達(dá)依中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃執(zhí)行情況匯報(bào)材料.doc

達(dá)依中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的匯報(bào)材料進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依據(jù)上級(jí)相關(guān)的文件精神，現(xiàn)達(dá)依學(xué)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下一、實(shí)施情況 按上級(jí)有關(guān)部門要求，3月7號(hào)就開始營(yíng)養(yǎng)午餐的供應(yīng)，供餐方式為學(xué)校自主組織相關(guān)人員采購營(yíng)養(yǎng)品發(fā)放給學(xué)生，其中住校學(xué)生是以食堂供餐方式供餐。后由于學(xué)校教師教學(xué)任務(wù)重，為了減輕教師負(fù)擔(dān)，更有利于教師教育教學(xué)的正常開展，于3月12日起，全校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐供餐委托給了貴州皇金管家餐飲管理投資有限公司來做。由于就餐人數(shù)較多，現(xiàn)有食堂面積不足，供餐能力有限，不能滿足學(xué)生就餐需求；同時(shí)學(xué)校后勤人員較少，臨時(shí)聘請(qǐng)食堂從業(yè)人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量達(dá)不到相關(guān)要求。 二、供餐模式根據(jù)學(xué)校食堂現(xiàn)狀和供餐能力，實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以學(xué)校食堂給每個(gè)學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)午餐（牛奶、雞蛋、面包、饅頭等營(yíng)養(yǎng)食品），同時(shí)對(duì)于住校的一部分學(xué)生，考慮到學(xué)生就餐的實(shí)際情況，我校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃將均采用學(xué)校食堂供餐方式。按照安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口、實(shí)惠，每餐為兩菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂參照有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)配餐，科學(xué)制定食譜，合理搭配學(xué)生膳食，為所有學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐。每個(gè)住校學(xué)生以涮卡的形式在食堂就餐。從4月份起，學(xué)校所有學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐均采用食堂供餐，根據(jù)學(xué)生與食堂方面的實(shí)際情況，采用分流的形式，學(xué)生愿意吃早餐的，分流出一部分學(xué)生吃早餐，另一部分吃午餐。且每個(gè)學(xué)生都以持卡涮卡方式吃飯。三、工作流程學(xué)生食堂供餐方式工作流程：營(yíng)養(yǎng)食譜市場(chǎng)采購食堂加工食品留樣分餐就餐。 四、取得的成績(jī) 3月7號(hào)實(shí)施以來，此次營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，不僅解決了學(xué)生的溫飽問題，而且解決了學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)均衡問題，我校共有1568名學(xué)生得到實(shí)惠。計(jì)劃實(shí)施以來，通過調(diào)查，學(xué)生及家長(zhǎng)都評(píng)價(jià)很高，要求我們代表他們感謝黨和政府。五、存在的問題 1、 由于學(xué)?，F(xiàn)有食堂面積為237.6平方米（其中餐廳面積為135平方米，廚房面積（含儲(chǔ)物間等）為102.6平方米）。食堂結(jié)構(gòu)極不合理，并且廚房部分地基多處下沉，多次報(bào)經(jīng)上級(jí)主管部門，未得到徹底解決。自3月7日實(shí)施營(yíng)養(yǎng)午餐以來，學(xué)校現(xiàn)有食堂遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全校學(xué)生的就餐問題。2、由于今年教師考調(diào)到其他單位的較多，學(xué)校教師教學(xué)任務(wù)重，后勤人員較少，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐管理難度較大。3、經(jīng)費(fèi)使用過程中，食堂采購物品一些較細(xì)的發(fā)票無法索取，如采購的蔥、蒜等。4、由于營(yíng)養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)較低，物價(jià)，工人工資、付成本、其他支出等太高， 3元錢的標(biāo)準(zhǔn)做出的飯菜質(zhì)量不是太好。5、教師對(duì)食品安全沒有系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，有待進(jìn)一步的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。六、以后的打算 （一）向上級(jí)部門積極爭(zhēng)取，改善學(xué)校供餐條件。按學(xué)校現(xiàn)有學(xué)生規(guī)模，規(guī)劃好學(xué)校食堂所需規(guī)模，向鄉(xiāng)政府及教育主管部門積極爭(zhēng)取資金解決學(xué)校食堂面積。（二）嚴(yán)格食品安全管理。安排專人專管，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生能放心吃飯，健健康康成長(zhǎng)。對(duì)原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場(chǎng)所進(jìn)行合理布置，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔；食品加工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī) 定，建立食品材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，確保采購、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全。加強(qiáng)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急的管理，嚴(yán)格落實(shí)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、學(xué)校衛(wèi)生工作條例、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例等有關(guān)規(guī)定，建立農(nóng)村義務(wù)學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制，食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報(bào)告程序，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務(wù)，并向當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門報(bào)告，主動(dòng)配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。 （三）加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)和健康教育。積極配合衛(wèi)生部門建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改造工作的科學(xué)水平。要組織建立專家工作組，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)。要將營(yíng)養(yǎng)教育納入課堂教學(xué)，落實(shí)國(guó)家教學(xué)規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)健康教育時(shí)間。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣大學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念。 （四）做好宣傳工作。制定切實(shí)可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。要高度注重輿情分析，廣泛聽取社會(huì)各方面的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作。（五）強(qiáng)化監(jiān)督加大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施公開透明、廉潔運(yùn)作。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導(dǎo)，成立家長(zhǎng)、學(xué)生、教師代表共同參加的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督小組，設(shè)置監(jiān)督舉報(bào)電話和公眾意見箱，廣泛