生產管理知識_豬飼養(yǎng)生產學知識

豬生產學 南陽農校王國強第一節(jié) 生物學特性 1 繁殖率高 性成熟及初配年齡早 多胎 2 2 5胎 多仔 10 12頭 高達42頭 第一章 豬的外貌與生物學特性 2 食性廣 飼料轉化率高 根據(jù)它的特點 在生產中做好以下幾方面工作 廣開飼料資源 降低生產成本 確定不同階段豬只飼料中粗纖維含量 豬舍建造堅固 30公斤以下幼豬 4 30公斤以上生長育肥豬 6 8 成年公母豬 10 12 選擇適合豬只口味的飼料 提高采食量 3 聽覺 嗅覺靈敏 視覺不發(fā)達 生產中的應用 寄養(yǎng)及并窩 防止母豬壓踩子豬 因視覺差 安靜的環(huán)境 用假臺畜采精 通過各種條件訓練 形成條件反射 4 對溫濕度敏感 在生產中做好冬季的保暖工作和夏季的降溫工作 5 群體位次明顯 愛清潔 豬群的規(guī)模要適宜 每圈15 20頭 大小要均勻 不要頻繁調群合圈 要固定乳頭 加強訓練 形成三點定位 第二節(jié) 豬的外形與毛色評定 一 外形評定 一 熟悉豬體表各部位名稱 二 外形要求 1 整體結構 2 分體鑒定 二 毛色 白色對有色呈完全顯性 第三節(jié) 豬的經(jīng)濟類型和生產類群劃分 一 豬的經(jīng)濟類型 一 瘦肉型 肉用型 腌肉型 1 外形 頭小 體軀長淺 中軀長 體長 胸圍15cm以上 四肢高 腿臀豐滿 肌肉發(fā)達 2 肉脂比 瘦肉率 55 最高65 或更多 背腺厚3 5cm以下 3 生產性能 生長快 5月齡左右達90kg以上 飼料轉化率高 2 5 1左右 4 代表豬種 L Y D 三江白 蘇太及標準二元 三元豬 二 脂肪型 1 外形 頭重頸粗 體軀短 寬 深 圓 矮 肥 呈圓桶形 體長與胸圍差不多或胸圍 體長2 3cm 2 肉脂比 瘦肉率45 以下 膘厚5 7cm 3 生產性能 生長慢8 10月齡出欄 料肉比5 6 1 利用能量轉化為脂肪能力強 4 代表 大部分地方品種屬此類型 陸川 內江 寧鄉(xiāng) 太湖等 三 兼用型 介于二者之間體長 胸圍5cm左右 二 生產類群劃分 一 哺乳仔豬 超早期斷奶 1周 3周早期斷奶 3 5周傳統(tǒng)斷奶 6周以后 二 保育豬 斷奶 70日齡左右 25 30kg 哺乳期 保育期 70日齡 三 育成豬 70日齡 4月齡留種的豬 四 后備豬 5月齡 配種前留種的豬 五 簽定公母豬 參加配種后到產仔斷奶階段的公母豬 1 1 5 通過對后代鑒定 確認是否可進入基礎群 六 種豬 經(jīng)過鑒定合格的1 5歲以上的公母豬 七 生長育肥豬 肉豬 商品豬 不做種用 專門用來生產豬肉的豬只 第二章 豬的品種與雜交利用 豬的品種 我國地方品種 國外引進品種 我國培育品種 1 長白豬 L 產于丹麥 原名蘭德瑞斯豬 特點 毛白 體長 耳大 前傾 面直 第一節(jié) 豬的品種 一 國外引入品種 2 大約克夏豬 Y 產于英國 又稱大白豬 特點 毛白 耳小 豎立 面凹 3 杜洛克豬 D 產于美國 毛紅 深淺不一 特點 4 皮特蘭豬 P 產于比利時 5 漢普夏豬 H 產于美國 總之 國外品種的優(yōu)點表現(xiàn)為 兩高一快 即飼料利用率高 2 2左右 1 瘦肉率高 達到65 左右 