問(wèn)卷模板——餐飲行業(yè)調(diào)查.doc

精品文檔餐飲行業(yè)調(diào)查 調(diào)查時(shí)間：_xxxx-x-x_ 調(diào)查人:_ 您好：目前我們正在進(jìn)行一次關(guān)于餐飲業(yè)滿意度的調(diào)查，目的是了解當(dāng)前餐飲消費(fèi)市場(chǎng)狀況和消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)的服務(wù)滿意度。本次調(diào)查之作為調(diào)研分析之用，不做其他用途，以不記名的方式。對(duì)您的個(gè)人信息我們將完全保密。希望您能夠積極參與配合。本次調(diào)查會(huì)耽誤您幾分鐘的時(shí)間，我們深表歉意，謝謝您的配合！ 為了保證調(diào)查數(shù)據(jù)的真實(shí)性、有效性，請(qǐng)您如實(shí)填寫(xiě)，請(qǐng)您根據(jù)自己的實(shí)際情況，標(biāo)出您認(rèn)為最合適的選項(xiàng)和您認(rèn)為合適的答案。Q1 您的性別？ (單選題) A. 男 B. 女Q2 您的年齡? (單選題) A. 18歲以下 B. 18-25歲 C. 26-35歲 D. 30-39歲 E. 36-50歲 F. 50歲以上Q3 您的平均月收入是（ ） (單選題) A. 2000元以下 B. 2000-4000元 C. 4000-6000元 D. 6000-8000元 E. 8000元以上Q4 您的學(xué)歷是 ( ) (單選題) A. 高中及以下 B. 中專 C. 大專 D. 本科以上Q5 您通常外出就餐，所需的人均消費(fèi)額是（ ） (單選題) A. 100以下 B. 150-200元 C. 200-250元 D. 250以上Q6 您認(rèn)為餐飲行業(yè)的服務(wù)態(tài)度如何？（ ） (單選題) A. 非常好 B. 很好 C. 一般 D. 差Q7 以下列出了餐飲行業(yè)服務(wù)形象的三個(gè)方面。請(qǐng)問(wèn)，您對(duì)這3個(gè)方面的滿意度如何?請(qǐng)分別作出評(píng)價(jià)，以5分為標(biāo)準(zhǔn)： (打分題) 著裝 儀容儀表 形體動(dòng)作Q8 當(dāng)您訂餐時(shí)采用哪種訂餐方式？（ ） (多選題) A. 現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐 B. 無(wú)紙化的電子菜譜 C. 網(wǎng)上訂餐 D. 電話訂餐Q9 請(qǐng)問(wèn)您最喜歡餐飲的促銷手段是什么( ) (單選題) A. 打折優(yōu)惠券 B. 特惠套餐 C. 餐代金券送酒水 D. 飲料會(huì)員卡積分優(yōu)惠 E. 紀(jì)念小禮品贈(zèng)送Q10 您認(rèn)為當(dāng)您電話訂餐時(shí)，電話接聽(tīng)的及時(shí)嗎？ （ ） (單選題) A. 及時(shí) B. 不及時(shí)Q11 當(dāng)您就餐時(shí)，您喜歡什么樣式的裝修風(fēng)格？（ ） (多選題) A. 古典氣息 B. 純樸風(fēng)格 C. 浪漫氣息 D. 藝術(shù)典雅 E. 嶺南風(fēng)格 F. 另類裝修 G. 其他Q12 當(dāng)您用餐時(shí)，考慮餐廳的地理因素是（ ） (單選題) A. 離家或工作地點(diǎn)近 B. 離市中心近 C. 離娛樂(lè)場(chǎng)所近 D. 停車方便Q13 您經(jīng)常外出就餐的餐飲場(chǎng)所？（ ） (多選題) A. 旅游飯店 B. 餐廳 C. 自助餐和快餐店 D. 冷飲 E. 攤販Q(jìng)14 您是否需要知道您每頓食用的餐飲是營(yíng)養(yǎng)的、搭配是科學(xué)的？（ ） (單選題) A. 需要 B. 