圖解沉香的產(chǎn)地及特征.doc

沉香在產(chǎn)地與特征上大致分為三類：奇楠，惠安系，星洲系。 如果我們把奇楠?dú)w屬于沉香的特殊一類，那么產(chǎn)地分類只有惠安系和星洲系（奇楠我們?cè)诹硗庖徽轮袑ｉT敘述）。那么惠安系，就擁有：越南芽莊沉香，柬埔寨菩薩省沉香，越南富森紅土三類。惠安系的料子多空洞，難有好原料可以車制珠子，因此珠子類極少，雕件其次，多以熏材出現(xiàn)。 1、 越南富森紅土越南產(chǎn)沉香，紅土是其一。越南的沉香大部分產(chǎn)于越南中部山區(qū)，木質(zhì)是黃白色，相當(dāng)松軟，表面為粗糙的黃色木膜，木膜下是堅(jiān)硬的黑色沉香，有黃色黑沉次之。其味甜涼。因?yàn)檫@類土沉在土中掩埋的時(shí)間較長(zhǎng)，因此外殼非常松脆，并且個(gè)別炭化嚴(yán)重，無發(fā)再加工，只能做為熏材使用。業(yè)內(nèi)有“千年沉香，萬(wàn)年紅土”一說。不排除有大塊的紅土，去除表面的炭化取得“紅土肉”，進(jìn)行加工做成隨型手串，那也是天價(jià)了。在香道高度發(fā)達(dá)的日本，紅土的需求量不差于奇楠，甚至紅土在日本已經(jīng)被當(dāng)作另一種奇楠在交易。紅土目前分為福森和惠安，以及其他產(chǎn)區(qū)的，比如順化紅土。其中，富森是最好的，并且難有大塊，極少沉水。 惠安紅土相對(duì)較多，大塊易得，沉水的概率也大于富森。順化紅土品質(zhì)次之，但是對(duì)于剛接觸紅土的朋友來說，這三者在外觀上完全一樣，只有在熏燒的情況下才易分辨。富森在熏燒的情況下，味道極具變換，和奇楠類似，因此價(jià)格最高。越南這類土沉不少，所以在越南其他地方也存在黑土與黃土，所以也會(huì)有越南黑土沉和黃土沉的存在。600年前，鄭和七次下西洋，就有五次在越南南部最重要的沉香產(chǎn)地占城停留。目前越南沉香已經(jīng)幾乎絕跡了，香友們只有四處收集存貨以珍藏。 二、越南芽莊沉香其實(shí)芽莊被大家知道，更多的是它產(chǎn)的奇楠。芽莊產(chǎn)的奇楠品質(zhì)最好，在所有奇楠類里一直居于首位。但是芽莊在奇楠的光環(huán)下，其實(shí)也產(chǎn)普通的沉香。這就是我們說的芽莊沉香。芽莊的沉香也多空洞，無法制珠，多以熏材出售。芽莊目前也開始種植人工沉香，因此市面上一部分為野生芽莊料子，一部分為人工芽莊料子。圖1是野生的料子，可以看出來，油脂是比較厚的，并且料子腐爛程度不低。芽莊的熏材味道豐富，并且隨著溫度和時(shí)間的變化也會(huì)呈現(xiàn)出不同的變化，甜涼并且悠揚(yáng)。 上圖為：野生芽莊圖2是人工的芽莊料子，在樹枝與樹干處結(jié)香，平時(shí)用來熏香也是不錯(cuò)的，只是穿透力更差一些，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，市場(chǎng)上也有大量供貨。 上圖為：人工芽莊，分別在于切割加工的痕跡明顯。 3、 高棉（柬埔寨）沉香高棉沉香，甘甜微帶酸韻，類似蜂蜜的味道。因?yàn)槠湎阄稘庥簦芟磺谐粑?，在中東市場(chǎng)（斯里蘭卡，阿聯(lián)酋等地）最受歡迎。此類沉香如老鷹翅羽一樣，表面上有棕黑色絲狀細(xì)紋。用它提煉出來的沉香油，滲透力強(qiáng)，一般涂上之后，四五天不散，香味依舊。