shù)量、 入住押金、入住租金、 團(tuán)隊(duì)： 團(tuán)隊(duì)ID號(hào)、團(tuán)隊(duì)名稱、 人數(shù)、 領(lǐng)隊(duì)人、領(lǐng)隊(duì)手機(jī)、團(tuán)隊(duì)開戶行、帳號(hào)、地址、聯(lián)系電話、協(xié)議類型、 預(yù)訂金、預(yù)訂時(shí)間、入住時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、房間數(shù)量、 入住押金、入住租金、,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,17,旅游管理信息系統(tǒng),住店（消費(fèi)）階段 客帳的信息處理涉及到飯店的所有收銀點(diǎn)，客人消費(fèi)信息的傳遞就成了管理的關(guān)鍵。 電話計(jì)費(fèi)、客房酒水、消耗品管理，客人洗衣管理、餐飲收銀、KTV收銀、康樂收銀及各綜合收銀點(diǎn)轉(zhuǎn)帳、飛機(jī)航班、列車時(shí)刻、輪船航班、市內(nèi)交通，行業(yè)電話、緊急電話、天氣狀況、旅游信息、郵編區(qū)號(hào)，節(jié)日查詢。 夜審是客帳管理控制的有效手段 預(yù)過房費(fèi)、實(shí)過房費(fèi)的查詢，交易查詢、交易審核，客房營業(yè)統(tǒng)計(jì)、（整個(gè)酒店收入統(tǒng)計(jì)）、各收銀點(diǎn)的統(tǒng)計(jì)，消費(fèi)查詢、操作員日志查詢，各類夜間審核報(bào)表。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,18,旅游管理信息系統(tǒng),散客：身份證號(hào)、姓名、性別、國籍、民族、出生日期、家庭住址、VIP級(jí)別、人數(shù)、單位、單位地址、電話、手機(jī) 、E-MAIL地址、特殊要求、（愛好）、預(yù)訂金、入住押金、入住租金、預(yù)訂時(shí)間、入住時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、房間數(shù)量、 電話計(jì)費(fèi)、各收銀點(diǎn)計(jì)費(fèi)金額、客房服務(wù)計(jì)費(fèi)金額 團(tuán)隊(duì)： 團(tuán)隊(duì)ID號(hào)、團(tuán)隊(duì)名稱、 人數(shù)、 領(lǐng)隊(duì)人、領(lǐng)隊(duì)手機(jī)、團(tuán)隊(duì)開戶行、帳號(hào)、地址、聯(lián)系電話、協(xié)議類型、預(yù)訂金、入住押金、入住租金、預(yù)訂時(shí)間、入住時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、房間數(shù)量、 電話計(jì)費(fèi)、各收銀點(diǎn)計(jì)費(fèi)金額、客房服務(wù)計(jì)費(fèi)金額 客房： 房號(hào)、類型、單價(jià)、狀態(tài),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,19,旅游管理信息系統(tǒng), 結(jié)帳離店階段 客人結(jié)帳退房階段是對客服務(wù)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。包括客房核實(shí)，遺失、索賠處理，結(jié)帳處理，房態(tài)更改，帳務(wù)匯總處理。 散客：身份證號(hào)、姓名、性別、國籍、民族、出生日期、家庭住址、VIP級(jí)別、人數(shù)、單位、單位地址、電話、手機(jī) 、E-MAIL地址、特殊要求、（愛好）、預(yù)訂金、入住押金、入住租金、預(yù)訂時(shí)間、入住時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、房間數(shù)量、電話計(jì)費(fèi)、各收銀點(diǎn)計(jì)費(fèi)金額、客房服務(wù)計(jì)費(fèi)金額、 IC卡ID號(hào)、客房核實(shí)結(jié)果、付款方式、住店發(fā)票、其它票據(jù)。 團(tuán)隊(duì)： 團(tuán)隊(duì)ID號(hào)、團(tuán)隊(duì)名稱、 人數(shù)、 領(lǐng)隊(duì)人、領(lǐng)隊(duì)手機(jī)、團(tuán)隊(duì)開戶行、帳號(hào)、地址、聯(lián)系電話、協(xié)議類型、預(yù)訂金、入住押金、入住租金、預(yù)訂時(shí)間、入住時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、房間數(shù)量、電話計(jì)費(fèi)、各收銀點(diǎn)計(jì)費(fèi)金額、客房服務(wù)計(jì)費(fèi)金額、 IC卡ID號(hào)、客房核實(shí)結(jié)果、付款方式、住店發(fā)票、其它票據(jù)。 