河北省保定市高陽(yáng)中學(xué)高二生物下學(xué)期第八次周練試題新人教版.doc

河北省保定市高陽(yáng)中學(xué)2014-2015學(xué)年高二生物下學(xué)期第八次周練試題新人教版1.利用酵母菌釀酒時(shí)，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內(nèi)通入氧氣，結(jié)果是（）a.酵母菌大量死亡，酒精減產(chǎn) b.酵母菌數(shù)量不變，酒精產(chǎn)量不變c.酵母菌數(shù)量增多，酒精減產(chǎn) d.酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精2.單細(xì)胞綠藻的培養(yǎng)液和單細(xì)胞酵母菌的培養(yǎng)液，所含成分的最大的區(qū)別是（）a.前者必須含有有機(jī)成分 b.后者必須含有有機(jī)成分c.前者必須通往氧氣 d.后者必須通往氧氣3.將水果放在密封的地窖中，可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。地窖影響水果代謝的原因是（）a.溫度恒定，水果抵抗蟲害的能力強(qiáng) b.溫度適宜，容易保持水分c.黑暗無(wú)光，不易引起早熟 d.二氧化碳濃度增加，抑制呼吸作用4一瓶葡萄糖溶液，內(nèi)有適量酵母菌，經(jīng)測(cè)定瓶中放出的二氧化碳與氧氣體積之比為5：3，這是因?yàn)椋ǎ゛.有1/4的在進(jìn)行有氧呼吸 b.有1/2的在進(jìn)行有氧呼吸c(diǎn).有1/3的酵母菌在進(jìn)行無(wú)氧呼吸 d.有2/3的酵母菌在進(jìn)行無(wú)氧呼吸5將酵母菌的培養(yǎng)液由富氧狀態(tài)變?yōu)槿毖鯛顟B(tài)，下列過(guò)程加快的一項(xiàng)是（）a.葡萄糖的利用 b.二氧化碳的釋放c.丙酮酸的氧化 d.atp的生成酵母菌生長(zhǎng)的最適溫度是（）a.10左右 b.20左右 c.30左右d.40左右到了冬季，酵母菌進(jìn)入休眠狀態(tài)，存在形式是（）a.孢子 b.芽孢 c.受精卵d.精子醋酸菌的代謝類型是a.自養(yǎng)需氧 b.自養(yǎng)厭氧 c.異養(yǎng)需氧 d.異養(yǎng)厭氧當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇直接變?yōu)椋ǎ゛.醋酸b.乙醛c.乙酸d.乙烯10關(guān)于酵母菌的敘述，不正確的是（）a.酵母菌是單細(xì)胞真核生物b.酵母菌的同化作用方式是自養(yǎng)型c.酵母菌可以進(jìn)行出芽生殖，也可以進(jìn)行孢子生殖d.酵母菌可以進(jìn)行有氧呼吸，也可無(wú)氧呼吸11、在果酒的制作實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是（ ）先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入重鉻酸鉀,混勻后滴加硫酸先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸,混勻后滴加重鉻酸鉀先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸,混勻后滴加重鉻酸鉀，并加熱12、下列哪種條件下，醋酸菌將葡萄汁中的糖分分解成醋酸（ ）氧氣、糖源充足 b、氧氣充足、缺少糖源c、缺少氧氣、糖源 充足 d、氧氣、糖源都缺少13、下列產(chǎn)醋最多的措施是（ ）a、將果酒中加入食醋，并通氣 b、將果酒中加入變酸的酒表面的菌膜，并通氣c、將果酒暴露在空氣中 d、將果酒中加入沖洗葡萄的水，并通氣14、將接種有醋酸菌的葡萄汁100 ml 4份和接種有酵母菌的葡萄汁100 ml 4份分別裝入100 ml 、200 ml、300 ml和400 ml的燒瓶中，將口密封，置于適宜溫度條件下培養(yǎng)，24h后產(chǎn)生的醋酸和酒精最多的分別食（ ）100ml、100 ml b、400 ml、400 ml c、100 ml、400 ml d、400 ml、100 ml15、用帶蓋瓶子制作果酒時(shí)，每隔一段時(shí)間（一般12小時(shí)左右）要對(duì)瓶蓋進(jìn)行一次操作，下列關(guān)于操作及作用正確的組合是（ ）擰松，進(jìn)入空氣 b、打開，進(jìn)入空氣 c、擰松，放出co2 d、打開，放出co216、下列有關(guān)酵母菌的生活的敘述錯(cuò)誤的是（ ）酵母菌在秋天葡萄成熟落地后，由于營(yíng)養(yǎng)豐富，會(huì)通過(guò)出芽生殖產(chǎn)生大量后代冬天由于氣溫不適酵母菌會(huì)產(chǎn)生孢子囊，孢子囊中會(huì)散發(fā)出許多孢子進(jìn)行孢子繁殖冬季酵母菌形成孢子，進(jìn)入休眠狀態(tài)一年四季，土壤始終是酵母菌的大本營(yíng)17、在利用葡萄自然發(fā)酵產(chǎn)生果酒的過(guò)程中，未經(jīng)殺菌，但其他雜菌不能生長(zhǎng)的原因是（ ）經(jīng)沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無(wú)其他雜菌其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作為碳源在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他雜菌不適應(yīng)環(huán)境而被抑制酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生大量酒精，殺死了其他雜菌18、我們平時(shí)飲用的葡萄酒呈紅色，其原因是（ ）酒精發(fā)酵前榨汁時(shí)榨出的紅色葡萄皮中的色素是紅色葡萄球菌分泌的色素在發(fā)酵的最后程序中，加入了紅色的食用色素隨著酒精度數(shù)的提高，紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中19、如圖所示表示酵母菌細(xì)胞的構(gòu)造模式。請(qǐng)據(jù)圖回答：abcdefg時(shí)間lg(細(xì)胞數(shù))細(xì)胞核51234貯藏顆粒（1）從細(xì)胞核的構(gòu)造看，酵母菌屬于 生物。（2）寫出1、3、5的結(jié)構(gòu)名稱：1 ，3 ，5 。（3）2的主要化學(xué)成分為 ，其完成圖示功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是 。（4）圖中的酵母菌正在進(jìn)行 生殖。（5）用堿性染料使染色體著色，發(fā)現(xiàn)一各酵母菌s.cerevisiae細(xì)胞核中有17條染色體，該酵母菌是 倍體。（6）酵母菌細(xì)胞分裂的意義是（ ）a、產(chǎn)生新個(gè)體 b、增加生命活力c、增加變異性 d、改變遺傳性（7）酵母菌的菌落一般會(huì)散發(fā)出一股悅?cè)说木葡阄?，相關(guān)的反應(yīng)式是 。（8）用酵母制啤酒時(shí)，為保證發(fā)酵罐中有較多的酵母菌，必須先 ，達(dá)到一定數(shù)量后，則應(yīng)該 ，以獲得大量的 。（9）為研究發(fā)酵罐中酵母菌的生長(zhǎng)狀況，常要取樣統(tǒng)計(jì)分析，并測(cè)定ph，判斷取樣先后順序的主要依據(jù)是ph的大小，ph越小取樣越后。右側(cè)生長(zhǎng)曲線圖中fg下降的主要原因是 。欲收獲酵母菌或其代謝產(chǎn)物，應(yīng)選擇曲線中的 段。（10）自然環(huán)境中的酵母菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的成分是 。答案：1. d2.b3.d4.d5.a6.b7. a8.c9.b10.b11.c12.a13.b14.d15.c16.b17.c18.d19（1）真核 （2）細(xì)胞壁