被譽(yù)為大自然中最好的香水。高棉沉香也多空洞，主要產(chǎn)區(qū)集中在菩薩省，稱為菩薩沉，能制珠的料極少，多以熏材出現(xiàn)（如下圖1，2） 四、寮國(guó)（老撾）沉香與越南順化沉香一樣，在上個(gè)世紀(jì)，這兩個(gè)產(chǎn)地也是全球沉香產(chǎn)地之二，但是因?yàn)楫a(chǎn)量少，在上個(gè)世紀(jì)末已絕跡?，F(xiàn)在流通的一些沉香，多是老貨，并且價(jià)格也非常昂貴。老撾沉香呈棕黑色，硬且易碎，有的如同蜂窩狀，粗大者極其罕見。老撾沉香香味濃烈，醇厚帶涼意。因其品質(zhì)好，早在宋朝，皇帝就已派人在寮國(guó)用黃金換取沉香，現(xiàn)在寮國(guó)沉香也只能在一些老版本的沉香典籍里才能查詢到。 下圖是老撾紅土4、五、星洲系星洲系的沉香多好料，能制珠，能雕刻，并且外表堅(jiān)硬，香味濃郁，現(xiàn)在有90%以上的市場(chǎng)為星洲系的沉香。在星洲系里，主要分為馬來西亞，印度尼西亞，文萊國(guó)，巴布亞新幾內(nèi)亞。其中馬來西亞分為西馬和東馬，因?yàn)榫嚯x較遠(yuǎn)，形成沉香的氣候不一，因此特征和味道上有所差別。印度尼西亞是最大的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，其中有加里曼丹島，打拉根島（馬泥澇），蘇門答臘島，伊利安島（加雅布拉），馬拉OK島，蘇拉維西島，安紋島。 其中蘇門答臘，蘇拉維西，安紋島產(chǎn)量極少，基本上市場(chǎng)已沒有這些產(chǎn)地了。文萊是在東馬來西亞北部的一個(gè)小國(guó)家，也產(chǎn)頂級(jí)香韻的沉香。巴布亞新幾內(nèi)亞是與印尼伊利安半島接壤的一個(gè)國(guó)家。朋友們可以從下面的地理位置圖查詢到一些產(chǎn)地的位置： 六、馬來西亞沉香(馬拉沉)馬來西來沉香又分為東、西兩個(gè)部分。品種有一點(diǎn)區(qū)別。6.1西馬（西馬來西亞）西馬接壤東南亞半島，因此味道和特征上略帶有一些惠安系的特征。 因?yàn)槲黢R產(chǎn)區(qū)比較大，因此每個(gè)產(chǎn)區(qū)的西馬味道會(huì)有所差異。在業(yè)內(nèi)，西馬沒有再細(xì)分。 靠近北部的西馬產(chǎn)區(qū)，略帶酸韻，味道濃郁，品之類似李子干的香韻?？拷喜康奈黢R，略帶花香氣味，甘甜而清涼。 西馬歸屬于一線產(chǎn)地，因?yàn)樗南沩嵏挥袑哟味鴰ё兓?，在價(jià)格上也比其他一線產(chǎn)區(qū)的便宜一些（因?yàn)榧∑屡c國(guó)內(nèi)交通方便，進(jìn)出口風(fēng)險(xiǎn)除外之下，成本相對(duì)較低。而要前往外馬/東馬，出關(guān)手續(xù)與風(fēng)險(xiǎn)更大，因此東馬在價(jià)格上就會(huì)比西馬高出不少），所以西馬粉絲也不少。 西馬的油脂線非常細(xì)膩，沉水的產(chǎn)量相對(duì)于加里等地要低一些?？勘钡奈黢R木色略帶土黃，靠近南部的西馬，則黑白分明。 對(duì)于新手來說，西馬不失為第一選擇。(下圖：西馬拉沉手珠) 6.2東馬（東馬來西亞）東馬屬于二線產(chǎn)區(qū)，地理位置就接近加里曼丹島了，因此在氣味上和北加里的非常接近。