客房： 房號(hào)、類型、單價(jià)、狀態(tài),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,20,旅游管理信息系統(tǒng),飯店管理信息系統(tǒng)的功能需求,飯店計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)是在充分把握飯店手工信息處理流程的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)性的進(jìn)行信息采集、歸類、整理和處理，從而達(dá)到集中統(tǒng)一地管理飯店信息及其流向。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,21,旅游管理信息系統(tǒng),1.飯店管理信息系統(tǒng)前臺(tái)子系統(tǒng)的功能需求 1.1前臺(tái)系統(tǒng)的主要功能構(gòu)成 前臺(tái)系統(tǒng)的主要功能有： 預(yù)訂、接待、結(jié)帳、夜間稽核、客房管理、餐飲管理、程控電話管理以及查詢服務(wù)等。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,22,旅游管理信息系統(tǒng),表4-1 前臺(tái)系統(tǒng)主要功能分布,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,23,旅游管理信息系統(tǒng),1.2 前臺(tái)系統(tǒng)功能需求分析 1預(yù)訂功能需求 散客預(yù)訂 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂 2接待功能需求 散客登記 團(tuán)隊(duì)登記,2009-12-17,重師旅游學(xué)院,24,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,25,旅游管理信息系統(tǒng),3結(jié)帳功能需求 （1）客帳輸入、調(diào)整和沖帳。 （2）各種付款方式的處理。 （3）客人結(jié)帳退房，打印明細(xì)帳單、匯總帳單或混合發(fā)票等。 （4）部分結(jié)帳功能，即只結(jié)清部分款項(xiàng)但不退房。 （5）臨時(shí)掛帳處理，即只退房不結(jié)帳。 （6）分時(shí)間段結(jié)帳。 （7）提前結(jié)帳處理。 （8）逃帳處理和追回逃帳處理。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,26,旅游管理信息系統(tǒng),（）事后優(yōu)惠處理。 （10）預(yù)訂金及押金處理。 （11）團(tuán)隊(duì)自動(dòng)結(jié)帳及團(tuán)隊(duì)成員私人帳處理。 （12）定義團(tuán)隊(duì)成員付款代碼。 （13）定義客人之間自動(dòng)轉(zhuǎn)帳關(guān)系。 （14）處理客人之間的事后轉(zhuǎn)帳、全轉(zhuǎn)帳及部分轉(zhuǎn)帳。 （15）打印催帳單、服務(wù)員輸帳報(bào)表、交接班報(bào)表。 （16）外幣兌換系統(tǒng)。 （17）應(yīng)收帳務(wù)管理。 （18）各種帳務(wù)報(bào)表。 （19）長包房及往來帳戶的帳務(wù)細(xì)目的清理和壓縮。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,27,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,28,旅游管理信息系統(tǒng),4夜間稽核功能需求 （1）交接班 （2）飯店帳務(wù)處理 （3）過房租 （4）日營業(yè)報(bào)表 （5）夜間處理 （6）每日數(shù)據(jù)的備份 （7）打印夜間稽核報(bào)表。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,29,旅游管理信息系統(tǒng),5客房管理功能需求 （1）修改客房狀態(tài)。 （2）客房過賬管理 （3）客房耗材管理 （4）拾遺物品管理 （5）客房歷史查詢 （6）與總臺(tái)核對房態(tài) （7）客房維修與維修史 （8）客房部內(nèi)部管理 （9）打印有關(guān)客房部報(bào)。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,30,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,31,旅游管理信息系統(tǒng),6電話自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)的基本功能需求 （1）靈活處理各種費(fèi)率及計(jì)費(fèi)參數(shù) （2）能按郵電部和地方政府規(guī)定，處理不同種類電話的計(jì)費(fèi)。 （3）計(jì)費(fèi)方法能按使用者的性質(zhì)計(jì)算不同的話費(fèi)。 （4）人工轉(zhuǎn)接長途電話的計(jì)費(fèi)。 （5）直撥電話等級(jí)控制（開關(guān)管理），須根據(jù)具體的程控機(jī)而定。 （6）查詢流水帳。 （7）查詢客人信息。 （8）各種話費(fèi)報(bào)表。