觀光農(nóng)業(yè)概論教案.doc

觀光農(nóng)業(yè)教案一、本課程的性質(zhì)和任務(wù)本課程是中央廣播電視大學(xué)“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”高等專科農(nóng)林管理類觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。課程的主要任務(wù)是使學(xué)生通過對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，了解觀光農(nóng)業(yè)這一新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)業(yè)態(tài)及其發(fā)展，重點(diǎn)掌握觀光農(nóng)業(yè)的相關(guān)理論基礎(chǔ)、資源和產(chǎn)品，觀光農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、市場(chǎng)營銷、策劃以及觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)劃方法，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。二、本課程的教學(xué)內(nèi)容和基本要求觀光農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)，是學(xué)科交叉的新領(lǐng)域。觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展與社會(huì)的進(jìn)步，對(duì)于繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具有重要意義。作為研究觀光農(nóng)業(yè)的學(xué)科，觀光農(nóng)業(yè)概論主要內(nèi)容包括觀光農(nóng)業(yè)理論基礎(chǔ)、觀光農(nóng)業(yè)資源、觀光農(nóng)業(yè)類型與產(chǎn)品、觀光農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)、中外觀光農(nóng)業(yè)比較、觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目策劃、觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃、觀光農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營銷、觀光農(nóng)業(yè)政策與制度建設(shè)、觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等內(nèi)容。教學(xué)基本要求包括掌握觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與特征、功能與原理，運(yùn)用相關(guān)理論進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，了解中外觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r等。三、本課程的教學(xué)方法和教學(xué)形式由于本課程是一門緊密聯(lián)系實(shí)際的學(xué)科，理論和實(shí)踐技能都不能偏廢。學(xué)習(xí)過程中應(yīng)以文字教材為基礎(chǔ)，掌握觀光農(nóng)業(yè)的基本概念和基本理論；結(jié)合觀看錄像教材（電視課），以進(jìn)一步了解、掌握觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃的方法和要求。四、課程教學(xué)要求的層次本課程按“了解”、“掌握”、“重點(diǎn)掌握”三個(gè)層次對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行要求?？己穗y度及題量的梯度對(duì)應(yīng)于教學(xué)要求的三個(gè)層次，未作具體要求的教學(xué)內(nèi)容不作考核要求。第一章緒 論教學(xué)要求：了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的多功能性掌握觀光農(nóng)業(yè)的概念、觀光農(nóng)業(yè)的歸屬重點(diǎn)掌握觀光農(nóng)業(yè)的功能重點(diǎn)掌握觀光農(nóng)業(yè)的特征掌握觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要知識(shí)點(diǎn)：農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的多功能性第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)的性質(zhì)、觀光農(nóng)業(yè)的概念與特征第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的演進(jìn)主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景、觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程第四節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的功能主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能、社會(huì)功能、生態(tài)功能第五節(jié)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的意義主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、城市發(fā)展、農(nóng)村建設(shè)的意義第六節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的歸屬與學(xué)科領(lǐng)域主要知識(shí)點(diǎn)：產(chǎn)業(yè)歸屬、學(xué)科領(lǐng)域第二章 觀光農(nóng)業(yè)類型及主要運(yùn)行模式觀光農(nóng)業(yè)類型教學(xué)要求：了解休閑理論的實(shí)質(zhì)與內(nèi)容掌握體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的影響重點(diǎn)掌握都市農(nóng)業(yè)理論的來源及發(fā)展了解景觀農(nóng)業(yè)的概念與特征掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化一體化的涵義了解觀光農(nóng)業(yè)的外部性教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)休閑理論主要知識(shí)點(diǎn)：休閑、休閑文化、休閑經(jīng)濟(jì)第二節(jié)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論主要知識(shí)點(diǎn)：體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的概念與理論發(fā)展、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的興起、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的旅游消費(fèi)特點(diǎn)、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的旅游產(chǎn)品開發(fā)、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和企業(yè)發(fā)展帶來的影響第三節(jié)都市農(nóng)業(yè)理論主要知識(shí)點(diǎn)：都市農(nóng)業(yè)的來源、概念及發(fā)展第四節(jié)景觀農(nóng)業(yè)理論主要知識(shí)點(diǎn)：景觀農(nóng)業(yè)的概念及其理論基礎(chǔ)、景觀農(nóng)業(yè)理論在實(shí)際生產(chǎn)中的作用、景觀農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程和趨勢(shì)、景觀農(nóng)業(yè)構(gòu)建第五節(jié)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段論主要知識(shí)點(diǎn)：農(nóng)業(yè)發(fā)展的不同階段、農(nóng)業(yè)發(fā)展階段論對(duì)觀光農(nóng)業(yè)的啟示第六節(jié)產(chǎn)業(yè)一體化理論主要知識(shí)點(diǎn)：橫向一體化、縱向一體化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化第七節(jié)需要層次理論主要知識(shí)點(diǎn)：馬斯洛的需要層次論、需要層次論在觀光農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用第八節(jié)外部性理論主要知識(shí)點(diǎn)：外部性理論、農(nóng)業(yè)的外部性觀光農(nóng)業(yè)主要運(yùn)行模式教學(xué)要求：了解觀光農(nóng)業(yè)的主要運(yùn)行模式觀光農(nóng)業(yè)運(yùn)行的組成要素第一節(jié)：觀光農(nóng)業(yè)運(yùn)行的組成要素知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)的需求的市場(chǎng) 