東馬的特征是油脂烏黑發(fā)亮，并且木色也不會(huì)像西馬略帶土黃色。東馬靠近文萊國(guó)一帶的沉香味道甘涼帶甜，與文萊的非常接近，因此也被做為“廣義的文萊”出售與加工。而大部分東馬的產(chǎn)地，香韻都是涼而略帶一點(diǎn)草藥味，比較清香。(下圖：東馬拉沉手珠) 七、文萊沉香文萊沉香屬于一流香韻，一流產(chǎn)區(qū)。因?yàn)閰^(qū)域較小，所以產(chǎn)量不高。文萊沉香的特征是香韻有變化，清聞甘涼，再品會(huì)有乳香味，尾韻帶一些醇厚的香味。文萊的油脂也是烏黑發(fā)亮的，這點(diǎn)和打拉根類似，都會(huì)形成油脂線以外油脂成片出現(xiàn)的。 從外觀和氣味上來比較，打拉根的只是略比文萊氣味更濃郁，其他并無區(qū)別了。價(jià)格上，文萊，打拉根，馬泥澇，都在一個(gè)價(jià)位上。同一品質(zhì)的前提下，文萊略高于打拉根，略高于馬泥澇。 八、印尼沉8.1 加里曼丹加里曼丹也屬于二線產(chǎn)區(qū)，但是卻可以說是星洲系里最大的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，加里曼丹分為四省，東西南北各一省。因此四個(gè)省的味道都略有不同。西省的味道和東馬類似，涼味是第一感官，然后細(xì)品會(huì)略帶清香的草藥味。東省和南省的沉香次之，涼味不重，但是草藥味略重了，并且東省和南省的沉香多沉香，氣味非常濃郁。北省接近打拉根島，部分沉香的味道非常好，甚至能和打拉根想比，因此也常做為“廣義的打拉根”來加工與出售。唯一區(qū)別打拉根的乳香味非常重，并且是呈階段性變化的。 8.2 打拉根（達(dá)拉甘）打拉根可以說是現(xiàn)在最“知名”的一個(gè)產(chǎn)區(qū)了，甚至成為了高端沉香的代名詞。因?yàn)槠洚a(chǎn)量稀少，香韻一流，并且不排除有大資本家在炒做，所以打拉根一直就水漲船高，每周都是不一樣的價(jià)格。打拉根的特征是油脂成片，并且烏黑發(fā)亮，油脂毫無規(guī)律，越花的紋路越香。初品打拉根第一嗅覺一定是涼，微微的涼氣撲鼻就來。緊接著靜下心來就能感覺到非常重并且很奇妙的乳香味，尾韻則是很醇厚的香味。雍和堂之千年沉香里敘述，好沉香分為：有乳香味且香味穩(wěn)定的為頂級(jí)香；有清涼香味的為特級(jí)香。 可見打拉根產(chǎn)區(qū)已具備二者的條件了。 8.3 馬泥澇（馬妮瑙）馬泥澇產(chǎn)區(qū)非常小，只是接近打拉根島的周遍海岸與小島，因?yàn)榕c打拉根的特征氣味極其相似，因此在前年被臺(tái)灣業(yè)內(nèi)人士劃分出來。馬泥澇的高油脂與打拉根在外觀上并無差別，油脂略低的可以看見類似“虎斑”的油脂線，是形成在表面的。珠子也是類似的花紋。 油脂略高，就能看見非常細(xì)膩的油脂線，和成片的油脂。在油脂的形成上，馬泥澇略比打拉根的烏黑程度上差一點(diǎn)。香韻方面，馬泥澇生結(jié)與熟結(jié)有所差異。熟結(jié)香韻穩(wěn)定，但是涼味沒有打拉根足，乳香味超過了打拉根，并且持久。生結(jié)料子是略帶甘蔗似的清香甜味，略帶一些乳香味。無論生結(jié)熟結(jié)都是不錯(cuò)的香韻，因此馬泥澇，文萊，和打拉根都屬于一線產(chǎn)區(qū)，價(jià)格不分上下。 