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,32,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,33,旅游管理信息系統(tǒng),7綜合收銀點(diǎn)系統(tǒng)功能需求 （1）收銀項(xiàng)目的設(shè)置。 （2）不同付款方式的收取費(fèi)用及折扣等。 （3）統(tǒng)計(jì)收銀員個(gè)人、班次業(yè)務(wù)情況。 （4）營業(yè)匯總報(bào)表。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,34,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,35,旅游管理信息系統(tǒng),8總經(jīng)理查詢、輔助決策功能需求 （1）查詢各種預(yù)訂、接待信息。 （2）能進(jìn)行銷售分析、經(jīng)營分析。 （3）質(zhì)量檢查，對發(fā)生的問題進(jìn)行類比分類解析，報(bào)告客人滿意率。 （4）查詢成本費(fèi)用，達(dá)到“每百元成本、費(fèi)用率（元）“管理。 （5）查詢飯店的客房、餐廳、康樂、會(huì)議室使用情況和各種社會(huì)信息。 （6）查詢飯店人事、工資及匯總信息。 （7）查詢飯店客源市場。 （8）查詢飯店經(jīng)營完成情況以及與去年的同期比較。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,36,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,37,旅游管理信息系統(tǒng),9公關(guān)銷售功能需求 （）房間預(yù)訂、會(huì)議室預(yù)訂和餐飲預(yù)訂。 （）住客檔案管理，即能實(shí)現(xiàn)客戶資源的管理。 （）黑名單管理。 （）貴賓卡管理。 （）客源市場分析和預(yù)測。 （）銷售人員、銷售部門業(yè)績統(tǒng)計(jì)。 （）客人信息、社會(huì)信息、客房使用情況、可用房類等信息查詢,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,38,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,39,旅游管理信息系統(tǒng),2.飯店管理信息系統(tǒng)后臺(tái)子系統(tǒng)的功能需求 要求： 必須按照財(cái)政部的最新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和新會(huì)計(jì)制度進(jìn)行設(shè)計(jì)，財(cái)務(wù)處理規(guī)范。 必須針對飯店業(yè)的實(shí)際，增加商場管理模塊，采用多幣制記帳，各種報(bào)表符合飯店業(yè)的要求和規(guī)范。 保密性、安全性、可靠性程度要高。 界面友好，簡單易學(xué)。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,40,旅游管理信息系統(tǒng),2.1 財(cái)務(wù)處理功能需求 1.建帳 2.期初處理 3.會(huì)計(jì)憑證錄入 4.憑證其他管理 5.憑證預(yù)結(jié)算 6.憑證審核過帳 7.輸入明細(xì)分類帳 8.查詢功能 9.報(bào)表處理功能 10.各種報(bào)表、帳簿輸出 11.系統(tǒng)維護(hù),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,41,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,42,旅游管理信息系統(tǒng),2.2 固定資產(chǎn)管理功能需求 1.固定資產(chǎn)卡片維護(hù) 2.選擇計(jì)提折舊的方法 3.編制固定資產(chǎn)憑證 4.月底自動(dòng)轉(zhuǎn)帳 5.查詢、打印,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,43,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,44,旅游管理信息系統(tǒng),2.3 采購管理功能需求 .建立基本參數(shù) .采購文件管理 .訂單管理 .查詢 .報(bào)表,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,45,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,46,旅游管理信息系統(tǒng),2.4 倉庫管理功能需求 .建庫管理 .日記帳處理 .報(bào)表,2009-12-17,重師旅游學(xué)院,47,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,48,旅游管理信息系統(tǒng),2.5 人力資源管理系統(tǒng)功能需求 .員工人事檔案的管理。 .考勤管理 .人員變動(dòng) .培訓(xùn)、考評及獎(jiǎng)懲記錄 .