藏茶的好處 藏茶的細致剖析.doc

。藏茶是黑茶類的代表，黑茶在抗癌、減肥、降血脂、降血糖、抑制動脈硬化、抑菌、補充維生素及氟、硒等微量元素方面有明顯效果，繼呂毅、阪田完三在國際上發(fā)表報導后，由呂毅等編著的中國黑茶全書在日本出版，引起了茶界和醫(yī)學界的極大關注，這些研究把藏茶推到了拓展健康之道的最前沿。唐朝有記錄以來，已是千年古茶，藏茶作為歷朝歷年供應雪域高原藏族同胞生活必需品，已伴隨這個在高寒缺氧、強輻射，靠油脂、生食生活的民族堅強地渡過了許多歲月。今天，我們應用最新的研究成果，將藏茶介紹給珍愛健康的人們，揭開了藏茶開始走向廣大群眾嶄新的一頁?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明：通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，無機物含量也相當豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少于15種礦物質。具有以下功效特點： 抗氧化功效； 降低三高（高血壓、高血糖、高血脂）； 抗自由基、抗輻射、抗突變、抗病毒； 調理胃腸和改善代謝功效，調整胃腸功能紊亂； 解毒和優(yōu)化水質功效； 全方位補充微量元素和維生素； 降低體壓、緩解精神高度緊張； 調整代謝性疾?。ㄌ悄?、痛風）； 預防和消除肥胖癥； 利咽喉、通宿便、改善睡眠；隨著茶與健康研究的深入，藏茶鮮為人知的功效已被逐漸發(fā)現(xiàn)?！安夭璞＝　币言趪鴥韧庀破馃岢薄Ｓ捎诓夭栌卸喾矫?、雙向調節(jié)的功能，使她的適用人群非常廣泛。無論長幼，無論胖瘦，都可以在飲用藏茶中獲益。根據(jù)不同的口味或機體狀況，飲用時可以調摻、勾兌水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草藥。藏茶歷久日新，除保持本色、品質不變外，還能使添加物浸出其質的特性。藏茶作為基礎保健品具有極大包容性特點藏茶中含大量的茶多糖、茶多酚、各種礦物質、維生素及膳食纖維素和各種有機物，對健康大有裨益。經常飲用藏茶可以降低血脂、防止動脈硬化，降低血糖，控制血壓，還可以抗氧化、抗輻射，甚至抗突變。藏茶是預防腫瘤的常備飲品。居住在青藏高原的藏族處在高寒缺氧、果蔬匱乏、長期持續(xù)的強輻射的環(huán)境下，他們的體格普遍健壯，且能適應各種異常的生存環(huán)境，與每日飲藏茶是密不可分的。現(xiàn)代人活動量少了，高脂肪、高熱量飲食多了，隨之而來的代謝性疾病增多，聲、光、電、波在都市的泛濫給都市帶來無形的強大輻射源，飲食和外環(huán)境已使都市人進入了高原的生活模式狀態(tài)，如果常飲藏茶，可以解決很大一部分“都市病”問題。 藏茶為什么能降血脂屬于全發(fā)酵茶類的藏茶完整地保存了茶葉中豐富的茶多酚及茶多糖類物質，而這兩者在降低血脂中發(fā)揮重要作用。大量的調查研究發(fā)現(xiàn)，喝藏茶多的人其血液中膽固醇總量較低，而其中主要的LDL膽固醇的量減少，HDL膽固醇沒有大的變化。因此喝茶可改善血液中膽固醇的比例，從而達到預防心血管病的效果。這一點同其它茶類相比效果明顯。藏茶中含有豐富的茶多糖，能通過調節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預防高脂血癥、抑制動脈硬化的作用。更關鍵的是藏茶中有大量的膳食纖維素，能分解脂肪，排除低密度蛋白和油脂，使血脂始終保持在一個平衡度上。 藏茶為什么能通利宿便 現(xiàn)代化生活變得以高蛋白、高脂肪等肉類、精白面粉等精細食物為主，食物纖維素的攝取量越來越少。都市人普遍以車代步，室內工作時間長，運動量減少，這種不良的飲食習慣及生活方式是形成便秘的主要原因。久不排便，使體內有害物質在腸道停留時間延長，對人體造成危害，還可能誘發(fā)腸癌。而茶葉主要由纖維素構成，藏茶含膳食纖維素高達35%以上。