少兒茶藝公開課策劃書.doc

少兒茶藝公開課策劃書 之前在公開課上看過。以下課程。浙江大學公開課：茶文化與茶健康安徽農(nóng)業(yè)大學開課：魅力中國茶貴陽中醫(yī)學院公開課：中醫(yī)藥茶與養(yǎng)生 南京農(nóng)業(yè)大學公開課：茶葉品鑒藝術湖南農(nóng)業(yè)大學公開課：中國茶道 但是發(fā)現(xiàn)公開課內(nèi)沒有一個課程是涉及到：少兒茶藝的課程。 少兒茶藝培訓市場的慢慢活躍，也側(cè)面反映了中國茶的發(fā)展，這讓不少老茶人欣慰不已，但緊隨而來的確是隱憂。不少培訓機構(gòu)的老師可能根本沒有教師資格證，上了幾天課，考到一個證，就回去辦學校、開課了。其實考試80分單選、20分判斷，隨便突擊一下就能打個60分，但是對于品茶、辨茶，根本就不懂，都是亂來。兒童茶藝教授不好，也更加容易陷入誤區(qū)。 課程選題：少兒茶藝趣味性探索 前段日子，一個從事少兒茶藝的老師說：“少兒茶藝課程我已經(jīng)開始了，只是學生的參與度不高”。我說：“你是怎么授課的呢？是照本宣科嗎？如果是這樣的話小朋友肯定沒有興趣。講的內(nèi)容對他們來說，沒有意義也不好玩，更抓不住他們的注意力“。 很早之前我提出一個觀點：少兒茶藝的精髓是抓住他們的注意力。抓住他們注意力，就是讓他們覺得有趣味、好玩。而且還要有成就感。相對于我們很多老師來說，會把少兒茶藝的課程當成了數(shù)學、語文等課程開始培訓，這樣也就違背了我們進行少兒茶藝的初衷。因為我們是希望通過學茶的這個形式，增加小朋友各方面能力的提高。思路框架： 從奉茶中知道尊重和為他人服務；從泡茶中了解做事步驟和順序；從喝茶中明白苦和甜是一種體驗；從等待茶湯中克服自己的多動；從茶湯的冷熱中知道為他人考慮；從擺設茶具中體會做事要小心和專注不可以三心兩意；從品嘗茶食品中去體會分享食物和友好。 少兒茶藝不是我們簡單的將大人的那套茶道表演照搬硬套，它是一個茶工作者，因茶而對生活的種種深刻體悟。茶本是自然中的草木，不是價格和好不好喝來評判。而是讓小朋友明白，要感謝那位為你服務給你泡茶的人，從而聯(lián)想到父母為我們做的不是理所應當?shù)?，要對父母有著感恩的心，因為不是每個人都會順應我們的要求。 或許這位同學泡的茶湯不適合你的口感，你不能批評和嫌棄這杯茶。因為你也有可能泡的茶不好喝，每個人的口感不一樣。你要觀察，還有就是，你喜歡的別人不一定喜歡，別人喜歡的你也不一定喜歡。所以不要經(jīng)常以我為中心，要求家長或者其他人怎么樣。要用商量的口氣，去表達你的意思。等等兒童茶藝教學之我見如何將茶道帶入孩子的世界如何將枯燥乏味的茶道變的生動活潑，如何讓每個家聽每個孩子都可以擁有茶具，在我高職的實習我先用一個文福茶鍋的故事讓孩子對茶引燃興趣，再來介紹茶具示范一次正確的泡茶方式但是泡奶茶，讓孩子感覺象是在玩扮家家酒一樣，再交孩子一起動手做自己的茶具，首先發(fā)給孩子一個已打洞過的紙杯及兩段吸管，將吸管穿過洞變成了茶壺，再給一個紙杯只需要捏一個小嘴就變成茶盅了，再以孩子的發(fā)展能力給予1-4的小紙杯，最后給一個紙盤和紙巾，這時每位孩子就都有一組自己的茶具了。再來就可以泡茶了，因孩子不可用太高的水溫所以選擇可用低溫泡的紅茶，并是先將水變成糖水，把茶倒入茶盅后加入一顆奶球就變成又香又濃的奶茶了。雖然是用改編的方式但無我茶會該有的基本原則奉茶的禮儀規(guī)則一樣存在。同年齡及不同對象而后有對不同年齡的孩子做系列的嘗試及改進，也有對特教的孩子做了一次的試驗，從中發(fā)現(xiàn)年齡小的甚至是特教的孩子，都可以很喜歡這堂課。