工資管理,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,49,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,重師旅游學(xué)院,50,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,51,旅游管理信息系統(tǒng),2.6 工程設(shè)備管理的功能需求 設(shè)備申購管理 設(shè)備登記管理 設(shè)備維護(hù)管理 設(shè)備報(bào)修管理 設(shè)備查詢管理 設(shè)備備件管理 能源管理管理 報(bào)表管理 設(shè)備供應(yīng)商管理,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,52,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,53,旅游管理信息系統(tǒng),飯店管理信息系統(tǒng)的信息流程, 前臺(tái)信息系統(tǒng)的信息處理流程 1. 飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)的信息流程 1.1 散客預(yù)訂方式 （1）直接訂房 （2）電話訂房 （3）傳真、信函訂房 （4）網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂房,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,54,旅游管理信息系統(tǒng),獲取客人基本信息和住房要求 獲取客人時(shí)間安排信息 根據(jù)房間要求、時(shí)間及其他信息向 客人確定房價(jià) 獲取客人其他方面要求的信息 接收預(yù)訂金 確認(rèn)或根據(jù)。,1.2 散客預(yù)訂信息流程,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,55,旅游管理信息系統(tǒng), 散客預(yù)訂信息流程圖,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,56,旅游管理信息系統(tǒng),1.3 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂信息流程 飯店接待的團(tuán)隊(duì)主要有三種： 一是旅游團(tuán)隊(duì)，一般指由旅行社組織的并由飯店按合同約定給予特價(jià)的團(tuán)隊(duì)； 二是特殊團(tuán)隊(duì)，是指一些進(jìn)行國事訪問、商務(wù)活動(dòng)、專題考察的團(tuán)隊(duì)； 三是會(huì)議團(tuán)隊(duì)，是指參加政府或某些商業(yè)機(jī)構(gòu)舉行的研討會(huì)和展銷訂貨會(huì)等的客人形成的團(tuán)隊(duì)。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,57,旅游管理信息系統(tǒng),散客預(yù)訂和團(tuán)隊(duì)預(yù)訂的區(qū)別 (1)飯店接受團(tuán)隊(duì)客人預(yù)訂要求之前，往往預(yù)先與組團(tuán)單位、接團(tuán)單位或會(huì)議機(jī)構(gòu)簽訂有房價(jià)協(xié)議，如各旅行社企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、大型企業(yè)等，因此，在接受團(tuán)隊(duì)預(yù)訂時(shí)，一般只需查閱協(xié)議即可確定房價(jià)。 (2)飯店為向團(tuán)隊(duì)提供良好的服務(wù)，一般需要組團(tuán)單位、接團(tuán)單位或會(huì)議構(gòu)提交團(tuán)隊(duì)成員名單，在團(tuán)隊(duì)到達(dá)飯店時(shí)預(yù)先為全體團(tuán)隊(duì)成員安排好房間。 (3)因飯店事先與有關(guān)單位簽訂有協(xié)議，并且協(xié)議中一般規(guī)定了財(cái)務(wù)結(jié)算的要求，在接受團(tuán)隊(duì)客人時(shí)，飯店可以不收取預(yù)定金。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,58,旅游管理信息系統(tǒng),獲取團(tuán)隊(duì)基本信息和住房要求 獲取團(tuán)隊(duì)時(shí)間安排信息 根據(jù)協(xié)議確定房價(jià) 獲取團(tuán)隊(duì)其他方面要求的信息 確認(rèn)或根據(jù)團(tuán)隊(duì)的要求修改前述預(yù) 訂信息 獲取團(tuán)隊(duì)成員名單 預(yù)分房間。