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文檔簡介
日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新物流展覽網(wǎng)日本株式會(huì)社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4個(gè)食品加工批發(fā)企業(yè)合并而成,之后作為綜合食品批發(fā)商逐步得到發(fā)展,現(xiàn)在主要銷售調(diào)料、罐頭、面等干物產(chǎn)品、飲料、冷凍產(chǎn)品、酒類和寵物食品等?,F(xiàn)資本金為106億2800萬日元,職工人數(shù)為1845人。菱食公司之所以在日本批發(fā)企業(yè)中如此顯著,其原因主要是第一,隨著現(xiàn)代流通的逐步發(fā)展與變革,批發(fā)業(yè)遭到了前所未有的挑戰(zhàn),在生產(chǎn)商和零售商經(jīng)營機(jī)能和權(quán)利逐步擴(kuò)大的背景下,批發(fā)企業(yè)生存的空間已大大壓縮,因此,無論是其他國家還是日本批發(fā)企業(yè)的萎縮是一個(gè)不爭的事實(shí),食品批發(fā)企業(yè)同樣如此。然而,就是在這樣的狀況下,菱食公司的業(yè)績卻十分顯著。一、零售店鋪?zhàn)鳂I(yè)的效率化菱食公司的物流體制基本上像圖1那樣構(gòu)筑而成,但是,在像圖1運(yùn)行時(shí),會(huì)產(chǎn)生很多針對(duì)零售店鋪的各種各樣的作業(yè),這就要求菱食公司必須定好各種作業(yè)流程,以順應(yīng)零售店鋪經(jīng)營的需要。具體,菱食公司向零售店鋪的配送基本上都是以貨箱的形式進(jìn)行,因?yàn)閷?duì)于需求大或較大型的商品而言,以貨箱形式配送,容易實(shí)現(xiàn)店鋪的大量展示,減輕店鋪?zhàn)鳂I(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)省店鋪庫存的空間。但是,對(duì)于小批量商品,物流作業(yè)活動(dòng)則要復(fù)雜得多。一般批發(fā)企業(yè)將貨箱配送到店后,再由零售企業(yè)進(jìn)行二次分揀,而這種形式不僅加大了店鋪的工作量,同時(shí)也要求店鋪必須有店后倉庫,這無疑加大了零售企業(yè)的負(fù)擔(dān),菱食公司針對(duì)這種情況,自己承擔(dān)了店鋪商品分揀工作,從而幫助零售店鋪提高了商品作業(yè)效率。還有一點(diǎn)是菱食公司物流管理中很重要的一點(diǎn),那就是零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略。通常零售企業(yè)在從批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨時(shí),需要進(jìn)行驗(yàn)貨,以檢查批發(fā)商是否按零售商所要求的商品品種、規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量交貨。應(yīng)當(dāng)說,在商品品種日益多樣化的今天,要每天進(jìn)行驗(yàn)貨往往需要耗費(fèi)大量的人力和時(shí)間,這對(duì)零售店鋪來講也是不可忽視的負(fù)擔(dān)。而要省略這道環(huán)節(jié),批發(fā)企業(yè)就必須實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的物流管理,嚴(yán)格控制服務(wù)質(zhì)量,把配送損失降低到最小程度,這樣才能取得零售商的信任,并在長期合作的基礎(chǔ)上,實(shí)行免檢進(jìn)貨。菱食公司正是達(dá)到了上述條件,所以,能與零售商形成長期合作的關(guān)系,并實(shí)現(xiàn)了免檢進(jìn)貨。二、物流中心的建立與運(yùn)作在菱食公司中起著連接單品大量運(yùn)輸和面向零售企業(yè)分揀組合配送、并具體開展物流活動(dòng)的環(huán)節(jié)是物流中心,該物流中心也被稱為FDC(Front Distribution Center)。FDC的主要功能是直接從生產(chǎn)商處接收進(jìn)貨,并進(jìn)行相應(yīng)的物流作業(yè)。但是,在FDC內(nèi)進(jìn)行的物流作業(yè)基本上是以整箱為單位進(jìn)行,就如同前面所談到的那樣,如果是小批量進(jìn)貨就需要從事進(jìn)一步的備貨、分揀等物流作業(yè),這樣無疑會(huì)大大降低FDC的作業(yè)效率。面對(duì)這種狀況,菱食公司參照美國自愿批發(fā)商弗萊明格公司的經(jīng)營訣竅,將小批量分揀作業(yè)從FDC中分離出來,專門建立針對(duì)小批量物流作業(yè)的物流中心,即RDC(Regional Distribution Center),目前在日本全國共有8處RDC(見圖2)。RDC的主要功能是對(duì)應(yīng)多頻度、少量物流,集中處理既花人力又成本的小批量分揀作業(yè),把各種商品集中放置在另一種特定的貨箱中,可以說,RDC中的配送貨箱不是特定商品的貨箱,而是特定店鋪的貨箱。RDC完成物流作業(yè)后,將各店鋪的貨箱輸送到FDC,再由FDC實(shí)行大規(guī)模的集中配送,這樣真正實(shí)現(xiàn)了物流管理的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。所以,從某種意義上講,RDC是FDC的后方支援基地,通過這種物流中,相對(duì)于統(tǒng)一作業(yè)的集中化物流,小批量物流作業(yè)也能實(shí)現(xiàn)效率化。在物流管理體系上,除了FDC和RDC之外,菱食公司還專門針對(duì)特定零售商建立了專用物流中心,即SDC(Specialized Distribution Center)。這種物流中心是專門為某一特定量販連鎖店提供自動(dòng)化的小批量分揀作業(yè),或者說它是零售商專有的將RDC和FDC功能結(jié)合在一起的物流配送中心,目前,菱食公司共有7處SDC。從總體上看,由于零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略,因此,菱食公司就必須在FDC、RDC和SDC內(nèi)部實(shí)行全面的驗(yàn)貨,以防止商品配送上的差錯(cuò)。一般在商品進(jìn)人物流中心時(shí),菱食公司就實(shí)施商品的檢查,同時(shí)決定是否用必要的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行搬運(yùn)。在發(fā)貨時(shí),如果是大批量整箱出貨,就利用人工驗(yàn)貨,因?yàn)榇笈空涑鲐浫斯を?yàn)貨比較方便。如果是小批量分揀組合配送,驗(yàn)貨管理主要依靠計(jì)算機(jī)來進(jìn)行。此外,在庫存管理上,菱食公司通過其計(jì)算機(jī)統(tǒng),在過去一兩周零售店鋪訂貨數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,對(duì)庫存水準(zhǔn)適時(shí)監(jiān)控,
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