特教的孩子為腦性麻痺的孩子，所以課程的安排必須注重視覺、味覺、嗅覺上的加強。視覺-以動畫的故事介紹茶具（VCD）。味覺-直接吃茶葉看看茶葉的味道，和加工過的茶凍是什么味道變好吃了。嗅覺-聞聞茶葉的味道。一樣有操作泡奶茶但需一對一的協(xié)助，而從孩子的表情他們是很喜愛的。且不要小看孩子我在經(jīng)國學院的附設托兒所我以這樣的方式將泡茶傳達給大班的孩子之后練習一個月，一周只有一堂課的時間大班的孩子可以成為改良后的無我茶會，用于畢業(yè)禮名為畢業(yè)感恩無我茶會，用來感恩父母的辛勞及老師得敦敦教誨。如何將茶道讓幼兒園接受要將茶道普及就需以八大智能的學習領域來做進入，如（VCD）茶的故事】數(shù)學-邏輯【一心二葉等】音樂【小茶壺】肢體-動覺【小茶壺的律動】視覺-空間【茶葉貼畫】自然【觀察茶葉】人際【無我茶會】內(nèi)省【討論分享】如此一來茶道就可從小學起，且不會因為茶道的枯燥乏味獲經(jīng)濟因素人人都可學茶道，此時感受到茶道文化是不限年齡及國界的。大班年級幼兒茶藝表演一伴隨輕柔優(yōu)雅的古典音樂幼兒出場。二幼兒來到茶桌旁坐定，向觀眾致敬。三由老師介紹茶具，幼兒根據(jù)老師的介紹拿出相應的茶具。茶盤：用于盛放茶具茶則：用于勺取茶葉茶夾：用于夾洗品茗杯茶匙：用于撥茶入壺茶針：用于疏通壺嘴茶漏：置于壺口，防止干茶外漏公道杯：用于均分茶湯，以示公平公正之意品茗杯：杯口寬敞，便于盛賞湯色以及品飲茶湯四由老師介紹做茶各個流程及雅稱，幼兒演示孟臣淋林：將泡茶用水澆入茶壺若琛出浴：手執(zhí)茶壺沖水入聞香杯及品茗杯葉嘉酬賓：手執(zhí)茶荷向賓客展示茶葉的動作觀音入宮：一手執(zhí)茶荷，一手執(zhí)茶則，用茶則將茶荷中的茶葉撥入茶壺懸壺高沖：手執(zhí)水壺，壺嘴高高的沖向茶壺春風拂面：手執(zhí)茶壺蓋，如春風拂面般輕柔的將壺蓋蓋上頭泡水二泡茶：頭泡茶湯一般不喝，用于燙洗聞香杯或直接流入茶海鳳凰三點頭：二泡茶湯倒入公道杯時要三低壺口雅稱鳳凰三點五結(jié)束語一杯香茗逢知己，愿今天的茶藝表議案能給你帶來安靜健康的享受孩子學習茶道的好處1、茶，可以熏修孩子的禮儀與品德茶道禮儀與中華禮儀一脈相承。記得兒時父親叮囑奉茶時要稱呼、要雙手奉茶、要說“請喝茶”，這不正是在教我們“與人為善、以禮待人”的處世之道嗎!茶道，讓孩子們懂得“續(xù)茶時先人后己”的謙讓之禮，“敬茶尊長者”的長幼有序之禮，“嚴于律己、寬以待人”的自我修養(yǎng)之境。2、茶，可以讓孩子學會安靜與專注茶道的精要在于“靜”。孩子們進入到這種環(huán)境，遠離喧囂，遠離各種不健康的誘惑，在識茶、鑒茶，泡茶、品茶、敬茶過程中心與自然更加接近，人也會變得更加天真和純粹。同時，為了避免燙傷自己或別人，孩子會從泡茶中學會做事所必需的專注。3、茶，可以構(gòu)建孩子的秩序感茶道，需要遵循規(guī)范的操作流程，講究細節(jié)。為了泡好每一道茶，溫度，時間，茶的投放量，茶器等等，均需要細心準備，從賞茶、備器、泡茶、敬茶到品茶，尊重自然法則，循序而進，不急于求成。4、茶，可以提高孩子的風度和氣質(zhì)茶道動作需要大方得體，舒緩優(yōu)雅。學習茶道，可以讓小女生更窈窕賢淑，把小男孩培養(yǎng)成翩翩君子，而不再是那些大大咧咧，絲毫不懂得照顧他人的孩子。茶道，可以培養(yǎng)出極好的風度，而這種風度會隨時表現(xiàn)在孩子的待人接物之上，會伴隨著孩子一生的成長。5、茶，可以奠定孩子的審美眼光茶道是一種審美。