快餐店開店商業(yè)策劃書例文.doc

快餐店開店商業(yè)策劃書例文開一家中式快餐店，是不少創(chuàng)業(yè)投資者的選擇。從快餐店開業(yè)到經(jīng)營，到最終盈利有一條漫長的路要走，我們要規(guī)劃好，才能獲得最大的收益。希望大家從下面這篇“快餐店開店計劃書”，借鑒別人的經(jīng)驗，得到如何開快餐店的答案。一、快餐店概況1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。2.都市快餐店位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。產(chǎn)品價格是人們購買時的最先考慮的問題，因此應(yīng)該首先把價位調(diào)整好。對于不同的消費層次應(yīng)該有不同的價位讓其選擇。讓產(chǎn)品更加群眾化。3.都市快餐店的所有者是，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。二、經(jīng)營目標酒店春節(jié)營銷策劃書中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)將近，而今越來越多的人趨向于在酒店吃年夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節(jié)的營銷已經(jīng)成為許多酒店的重要工作之一。索菲特面對著第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)競爭形勢，如何把握好營銷攻關(guān)，為酒店創(chuàng)造更多效益，使酒店的營銷營業(yè)進入了良性循環(huán)成為了此次營銷活動最主要目的。因此，我們必須采取有效手段，炒熱一期的商街氣氛，大力提升其商業(yè)價值，增強業(yè)主和商戶的投資信心，并以此拉動二期的店鋪出售。鑒于營造一期商街氣氛、迅速催生人氣的任務(wù)迫在眉睫，本案將主要對一期商街如何突破商業(yè)現(xiàn)狀和形成旺盛人氣進行策劃。1.由于地理位子處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。三、市場分析1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50;鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50?？驮磾?shù)量充裕，消費水平中低檔。3.競爭對手：都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營期均在2年以上?？觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。四、經(jīng)營計劃1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4.隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。5.經(jīng)營時間：早晚!把這位朋友理解為保險，幾百元的交往費用理解為保費，就可以比較容易解開心里這個“合算不合算”的疙瘩了6.對于以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。五、人事計劃1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特招用職工登記表并附入個人資料來本店面試。2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：1)制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制訂評估方法。大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個夏天即將到來的時候選擇開這樣一家店面是很好的idea。當然本店不可能只買冰食，夏天主賣冰點類;冬天則賣咖啡，點心類的。很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時候選擇冰點類的則會很多。如果冰點做的好看，就會吸引更多愛美人的目光。2)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習勞動紀律和各種規(guī)章制度。3)考核上崗，對于不和格者給以停職學(xué)習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。六、銷售計劃1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。 (function()var url=“/”;var getEntry=function()var script=document.createElement(“script”);script.id=“cpu-block-entry”;script.src=url+”/js/cb.js”;var scriptTag=document.getElementsByTagName(“script”)0;scriptTag.parentNode.insertBefore(script,scriptTag);var sentMsg=function(e)var msg=msg:e.toString()|”no err msg”,line:e.lineno|-1;var img=document.createElement(“img”);img.src=url+”/msg?m=block&e=“+encodeURIComponent(JSON.stringify(msg);trywindow.feedsbycpu=window.feedsbycpu|;window.feedsbycpu.push(siteId:”1051667”,blo