纖維素是人類健康必不可缺的營養(yǎng)要素，具有其它任何物質不可替代的生理調節(jié)作用。食物中的纖維素能使大便軟化、增量，促進腸蠕動，利于腸道排空，保持大便暢通。具有清潔腸道，預防腸癌的效果。藏茶中的纖維素能解決通便問題，可降低肛門周圍的壓力，使血液通暢，因此還有防治痔瘡的作用。 藏茶是如何抗氧化的人在正常的生命活動中，體內代謝不斷產生有害的自由基。過多自由基產生會削弱細胞的正常功能，造成細胞破壞乃至組織壞死。機體的正常代謝受到影響，從而出現(xiàn)機能退化、衰老、甚至疾病。 目前，已知有上百種疾病的罪魁禍首是自由基。而屬于強效抗氧化劑的茶多酚夠能阻止自由基的氧化反應，清除多余的自由基，起到保護機體的作用。藏茶中含茶多酚極易與自由基反應，提供質子和電子使其失去反應活性，因而具有顯著的抗氧化特性。攝取藏茶會抑制過氧化脂質的產生，維持體內維生素C 、E等抗氧化劑的濃度，抑制自由基引起的DNA的損害等。藏茶中的茶多酚可從多種途徑來阻止機體受氧化：清除自由基；絡合金屬離子；抑制氧化酶的活性；提高抗氧化酶活性；與其它抗氧化劑有協(xié)同增效作用；維持體內抗氧化劑濃度。 藏茶抗輻射究竟有多好科學測定顯示，拉薩的輻射量是北京的五十倍以上，但奇怪的是整個青藏高原的皮膚癌患者遠遠低于低海拔地區(qū)人群患皮膚癌率。究其原因，發(fā)現(xiàn)長期飲用藏茶起到了關鍵性作用。藏茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護造血功能的作用。隨著科技發(fā)展，大量電器進入千家萬戶，人們接觸電磁輻射的機會、時間都在增多，多飲藏茶可以預防長時間、低劑量的輻射對人體造成的危害。登山運動員遭受的輻射是最強烈的，往往灼傷皮膚，攀登珠峰的運動員最好的防護方法是將藏茶調酥油涂抹在臉上、雙手等皮膚裸露的地方。 藏茶具備雙項調節(jié)胃腸功能的效果藏茶纖維素含量高，纖維素可以減少膽汁酸的再吸收量，改變食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可預防膽結石、十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎等疾病。纖維素使胃腸蠕動加快，促進腸排空，減少腸壁對廢物和毒素的重新吸收、排泄宿便，可以有效治療習慣性和老年性便秘。藏茶屬于全發(fā)酵茶，含有豐富的蛋白質、茶多糖及各種維生素，在中醫(yī)上講其味甘、苦，具有和胃生津，醒脾祛濕等功效，能夠保護胃腸道黏膜，改善腸道生理功能，因此對于各種原因導致的突然性水樣腹瀉、長期慢性腹瀉、脾胃虛弱性腹瀉均有積極的防治效果。實踐證明，很多慢性腸胃病患者在喝藏茶一段時候后不知不覺的痊愈了。因此，藏茶對胃腸道雙向調節(jié)和改善作用，適應于男女老幼、不同體質人群的健康佳品。 喝藏茶為什么能和胃茶刺激胃的物質主要是茶堿和生物堿，新鮮茶葉中茶堿和生物堿的含量很高，所以喝新鮮茶是不能空腹喝的，有時一喝就會冒虛汗、頭暈（醉茶現(xiàn)象）。藏茶是全發(fā)酵茶，它的刺激物通過很長一段時間的酵化和眾多有益于消化的微生物絡合，已經不刺激胃腸了。就比如我們吃新摘的鮮辣椒一樣，四川有一種有名的發(fā)酵辣椒，叫“郫縣豆瓣”，吃郫縣豆瓣時就只有純香，而不辣了。喝白酒也是這個道理，剛出爐的白酒燥辣無比，下窖去陳化發(fā)酵，時間越長，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。藏茶中大量的助消化微生物能促進胃腸功能，使腸胃運動分解油脂類食物，能排解掉腸胃中的宿食，所以它可以調和腸胃。 藏茶能降血糖嗎糖尿病是人體內糖代謝失調引起的疾病，中醫(yī)稱為“消渴”。古老的中醫(yī)驗方中就有“粗茶”熬汁長服，治消渴病的記載?