積極鼓勵(lì)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的政府提供觀光農(nóng)業(yè)技術(shù)的科研部門 從事觀光農(nóng)業(yè)的企業(yè)第二節(jié)：觀光農(nóng)業(yè)類型運(yùn)行模式及典型案例1.觀光采摘園運(yùn)行模式知識(shí)點(diǎn)：運(yùn)行的主要模式 典型案例2.教育農(nóng)園的運(yùn)行模式知識(shí)點(diǎn)：運(yùn)行的主要模式 典型案例3.高科技農(nóng)業(yè)示范園運(yùn)行模式知識(shí)點(diǎn)：運(yùn)行的主要模式 典型案例第三章觀光農(nóng)業(yè)資源及其開開發(fā)教學(xué)要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)資源的概念和特征了解觀光農(nóng)業(yè)資源的分類重點(diǎn)掌握觀光農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)生物資源的種類重點(diǎn)掌握觀光農(nóng)業(yè)自然資源的種類掌握觀光農(nóng)業(yè)人文資源的種類了解觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)代科技資源及其運(yùn)用教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)資源概述主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)資源的概念、觀光農(nóng)業(yè)資源的特征、觀光農(nóng)業(yè)資源的分類第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)生物資源主要知識(shí)點(diǎn)：農(nóng)作物資源、林木資源、畜禽資源、水產(chǎn)生物資源、蠶業(yè)資源、野生動(dòng)植物資源、微生物資源第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的自然資源主要知識(shí)點(diǎn)：地理位置、氣候、水文、地貌、土壤、植被第四節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的人文資源主要知識(shí)點(diǎn)：傳統(tǒng)農(nóng)具、農(nóng)耕活動(dòng)、民俗風(fēng)情、民間諺語、民間歌舞第五節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代科技資源主要知識(shí)點(diǎn)：農(nóng)業(yè)新技術(shù)、農(nóng)業(yè)新品種第四章：觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)劃教學(xué)要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的任務(wù)與要求重點(diǎn)掌握觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的方法掌握觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃中的注意事項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的任務(wù)與范疇主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的涵義與特征、觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的任務(wù)、觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的范疇第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃制定的原則與內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃制定的原則：市場(chǎng)導(dǎo)向原則、以農(nóng)為本原則、可持續(xù)發(fā)展原則、協(xié)調(diào)發(fā)展原則、統(tǒng)一布局原則、突出特色重點(diǎn)原則、因地制宜原則、立足現(xiàn)有資源的原則、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益三者兼顧，協(xié)調(diào)發(fā)展原則等；觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃制定的內(nèi)容：編制期限、范圍、依據(jù)、原則、當(dāng)?shù)氐淖匀慌c社會(huì)狀況、同業(yè)的情況、觀光農(nóng)業(yè)資源及評(píng)價(jià)、客源市場(chǎng)分析、發(fā)展環(huán)境、項(xiàng)目創(chuàng)意、規(guī)劃、環(huán)境保護(hù)、效益分析、保障措施等。第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的流程與步驟主要知識(shí)點(diǎn)：可行性研究、文件資料分析、田野觀光農(nóng)業(yè)資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、座談、編制完成規(guī)劃初稿、中期評(píng)估、規(guī)劃評(píng)審等第四節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的編制主要知識(shí)點(diǎn)：區(qū)域性觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的編制、微觀性觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的編制第五節(jié)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的注意事項(xiàng)主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的多角度論證、觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、有效的宏觀調(diào)控,管理體制、社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律、特色內(nèi)容、政府職能的發(fā)揮、相關(guān)科學(xué)研究等第五章觀光農(nóng)業(yè)類型與產(chǎn)品教學(xué)要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)的分類依據(jù)掌握我國觀光農(nóng)業(yè)的七種模式29種類型掌握觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的概念，理解觀光農(nóng)業(yè)整體產(chǎn)品的構(gòu)成要素掌握觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的類型，理解觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)和設(shè)計(jì)原則教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的分類依據(jù)主要知識(shí)點(diǎn)：按旅游者的活動(dòng)方式分類、按開發(fā)模式分類、按農