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,59,旅游管理信息系統(tǒng),團(tuán)隊(duì)預(yù)訂信息流程圖,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,60,旅游管理信息系統(tǒng),預(yù)訂需處理的其他情況 (1)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂、國際化預(yù)訂 (2)取消或更改預(yù)訂，超額預(yù)訂 (3)接受非常重要客人(VIP客人)的訂房 (4)沒有到達(dá)。,2009-12-17,重師旅游學(xué)院,61,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,62,旅游管理信息系統(tǒng),1.4 散客接待信息流程 從信息處理的角度看，接待客人的過程主要是為了使飯店和客人獲取三方面的信息： (1)使飯店獲取有關(guān)客人的基本信息。 (2)使客人和飯店獲取房間分配信息和房間價(jià)格數(shù)據(jù)。 (3)確定客人預(yù)計(jì)離店的日期。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,63,旅游管理信息系統(tǒng), 散客接待信息流程 確定客人是否有預(yù)訂 查閱訂房資料 請客人填寫登記表(如客人 已有預(yù)訂，只需讓其簽名確認(rèn)) 檢查客人登記卡，核對證件 確認(rèn)房價(jià)、房間、離店日期及付款方式 分配房間 收取住房押金 準(zhǔn)備房間鑰匙、通知開啟房間電話 通知客房部準(zhǔn)備房間 為客人開設(shè)住店期間的消費(fèi)賬號(hào) 整理客人的入住登記資料。,2009-12-17,重師旅游學(xué)院,64,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,65,旅游管理信息系統(tǒng), 散客接待信息流程圖,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,66,旅游管理信息系統(tǒng),1.5 團(tuán)隊(duì)接待信息流程 接待團(tuán)隊(duì)過程的關(guān)鍵是要搞清楚該團(tuán)隊(duì)所需房間的數(shù)量和類型、準(zhǔn)確分配客房和明確團(tuán)隊(duì)離店日期。對于團(tuán)隊(duì)來說，一般都是有 預(yù)訂的，無預(yù)訂的團(tuán)隊(duì)很少見，而且，一般的飯店在接待無預(yù)訂的團(tuán)隊(duì)時(shí)，往往當(dāng)作無預(yù)訂的零散客人對待。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,67,旅游管理信息系統(tǒng), 團(tuán)隊(duì)接待信息流程 詢問團(tuán)隊(duì)的預(yù)訂文件號(hào) 查閱、核實(shí)團(tuán)隊(duì)訂房資料 確認(rèn)是否有房間更改的情況(若有，按飯 店的規(guī)定更改房間安排情況) 分配房間、分發(fā)房間鑰匙、通知開啟房 間電話 通知客房部準(zhǔn)備房間 為團(tuán)隊(duì)開設(shè)住店期間的消費(fèi)賬號(hào) 登記團(tuán)隊(duì)成員信息并為所有成員開設(shè)住 店期間的消費(fèi)賬號(hào) 整理客人的人住登記資料。,2009-12-17,重師旅游學(xué)院,68,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,69,旅游管理信息系統(tǒng), 團(tuán)隊(duì)接待信息流程圖,p4,p5,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,70,旅游管理信息系統(tǒng), 接待需處理的其他情況 （1）接待VIP客人和商務(wù)樓層客人。 （2）加床。 （3）調(diào)換房間。 （4）延期續(xù)住。 （5）加入房間。 （6）逾時(shí)未走房。 （7）團(tuán)隊(duì)增加、減少房間。 （8）訂餐安排。 （9）團(tuán)隊(duì)陪同房的安排。 （10）報(bào)壞房。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,71,旅游管理信息系統(tǒng),1.6 財(cái)務(wù)處理及其信息流程 1記賬、收銀 2結(jié)賬 3. 賬務(wù)處理業(yè)務(wù)的信息流程,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,72,旅游管理信息系統(tǒng), 財(cái)務(wù)處理業(yè)務(wù)的信息流程圖,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,73,旅游管理信息系統(tǒng),4賬務(wù)需處理的其他情況 （1）客人帳目調(diào)整 （2）整理當(dāng)日預(yù)計(jì)離店客人清單 （3）提前結(jié)帳 （4）費(fèi)用轉(zhuǎn)帳 （5）預(yù)付金的收取 （6）待結(jié)帳 （7）催收帳款,2009-12-17,重師旅游學(xué)院,74,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,75,旅游管理信息系統(tǒng),1.7 夜間稽核數(shù)據(jù)流程圖,2009-12-17,重師旅游學(xué)院,76,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,77,旅游管理信息系統(tǒng),2. 