生長速度快 每日1000克左右 缺點是要求的飼養(yǎng)管理 營養(yǎng)及環(huán)境條件高 肉質較差 二 我國主要優(yōu)良地方品種 脂肪型 優(yōu)點 繁殖力強 耐粗飼 抗逆性強 肉質好 性情溫順 母性好 缺點 生長慢 瘦肉率低 1 太湖豬 產于太湖流域 由七種類型組成 特點 產仔多 15 16頭 泌乳力強 母性好 2 金華豬 二頭烏豬 產于浙江金華市 特點 早熟易肥 皮薄骨細 肉質好 是加工火腿的優(yōu)質原料 3 香豬 產于貴州和廣西 是微型豬的一種 特點 早熟易肥 皮薄骨細 肉質香嫩 小豬宰殺食用無奶腥味 是烤乳豬的原料 是人類醫(yī)學的實驗動物 4 南陽黑豬 產于南陽內鄉(xiāng) 淅川和鄧州 原名師崗豬 又名宛西八眉豬 83年定為南陽黑豬 特點 毛黑 額部有八字形皺褶 5 淮南豬和確山黑豬 三 我國主要培育品種 兼用型或瘦肉型 1 泛農花豬 產于周口西華縣黃泛區(qū)農場 1953到1983年經(jīng)歷了30年培育出了此品種 特點 毛色為黑白花 黑多白少 2 三江白豬 產于黑龍江三江平原地區(qū) 1973 1983年經(jīng)歷了10年的培育 是我國培育出來的第一個瘦肉型豬 外貌與長白豬近似 生長速度為666g 日 料肉比為3 5 1以下瘦肉率為58 6 以上 3 湖北白豬 產于武漢市 1986年培育成功的第二個瘦肉型豬 4 蘇太豬 產于蘇州市 1999年培育成功 特點 毛黑 產仔多 經(jīng)產14 5頭 食譜廣 耐粗飼 生產性能好 日增重623g 料肉比3 18 瘦肉率56 第二節(jié) 豬的選種 第三節(jié) 雜種優(yōu)勢利用 一 雜交與雜種優(yōu)勢概念 1 雜交不同品種或品系間的交配 2 雜種優(yōu)勢雜種一代 F1 與純合親代均值間的差數(shù) 雜種優(yōu)勢一般用雜種優(yōu)勢率來表示 H F1代均值 雙親該性狀均值 雙親均值 如A品種日增重800g B品種700g F1代日增重825g則日增重雜種優(yōu)勢率為10 二 雜交的方法 1 二元雜交 長白 或大白 大白 或長白 F1 長大 或大長 是指兩品種雜交所生產的一代雜種豬全部作為肉豬飼養(yǎng)的一種方式 2 三元雜交 是指兩品種雜交所生產的一代雜種母豬 選留其中優(yōu)秀個體 再與第三品種公豬雜交所生產的二代雜種豬全部作為肉豬飼養(yǎng)的一種方式 長白 或大白 大白 或長白 F1 長大 或大長 杜洛克 F2 杜長大 或杜大長 3 回交 長白 或大白 大白 或長白 F1 長大 或大長 長白 或大白 F2 商品豬 4 配套系 配套系是指兩個以上專門化品系雜交所生產的雜種豬 養(yǎng)豬生產中常用的配套系類型是2系 3系 4系和5系配套 目前生產中主要應用的配套系有迪卡豬 PIC豬 斯格豬等 配套系豬種有四大優(yōu)勢 一是瘦肉率更高 配套系瘦肉率在65 70 之間 二是繁殖能力更強 配套系一胎產仔12頭以上 兩年5胎 三是生長周期更短 配套系長到90千克 100千克需160天左右 四是成本更低 配套系每長1公斤肉消耗約2 8千克飼料 三 雜交親本的選擇 主要介紹三元雜交親本選擇要求 1 終端父本 第二父本 的選擇