不需要Q15 您最注重餐飲行業(yè)的哪些因素？請(qǐng)排序 （ ） (可多選) (排序題) A. 干凈衛(wèi)生 B. 上菜速度快 C. 營(yíng)養(yǎng)健康 D. 服務(wù)態(tài)度好 E. 品牌檔次高 F. 食物特色 G. 裝修風(fēng)格 H. 停車方便 I. 周邊娛樂(lè)項(xiàng)目豐富 G. 菜品樣式多 K. 店址交通方便Q16 當(dāng)您想要就餐時(shí)，您喜歡什么樣的餐廳環(huán)境（ ） (單選題) A. 熱鬧的 B. 安靜的 C. 新鮮刺激的 D. 私密的 E. 其他Q17 您覺(jué)得餐飲的服務(wù)水準(zhǔn)如何（ ） (單選題) A. 高 B. 中 C. 低Q18 當(dāng)您正在就餐時(shí)，室內(nèi)是否有緊急事件的發(fā)生（ ） (單選題) A. 有 B. 沒(méi)有Q19 您所就餐的餐廳，以下衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)如何 （ ） （可多選，請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的框內(nèi)打 ） (多選題) A. 地面無(wú)紙屑 B. 地面無(wú)煙頭 C. 地面無(wú)水跡 D. 地面無(wú)油污 E. 餐桌無(wú)食物殘?jiān)?F. 無(wú)殘缺、裂縫地磚 G. 桌、椅、墻裙無(wú)污跡、油跡，無(wú)孔洞 H. 售餐柜、菜夾無(wú)油污水跡Q20 當(dāng)您就餐時(shí)，您認(rèn)為您就餐的餐廳的食品生產(chǎn)符合食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)嗎？（ ） (單選題) A. 符合 B. 不符合Q21 您購(gòu)買(mǎi)餐飲時(shí)有沒(méi)有看生產(chǎn)日期的習(xí)慣（ ） (單選題) A. 有 B. 偶爾看 C. 沒(méi)有Q22 你喜歡在那種經(jīng)營(yíng)方式的餐廳就餐（ ） (單選題) A. 大眾化經(jīng)營(yíng) B. 休閑式經(jīng)營(yíng) C. 連鎖經(jīng)營(yíng) D. 快餐店 E. 其他經(jīng)營(yíng)Q23 在餐飲安全方面，你最擔(dān)心的是（ ） (單選題) A. 食品添加劑超量使用 B. 有毒有害物質(zhì)高殘留 C. 使用轉(zhuǎn)基因原料，標(biāo)簽中不予以說(shuō)明 D. 散裝食品衛(wèi)生問(wèn)題Q24 保障餐飲安全，您認(rèn)為最重要的措施是什么？（ ） (單選題) A. 嚴(yán)格監(jiān)督檢查 B. 加大處罰力度 C. 開(kāi)展消費(fèi)者教育 D. 倡導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律Q25 您知道食品儲(chǔ)藏的方式有以下哪幾種（ ） (單選題) A. 低溫儲(chǔ)存法 B. 高溫儲(chǔ)存法 C. 通風(fēng)儲(chǔ)存法 D. 腌、漬、醬、泡儲(chǔ)存法 E. 煙熏儲(chǔ)存法 F. 真空密封保存方法Q26 假如現(xiàn)在查出您經(jīng)常食用的某種食品存在安全問(wèn)題，你會(huì)怎么做？（ ） (單選題) A. 真可怕，從此以后再也不買(mǎi)它了 B. 暫時(shí)就不要吃了，等整治后再買(mǎi)吧 C. 反正平時(shí)食用也沒(méi)什么問(wèn)題，就繼續(xù)吃吧Q27 當(dāng)你買(mǎi)到劣質(zhì)或”三無(wú)”食品時(shí)，你會(huì)怎么辦？（ ） (單選題) A. 自認(rèn)倒霉，以此作為教訓(xùn) B. 與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)