論明清時期“湖廣熟天下足”經(jīng)濟現(xiàn)象.doc

論明清時期“湖廣熟天下足”經(jīng)濟現(xiàn)象 李華歐 （鄭州大學歷史學院，河南鄭州450001） 摘要：“湖廣熟，天下足”諺語的出現(xiàn)，是一種經(jīng)濟現(xiàn)象的真實反映，標志著兩湖地區(qū)憑借糧食生產成為全國經(jīng)濟重地。唐代以后，中國經(jīng)濟重心開始有南移的趨勢，以種植水稻為主的江南地區(qū)在全國的經(jīng)濟地位越來越重要。經(jīng)過五代和北宋200余年的持續(xù)發(fā)展，江南生產的糧食成為供給天下的糧食，于是出現(xiàn)了“蘇湖熟，天下足”或“蘇常熟，天下足”的民諺。到了明朝中后期，江浙地區(qū)由于商品經(jīng)濟的發(fā)展，糧食生產比重下降，湖廣地區(qū)則由于長期的開發(fā)，承接江南地區(qū)農業(yè)功能，出現(xiàn)了“湖廣熟，天下足”的說法?！昂V熟，天下足”在湖廣地區(qū)的出現(xiàn)，該地域的土壤水熱條件是基礎，農田水利設施建設的發(fā)展及種植技術層面的改進是關鍵因素，也與官府的輕徭薄賦與勸耕等政策的實施密切相關。 關鍵詞：“湖廣熟，天下足”；兩湖平原；水稻種植；勸課農桑 ：K248：（5）0214705 ：xx-01-06 作者簡介：李華歐（1978-），河南永城人，鄭州大學歷史學院博士研究生，研究方向：明清經(jīng)濟史。 在中國歷史上，曾出現(xiàn)過“湖廣熟，天下足”的經(jīng)濟現(xiàn)象。這一引人注意的現(xiàn)象發(fā)生于明清時期，是對當時糧食生產產地與全國糧食大流通的一種普遍認識，其肇始于民間，最終得到官方統(tǒng)治集團的正式認定。從上世紀六十年代初，國內開始有學者研究這一經(jīng)濟現(xiàn)象，至今已成為長江流域經(jīng)濟發(fā)展史研究的熱點。目前，國內的討論集中在清朝兩湖地區(qū)糧食生產、貯存、外運，以及漕運運輸、商品糧性質界定等方面，其中張國雄先生撰寫的關于探討“湖廣熟，天下足”的經(jīng)濟地理特征、內外條件分析等問題的一系列文章，見解深刻，但比較側重于歷史地理環(huán)境演變對糧食生產的影響。國外則以日本為主要研究陣地，對湖廣糧食生產流通的研究濫觴見于巖見宏的短文湖廣熟，天下足，其后還有加藤繁、藤井宏、安野省三等以此為研究展開論述。主要觀點是“湖廣熟，天下足”出現(xiàn)于明朝正德、嘉靖年間，民諺出現(xiàn)的原因在于兩湖地區(qū)大米產量的提高。 “湖廣熟，天下足”作為一種經(jīng)濟現(xiàn)象，有其出現(xiàn)的歷史淵源，下面筆者將從自然與人文社會兩個方面對其形成的原因進行初步的探討，以揭示明清時期長江流域的農業(yè)發(fā)展進程，并引發(fā)一些思考，對現(xiàn)代農業(yè)社會發(fā)展提供一些借鑒。 一、民諺“湖廣熟，天下足”溯源 （一）從“蘇湖熟，天下足”到“湖廣熟，天下足” 糧食生產在我國歷史上歷代王朝都極為重視。唐朝“安史之亂”后，中國經(jīng)濟重心不斷南移，以種植水稻為主的江南地區(qū)經(jīng)濟在全國的經(jīng)濟中的地位越來越重要。農業(yè)通過五代和北宋200余年的持續(xù)發(fā)展，江南生產的糧食成為供給天下的糧食，于是出現(xiàn)了“蘇湖熟，天下足”（或“蘇常熟，天下足”）的民諺。到了明朝中后期，由于商品經(jīng)濟的發(fā)展，江浙地區(qū)糧食生產比重下降，湖廣地區(qū)則由于長期的開發(fā)，承接江南地區(qū)農業(yè)功能，出現(xiàn)了“湖廣熟，天下足”的說法。 “蘇湖熟，天下足”說明江南地區(qū)農業(yè)生產水平是居于全國領先水平的，只是隨著經(jīng)濟發(fā)展，地狹人稠的人地矛盾顯現(xiàn)出來。大規(guī)模生產糧食作物顯然不能滿足當?shù)厝找嬖鲩L的利益需求，于是糧食產區(qū)開始向水土便利的長江中游地區(qū)轉移。以今湖北、湖南為中心的長江中游平原因其肥沃的土地，便利的交通，成為全國糧食生產的重要區(qū)域。 但是引起我們注意的是，“湖廣熟，天下足”的出現(xiàn)并不意味著江南農業(yè)生產的衰退。相反，江南地區(qū)始終維系著“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。從官府層面上來講，“湖廣熟，天下足”并不代表著湖廣地區(qū)的重要性已超過江南地區(qū)。從明清賦稅額度來看，在明清的多數(shù)年份，江浙地區(qū)承擔的賦稅額度是全國最高的，這也從一個側面佐證了江南地區(qū)商品經(jīng)濟的發(fā)達，而糧食在其經(jīng)濟交易中的比重持續(xù)下降。 通過比較湖廣地區(qū)與江浙地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，我們可以得出結論：“蘇湖熟，天下足”限于人地條件，由單一的糧食生產轉型為多種經(jīng)濟形式發(fā)展的模式。湖廣地區(qū)承接江浙糧食生產的轉移，在相對寬松的環(huán)境下以糧食生產而崛起。 （二）“湖廣熟，天下足”諺語從民間走向官方 據(jù)國內學者考證，“湖廣熟，天下足”諺語最早出現(xiàn)在明人何孟春的余冬序錄中。其文記載：“湖藩轄府十四、州十七、縣一百四，其地視諸省為最巨，其郡縣賦額，視江南、西諸郡所入差不及。而余冬序錄職官中說：“湖廣熟，天下足之謠，天下信之，蓋地有余利也?！焙蚊洗涸鵀楹胫瘟辏?493年）進士，嘉靖六年（1527年）春因疾告退還鄉(xiāng)。弘治年間，新蔡人曹鳳將赴任湖廣右布政使，何孟春便向曹鳳作此文介紹湖廣地區(qū)的民俗情況。故目前可推知“湖廣熟，天下足”諺語最遲在弘治年間就已經(jīng)出現(xiàn)。察看此文，我們可以得知，“湖廣熟，天下足”在當時被籍貫為湖南的官員所了解，不過是一句民間的諺語性質，并未得到官方的認可。 到清代，隨著湖廣地區(qū)糧食生產地位的提升，這句民諺成為統(tǒng)治集團的共識，出現(xiàn)在朝廷對奏文本之中，主要集中在康、雍、乾三代。如：康熙三十八年（1699年）六月：“諭大學士等：諺云湖廣熟，天下足。江浙百姓全賴湖廣米粟?！保ㄇ迨プ鎸嶄浘?93）?？滴跞吣耆拢骸爸I大學士等：湖廣、江西地方糧米素豐，江南、浙江咸賴此二省之米?！?。（清圣祖實錄卷187）。雍正八年（1730年）鄂爾泰上奏：“湖廣全省向為東南諸省所仰賴，諺所謂湖廣熟，天下足者，誠以米既充裕，水又流通之故?！保ㄓ赫p批諭旨）。雍正元年（1723年）六月：“諭戶部：查有漕各省，惟湖廣、江西產米最廣?！保ㄇ迨雷趯嶄浘?）。雍正四年（1727年）十二月，署理湖廣總督福敏上奏：“湖廣為天下第一出米之區(qū)，乃民間于豐收之歲，不思積貯備荒，深為可惜?！保ㄓ赫p批諭旨）。乾隆元年（1736年）二月：“諭大學士張廷玉：湖南為產米之鄉(xiāng)，向來米價平時，每石不過七八錢?！保ㄇ甯咦趯嶄浘?3）。乾隆四年（1739年）七月：“諭曰：楚省素稱產米之鄉(xiāng)，聞今歲雨澤尚稱調勻，秋收在望，可以接濟鄰省?！保ㄇ甯咦趯嶄浘?7）。 “湖廣熟，天下足”從民間的口口相傳到成為統(tǒng)治者的朱批諭旨，反映出這句民諺是從明朝弘治初年出現(xiàn)時的一種寄望，湖廣地區(qū)到清代成為名副其實的糧食生產基地。 二、“湖廣熟，天下足”現(xiàn)象形成的自然地理因素 探究一地域糧食生產的背景，始終不能脫離該地域的地理條件?！