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)分類、按功能分類、按主題定位分類、按地理區(qū)位分類第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的類型主要知識(shí)點(diǎn)：田園農(nóng)業(yè)休閑模式、民俗風(fēng)情休閑模式、農(nóng)家樂休閑模式、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游模式、休閑度假模式、科普教育模式、回歸自然休閑模式第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的概念、觀光農(nóng)業(yè)整體產(chǎn)品的構(gòu)成要素、觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的類型、觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)、觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的原則第六章;觀光農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營銷教學(xué)要求：掌握市場(chǎng)營銷的概念和觀光農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營銷的特殊性掌握觀光農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的客源構(gòu)成了解觀光農(nóng)業(yè)市場(chǎng)需求的影響因素和消費(fèi)者消費(fèi)決策過程掌握觀光農(nóng)業(yè)銷售渠道掌握觀光農(nóng)業(yè)營銷策略教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營銷概述主要知識(shí)點(diǎn)：市場(chǎng)營銷的概念、市場(chǎng)營銷的相關(guān)概念第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的客源市場(chǎng)主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)客源市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、觀光農(nóng)業(yè)市場(chǎng)需求的影響因素、觀光農(nóng)業(yè)消費(fèi)者的消費(fèi)決策、觀光農(nóng)業(yè)消費(fèi)者消費(fèi)決策的過程第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的銷售渠道和營銷策略主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)銷售渠道、 觀光農(nóng)業(yè)營銷策略第八章觀光農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)概述教學(xué)要求：了解體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的概念與內(nèi)涵掌握體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的特征了解農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)的設(shè)計(jì)原理重點(diǎn)掌握農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)的種類教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)體驗(yàn)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)主要知識(shí)點(diǎn)：體驗(yàn)、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)第二節(jié)農(nóng)業(yè)觀光體驗(yàn)的方式主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)方式、觀光農(nóng)業(yè)體驗(yàn)方式的拓展第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)體驗(yàn)的價(jià)值主要知識(shí)點(diǎn)：觀光農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)價(jià)值、觀光農(nóng)業(yè)體驗(yàn)價(jià)值拓展第四節(jié)觀光農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)設(shè)計(jì)主要知識(shí)點(diǎn)：組合創(chuàng)新、營造氛圍、設(shè)計(jì)互動(dòng)、強(qiáng)化審美第七章觀光農(nóng)業(yè)景區(qū)項(xiàng)目管理教學(xué)要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目策劃的基本方法了解觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目策劃的要求掌握觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目策劃的內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的策劃方法主要知識(shí)點(diǎn)：頭腦風(fēng)暴法、專家調(diào)查法、問卷調(diào)查法第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的策劃要求主要知識(shí)點(diǎn)：執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)、調(diào)查研究、創(chuàng)新的思維和理念、團(tuán)隊(duì)合作第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的策劃內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)：主題形象策劃、體驗(yàn)活動(dòng)策劃、旅游商品策劃、景觀布局策劃、管理模式策劃第九章觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持系統(tǒng)教學(xué)要求：掌握觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本政策掌握觀光農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的基本內(nèi)容了解國外觀光農(nóng)業(yè)法律法規(guī)基本情況教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的政策主要知識(shí)點(diǎn)：政府主導(dǎo)政策、政府扶持政策、金融支持政策、土地流轉(zhuǎn)政策第二節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的法規(guī)主要知識(shí)點(diǎn)：農(nóng)業(yè)法律法規(guī)、旅游產(chǎn)業(yè)法規(guī)、觀光農(nóng)業(yè)法規(guī)第三節(jié)觀光農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)主要知識(shí)點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)涵、標(biāo)準(zhǔn)化的作用、觀光農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、中國觀光農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)踐第四節(jié)國外法律法規(guī)借鑒主要知識(shí)點(diǎn)：德、英、日等國外觀光農(nóng)業(yè)法律法規(guī)基本情況第十章觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展教學(xué)要求：了解觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的含義掌握觀光農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)