茶葉本身來自于大自然，茶山茶鄉(xiāng)茶樹茶葉，無處不是美，茶器茶具之美，書法繪畫作品之美，茶，讓孩子的見識得以提升，審美得點擊文檔鏈接，可查看更多信息點擊文檔鏈接，可查看更多信息以加強。懂得了藝術的審美，就會帶來道德品質(zhì)的“審美”，從而使自身變成一道經(jīng)久耐泡的“好茶”。6、茶，可以成為孩子的終身伴侶為人父母者，最怕的是孩子將來學壞。一個人有什么樣的朋友，決定了他的生活品質(zhì)，決定了他的生活層面。茶道會成為孩子終身最忠實的朋友，不管他走到哪里，請你一定相信，一個愛茶的人，必是一個高雅的人，必是一個脫離了低級趣味的人?；顒用Q：綜合活動花茶年齡范圍：中班（識字班）活動目標：1、通過自己動手泡茶，激發(fā)幼兒對花茶的興趣，知道花也能泡茶。2、通過活動引導幼兒初步了解各種花茶的名稱。3、感受粗淺的茶文化，嘗試以茶代客?；顒訙蕚洌焊鞣N各樣的花茶若干，一次性透明杯若干，小勺若干，開水壺（茶桶）六只，各種花的字卡。活動過程：一、情景導入1、語言導入玩了“老狼老狼幾點了”這個游戲，累嗎？（累）現(xiàn)在你最想做的一件事是什么？（休息、喝水）對?。∥乙怖哿?，看看，這里有水嗎？（有，幼兒桌子上的茶杯里有白開水）喝吧，喝吧！2、情感深入哈哈，我可是第一次和你們做游戲哦，來為我們的第一次合作成功干杯（幼兒在位子上舉杯）（讓幼兒發(fā)現(xiàn)我的茶里有東西，而且是有顏色的）想知道為什么？好，可以！二、體驗理解1、認識可以用來泡茶的花那你們先來看看，我的茶杯里有什么？（幼兒觀察后回答花）真棒！找找啊，花在哪兒啊？對。在你們的桌子上，認識嗎？哦，不認識，那怎么辦?。浚ㄓ變合朕k法認識）這樣吧，我們請今天來的客人老師告訴我們，你拿好你想知道名字的花的名字卡，找客人老師問，它叫什么名字，喝了之后對我們有什么作用？知道后可要記住哦，把它告訴你周圍的好朋友，這樣不就都認識了嗎？（幼兒開始行動，并要求幼兒認識后將字卡放回原處。）幼兒園大班社會教案：香香的茶教師：屈老師活動目標：1、了解茶事一種飲品，喝茶能給人們帶來健康和快樂。2、初步感受中國的茶文化，產(chǎn)生自豪感。活動準備：1、幼兒調(diào)查家里的人最愛喝的茶，收集關于茶的知識（可以用繪畫的形式表現(xiàn)出來）、圖片、各種茶葉，布置茶葉展覽。2、沏茶用的茶具1套，收集各種茶具。3、幼兒用書：香香的茶?；顒舆^程：1、幼兒交流調(diào)查經(jīng)驗，了解各種各樣的茶。幼兒相互的交流家里的人喜歡喝的茶。教師：你知道中國盛產(chǎn)哪些茶？幼兒欣賞茶葉展覽。教師小結(jié)：中國有許多種茶葉，中國人很喜歡喝茶。幼兒討論：為什么大家喜歡喝茶？教師小結(jié)：喝茶不僅能解渴，還有去多作用，如能幫助消化、提神、解毒，夏天喝菊花茶能防止長痱子。幼兒了解茶葉的制作過程。讓幼兒看制作茶葉的圖片，讓幼兒標出制作過程。教師總結(jié)茶葉的制作過程。2、幼兒品茶，了解中國的茶文化。教師：你看過人們是怎樣喝茶的？需要什么？教師向幼兒展示各種茶具?？从變河脮阆愕牟瑁私馄悴璧倪^程。幼兒選擇一種茶葉，嘗試自己泡茶。教師幫助幼兒倒水，引導幼兒關注茶葉在水中的變化。幼兒品茶，相互說說茶水的味道和自己喝的感覺。參考資料 茶葉的起源古代有一位神農(nóng)氏，立誓遍嘗百草，以解除百姓疾病之苦。因此數(shù)次中毒，但都憑借豐富的自救經(jīng)驗而死里逃生。有一天，神農(nóng)氏又進山采藥，翻山越嶺，不辭辛勞。到了中午，火辣辣的太陽在天上照著，不覺有些口干舌燥起來，便尋