昂V熟，天下足”在湖廣地區(qū)的出現(xiàn)，跟該地域的土壤水熱條件是分不開的。 湖廣地區(qū)即今湖北、湖南兩個省份的大部。從地理地勢上來講，是一個比較完整的丘陵型盆地。盆地地形容易形成沖積平原，處于亞熱帶季風氣候的范圍里，多河流，水資源豐富。盆地四周高山的河流順著地勢從東、南、西、北向著中心匯聚，最終通過長江流入大海。湖北的河流在江漢平原、鄂東沿江平原注入長江，湖南四水先匯入洞庭湖，形成自身獨立的扇形水系，后經(jīng)城陵磯流入長江。 湖廣產糧主要集中在兩湖沖積平原。其中，江漢平原被長江、漢江、東荊河、順通河、天門河及內荊河分割。受大的地理環(huán)境影響，平原內部并不是一馬平川，地勢總體上呈帶狀，內部多土丘。湖南境內，湘、資、澧、沅四大水系則由南向北匯入洞庭湖。歷史上的洞庭湖水面遼闊，分為東、西、南洞庭三部分，曾是全國第一大淡水湖。洞庭平原成環(huán)帶狀分布，以湖泊為核心，周圍是湖積平原，外圍是低丘崗地。 兩湖平原之所以成為湖廣地區(qū)產糧的重地，離不開兩湖平原深厚肥沃的土壤。兩湖平原的土壤可分為沖積土、湖淤泥等類型。沖積土土壤肥厚，河流從平原四周的低山丘陵帶來豐富的有機質和礦物質，自然肥力高。因其為沖積而成，土質比較疏松，能夠逆水通氣，易于耕作，施肥見效快。在靠近湖泊的洼地，多是湖淤泥的分布，湖淤泥是湖泊內各種有機質積物淤積而成，土層深厚，富含有機肥源。但是地下水位高，通氣不良，存在一個改造的工程，具有很大增產潛力。 故兩湖糧食生產，主要集中在江漢洞庭平原、涢水流域、湘中丘陵盆地、鄂東沿江平原和漢江中游河積平原。至于兩湖其他山區(qū)，糧食種植受地理條件影響，稻米雜糧兼種，對湖廣糧食外運并無助益，如湖北鄖陽、宜昌、施南三府“山多田少，種植包谷雜糧者多?！惫士梢哉f，“湖廣熟，天下足”是建立在兩湖平原巨大的糧食生產能力基礎之上的。 三、“湖廣熟，天下足”現(xiàn)象形成的社會因素 （一）農田水利設施建設 湖廣地區(qū)的地理條件決定必須對其農田進行改造，以適應日益擴大的糧食生產需求。于是，對平原地區(qū)垸田、圩田、湖田的水利建設，對丘陵山地灌溉設施的建設，成為明清時期湖廣地區(qū)農業(yè)發(fā)展持續(xù)進行的活動。 兩湖的灌溉系統(tǒng)主要因地形而分。丘陵山地，采取因地制宜原則，修筑陂塘堰渠水利設施，以保障當?shù)丶Z食生產能自給自足。堰即堤壩，修建于小河溪流之間。陂即水庫，和堤壩構成一個整體。水庫里面的水通過渠道灌溉田地，塘為田間的蓄水池，蓄水能力有限，多數(shù)只能灌溉數(shù)十畝之田。由此可見，修建陂塘堰渠影響范圍不大，多是一村或數(shù)村合用，小的堰渠使用范圍甚至不能滿足一村之需。 沿湖沿江平原地區(qū)，為利用水資源，往往修建有堤防灌溉系統(tǒng)。嘉慶初年湖南巡撫馬慧裕說：“民生資乎谷食，而谷稻資乎水利，水利資乎堤垸”。由此可以看出，堤防系統(tǒng)的建設對于湖廣整體糧食生產有著巨大的作用。該系統(tǒng)的水利設施主要為堤防和水閘，由于在湖區(qū)，垸田地勢低洼，往往水高于田，全憑堤防阻擋，而水閘以時啟閉，灌溉較為方便。官府對江漢洞庭垸田堤防的修治極為重視。清前期國力強盛，人口增長迅猛，對土地開墾需求增多，加大了在湖區(qū)開墾的力度，由此對堤防建設更為重視。如雍正七年三月湖北布政使徐鼎奏稱“堤工一事，為楚省第一要務”，六月又奏“湖北堤工一項，最關民生休戚”；同年三月湖南岳常道員溫而遜亦稱“湖南要務，莫如修堤”。 （二）種植技術層面的改進 湖廣地區(qū)農業(yè)的發(fā)展，離不開種植技術的進步。就水稻種植而言，湖廣地區(qū)民眾明初只知道種一季稻谷，大量的水熱資源得不到合理利用，對于糧食生產極為不利。