崗位職責(zé)小資料大全(DOC 1217個(gè))474.doc

某口腔護(hù)理用品股份有限公司崗位說明書一、崗位標(biāo)識(shí)信息分析日期：崗位名稱：小灶班長 隸屬部門：總務(wù)科 崗位編碼： 直接上級(jí)：總務(wù)科科長 工資等級(jí)： 直接下級(jí)：白案、保管 可輪換崗位：白案、紅案、墩子 下級(jí)人數(shù)：4人二、崗位工作概述負(fù)責(zé)食堂小灶工作；負(fù)責(zé)食堂采購工作；負(fù)責(zé)食堂。員工的技術(shù)培訓(xùn)工作三、工作職責(zé)與任務(wù)（一） 負(fù)責(zé)下屬人員的工作安排及考核工作；（二）負(fù)責(zé)外單位的客飯和本公司各部門的客飯員工的工作餐；定期組織班組成員對(duì)小灶進(jìn)行大掃除；（三）負(fù)責(zé)采購食堂的各種主料、輔料；嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；決不采購不合格食品進(jìn)食堂；做到貨比三家、比質(zhì)比價(jià)；（四）負(fù)責(zé)員工的技術(shù)培訓(xùn)使員工能獨(dú)立操作多種烹調(diào)技術(shù)。四、工作績效標(biāo)準(zhǔn)（一）根據(jù)公司的需要積極合理安排好客飯；（二）完成食堂各項(xiàng)工作及時(shí)把科里的通知傳達(dá)給員工并落實(shí)；（三）餐前、餐后餐具消毒。五、崗位工作關(guān)系（一）內(nèi)部關(guān)系1所受監(jiān)督：接受領(lǐng)導(dǎo)和用餐員工的監(jiān)督； 2所施監(jiān)督：監(jiān)督班員按規(guī)章制度辦事；3合作關(guān)系：與生產(chǎn)班長和保管員協(xié)調(diào)配合共同完成各項(xiàng)任務(wù)。 （二）外部關(guān)系1與食品批發(fā)商有聯(lián)系；2與蔬菜商販發(fā)生關(guān)系。六、崗位工作權(quán)限（一）對(duì)班里的進(jìn)貨品種、質(zhì)量、數(shù)量有支配權(quán)；（二）對(duì)班里的成員有監(jiān)督權(quán)；（三）對(duì)違反原則的事情有拒絕權(quán)；（四）對(duì)工作安排有建議權(quán)；（五）有組織食堂員工學(xué)習(xí)技能的帶頭權(quán)。七、崗位工作時(shí)間 每天在崗位工作10小時(shí)，每周內(nèi)有五分之二的時(shí)間外出采購物資；只要公司員工上班無論周六、周日都要提供就餐。八、崗位工作環(huán)境 70%的時(shí)間在室內(nèi)工作；油煙重、噪音大，條件一般；30%的時(shí)間在外采購。九、知識(shí)及教育水平要求（一）熟練掌握各種烹調(diào)技術(shù)；（二）了解各種食品的知識(shí)，避免無故的食品中毒事件的發(fā)生；（三）具有初級(jí)的管理知識(shí)和水平；（四）對(duì)公司的指示精神具有上傳、下達(dá)的水平；（五）具有溝通和相互協(xié)調(diào)的能力。十、崗位技能要求（一）能熟悉食堂內(nèi)部的各項(xiàng)工作；（二）具有二級(jí)廚師水平并能掌握各種烹調(diào)技術(shù)；（三）能準(zhǔn)確辨認(rèn)各種食品的好壞與否。十一、工作經(jīng)驗(yàn)要求初中以上至少有三年以上