后臺(tái)信息系統(tǒng)的信息處理流程 2.1 人力資源管理業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)流程 （1）人力資源的招聘、使用、管理、開發(fā)。 （2）飯店組織結(jié)構(gòu)和人員編制的設(shè)定和人力資源成本的控制。 （3）制定飯店員工的薪資、勞動(dòng)保護(hù)和福利保險(xiǎn)制度并監(jiān)督執(zhí)行。 （4）負(fù)責(zé)對各級(jí)、各類員工的培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、任免、調(diào)配等工作。 （5）對勞動(dòng)合同、檔案資料實(shí)施有效的管理。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,78,旅游管理信息系統(tǒng), 人力資源管理業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)流程圖,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,79,旅游管理信息系統(tǒng),2.2 物資供應(yīng)數(shù)據(jù)流程圖,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,80,旅游管理信息系統(tǒng),2.3 供應(yīng)商管理業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)流程圖,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,81,旅游管理信息系統(tǒng),飯店管理信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)原則,1.系統(tǒng)設(shè)計(jì)的一般原則 (1) 注重總體結(jié)構(gòu)的合理性 (2) 系統(tǒng)必須以結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，運(yùn) 用模塊式結(jié)構(gòu) (3) 系統(tǒng)必須設(shè)計(jì)在不同管理模式的基 礎(chǔ)上。 (4) 系統(tǒng)設(shè)計(jì)必須考慮軟件的生命周期， 必須注意產(chǎn)品的形象。 (5)系統(tǒng)設(shè)計(jì)必須提供全面的系統(tǒng)解決 方案。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,82,旅游管理信息系統(tǒng),2.前臺(tái)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)原則 2.1 數(shù)據(jù)庫的設(shè)計(jì) 主庫 房務(wù)庫 (1)房型庫 (2)房間庫 系統(tǒng)庫 (1)系統(tǒng)設(shè)置庫 (2)系統(tǒng)庫 (3)錯(cuò)誤庫 (4)錯(cuò)誤使用庫,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,83,旅游管理信息系統(tǒng),(5)日志庫 (6)運(yùn)行狀態(tài)庫 (7)財(cái)務(wù)指針庫 (8)索引數(shù)據(jù)庫 (9)系統(tǒng)代碼庫 (10)輔助庫 (11)臨時(shí)庫,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,84,旅游管理信息系統(tǒng),2.2 并發(fā)性考慮 2.3良好的用戶界面和易操作性 窗口技術(shù)隨Windows的普及日益受到歡迎。 菜單設(shè)計(jì) 使用熱鍵合理、統(tǒng)一，盡可能與國際流行軟件相一致 屏幕設(shè)計(jì),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,85,旅游管理信息系統(tǒng),2.4安全性、可靠性設(shè)計(jì) .安全性設(shè)計(jì) （1）禁止用戶中斷運(yùn)行，系統(tǒng)關(guān)閉所有軟中斷。 （2）用戶權(quán)限表。 （3）日志文件設(shè)置。 .可靠性設(shè)計(jì) 可靠性包括硬件可靠性和軟件可靠性。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,86,旅游管理信息系統(tǒng),2.5 適應(yīng)性 .盡可能多地開放系統(tǒng)參數(shù) .與飯店其他相關(guān)設(shè)備、設(shè)施、服務(wù)相連應(yīng)盡可能預(yù)先留好余地。 .