在當?shù)毓賳T勸導下，面對人地矛盾，湖廣地區(qū)開始提升種植技術，雙季稻陸續(xù)得到推廣。從湖北開始，逐漸推廣到湖南。從湖北江夏縣“谷分早秧、晚秧。早秧于割麥后即插，六月半獲之。插晚秧于獲早谷之后，仲秋時獲之。”可知，一年有早秧、晚秧兩次種植，由此可以多次利用田地。 湖廣地區(qū)雖以米谷供給天下，但是其農作物種植結構采取的是輪播復種制度。水稻與小麥輪種成為當?shù)刂匾母N共識。稻麥輪播在湖北尤為突出。雍正十一年（1733年）湖廣總督邁柱上奏稱：“近年湖北百姓咸知麥熟在伏汛之前，遇大水，二麥先已登場，足食無憂。遂將素未種麥之湖地遍處種麥，向之廢棄湖地，今如膏腴之產，同收地利?！保ㄓ赫p批諭旨）。由此可推知，輪播復種制度使得小麥亦成為湖廣地區(qū)的糧食，填補了稻米的一部分內部耗損，為余出稻米外運提供了很大的空間。此外，對農家有機肥的使用，精耕細作的種植方式等使得湖廣地力得到程度更深的開發(fā)。 （三）朝廷層面的輕徭薄賦與勸耕 自古以來湖廣被視為蠻荒之地，經(jīng)濟發(fā)展水平有限。經(jīng)濟重心南移后，明清以來對湖廣地區(qū)的關注度加強，對當?shù)厥┬幸幌盗兄剞r政策。 明初，由于洞庭地區(qū)在朱元璋與陳友諒的交戰(zhàn)中支持后者，導致其地稅額偏重，但這只是短暫特殊的例子。總體上，明朝對湖南地區(qū)的稅額采取輕征薄斂的方式。古代中國對商業(yè)往往課以重稅，而對農業(yè)則扶持有加。發(fā)展農業(yè)一個困境是每遇天災則自顧不暇，朝廷難以周濟。為了鼓勵發(fā)展農業(yè)，明朝對湖廣地區(qū)采取蠲免減緩租賦的方式幫助其應對天災。由于朱元璋深知民困而政危，提出了“善政在于養(yǎng)民，養(yǎng)民在于寬賦”。 清代從全局統(tǒng)籌考慮，清廷有意識地減少湖廣漕額，從而使湖廣漕糧發(fā)揮更大的作用。湖廣地區(qū)居長江中游，洞庭之濱，四通八達的水路連接，交通非常便利，每當臨近各省或歉收乏食，或災荒民饑，或米價上漲，或戰(zhàn)事興起，皆從湖廣地區(qū)運糧，史稱：“湖南以一省之財，分給數(shù)省，亦不得謂非事實焉”。輕傜薄賦的同時，湖廣地區(qū)主政官員多采取勸耕的執(zhí)政理念。如湖南主政官員開展勸耕，“歷任撫臣勸種二麥，漸知兩藝兩熟。兼植雜糧，雖收獲不多，亦屬有益?！痹诠賳T的勸耕下，湖南地區(qū)除稻麥輪種外，又形成稻豆、稻菜、稻棉等輪作。乾隆岳州府志卷十六記載：“蕎麥、雜糧則于早稻獲后接種。” （四）移民對其農業(yè)的影響 元明之際，持續(xù)至清數(shù)百年的人口流動，大量的人口由于戰(zhàn)亂、災荒等原因開始遷徙。由于湖廣地區(qū)地力容納人口有巨大的潛力，成為流民遷徙的首選。比如，“江西填湖廣”便是人口向湖廣地區(qū)遷徙的典型例子。 清代兩湖載籍人口以光緒二十四年（1898年）最高，達5589萬人。這些人口有一部分是從其他省份遷移而來，尤以江西為主。人口增加導致人地矛盾、本土人與外來人的矛盾加劇，但是并沒有演化為大規(guī)模的湖廣排外運動。移民自外省而來，其安生立命之土地缺失導致移民對土地開發(fā)格外傾注熱情。據(jù)嘉靖年間沔陽志記載：“湖多易淤，土曠易墾，食物旋給，他方之民聚焉，而江右為甚。強者侵產，弱者就食，故客常浮于主”。移民為湖廣地區(qū)農業(yè)開發(fā)提供了充足的勞作力，江西地區(qū)原本就是稻米產區(qū)，其人口遷移至湖廣地區(qū)給當?shù)貛硎炀毜姆N植技術，對“湖廣熟，天下足”現(xiàn)象形成有直接影響。 （五）便利交通的影響 有學者認為，“湖廣熟，天下足”產生的原因在于，其地有先進發(fā)達的糧食生產，同時有外省尤其是江浙對其商品糧輸出的依賴。