酒店客房清潔流程標準.doc

_酒店客房清潔流程標準客房的清潔程度是客人入住酒店最關心的問題之一，同時也是客人選擇酒店的標準標準之一。清潔衛(wèi)生工作是客房部的一項重要任務，要包括兩個方面，即客房的清掃和公共區(qū)域的清掃。具體內容包括清潔整理客房、更換和補充各種用品、檢查和保養(yǎng)設施設備等。清潔衛(wèi)生服務與管理工作的好壞直接影響著酒店的形象、環(huán)境直到經濟效益。一、客房清掃的一般原則從上到下。如抹塵時應從上至下進行。從里到外。如地毯吸塵和擦拭衛(wèi)生間地面時，應從里向外清掃。環(huán)形清理。在清潔房間時，應按順時針或逆時針方向進行環(huán)形清掃，以求時效及避免遺漏。先鋪后抹。清掃客房時應先鋪床，后抹家具物品，以免揚起的灰塵重新落在家具物品上。干濕分開。在擦拭不同的家具物品時，要注意分別使用干、濕抹布。如清潔燈具、電器時要使用干布。先臥室后衛(wèi)生間。二、客房清潔整理的準備工作（一）聽取工作安排，簽領工作鑰匙客房服務員應按酒店要求著裝，準時上崗簽到，聽取領班工作安排，之后領取客房鑰匙和“客房服務員工作日報表”。領用鑰匙時應注明領用時間?？头糠諉T工作時，必須隨身攜帶工作鑰匙，嚴禁亂丟亂放。工作結束后，服務員要親自交回工作鑰匙，并注明歸還時間。（二）了解分析房態(tài)了解房態(tài)的目的是為了確定客房清掃的順序和對客房的清掃程度，避免隨意敲門，驚擾客人。這是清掃客房前必不可少的程序。1、客房狀態(tài)客房的狀態(tài)可以分為以下幾種：客房狀態(tài)英文簡稱含義走客房C/O客人已經結賬并離開房間住客房OCC客人正在住用的房間空房V前夜沒有客人住宿的房間維修房OOO房間設施設備發(fā)生故障，暫不能出租外宿房S/O客房已被租用，但客人昨夜未歸請勿打擾房DND該房間的客人不愿意受到任何打擾貴賓房VIP該房間的客人是酒店的重要客人長住房LSG長期由客人包租的房間請即打掃房MUR客人要求立即打掃的房間準備退房E/D客人應在當天中午12點以前退房，但現在還未結賬退房的房間未清掃房VD沒有經過打掃的房間已清掃房VC已經清掃完畢，可以重新出租的房間2、不同狀態(tài)客房的清掃要求（1）簡單清掃的客房。如空房，一般只需要通風、抹塵、放掉積存的陳水等；（2）一般清掃的客房。如長住房。（3）徹底清掃的客房。如走客房、住客房和VIP房。（三）確定清掃順序客房的清掃順序不是一成不變的，應視客情而定。因此，服務員在了解自己所負責清掃的客房狀態(tài)后，應根據開房的輕重緩急、客人情況和領班或總臺的特別交代，決定當天客房的清掃順序。（四）準備房務工作車及清潔工具工作車是客房服務員清掃整理房間的重要工具，房務工作車的準備步驟如下表所示，工作車和清潔工具的準備工作，應該在每天下班前做好，第二天進房前還要再檢查一次。步驟操作要求1、清潔工作車用半濕的毛巾將工作車里外擦試干凈，并檢查工作車有無損壞2、掛好布草袋和垃圾袋將布草袋和垃圾袋分別掛在工作車的兩側3、放置干凈布草將干凈的布草分別放入工作車的格中4、將客房用品擺放在工作車中將客房用品擺放在工作車的頂架上5、準備清潔桶和清潔用具將清潔桶放置在工作車的最底層外側，內放清潔用具6、準備干凈抹布準備干凈的抹布若干條，可以用不同顏色區(qū)分三、客房清掃操作程序走客房的清掃程序臥室清掃程序1、按規(guī)范要求進入房間拉開窗簾、開窗、開空調撤走房內用餐的餐車、餐具撤走用過的茶杯、煙灰缸、清理垃圾撤床做床抹塵補充房間用品清潔整理衛(wèi)生間補充房間用品吸塵檢查關燈、關門填寫清潔報表2、按照酒店規(guī)定的進入客房的規(guī)范開門進房，將房門完全打開（可用門吸把門固定好），直到該客房清掃完畢。開門打掃衛(wèi)生