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文檔簡介
韓國海帶湯的做法海帶湯是韓國人生日的時候會吃的食物,同時因為我不能吃辣,所以平常到韓國餐館都會點這個湯正好我的生日快到了,所以就來試做一下吧! 主料(干)海帶 牛肉 輔料芝麻香油 蒜泥 鹽 醬油 韓國海帶湯的做法步驟1. 把干的海帶用清水泡開（干的海帶是長圖片上那樣子的,有點像茶葉）2. 這是干海帶泡開的樣子,大概15-20分鐘。大家要注意海帶的量,它就像茶葉一樣,一小把也可以泡出一碗,反正泡的時間不是很長,建議大家就先泡一把看看分量再一點一點的加比較穩(wěn)妥。3. 在泡海帶的同時,可以開始切牛肉（或豬肉）,切?；蛘咔腥饽┗蛘呷饨z都可以。還有就是切蒜泥（盡量切碎）,蒜在這道菜的味道上擔當著挺重要的角色,蒜的分量的話大概是肉的一半大小。例如切好的肉末有手掌般大小 蒜就要有半個手掌大4. 把泡發(fā)好的海帶瀝干水放進鍋里,放入水(準備煮幾碗湯就加幾碗水)，煮開。5. 海帶在煮的同時，在肉里放足量的香油、醬油、蒜泥,充分地攪拌后放置五分鐘。鍋里放一點點的油，把肉放進去炒熟。6. 肉炒熟、海帶湯也煮開的同時，把整鍋連水連海帶一起倒進炒肉的鍋里。最后加入適量的鹽調(diào)味即完成!小貼士海帶的挑選注意要用曬干了的海帶,用新鮮海帶的話,就做不出一樣的味道了。海帶湯的做法有很多種,這種是我從韓國的節(jié)目里面學的,味道跟店里吃的一樣哦 ps 看了很多親傳上來的作品都挺深色的 建議腌肉的那邊不要放太多的醬油 怕不夠咸可以在最后用鹽調(diào)味 這樣煮出來的湯不是咖
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