其中，交通運輸?shù)谋憷潜ＷC。 明末吳敬盛等所撰寫地圖綜要記載：“中國之地，四通五達，莫楚若也。楚固澤國，耕稼甚饒，一歲再獲，柴桑吳楚多仰給焉。諺曰湖廣熟，天下足，言其土地廣沃，而長江轉輸便易，非他省比?！庇纱丝梢?，明人對湖廣地區(qū)的便利交通都有一個十分清楚的認識。 到清代，便利的交通使湖廣的米糧能大規(guī)模運輸?shù)浇阋粠?，如雍正十年?732年）二月湖廣總督邁柱奏稱：“漢口地方自去年十一月至本年二月初旬，外販米船已有四百余號，而鹽商巨艘裝運者，尤不可以勝計”。據(jù)此，漢口外販米船一年可達2000艘；當時“四川、湖廣販米販貨之船，穿巫峽，歷洞庭而下者，或五六百石，至千石而止”，康雍乾三朝兩湖漕船載米額也在500-1000石之間，漕船因要過運河，船不能過大，但自漢口順流而下之米船皆為大船，連江西販米都要到漢口雇傭大船。雍正十二年（1734年）五月十五日湖廣總督邁柱奏稱：“江浙官糴商販，陸續(xù)搬運四百余萬之多”，七月初八又奏：“江浙商販已運米五百余萬石”。以此估算，兩湖全年僅販運至江浙的大米就有900多萬石。 四、結語 從“蘇湖熟，天下足”到“湖廣熟，天下足”，中國糧食生產場地沿著長江由下游向中游轉移。明朝初年，其諺語內涵多是褒獎湖廣地力潛力巨大，到清代湖廣則成為全國糧食生產名副其實的供應基地。 “湖廣熟，天下足”表現(xiàn)在其大量的稻米輸出到其他省，究其原因，一方面在于湖廣優(yōu)越的自然地理條件，另一方面勞動人民運用多種措施改進種植技術，官府對其農業(yè)地位的正式確認，水路交通方便等因素不可或缺?！昂V熟”之后，大量的余米通過商販、漕糧、采買、倉儲和軍糧的方式供給天下，形成“天下足”的局面。 從明清時期的“湖廣熟，天下足”供應江南地區(qū)，可以推知當時江浙地區(qū)商品經(jīng)濟的發(fā)展之迅猛，原本的魚米之鄉(xiāng)糧食生產竟需要依賴外省的供給?！昂V熟，天下足”之諺反映的不僅僅是農業(yè)問題，還有朝廷對經(jīng)濟發(fā)展的政治問題，以及湖湘地區(qū)農耕與文化的相互影響問題。對農業(yè)經(jīng)濟問題的討論，從全社會大背景下找到全面的具體的原因，“湖廣熟，天下足”的原因或許遠不止文中所羅列的，因為從社會學到自然地理學，其成因值得深入探討。但是需要指出的是，湖廣地區(qū)自古以來就飽受水旱災害的影響，這種破壞性的天氣成為“湖廣熟，天下足”的不穩(wěn)定因素，成為當?shù)丶Z食生產的瓶頸所在。 明朝對湖廣地區(qū)朝賑的重視，可以從側面為湖廣地區(qū)頻繁的自然災害做一個證明。有明一朝，湖廣地區(qū)災害頻發(fā)，統(tǒng)治集團不得不利用專制權力制定條例拯救當?shù)剞r業(yè)生產。如大明會典所言：“國朝重恤民隱，凡遇水旱災傷，則蠲免租稅，或遣官賑濟，蝗蝻生發(fā)，則委官打捕，皆有其法云?！痹诤胫问荒辏?498）規(guī)定：“令災傷處所及時委官踏勘，夏災不得過六月終，秋災不得過九月終。若所司報不及時，風憲官徇情市恩，勘有不實者，聽戶部參究?！敝苯影烟幚頌暮栴}納入官員考核條例。 水旱災害雖成為湖廣地區(qū)農業(yè)生產發(fā)展障礙，但是并不能就此認為湖廣地區(qū)在災年的糧食生產大規(guī)模減產，從而失去在全國糧食生產地位上的重要性。事實上，面對水旱災害，民間與官府采取多種措施減低災害影響，保持湖廣地區(qū)糧食生產的平穩(wěn)。 參考文獻 1明史（卷七八）A食貨二C.北京：中華書局，1974.194. 2大明會典（卷十七）A戶部四災傷C.上海：上海古籍出版社，1995.118. 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