常見病飲食.doc

糖尿病這是一種由遺傳和環(huán)境等因素相互作用而引起的內分泌新陳代謝異常的疾病，因胰島素分泌絕對或相對不足及靶組織細胞對胰島素敏感性降低所至，其癥狀是“三多一少”即多次、多食、多尿、體重減少，久病可累及人體多種器官，造成如：心、腦、腎、視網(wǎng)膜及周圍神經(jīng)等傷害。忌食：富含糖和淀粉的食物。中醫(yī)學認為該病關鍵是陰虛燥熱故應忌食助火傷陰的辛辣食物（如辣椒、大蒜等）。酒中乙醇可傷害胰腺，煙中尼古丁可使血管收縮、抑制胰島素的分泌均應禁忌。肥肉、油炸等高脂肪食物可使人致肥胖，而肥胖的糖尿病患者對胰島素敏感性下降，于病不利應限食。宜食：瘦肉、魚類、豆制品及富含纖維的食物如：芹菜、菠菜、蘿卜、南瓜等。高血壓高血壓是一組以體循環(huán)動脈壓高為主要表現(xiàn)的臨床綜合癥。主要表現(xiàn)為動脈血壓長期持續(xù)超過18.7/12kpa(140/90毫米汞柱)。由于血壓長期升高，心臟、血管、腦、腎和眼底血管均可發(fā)生病變，癥狀為頭痛、頭暈、頸硬、耳鳴等。忌食：可誘發(fā)升血壓及動脈硬化的高鹽、高脂肪、高蛋白、高熱量和辛辣食物，如：肥肉、動物內臟、油炸食品、腌咸魚、牛肉、羊肉、甜食、巧克力、生蔥、姜、蒜、辣椒。煙、酒、濃茶、咖啡、可樂類飲料等加快心率、興奮大腦、收縮血管使血壓上升，應忌飲用。宜食：含鈣、鉀的食物如：瘦肉、魚、牛奶、豆制品、核桃、葵花子、芹菜、茄子、龍須菜、豌豆苗等。骨質疏松癥骨質疏松是全身性代謝性骨骼疾病，指每個單位骨組織數(shù)量減少使骨質密度下降，以致骨的脆性增高，骨折危險性增加。忌食：多糖、高鹽、高脂肪食物，這些食物妨礙鈣質的吸收，增加鈣的流失和排泄，應限食物如：蛋糕、巧克力、荔枝、咸菜、咸魚、肥肉、動物內臟、油脂等。菠菜、萵筍、莧菜富含草酸影響鈣的吸收應忌食。宜食：小魚、蝦皮、海帶、紫菜、芝麻、蘋果、梨、香蕉、山楂、鮮、胡蘿卜及各種綠葉蔬菜。肥胖癥當人體進食熱量多于消耗熱量時，多于熱量則以脂肪形式儲存于體內。當體重超過標準（身高(com)-100）0.9的20時，稱為肥胖癥。如無其他病因即為單純性肥胖癥。忌食：應忌食肥肉、油炸油煎食品，如炸雞、炸羊肉串等，蛋黃、奶油、黃油及其制品（奶油蛋糕、冰淇淋）及含糖量多食品，如：核桃、瓜子、松子等酒類、咖啡、含高熱量的洋快餐食品（肯德雞、麥當勞食品）及可樂類飲料，以免形成或加重肥胖。宜食：精瘦肉、