，F(xiàn)代通過對茶葉的研究發(fā)現(xiàn)，能使血糖降低的關鍵成份是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在成熟茶葉中含量最高，這就印證了古人對“粗茶”效用的觀察，很多關于茶療中提到的“粗茶”，其實就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶葉（必須是完整的茶葉生長周期），而非其它茶葉過篩后選出來的低等茶。大量的動物試驗中發(fā)現(xiàn)，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果，機理不是促進胰島素的分泌，而是增強胰島素的功能。茶多糖與促進胰島素分泌藥物一起使用，能增強藥物的降血糖效果。茶多酚對人體內的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。因此，含有豐富的茶多糖、茶多酚和茶色素等物質的藏茶是防治糖尿病的常備飲品。日本醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，藏茶葡糖糖酶特別高，而葡酶恰恰是機體吸收有機鍺元素的關鍵物質，鍺元素又能激活胰島素從而建立起一個生物性的降糖鏈。 藏茶能養(yǎng)顏嗎藏茶中的色素中含大量類胡蘿卜素，具有極強的抗氧化能力?？寡趸饔檬强顾ダ系年P鍵機制。另外，藏茶中的茶多酚也有抗氧化作用，可以達到防止色素沉積、消色斑、美白等效果。 藏茶能外用嗎藏茶熬汁外用歷來就是藏族同胞防輻射、抗氧化的秘密武器。比如用茶汁洗頭，可以去油膩，去頭屑止癢，防脫發(fā)；用茶汁泡腳，可以防治腳氣，去死皮；用茶汁進行全身泡?。⊿PA），可以消炎止癢，嫩膚爽身。 藏茶隔夜能喝嗎藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物質，所以茶湯的變質（被氧化過程）受到限制。藏茶的茶湯具有自然保鮮的效果。以藏茶熬煮茶汁后，茶物質精華持續(xù)發(fā)酵所以藏茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜。一般可在暖瓶中保用24個小時，在冷凍器皿中可保用30個小時以上。 飲用藏茶影響睡眠嗎 飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識。普通茶葉中影響睡眠的物質主要是咖啡堿和可可堿，主要在鮮茶葉中含量最高，綠茶中每100毫升含咖啡堿70毫克。黑茶中以普洱含量較高，每100毫升達到60毫克左右。藏茶因其渥堆發(fā)酵期長，在純化和物質絡合過程中咖啡堿衰減較多，每100毫升中20毫克左右。在藏茶的制作過程中，茶葉中豐富的茶氨酸，茶多糖等物質保存下來。茶氨酸具有鎮(zhèn)靜安神，保護腦神經細胞的作用，可對抗及協(xié)調咖啡堿引起的興奮。另外，藏茶是弱堿性液體，PH值在“7”左右并含鉀，鉀在體內有保水的功效，可減少夜尿。藏茶不影響睡眠，長期飲用反而可以預防失眠、神經衰弱等。 中醫(yī)認識的藏茶茶性自古以來，中醫(yī)就有以茶入藥之說。李時珍在本草綱目中記載，“茶，氣味：苦、甘、微寒，無毒?！辈⑶抑笇Я瞬柚委熤T多疾病的方法。以上茶性均是用“生茶”作為評定的，但與全發(fā)酵的熟茶茶性有很大區(qū)別。成都中醫(yī)藥大學測定藏茶藥性為味苦、甘、性平和。具有雙項調節(jié)的性味，能清火，又能溫胃散寒，調節(jié)虛寒慢性腹瀉，還能醒神益思，和胃生津，健脾祛濕，化食消積。在機體調理中針對熱毒、溫熱、食積等實證最好，對虛寒性腸胃癥狀也有明顯作用，屬于典型的溫補兼施類飲品。而高節(jié)奏的現(xiàn)代生活，高熱量高脂的飲食習慣和常食辛、辣、味厚食品恰恰是人體的多發(fā)病的源頭。所以中醫(yī)提倡喝藏茶保健，防病于未然。 藏茶會解藥性嗎不會。藏茶是藏族同胞當成消積化食，消解熱毒的“藥”常服的，已經成為藏族同胞每日必不可少的飲品。飲用藏茶不會影響藥物的吸收，不改變藥物性能。藏茶對機體的調節(jié)是雙向的，民間傳說的“茶能解藥”之茶并非藏