8.4 安汶安紋島沉香產(chǎn)量也非常少，相對(duì)于其他產(chǎn)區(qū)的更為少一些。安紋的油脂線類似蛇皮的紋路，彎曲而不筆直，但是也非常細(xì)密。在香味方面，安紋的沉香涼味不足，并且和加里類似，有點(diǎn)草藥的味道。與加里的區(qū)別是，安紋草藥的味道更加清香。 8.5 伊利安伊利安是一塊大島，歸屬于印度尼西亞，接壤巴布亞新幾內(nèi)亞。在伊利安半島上，有一個(gè)集中出口的港口，加雅布雅。因此加雅布拉在產(chǎn)地上，應(yīng)該歸屬于伊利安省。伊利安沉香多以黃油出現(xiàn)，所以這一帶產(chǎn)區(qū)的沉香多是黃褐色的，包括油脂。在香味上，伊利安的略帶藥味，香韻上無變化。多以沉水或者沉水浮出現(xiàn)，品質(zhì)都不錯(cuò)。 8.6 加雅布拉在伊利安以北的產(chǎn)區(qū)，和加雅布拉周邊產(chǎn)區(qū)，都稱為加雅布拉。加雅布拉在外觀上和伊利安的基本沒有區(qū)別。在香韻上，加雅布拉的香味是略帶清涼的，類似西瓜的清涼味，比伊利安要略為好一些。所以在伊利安半島這邊，現(xiàn)在絕大多數(shù)出口是一起打包運(yùn)走，然后到了目的地根據(jù)香韻的分類再區(qū)別出加雅布拉和伊利安。因此在沉香業(yè)內(nèi)，其實(shí)加雅布拉和伊利安我們是沒有劃分出來的。 8.7 馬拉OK（曼拉）馬拉OK是伊利安一帶的海岸，索龍島附近。也叫做索龍沉香，最近才被劃分出來。特征上和伊利安的沒有區(qū)別，珠子的結(jié)油很有特征，都是黃褐色，并且香韻上也略帶藥味。 馬拉OK，伊利安，加雅布拉都?xì)w屬于二線產(chǎn)區(qū)，價(jià)格上比一線產(chǎn)區(qū)實(shí)惠不少。 8.8 巴布亞巴布亞的料子一大特征就是烏黑色深，即便是和另外一個(gè)產(chǎn)區(qū)在相同重量下，巴布亞的看起來品質(zhì)都要好很多。油脂線非常清晰，并且做出的珠子品相好，烏黑光亮，沉水的相對(duì)于一線產(chǎn)區(qū)也極易產(chǎn)出。因此在外貌協(xié)會(huì)下，巴布亞的東西一定會(huì)是一流的。而我們業(yè)內(nèi)把它歸屬于二線產(chǎn)區(qū)，也正是因?yàn)樗南沩崱０筒紒喌牧献觿傞_始會(huì)略帶辛辣味，淡淡的乳香味，并且不穩(wěn)定，香韻時(shí)常變化。時(shí)間久了，氣味會(huì)漸漸醇厚下來。但是與打拉根的濃郁相比，巴布亞確實(shí)也含蓄到底?？偟膩碚f，巴布亞的料子比伊利安要略好一些，因此在價(jià)格上也略高一些。在一線產(chǎn)區(qū)資源漸漸枯竭的情況下，巴布亞也會(huì)漸漸取代一至二線產(chǎn)區(qū)。 九、國(guó)產(chǎn)沉香國(guó)產(chǎn)沉香又稱為莞香，因?yàn)橐郧凹性跂|莞交易，因此得名。野生的國(guó)產(chǎn)沉香主要是生長(zhǎng)在海南尖峰嶺一帶的熱帶雨林，云南西雙版納熱帶雨林，但是因?yàn)榍皫资晖当I泛濫，現(xiàn)在零星存在的幾株野沉香也被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，有專人看守。 而現(xiàn)在市場(chǎng)上大量的國(guó)產(chǎn)沉香，都是海南，臺(tái)灣，云南一帶人