適應(yīng)新技術(shù)發(fā)展的趨勢，易于硬件的換代、軟件的版本升級(jí),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,87,旅游管理信息系統(tǒng),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,88,旅游管理信息系統(tǒng),3. 后臺(tái)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)原則 3.1 以財(cái)務(wù)核算為基礎(chǔ)的原則 會(huì)計(jì)科目的一級(jí)科目一般由財(cái)政部統(tǒng)一規(guī)定，二級(jí)以下的科目由飯店自己確定。 記賬憑證可采用統(tǒng)一的填制規(guī)范，以便于輸入和處理。 會(huì)計(jì)摘要的寫法要盡量規(guī)范化。 輸入記賬憑證信息時(shí)，應(yīng)考慮作為憑證文件保存。 報(bào)表生成功能是整套軟件成功與否的關(guān)鍵。 賬務(wù)處理系統(tǒng)應(yīng)該具備強(qiáng)制性的控制功能。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,89,旅游管理信息系統(tǒng),3.2 以財(cái)務(wù)控制為重點(diǎn)的原則 成本分析子系統(tǒng)一般包括四個(gè)功能模塊： 財(cái)務(wù)狀況分析模塊 成本分析模塊。 利潤分析模塊。 投資分析預(yù)測模塊。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,90,旅游管理信息系統(tǒng),3.3 以財(cái)務(wù)計(jì)劃預(yù)測為指導(dǎo)的原則 財(cái)務(wù)計(jì)劃預(yù)測模塊。 成本計(jì)劃預(yù)測模塊。 工程預(yù)算模塊。 投資項(xiàng)目可行性分析模塊。,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,91,旅游管理信息系統(tǒng),飯店管理信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)內(nèi)容,1.系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 1.1子系統(tǒng)的劃分 系統(tǒng)劃分的基本原則 子系統(tǒng)要具有相對獨(dú)立性 子系統(tǒng)之間數(shù)據(jù)的依賴性應(yīng)盡量小 子系統(tǒng)劃分的結(jié)果應(yīng)使數(shù)據(jù)冗余較小 子系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)考慮今后管理發(fā)展的需要 子系統(tǒng)的劃分應(yīng)便于系統(tǒng)分階段實(shí)現(xiàn) 子系統(tǒng)的劃分應(yīng)考慮到各類資源的充分利用,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,92,旅游管理信息系統(tǒng),系統(tǒng)劃分方法的分類,2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,93,旅游管理信息系統(tǒng),1.2 網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì) 網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)(或稱網(wǎng)絡(luò)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu))是指網(wǎng)絡(luò)的物理(實(shí)際)連接方式。 常見的通信協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)，主要有如下三類: 公用數(shù)據(jù)通信網(wǎng)協(xié)議X.系列協(xié)議 局域數(shù)字通信網(wǎng)的802.X系列協(xié)議 光纖數(shù)字環(huán)網(wǎng)的ANSI X3T9.5標(biāo)準(zhǔn),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,94,旅游管理信息系統(tǒng),1.3 設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)的配置 1設(shè)備選配的依據(jù) 2網(wǎng)絡(luò)選擇指標(biāo) 3. 設(shè)備（包括硬軟件設(shè)備）選擇的指標(biāo) 4.計(jì)算機(jī)硬件指標(biāo),2009-12-17,合肥學(xué)院旅游學(xué)院,95,旅游管理信息系統(tǒng),2.系統(tǒng)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì) 2.1 規(guī)范化地重組數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) 1數(shù)據(jù)組織的規(guī)范化形式,在表中的